鮑魚娃娃菜的做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鮑魚娃娃菜的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
想要做好一道菜，沒(méi)有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于鮑魚娃娃菜的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.2選擇形狀完整的香菇
3.121豬肉餡，買回來(lái)剁成茸
4.212將傘包內(nèi)的蒂切除
5.蔥姜切片，加入熱水，沖泡出味，涼涼
6.豬肉餡中加入鹽、生抽、花雕酒、白糖、雞精，慢慢分次倒入蔥姜水，用筷子順著一個(gè)方向攪打上勁，直至有粘性
7.小碗準(zhǔn)備淀粉，核桃挑選完整的半顆的
8.香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉餡滑落）
9.將肉餡放在香菇傘上，用筷子稍微按壓
10.將整個(gè)的半顆核桃嵌入肉餡內(nèi)
11.依次全部做好
12.娃娃菜切開
13.鍋?zhàn)訜梢苑鸥邷蛘咴谒蟹艥饪s高湯，味道更鮮）
14.將做好的鮑魚一個(gè)一個(gè)放入，核桃一面朝上
15.煮3-5分鐘左右，直至肉餡變白，湯汁顏色變重，加入娃娃菜，慢慢滑動(dòng)，切勿大幅度攪拌。關(guān)火，加入鹽調(diào)味，出鍋即可
看完上文關(guān)于鮑魚娃娃菜做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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耗油娃娃菜屬于一道很平常的家常菜，做法不是特別的復(fù)雜，需要準(zhǔn)備的材料也不是很多，最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要準(zhǔn)備好的。娃娃菜當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分很高，做出來(lái)的味道也很好吃，今天我就來(lái)大家怎么做耗油娃娃菜。
食材：娃娃菜250g、耗油1勺、干紅辣椒適量、蔥絲適量、鹽適量、雞精適量、姜絲適量、醬油適量
1、超市中買來(lái)的一袋三棵娃娃菜。洗凈。
2、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控凈水。最好擠一下。
3、把菜整齊地碼在盤中。紅辣椒切絲，與蔥絲姜絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油，少許鹽，醬油，雞精。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，熱后放幾?；ń?，把油澆在菜上。攔勻即可。
娃娃菜的功效
1.增強(qiáng)抵抗力
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過(guò)燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
你知道娃娃菜粉絲這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過(guò)程的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，就會(huì)破壞食物香氣。
2、粉絲用溫水浸泡。
3、蒜切末、紅綠甜椒切丁，圣女果對(duì)半切備用。
4、娃娃菜切成8份洗凈備用。
5、粉絲沖洗干凈瀝干水分。
6、煮一鍋沸水，娃娃菜入鍋泡軟。
7、粉絲攤開鋪在盤子上，留一點(diǎn)粉絲備用。
8、娃娃菜撈起瀝干水分后鋪在粉絲上。
9、把生抽、蠔油、糖、雞湯調(diào)成醬汁
10、鍋內(nèi)倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入調(diào)好的醬汁，大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉絲鋪在娃娃菜中心。
13、澆上煮好的醬汁蒜末。
14、放入蒸鍋內(nèi)，冷水上鍋蒸20分鐘。
15、等娃娃菜蒸好，鍋內(nèi)倒入少許油煸炒一下紅綠甜椒。
16、把紅綠甜椒澆在蒜末上，再把圣女果放在2個(gè)娃娃菜當(dāng)中。
17、一道誘人的粉絲娃娃菜就完成啦～慢慢享用吧～
在家里煮飯，整個(gè)家才不會(huì)顯得冷冷清清，娃娃菜粉絲的做法很簡(jiǎn)單，我們不妨動(dòng)起手來(lái)，享受美味。
蒜蓉炒青菜，這是現(xiàn)代社會(huì)最受歡迎的菜色之一，而現(xiàn)在美食專家就主要向大家說(shuō)說(shuō)蒜蓉娃娃菜的做法。美食營(yíng)養(yǎng)師提出，娃娃菜是生活中一種最為常見的綠色蔬菜，因?yàn)樗缓喾N營(yíng)養(yǎng)成分，所以多吃對(duì)身體有好處。醫(yī)生還指出，平時(shí)多吃娃娃菜還能有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，養(yǎng)胃功效較好。
其實(shí)，平常的時(shí)候很多人把娃娃菜叫做白菜，也就是“迷你型”白菜，而這種白菜具有的功效是清熱、除煩、利水等。而在做蒜蓉娃娃菜的時(shí)候建議加入一些胡椒，這樣炒出來(lái)的娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用都會(huì)較好。
娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本(一說(shuō)韓國(guó))引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
俗話說(shuō)，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
蒜蓉娃娃菜
食材用料：娃娃菜 蒜 花椒 鹽
菜譜做法：
1.娃娃菜洗凈過(guò)水
2.將每片娃娃菜葉從根部卷起，擺盤
3.將準(zhǔn)備好的蒜茸均勻撒在擺好的娃娃菜上，放少許鹽
4.鍋中放適量油和花椒，待花椒炸出香味撈出，將花椒油淋在娃娃菜上即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來(lái)做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
蒜蓉娃娃菜是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，做法也較為簡(jiǎn)單的菜譜，從中還能有助于消除壓力、緩解煩悶心情、祛除疲勞等。所以，整天為工作忙碌或熬夜加班的上班族，平時(shí)更應(yīng)該多吃些娃娃菜，這樣對(duì)幫助你緩解精神緊張非常地有效。
娃娃菜是蔬菜的一種，這類蔬菜含有的維生素都是比較多，吃的時(shí)候，對(duì)人體身體調(diào)理有著很好幫助，那對(duì)這蔬菜吃的時(shí)候，都是要注意不能隨意，因?yàn)橥尥薏说募页Ｗ龇ㄒ彩潜容^多，選擇它之后，可以按照它獨(dú)特的制作方法進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，不僅品嘗到美味，而且利于人體健康。
那娃娃菜的家常做法都有什么呢，干鍋娃娃菜是不錯(cuò)選擇，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且把娃娃菜獨(dú)特味道都有很好保留，因此這樣的制作方式，是很好選擇。
娃娃菜的家常做法：
干鍋娃娃菜
材料：娃娃菜1棵(大約250克)，五香豆腐干4塊，鮮茶樹菇200克，培根1袋，大蒜4顆，姜2片，干紅辣椒4顆，花椒5顆，豆瓣醬2大勺，生抽1大勺，雞精少許，白糖少許，香油幾滴。
做法：
1、把娃娃菜摘片，洗凈，外面比較大的葉子可以切成兩半，用油和少許鹽焯一會(huì)，然后撈起來(lái)控干水分。
2、把豆腐干切成條，培根切成小片。
3、鍋里放少許油，放入培根片煸炒，等到培根略微變色以后加入大蒜和姜片繼續(xù)煸炒，再加入豆瓣醬煸炒出香味，再放入豆干和茶樹菇煸炒至熟，然后加入生抽、白糖、雞精、香油調(diào)味。
4、把炒好的材料先盛出來(lái)放在一邊，因?yàn)槲覜](méi)有干鍋，所以就全部在鐵鍋里完成了，然后另起鍋熱油放入干紅辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然后加入剛才炒好的食材，翻炒均勻，大火收汁即可。
娃娃菜的家常做法都有什么呢，以上也是有著詳細(xì)介紹，按照以上在制作方法，就可以輕松的制作出干鍋娃娃菜來(lái)，這樣的佳肴擁有開胃功效，而且長(zhǎng)期選擇，對(duì)排泄、利尿也是有著很好幫助，因此這樣佳肴是很好選擇。
砂鍋娃娃菜，對(duì)于這道菜色，相信很多人都有吃過(guò)吧，對(duì)于它的味道很多也是贊不絕口的，我們平時(shí)只有在外面的飯店能夠吃到比較地道的砂鍋娃娃菜，那么到底怎么做，才能與外面做的砂鍋娃娃菜媲美呢，相信很多人都很想學(xué)會(huì)這道菜的做法，所以今天我們就滿足大家對(duì)這道菜的做法吧。
菜譜做法：
1.將五花豬肉放至冷水鍋內(nèi)煮至熟。
2.取出切成薄片。
3.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分。
4.炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉(zhuǎn)金黃色。
5.下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精(老干媽)。
6.炒至根莖變軟，再加入葉片部份。
7.大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒(méi)過(guò)所有材料。
8.加入油豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
菜譜小貼士：
1.娃娃菜的根莖部份比較不容易熟，所以要先把根莖煮軟了，再煮葉片部份。
2.五花肉盡量煸的干干的，一來(lái)吃的不油膩，二來(lái)吃起來(lái)會(huì)比較香。
3.我家都是一邊煮一邊吃的，這樣菜可以煮的軟爛，吸收的肉汁也更多。
通過(guò)上文我們對(duì)砂鍋娃娃菜的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，它的做法也是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，所以你還在等什么?？禳c(diǎn)動(dòng)起手來(lái)，跟著我們的步驟一起來(lái)，為你們的家人帶來(lái)這樣一道美味又健康的菜肴，相信你們的家人一定也會(huì)贊不絕口的，所以，心動(dòng)不如馬上行動(dòng)!
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下木耳娃娃菜的做法。
2.木耳用溫水泡發(fā)，發(fā)好后撕成小朵。
3.香菇，娃娃菜，胡蘿卜，青椒，放清水中清洗干凈。
4.青椒胡蘿卜切菱形片，香菇切片。
5.娃娃菜切段。
6.炒鍋加熱，放入適量的食用油，到蔥姜蒜爆香。
7.先倒入木耳下鍋翻炒。
8.翻炒大約1分鐘左右，放入香菇片。
9.1分鐘左右，倒入胡蘿卜片煎1分鐘。
10.胡蘿卜變色，將娃娃菜的埂子先倒下鍋炒1分鐘。
11.菜梗炒出少量水后，倒入娃娃菜葉子，翻炒半分鐘。
12.娃娃菜葉子變軟，最后倒入青椒片翻炒片刻，加入適量的生抽，蠔油拌勻后，即可關(guān)火裝盤。
如果你想做木耳娃娃菜這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
娃娃菜在我們的日常生活中是非常常見的一種蔬菜，人們?cè)谌粘Ｉ钪惺切枰獜倪@些蔬菜水果中來(lái)補(bǔ)充維生素水分以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，所以娃娃菜對(duì)于我們自身的身體健康來(lái)說(shuō)是非常有意義的，下面就來(lái)具體介紹一下上湯娃娃菜的做法，以及我們?cè)谑秤猛尥薏说臅r(shí)候有哪些注意事項(xiàng)。
上湯娃娃菜的做法
1、首先我們要將我們所需要的材料準(zhǔn)備好，娃娃菜要先清洗干凈，然后分成兩半火腿腸，尖椒等，要先切好形狀，切成菱形就可以了，將我們準(zhǔn)備的蒜切成小瓣，皮蛋切成丁，還要準(zhǔn)備好豬骨濃湯。
2、我們首先要準(zhǔn)備好鍋，在鍋內(nèi)加入少許的火麻油，等到油溫大約在四五成熱的時(shí)候加入我們準(zhǔn)備好的蒜瓣。
3、顏色大約變成金黃色的時(shí)候，就要加入我們準(zhǔn)備的豬骨濃湯了。
4、等到我們的豬骨濃湯在鍋中燒開之后，就要放入我們切好的娃娃菜開火煮，一直煮到娃娃菜變軟。
5、變軟之后要將我們煮好的娃娃菜撈出來(lái)，放到盤子里，鍋內(nèi)要留些底湯，然后將我們準(zhǔn)備的火腿腸，尖椒以及皮蛋等等繼續(xù)加入鍋中接著煮，煮開之后再加入少許的鹽以及淀粉調(diào)味勾芡，這然后在淋在煮熟的娃娃菜上就可以了。
上湯娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
上湯娃娃菜中維生素的含量是比較多的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)低，而且娃娃菜的味道吃起來(lái)是比較甘甜的，正因?yàn)樗奈兜篮茫瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以它的價(jià)格要比我們平常吃的普通的白菜高一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要比大白菜高一些，維生素含量很高，葉綠素的含量也很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，除此之外還有我們?nèi)梭w所需要的纖維素以及微量元素等等這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)入人體之后可以幫助人們預(yù)防腸癌。娃娃菜的功效與作用
1.娃娃菜因?yàn)榫S生素的含量比較多，所以它可以幫助人們?cè)鰪?qiáng)自身的抵抗力，免疫力等等，增強(qiáng)免疫力之后可以預(yù)防感冒，以及能夠起到消除疲勞的功效，對(duì)于經(jīng)常工作的人們來(lái)說(shuō)是非常有幫助的。。
2.娃娃菜中含有的維生素，纖維素等營(yíng)養(yǎng)元素比較多，吃起來(lái)可以解渴利尿，而且這類蔬菜的熱量也很低，還有一些胡蘿卜素，還有一些鐵元素鎂元素等微量元素能夠提高人們對(duì)于這些營(yíng)養(yǎng)元素所吸收的成分，而且娃娃菜中的鉀元素能夠?qū)Ⅺ}分離出體外有利尿的作用。
3.經(jīng)過(guò)燉煮后的娃娃菜在經(jīng)過(guò)腸胃的時(shí)候可以起到幫助消化的作用，所以這種娃娃才非常適合腸胃不佳的朋友們使用，因?yàn)橥尥薏酥械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)能夠起到一定的幫助和緩解。
4.娃娃菜除了能夠促進(jìn)消化之外，還能夠促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，腸壁蠕動(dòng)，其實(shí)和我們平常說(shuō)的促進(jìn)消化的本質(zhì)上是一樣的，而且還能夠起到防止大便干燥的作用，能夠保持大便的通暢，除此之外還能夠預(yù)防乳腺癌，腸癌等疾病。
寶寶可以吃上湯娃娃菜嗎
寶寶是可以吃上湯娃娃菜的，如果寶寶年齡已經(jīng)很大了，比如說(shuō)三四歲四五歲，這樣他們就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥蠝尥薏耍梢匝a(bǔ)充人體所需的維生素纖維素等等，幫助他們成長(zhǎng)。
吃娃娃菜的注意事項(xiàng)
1、娃娃菜中豐富的纖維素可以起到通便的作用，所以如果大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
2、娃娃菜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是它的藥性是偏寒涼的，所以氣虛胃寒的人就不要吃太多。
3、隔夜的是娃娃菜，還有我們平常想要腌制，但卻沒(méi)有煙頭的啊，才是不能夠使用的，這二者都會(huì)產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)，這種物質(zhì)吃多了會(huì)對(duì)人們產(chǎn)生致癌的作用。
4、腐爛的娃娃菜不宜使用，這些娃娃菜，在腐爛的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些毒素，還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽，我們?cè)谏衔闹幸呀?jīng)提到，如果在人們身體中積累過(guò)多的話，就會(huì)產(chǎn)生癌癥，讓人們有一些頭暈，惡心腹脹等癥狀，所以如果出現(xiàn)這種情況的話，一定要去醫(yī)院就醫(yī)。雖然娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是腐爛的我們一定不能夠再繼續(xù)吃了，它們所滋生的毒素是我們?nèi)梭w不能夠承受的，所以大家一定要注意。
娃娃菜的宜忌人群
1、因?yàn)橥尥薏酥械木S生素含量是非常高的，所以它能夠提高人們的抵抗力，也就是和一些抵抗力比較差的人，尤其是經(jīng)常感冒的人們，一定要多吃一些娃娃菜，可以增強(qiáng)他們的抵抗力。
2、娃娃菜比較適合那些重口味的人吃，因?yàn)橥尥薏酥械拟浽乜梢詭椭藗儗⑺麄冏陨眢w內(nèi)的鹽分排出體外，是一種非常健康的食物，所以如果人們平時(shí)吃菜是比較重口味的，也就是比較重鹽的話，那么就可以多吃一些娃娃菜了，可以將多余的鹽分排出體外，對(duì)自己的身體健康也是非常有好處的。
娃娃菜在我們的日常生活中是非常常見的一種蔬菜食物，而且人們對(duì)于這種藥材是非常喜愛的，制作方法簡(jiǎn)單，口感很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是所有的蔬菜都有它所不適合食用的人類，所以我們一定要根據(jù)我們自身的體質(zhì)選擇適合我們的食物，這樣才能夠幫助我們的身體更加健康。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做金湯娃娃菜
2.21切成小塊兒，上鍋蒸五分鐘。
3.用大一點(diǎn)的勺子碾成泥狀備用。
4.準(zhǔn)備其他食材，有松花蛋、蘑菇、午餐火腿、枸杞。
5.將松花蛋、蘑菇、午餐火腿都切成小碎丁，枸杞用溫水泡上，南瓜加入一些清水?dāng)嚢杈鶆?，娃娃菜將每片都掰開洗好備用。
6.放一點(diǎn)點(diǎn)底油，將小碎丁放進(jìn)去煸炒一下。
7.然后將娃娃菜放進(jìn)鍋里面。
8.再倒入南瓜汁，枸杞，放適量的鹽味精，中火煮，出鍋時(shí)滴兩三滴香油。
9.最后把娃娃菜夾出來(lái)放到盤子里面，將其他食材放在娃娃菜上面即可出鍋享用啦。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這金湯娃娃菜不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜，這類蔬菜制作方法較多，而且娃娃菜在吃的時(shí)候，對(duì)人體維生素的補(bǔ)充效果是非常不錯(cuò)，很多人在制作娃娃菜的時(shí)候，都是根據(jù)自己的制作方法進(jìn)行，常見就是吃火鍋放入娃娃菜，或者干鍋娃娃菜，這些都是不錯(cuò)制作方法，那娃娃菜的做法大全中，對(duì)它的制作也是有著一些介紹。
那對(duì)娃娃菜的做法大全中，都是有著怎么樣的制作方法呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作娃娃菜的時(shí)候，可以知道該選擇什么樣的制作方法最佳。
娃娃菜的做法大全:
蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1個(gè)，姜絲少許，番茄一個(gè)，鹽
做法
1.娃娃菜切絲，姜切絲，番茄去蒂切塊待用!
2.起油鍋，倒入適量的油，待油熱后放入姜絲爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少許鹽，稍微翻炒后，倒入切好的番茄繼續(xù)翻炒片刻，待番茄出汁后即可出鍋!
以上就是對(duì)娃娃菜的做法大全中，對(duì)它的制作詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意食材搭配，而且制作的時(shí)候，火候不能太多，否則會(huì)使得娃娃菜在口感上改變，吃的時(shí)候，也不會(huì)有理想中那么好吃了。
娃娃菜是大白菜的一種，只不過(guò)比起大白菜來(lái)娃娃菜的個(gè)頭要小很多，所以人們把娃娃菜也叫做微型大白菜。我國(guó)的娃娃菜最早是從日本和韓國(guó)引進(jìn)的，這幾年娃娃菜逐漸受到國(guó)人的青睞。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不輸于大白菜，它里面含有鉀元素，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)充人體所需的鉀元素。
我們都知道大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及鈣質(zhì)和鐵等元素，娃娃菜里面當(dāng)然也含有這些成分。另外，娃娃菜也非常適合孕婦們吃，下面我們看看粉絲娃娃菜的做法。
食材：
主料：
娃娃菜3棵、細(xì)粉絲2塊。
輔料：
油適量、風(fēng)味豆豉醬1勺、蒸魚豉油2大勺、生抽1勺、蒜8瓣。
制作步驟：
1.超細(xì)粉絲放溫水里泡五六分鐘。
2.娃娃菜2-3棵，洗凈，葉子剝分離。
3.粉絲瀝水撈出放入盤中(或大碗)。
4.將菜心等小葉片碼在粉絲周圍。
5.依次將葉片疊放，小葉片在里邊，大葉片在外部。
6.剝6、7瓣蒜，切沫。
7.鍋中入稍微多一點(diǎn)油。放入適量花椒八角爆香后，撈出不用。留油。
8.放入蒜蓉爆香。
9.放入一勺豆豉醬。炒香。
10.放入一大勺蒸魚豉油。
11.放入適量生抽。
12.煮沸后倒在菜中間及周圍。
13.放入鍋中大火蒸七、八分鐘。
14.娃娃菜熟后出鍋即可。
小貼士：
粉絲無(wú)需泡太久，蒸過(guò)之后略帶一絲干干的很好吃。
按照上面所說(shuō)的方法就可以制作出美味的娃娃菜了，對(duì)于那天整天感覺(jué)沒(méi)精神疲憊不堪的人來(lái)講，吃娃娃菜是非常不錯(cuò)的。娃娃菜里面含有的鉀元素要比大白菜里面鉀元素的含量高出很多，所以，經(jīng)常食用娃娃菜對(duì)我們的身體健康有很大的幫助。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下酸甜娃娃菜的做法。
2.制作所需的食材有：胡蘿卜、鹽、白醋、白砂糖、雞精、味精、芝麻油、紅醋、陜西油潑辣子（要想味道好，油潑辣子最好自己制作）
3.把娃娃菜的外層和菜心分開，菜心單獨(dú)放在一邊待用?！静诵摹?/p>
4.首先把娃娃菜的外層菜葉每一片縱向切開成長(zhǎng)條狀，一片葉子可以切三條也可以切兩條切忌不要切的太細(xì)?！疽韵率请鐫n三包娃娃菜一共所需的鹽，如果菜特別鮮活水分就大，那鹽就需要在多一點(diǎn)】
5.把切好的菜葉分成三份，先取一份放進(jìn)一個(gè)菜盆中，撒上少許鹽用手均勻的揉搓，力度一定要輕否則會(huì)折斷菜葉。
6.揉好鹽的菜單獨(dú)放好，切胡蘿卜成片狀不用鹽揉，直接灑在盆地。
7.再把剛才揉好鹽的菜葉平鋪在胡蘿卜片上。
8.用鹽揉搓菜心，然后平鋪在菜葉上。
9.用保鮮膜蓋上，放置20分鐘。
10.把以上用鹽腌漬好的菜攪拌均勻后放進(jìn)菜筐里蓋上保鮮膜，空掉多余的水分。
11.十分鐘后........
12.把多余水分倒掉，把菜全部倒入盆中，先放白醋（三包娃娃菜的用量是：原諒我沒(méi)有量杯，在這里我只能用尺寸比表示，我用的海天牌白米醋450ml裝，用學(xué)生尺從瓶口處量，我一共用了16厘米的量。）放入每一種調(diào)味品后都要攪拌均勻后，再放下一味調(diào)味品.......
13.以上程序全部完成后如下：（三包娃娃菜所需的容器大小是1.9L左右，我雖然比較喜歡用特百惠的產(chǎn)品，但是，在腌制泡菜方面，我個(gè)人認(rèn)為還是樂(lè)扣比較好用。）
14.二十分鐘后............（在容器口放一個(gè)保鮮袋以免汁水沾在蓋子上不好清洗，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)?。?/p>
15.放置冰箱冷藏一星期都不會(huì)變質(zhì)，三包的量一般可以吃5天。酸酸甜甜，在配上陜西油潑辣子的辣，是泡面和稀飯的好伴侶....）
16.【酸甜娃娃菜完成了?。?！】
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了酸甜娃娃菜做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
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