青椒兔丁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《青椒兔丁的做法》，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在很多人喜歡吃兔子肉，兔子肉是這幾年非常流行的一種食材，兔子肉非常呢細(xì)嫩，入口非常爽滑，如果將青椒跟兔丁在一起加工，做出來的兔子肉也非常的清爽，兔子肉里面會有一絲的辣味，如果您喜歡辣味比較重，可以放一些比較辣的辣椒，青椒兔丁這道菜加上兔子肉的清香，這道菜受到了人們的一致歡迎，那么青椒兔丁怎么做呢？今天小編給您詳細(xì)介紹下。
兔子是一種很可愛的動物，因此在生活中很多人把兔子當(dāng)做寵物來養(yǎng)，當(dāng)然每一種動物的存在，人們都會進(jìn)行嘗試看能不能吃，能不能做成一盤菜，青椒兔子肉的做法對于很多人來說應(yīng)該是一件難事，因?yàn)橥米颖旧砗芸蓯酆芏嗳瞬⒉蝗绦某?，但也沒關(guān)系，我們來學(xué)習(xí)一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一門技能，并不一定要去做。下面讓我們一起來看一看。
青椒兔子肉的做法有哪些
做法一：
兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，干辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆
制作方法：
1.冷凍兔腿，退冰備用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋
做法二：
主料：兔腿肉
輔料：青筍，青紅椒，蔥
制作過程：
1、兔腿肉洗凈切成肉丁，青筍切成丁，青紅椒切成小節(jié)。
2、加入鹽、雞精、料酒等調(diào)味料對切好丁的兔肉進(jìn)行碼味。
3、將兔肉丁下入六成熱的油中的滑散，定型后撈出，再次放入八成熱的油中炸至金黃撈出待用。
4、鍋中放入底油，加入花椒、香辣醬等炒香炒出色，依次下入青紅椒、兔肉丁、青筍進(jìn)行煸炒，調(diào)味后出鍋即可
做法三：
主料：兔腿2個
輔料：油、鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量，青椒1個，小米椒4個，干辣椒2個
做法
1、青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。
2、兔腿洗凈，斬小塊。
3、放入一勺料酒和適量鹽腌制10分鐘左右。
4、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。
5、放入腌過的兔肉，快速翻炒至變色。
6、放入蔥、姜末和干辣椒碎。
7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調(diào)味。
8、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可。
可以看出，青椒兔子肉的做法和其他很多肉類的炒法很相似，并沒有太大的區(qū)別，而且兔子肉在很多飯館也經(jīng)常見到，如果說偶爾想吃了可以嘗試著做一做，畢竟兔子肉還不是很普及，很多人也吃不習(xí)慣，所以說不要為了追求潮流就強(qiáng)迫自己吃一些不愛吃的食物，不想吃可以選擇不吃，吃一些其他的肉類即可。
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兔子肉味道非常的好，在生活當(dāng)中兔子肉對于補(bǔ)血補(bǔ)氣有著很好的功效，特別是很多身體虛弱的朋友們可以來吃，但是能孕婦是不可以吃兔子肉的，很多的年輕朋友們對于兔子肉的做法可能并不會太了解，接下來的文章比較理智來了解一下，青椒兔的做法。
主料： 兔肉 300克 ?
輔料： 雞蛋清 30克 青椒 200克 辣椒(紅、尖、干) 100克 泡椒 50克 ?
調(diào)料： 植物油 30克 香油 5克 料酒 10克 白砂糖 5克 香醋 5克 淀粉(玉米) 10克 鹽 3克 味精 3克 姜 5克 各適量 ?
外婆青椒兔的做法：
1. 將兔肉洗凈切成小丁，加入精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻；
2. 青椒、紅椒去蒂、籽切小丁；
3. 姜、泡椒切成小丁；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔了某蔁?，放入兔丁過油，找出控油；
5. 炒鍋留底油，下入青椒丁、紅椒丁略炒，再下入姜丁、泡椒末炒出香味，放入兔丁，加入料酒、白糖、香醋、味精翻炒均勻，淋入香油即可。 ?
菜譜做法：
準(zhǔn)備食材兔肉：切小塊后清洗干凈青辣椒：切小塊青花椒：去除葉子，洗凈備用
兔肉過熱水焯去血水焯的水里加入姜、料酒、花椒去腥味
.兔肉碼味焯過的兔肉加入姜、蒜、料酒、青花椒、雞蛋、鹽后碼味
淀粉加水后拌入兔肉中
油燒熱后，倒入兔肉炒制，約兩三分鐘后，爆出香味后，將兔肉撈出到盤中備用，留適量的油在鍋里。
繼續(xù)使用鍋里的油，將蒜、姜、青辣椒、青花椒倒入，爆香。
.鍋里加水，倒入兔肉，煮至兔肉成熟，花椒飄香。
加入適量鹽后，青椒兔出鍋。
文章當(dāng)中了解到了青椒兔的做法，其實(shí)我們只需要選擇上好的兔肉在搭配上佐料放到鍋里，簡單的炒制就可以做出好吃美味的青椒兔，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下吧！
當(dāng)今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會做干煸兔丁，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、用刀剁成小塊，剁小塊點(diǎn)好便于入味
3、剁好的兔肉用鹽，耗油，花椒粉，胡椒粉，料酒，姜，蔥，進(jìn)行淹漬，（淹漬40分鐘以上）
4、用手把兔肉抓勻，進(jìn)行淹漬兔肉時，準(zhǔn)備其它調(diào)料
5、辣椒用剪刀剪成節(jié)，姜，蒜切片，蔥切節(jié)，花椒粒適量，
6、青，紅椒
7、把青，紅椒切成辣椒圈，
8、白芝麻洗凈，用鍋炒香備用
9、淹漬好的兔肉，減去蔥，姜，放入少許油，這樣待炸制時以免粘連，
10、熱鍋涼油，待油燒制7成油溫時，下入兔肉進(jìn)行炸制，（兔肉要進(jìn)行2次炸制，）
11、這是炸制好的兔肉，金黃金黃的，很有食欲了呢，
12、鍋洗凈留少許底油，放入辣椒節(jié)，花椒，蔥，姜，蒜，青，紅椒炒香，
13、待辣椒炒香后，放入炸好的兔肉，這時在放少許耗油進(jìn)行調(diào)味，炒勻就可以出鍋了，
14、炒好的兔肉，放少許白芝麻，（不放芝麻也可以，根據(jù)個人喜歡，）
15、又香又辣的兔肉
16、成品
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計(jì)，干煸兔丁的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)泡椒兔丁的做法吧。
2.21洋蔥、紅椒切塊，兩調(diào)羹料酒，適量糖調(diào)成醬汁備用。（我把泡椒切開后的水分也放入醬汁中了，這樣更有味O(∩_∩)O。）
3.蔥切段，姜蒜切片，泡椒、小米椒切圈兒，花椒、一調(diào)羹郫縣豆瓣備用。
4.熱鍋冷油，油熱后入兔丁劃散，炒至兔肉發(fā)白盛出備用。（如果有比較大塊的骨頭，可以提前下入油鍋。）。
5.鍋中留底油，油熱后入第三步中的所有調(diào)料，中小火翻炒出紅油。
6.入兔丁翻勻。
7.轉(zhuǎn)大火，調(diào)入第二步的調(diào)味汁翻勻。
8.入洋蔥、紅椒塊翻炒至斷生，調(diào)入一調(diào)羹味極鮮醬油（也可以不加。）
9.依口味調(diào)入鹽，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)水防止糊鍋，關(guān)火后調(diào)入雞精起鍋。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下泡椒兔丁
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好干燒兔丁。
2.青椒、芹菜、大蔥洗凈，切段。
3.老姜、大蒜、干辣椒洗凈，切好備用。花椒洗凈備用。
4.開大火，炒鍋放菜油加熱，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒熗鍋，炒出香味。
5.加入兔丁翻炒。
6.加入香辣醬繼續(xù)翻炒。
7.加入醬油拌勻后，加入少量水繼續(xù)燒。
8.加入醬油拌勻后，加入少量水，燒開后繼續(xù)燒15分鐘。
9.至湯汁收干。
10.加入青椒、芹菜、大蔥翻炒2分鐘，加入雞精拌勻。
11.關(guān)火，裝盤即可。
看完干燒兔丁的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
相信大家對于兔肉肯定是不會陌生的吧，兔肉是我們常見的一種肉，兔肉不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，兔肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃兔肉可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以兔肉受到了大家的喜愛，下文我們給大家介紹一下涼拌兔丁的具體做法。
1兔肉洗凈。
2沸水中煮10分鐘撈出。
3放入直飲水中泡15分鐘。
4取出去骨。
5切成兔丁。
6老姜、大蒜、香菜洗凈，切碎。麻辣醬備用。
7將麻辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、麻油拌勻。根據(jù)自己愛好比例調(diào)味。
8花生米炒熟，去皮。芹菜、大蔥洗凈，切好。
9將兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調(diào)味盆中。
10將調(diào)料碗中拌好的調(diào)料倒入，拌勻。
11盛入盤中即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是兔肉了，我們知道兔肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃兔肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌兔丁的具體做法。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好麻辣干煸兔丁。
2.121蔥姜段、少許鹽、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以讓兔肉提前入味。
3.212將兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味。（兔頭和兔后退留待做鹵味）。
4.1準(zhǔn)備炒制的調(diào)料：蔥白半個、老姜半個、花椒（多）、干辣椒皮（多）、草豆蔻一個、山奈3片、桂皮一片、八角2顆。
5.2腌制半個小時。
6.熱鍋涼油，油溫?zé)?成熱時，轉(zhuǎn)小火，將除干辣椒外的所有調(diào)料倒入。
7.小火慢慢炒，當(dāng)調(diào)料炒出香味后，將兔肉丁倒入。
8.改大火，迅速翻炒，至肉色變白。
9.加入生抽（提鮮）、老抽（上色）各適量，冰糖兩顆，提味上色。
10.1加入干辣椒段。
11.2一勺鹽，因?yàn)橹巴萌庖呀?jīng)碼過味了，所以請根據(jù)自家口味，酌情添加。
12.繼續(xù)翻炒，小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干，鍋中只剩油。切記，此過程一定不能加水。
13.從泡菜壇子里撈兩只泡生姜，洗干凈，瀝干水分。
14.當(dāng)兔肉丁被煸炒的干香干香的時候，就可以將切成小片的泡生姜倒進(jìn)去了。
15.一起翻炒，這個過程不需要太長，2、3分鐘就好。
16.一勺味精，炒勻，干香、酥嫩的干煸兔丁就可以裝盤上桌咯。
麻辣干煸兔丁的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下陳皮花仁兔丁的做法。
2.將兔肉切成大姆指大小的丁，與料酒、精鹽、姜、蔥拌勻碼味30分鐘。
3.炒鍋置大火，下熟菜油。油六成熱時放入兔丁炸去水分。
4.當(dāng)兔丁呈淺黃色時撈出，撿去姜蔥不要。
5.鍋內(nèi)留油50克，油溫五成熱時放入干辣椒、花椒、陳皮翻炒。
6.至棕紅色時加入兔丁炒一下，再加入鮮湯、醬油、醪糟汁改中火收汁亮油加入油酥花生米，再放入味精簸勻起鍋。
7.入盤。
陳皮花仁兔丁的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
兔肉是很多人喜愛的選擇，這樣食物味道獨(dú)特，吃的時候?qū)ι眢w沒有任何損害，兔肉的熱量低，吃的時候可以放心進(jìn)行，它不會造成身體肥胖，但是對這樣食物吃的時候，也是要注意對它制作上，一定要選擇正確方法，使得吃的時候利于身體，干煸兔丁的做法是不錯之選。
干煸兔丁的做法：
材料：兔子(無頭去皮)1只，生姜4~5片，蔥白200克。
調(diào)味料A：豆豉醬2大匙(我用的是老干爹風(fēng)味豆豉加幾瓣生蒜，blender打碎成泥)，醬油2大匙，糖1大匙，麻油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒粉1小匙，紅辣油6大匙。
調(diào)味料B：熟白芝麻1大匙，去皮花生2大匙。
做法
1、兔子洗凈，稍微用少許鹽和酒腌一下;大鍋水燒開后，放入整只兔子與生姜片一同煮至水再次燒開，中火煮十五分鐘，蓋上鍋蓋、熄火，燜約半小時。
2.、蔥白切成約2公分小段備用;兔子取出放涼后切成小塊兔丁。
3.、缽盆里放入所有調(diào)味料A拌勻，加入蔥白段與兔丁拌一拌，另外用煮兔肉的湯加熱濃縮制成原湯，加入料酒、醬油、香料，配制成深紅色、香氣四溢的調(diào)味汁。我另外加了五香花生米和燙熟的蒜苔以增加口感，一起拌好后加蓋放入冰箱冷藏保存。
4、食用前，用干鍋小火炒熟花生並用搟面杖輕輕敲碎，將熟白芝麻拌入兔丁中，盛盤，然后撒上碎花生即可。
在對干煸兔丁的做法認(rèn)識后，制作干煸兔丁的時候，可以選擇以上制作步驟，但是要注意的是，對它使用的其他材料，都是要先準(zhǔn)備好，這樣制作的時候，才不會有缺乏材料現(xiàn)象，使得制作能夠順利進(jìn)行。
辣子兔丁是一道常見的家常菜，對于想要學(xué)做辣子兔丁這道菜的朋友來說，了解辣子兔丁的做法是必須的，那么辣子兔丁怎么做呢？辣子兔丁的做法有哪些呢?接下來，本文就為大家介紹四種辣子兔丁的做法，僅供大家參考。想要了解辣子兔丁的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
辣子兔丁的做法一
材料：兔肉1只、二尖條青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大蔥白1根、老抽、鹽、味精各適量。
做法：
1、兔肉洗凈斬成小塊，用料酒、五香粉、姜蒜片、少許花椒、老抽少許、蔥段、5根干辣椒一起碼味20分鐘。這樣兔肉浸味。
2、青椒切段，油鍋冒煙時，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和鹽，起鍋裝盤即可。
辣子兔丁的做法二
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精各適量。
做法：
1、兔子洗凈宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。
2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒有水份時，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起鍋時放雞精即可。
辣子兔丁的做法三
材料：兔腿，青紅辣椒，蔥姜蒜，鹽，料酒，醬油，雞精各適量。
做法：
1、兔腿洗凈，去骨，切小丁，用淀粉、鹽、醬油上漿；辣椒切小片；蔥姜蒜切碎。
2、兔丁用溫油滑油，蔥姜蒜炒出香味，下兔丁、配料、調(diào)料炒勻即可。
辣子兔丁的做法四
材料：兔腿，辣椒，花椒，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，淀粉，香蔥，白芝麻仁各適量。
做法：
1、兔腿去骨切丁，用蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌漬30分鐘。
2、用淀粉拌勻。
3、熱油炸金黃色。
4、花椒、辣椒炒至棕紅色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均勻。
5、撒上香蔥段即可。
以上就是關(guān)于辣子兔丁的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種辣子兔丁的做法都是很常見的，操作起來也挺簡單的呢！相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道辣子兔丁該怎么做了。大家如果對制作辣子兔丁感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
相信大家在平時一定都有吃過泡椒兔丁，這一道菜在做的時候其實(shí)并不簡單，首先需要準(zhǔn)備的就是料酒和適當(dāng)?shù)纳?，能夠讓口感變得更加好吃，還有需要準(zhǔn)備的就是小米辣和適當(dāng)?shù)拇笏猓绻胍屚萌舛〉念伾梢愿雍每?，可以加上紅油。
材料
兔半只，料酒，生姜，醬油，香蔥，小米辣，大蒜，自制紅油
做法
1.先燒一鍋水，水開后加入姜片、料酒和油（不是紅油哦）還有半只兔（不用切碎，如果鍋?zhàn)訅虼蟮脑挘苯臃胚M(jìn)去煮）
2.等兔子肉變色，血水全部煮出來的時候，關(guān)火，蓋上蓋子，10分鐘后拿出來晾涼，切丁
3.準(zhǔn)備調(diào)料，將小米辣、香菜、大蒜切碎，加醬油、自制紅油調(diào)勻，澆在切成丁的兔肉上，拌勻即可。
材料
主料：兔肉400克
調(diào)料：鹽5克，花椒粉5克，白砂糖15克，味精2克，醬油30克，醋10克，香油10克，豆瓣30克，辣椒油25克，芝麻醬10克，芝麻20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，大蔥10克，植物油30克
做法
1、兔去內(nèi)臟洗凈，入鍋煮，湯燒開撇盡浮沫，煮至剛熟，撈入涼開水中，漂涼后剁成小塊。
2、取一只碗，放入醬油、白糖、鹽、醋、花椒粉、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油、紅油、姜末、蒜泥、郫縣豆瓣、蔥花、雞湯，兌成“怪味汁”。
3、炒鍋放植物油，燒熱后，下入兔塊及“怪味汁”翻炒至肉熟，出鍋撒上蔥花即可。
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