可樂(lè)排骨的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“可樂(lè)排骨的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于可樂(lè)排骨的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.1鍋中倒入少許油，放入姜片和肋排，煎至2面微黃
3.2鍋中放入蔥段、姜片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排，大火燒開(kāi)撇去浮沫，撈出備用
4.烹入余下的黃酒，加入生抽和可樂(lè)大火燒開(kāi)。水量與排骨高度差不多就成。這個(gè)根據(jù)自家鍋具來(lái)掌握
5.放入切成段的紅辣椒和五香料包轉(zhuǎn)小火，用鹽調(diào)味后蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個(gè)小時(shí)左右，大火適當(dāng)收汁即可出鍋
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來(lái)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的可樂(lè)排骨。
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大家在平時(shí)的時(shí)候都有吃過(guò)可樂(lè)排骨這一道美食在做的時(shí)候比較常見(jiàn)的制作方法是需要準(zhǔn)備一些新鮮的可樂(lè)，最好是新鮮打開(kāi)的，這樣入味才會(huì)更加均勻。排骨事先用水焯一遍這樣吃起來(lái)的時(shí)候口感會(huì)更加筋道，而且也不會(huì)影響到肉質(zhì)。
制作方法
可樂(lè)排骨是一款美味菜譜，主要原料為可樂(lè)和排骨等，酸甜美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
做法一
排骨600克、可樂(lè)2罐、姜片、蔥、八角、老抽、鹽。
做法二
主料:豬小排500克
配料:蔥適量 姜適量八角適量花椒少許 桂皮適量香葉適量
調(diào)料:色拉油適量 食鹽適量 老抽適量 可樂(lè)1罐
做法三
材料:豬肋排、可樂(lè)、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
做法一
1，準(zhǔn)備材料
2，鍋中放水，水燒開(kāi)后，
3，倒入排骨焯一下取出
4，鍋中放油及姜片
5，倒入排骨，
6，翻炒后，倒入可樂(lè)
7，加入八角，
8, 煮至湯汁收干即可。
做法二
1、肋排洗凈，放入清水鍋里，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干凈
2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入姜片、蔥爆香
3、倒入焯過(guò)水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮
4、最后倒入可樂(lè)一瓶，沫過(guò)肋排，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即可。
做法三
1.排骨洗凈，焯水瀝干備用;
2.起鍋熱油，倒入蔥姜片，炒出香味;
3.倒入排骨翻炒，倒入老抽;
4.放入桂皮、香葉、八角、花椒，翻炒均勻;
5.倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，臨出鍋撒少許白芝麻即可。
小貼士
1，排骨中加入可樂(lè)口味稍甜。
2，也可以隨個(gè)人愛(ài)好，放入適量的鹽或生抽。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
可樂(lè)雞翅是許多小朋友喜歡吃的一道菜，很多人吃了之后才知道原來(lái)用可樂(lè)做菜也可以這么好吃。很多喜歡研究美食的吃貨用可樂(lè)做了不同的菜，發(fā)現(xiàn)可樂(lè)入菜會(huì)讓菜口感微甜，深受孩子們的喜愛(ài)。下面給大家介紹一些可樂(lè)排骨最簡(jiǎn)單的做法，大家喜歡吃排骨的可以學(xué)著做一下。
一、具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。排骨600克、可樂(lè)1罐、姜適量、八角2個(gè)。
第二步：焯水。將排骨冷水下鍋，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，然后將排骨撈出備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將排骨放入鍋中。小火開(kāi)始煸炒，煸炒至表面微黃。
第四步：將八角、姜片放入鍋中煸炒勻均。
第五步：將可樂(lè)倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調(diào)味，然后再倒入600毫升左右的溫水。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉50分鐘到1個(gè)小時(shí)。（1、關(guān)于放多少可樂(lè)，可樂(lè)放的多，口感會(huì)比較甜，做好的排骨顏色也會(huì)比較重。2、關(guān)于燉多長(zhǎng)時(shí)間，這主要看排骨的大小。如果排骨塊比較大，建議多燉一會(huì)兒）
第六步：排骨燉好后，將鍋中多余的湯汁大火收干即可上桌。
二、可樂(lè)排骨做法和步驟
材料：排骨；生姜片；大料（八角）；桂皮；花椒；熟芝麻；
調(diào)料：老抽；糖；鹽；可樂(lè)；清水
1排骨洗凈后將水分控一控；熱鍋涼油，油量稍大。將姜片放進(jìn)鍋里熗出香味后，將排骨放進(jìn)油鍋內(nèi)。
2把排骨煸一下，翻炒至變色。將桂皮、大料和花椒放進(jìn)鍋內(nèi)；將老抽和鹽調(diào)進(jìn)鍋內(nèi)。翻炒。顏色均勻，放入白糖。繼續(xù)翻炒。
3出香味后，倒入清水。清水的量是可樂(lè)的一半。鍋內(nèi)冒小泡后將可樂(lè)都倒進(jìn)鍋內(nèi)，開(kāi)小火收汁；到排骨熟后，可樂(lè)汁也逐漸粘稠。這時(shí)候撒上熟芝麻，到可樂(lè)汁和芝麻都裹在排骨上關(guān)火，燜一小會(huì)兒，就可以吃了。
排骨也可以像雞翅一樣和可樂(lè)來(lái)一回又華麗有驚艷的混搭。味道是微甜的，醬汁有粘性，顏色也是很討喜的。
在廚房里發(fā)明創(chuàng)造和隨意搭配，已經(jīng)成了一種樂(lè)趣。也不過(guò)是為了處理半瓶子剩下的可樂(lè)，卻轉(zhuǎn)而做出了家人喜歡的美味好菜來(lái)。做菜，也真的有著意想不到的好處。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲垺榱烁牡暨@個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下檸香可樂(lè)排骨。
2.12排骨冷水下鍋焯一下，水中幾片姜片去腥，水開(kāi)后焯30s
3.21撈出過(guò)涼水，瀝干
4.1檸檬取汁
5.2蒜瓣拍扁去皮，姜切片
6.1下排骨，翻炒片刻
7.2鍋內(nèi)放適量油，油熱后下大蒜、姜片和八角，炒香
8.加入2勺料酒
9.1勺老抽（上色，我放了2勺，顏色太深了）
10.翻炒均勻后倒入1聽(tīng)可樂(lè)
11.大火煮至汁收2/3時(shí)加入檸檬汁
12.加少許鹽調(diào)咸淡
13.加入少許水淀粉勾個(gè)薄芡（我勾得太厚了點(diǎn)。。）
14.可以吃啦~~
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得檸香可樂(lè)排骨的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
排骨在我們生活中比較常見(jiàn)，它的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是在搭配上可樂(lè)，更是好吃，在生活中對(duì)于很多講究吃喜歡烹飪的朋友來(lái)說(shuō)，那么多多學(xué)習(xí)一些美味食物的制作方法可是非常有好處的。排骨大家并不陌生它的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以給身體補(bǔ)充很好的蛋白以及鈣質(zhì)的吸收，當(dāng)然這做排骨的方法也有很多種，好吃美味的可樂(lè)排骨大家有沒(méi)有嘗試過(guò)呢？今天在此對(duì)大家詳細(xì)的來(lái)介紹兩種不同可樂(lè)排骨的制作方法，有興趣的朋友來(lái)看看吧！
可樂(lè)排骨的制作材料：
主料：排骨500克,可樂(lè)半聽(tīng),姜片,蔥,八角,老抽,鹽。
教您可樂(lè)排骨怎么做，如何做可樂(lè)排骨才好吃
1.將排骨洗凈切寸狀，然后鍋中燒水，燒開(kāi)后放入排骨，等水即將再次滾開(kāi)時(shí)將排骨撈出，用涼水沖洗干凈、濾干水分備用(過(guò)水的目的是為了撇去排骨中的雜質(zhì)，讓口感更鮮美)；
2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；
3.然后將炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、鹽、可樂(lè)；
4.用中火煲至收汁就好，上臺(tái)時(shí)放少量的蔥段。
提示：
還有種做法就是把排骨和調(diào)料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙鍋中，小火煮十分鐘。開(kāi)大火，加點(diǎn)花生油，不斷翻攪，汁干出鍋。
做法2：
去超市買1－2斤排骨，其是腔骨更好；一瓶小可樂(lè)；
做法：
1、先燒好一鍋開(kāi)水，將削干凈的排骨放到水中，抄一下，取出把水淋干；
2、鍋涮凈，烤干，放少許油； 在花椒油七成熱時(shí)講排骨放進(jìn)，加蔥段姜片整個(gè)小紅辣椒
3、快速翻炒，有蔥香味道后，將可樂(lè)倒入鍋里，直至將排骨完全沒(méi)住后，加大料醬油，蓋
4、上鍋蓋，等著熟了。如果味道不夠可在出鍋前加少許鹽。
上面分享的這兩種方法制作，是大同小異只要我們準(zhǔn)備好食材，按照1到4的步驟去做，大家也可以制作出好吃美味的可樂(lè)排骨。如果您不喜歡吃太油膩，那么小編也建議大家最好少放一些油，可以做得清淡一些這樣吃起來(lái)更健康也不害怕發(fā)胖哦！
可樂(lè)排骨家常做法有很多種，所以最關(guān)鍵還在于自己喜歡什么樣的口感，這樣子做出來(lái)的可樂(lè)排骨才能夠滿足你的口味，而且又可以給你帶來(lái)不一樣美味體驗(yàn)，那么下面要為大家介紹的是，可樂(lè)排骨的家常做法，如果你已經(jīng)準(zhǔn)備了這些食材，那么就按照下面所介紹的這些步驟去進(jìn)行吧！
紅燒排骨[圖] 配 料: 豬排骨1.5公斤 ,醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（實(shí)耗250克）(HaoChi123. ?
操 作:
1、蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長(zhǎng)的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。
2、將排骨放入鍋內(nèi)，加入水（以漫過(guò)排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨肉爛即成。
可樂(lè)排骨
1.早上到市場(chǎng)買D最新鮮的肋排,大約切到5厘米長(zhǎng)左右.
2.先洗凈,再用鹽腌一個(gè)鐘左右.然后倒入可樂(lè)(可樂(lè)蓋過(guò)排骨就行了).腌得越來(lái)越好,腌到晚上煮都得.或者晚上買排骨,腌一晚可樂(lè)就更入味啦.
3.到了第朝或者晚上,起用蒜容羌片起鍋爆炒排骨,(你會(huì)感到好香的可樂(lè)味),加點(diǎn)醬油,炒到七成熟,之后就再加可樂(lè),慢火燜半個(gè)鐘左右.(加多小小可樂(lè),慢慢燜,小心干可樂(lè)哦!)
【制作關(guān)鍵】排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。如油涼、火微，排骨炸不好，淀粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索。
以上就是可樂(lè)排骨的家常制作方法介紹，通過(guò)這些介紹，那么大家在生活當(dāng)中，如果有機(jī)會(huì)的話就可以制作這樣一道食物，當(dāng)然一定要注意上面所介紹的這些步驟，這樣做出來(lái)的食物才更加的美味健康。
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