蘸水菠菜蛋羹的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘸水菠菜蛋羹的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蘸水菠菜蛋羹。
2.2121把淀粉放在盤子里。
3.準(zhǔn)備兩個雞蛋。
4.將調(diào)味調(diào)料（白胡椒粉、食鹽）放在一起備用。
5.12將蘸水調(diào)料（醋、生抽、辣椒油）放在一起。
6.21內(nèi)加涼水，燒開。
7.1將雞蛋打散。
8.2淀粉加少許水調(diào)成水淀粉。
9.雞蛋加適量食鹽。
10.加入白胡椒粉攪打均勻。
11.倒入之前調(diào)好的水淀粉，攪拌均勻待用。
12.水燒開后，將菠菜放入鍋中焯燙至葉子變軟。
13.撈出過涼。
14.將過涼之后的菠菜擠凈水分，將根部切去不用，菠菜切成1cm左右的小段。
15.將切好的菠菜放入雞蛋液中。
16.攪拌均勻。
17.準(zhǔn)備一個耐高溫的長方形型容器，在四邊和底部均勻的抹上油。
18.將攪拌好的菠菜蛋液倒入容器中。
19.蓋上保鮮膜放入蒸鍋，大火，上氣之后再蒸制10-15分鐘。
20.用醋、生抽和辣椒油根據(jù)自己的口味調(diào)一個蘸水。
21.菠菜蛋羹蒸好之后，放涼。
22.將容器倒扣，菠菜蛋羹就可以取出。
23.切成條狀或者片狀，搭配蘸水即可食用。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的蘸水菠菜蛋羹，趕快為孩子去做。
擴(kuò)展閱讀
羹是我們傳統(tǒng)的食物，羹的做法有非常多種，我們可以采用不同的食材和藥材來做成各種各樣美味養(yǎng)生的羹，下文我們就采用菠菜搭配上雞蛋來做成菠菜雞蛋羹，菠菜雞蛋羹不但看相很好而且味道也是一流的，此外菠菜雞蛋羹還有豐富的營養(yǎng)，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下菠菜雞蛋羹的做法。
1. 菠菜摘去老葉，洗凈。鍋置火上加入水燒開，放入洗凈的菠菜汆燙至熟。
2. 燙好的菠菜撈出后放入涼水中冰一下
3. 冰好的菠菜撈出擠去水，用刀剁碎。
4. 雞蛋4個打入碗內(nèi)。
5. 加入適量的鹽
6. 攪散攪勻后待用。要盡量攪勻哦
7. 把剁好的菠菜加入到攪好的蛋液中攪拌均勻
8. 鍋至火上加入水燒開，再把蛋液放入蒸籠上
9. 蓋上內(nèi)蓋。
10. 再蓋上外蓋，中火8~10分鐘即可
11. 蒸好的雞蛋羹從籠屜中端出，淋入少許蒸魚豉油，一碗又鮮，又嫩，養(yǎng)春養(yǎng)生的美味佳肴就誕生了!
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的羹，那就是菠菜雞蛋羹，菠菜雞蛋羹的做法是非常簡單的，我們只需要通過幾個步驟就能夠在家里自制出菠菜雞蛋羹來，相信大家閱讀上文后都掌握了菠菜雞蛋羹的做法吧。
小米辣是一種比較常見的辣椒，這種辣椒的辣度比較高，吃起來非常的過癮，具有很好的開胃和促進(jìn)食欲的作用，可以把小米辣做成小米辣蘸水，是非常好的一種做法，也有利于保存，下面我們來了解一下小米辣蘸水的做法，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的小米辣，另外準(zhǔn)備適量的植物油，植物油可以選擇花生油，菜油，玉米油都可以，另外準(zhǔn)備適量的鹽、白糖。
先把小米拉清洗干凈，然后晾干，最好是把小米辣的根蒂去掉，這樣更有助于入味兒。晾干以后放到砧板上，把小米辣切碎，可以切的塊兒大一些，也可以切得碎一些，看自己喜歡哪一種。
然后準(zhǔn)備玻璃瓶子，也可以準(zhǔn)備瓦罐，要看自己做的小米辣多少來決定，在做之前一定要把做小米辣的瓶子清洗干凈，最好用開水燙一下，這樣能夠避免在發(fā)酵過程當(dāng)中出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
把小米拉放到瓶子里面然后放入鹽，放入白糖，這也是根據(jù)自己的口味來決定，鹽不能放得太多，但是也不能放的太少，為了更好的入味，也為了預(yù)防小米辣出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以鹽不能放的太少。
然后把食用油倒入瓶子里面，油要浸沒過辣椒，再用干凈的筷子攪拌均勻，然后再把蓋子蓋嚴(yán)，密封一定要好，避免空氣和里面的食材接觸，然后放到陰涼地方，腌制3到7天就可以吃了，如果天氣比較熱，可以放到冰箱里面冷藏，可以直接吃，也可以炒菜、吃面條，都是不錯的選擇。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下蘸水黑魚湯這道菜的做法。
2.1放入半小匙鹽和一大匙料酒碼味20分鐘左右
3.2黑魚洗凈把水瀝干，最好再用廚房餐巾紙吸一下水，把魚斬成小塊，不要太小。魚的中間對切后斬成2-3cm寬左右的小塊
4.炒鍋放油50ml左右燒到7成熱，下蔥和蒜爆一下鍋，爆出香味就行，不要糊了，下黑魚輕輕翻炒，炒到黑魚發(fā)白稍帶一點(diǎn)金黃色
5.加一大鍋水蓋過魚，放生姜片，半小匙鹽，撒一點(diǎn)黑胡椒粉大火燒開，用細(xì)的漏勺抹去面上的白沫，大火滾開8-10分鐘見湯發(fā)白后關(guān)小火再煮20分鐘左右，撈去燙里的蔥、姜、大蒜，裝碗后撒上切好的蔥段
6.蘸料的配制：一大匙豆豉醬，（里邊有熟油），一大匙生抽，一大匙老抽，半小匙白糖，半小匙味精，少許花椒粉，一小匙熟芝麻，一小匙芝麻麻油。撒上蔥花。如果能吃辣的還可以放點(diǎn)紅油辣椒
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道蘸水黑魚湯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
大家在吃火鍋的時候都喜歡自己調(diào)蘸料。有喜歡辣的，喜歡酸的，喜歡麻的。火鍋的蘸料一樣有講究，啥都放不如不放，什么口味的火鍋，配什么樣的蘸料，那都是有講究的，火鍋一道，南北有異、東西有別、口味不同、物料不一。那么常見的火鍋蘸水的做法和配方有哪些呢？
1、正宗四川料：
芝麻醬(或花生醬、先用冷開水邊下邊調(diào)成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。
此種調(diào)料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
2、蠔油料：
鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
3、紅油蒜泥料：
四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。
此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
4、怪味料：
先將紅椒切細(xì)，在鍋內(nèi)加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細(xì)末炒透倒入碗內(nèi)，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成。
蘸水面這種面雖然說是面條的一種，但是知道的吃到的人都是不多的，所以更加是不要說蘸水面的做法了，也是沒幾個人會知道的。說實在的，蘸水面這種面在電視上都不是很常見的，而且現(xiàn)實中的很多面館也是沒有這種面賣的。導(dǎo)致了這個，很大都是因為地域差異的原因。
蘸水面產(chǎn)自陜西，所以對于其他地方的人來說，蘸水面這種面是很不熟悉的，而且也是沒什么機(jī)會吃到的，自然也是不會知道蘸水面的做法的。但是現(xiàn)在由于社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各地美食的交流，相信用不了很久，蘸水面就會走向全世界。那么現(xiàn)在來介紹下蘸水面的做法。
陜西有一種面叫做蘸水面，論根賣，一根一元，較寬的可達(dá)5、6厘米，長一米左右，食用時以大面盆盛之眾人同用，有菠菜等同烹，謂之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，調(diào)以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
蘸水面因醋酸、辣子紅、蒜泥香、湯汁鮮、面筋光，人們常有吃不夠的感覺，一條面重二兩，有一米多長，寬度三至五公分。蘸水面有叫褲帶面的，也有叫片片面或過水面的。因為它是一碗湯，一小盆面分開盛的，吃時將盆里的白面拉到碗里的湯中，帶上調(diào)味再下口。外地人可能一次要六兩還怕吃不完，實際吃一斤時還想吃。
蘸水面何年何月何人創(chuàng)始，史料未曾記載，尚無從考證。但蘸水面確實是多年來楊凌、武功一帶人最愛吃的面食。夏季，它湯汁可以放涼，新鮮蔬菜、多樣佐料相隨，是上好的防暑降溫食品;冬季，它湯汁可以加熱，雞蛋、辣子油、姜蒜、蔬菜敷上，又是驅(qū)寒保暖的美味佳肴。老年人愛吃，小孩也喜歡吃;小伙子端起大碗只吃不夠，女士細(xì)嚼慢咽越吃越有味，越嚼越上癮。
材料：面粉，西紅柿4個，水發(fā)木耳，適量雞蛋2個，小白菜或菠菜，辣椒面，蒜，蔥，姜，十三香(或五香粉)。
1、冷水中加一點(diǎn)鹽活面，面不要活的太硬，面上蓋一塊濕布醒著。醒好后將面切成條狀，加點(diǎn)油，繼續(xù)醒一會。為了防止面變干，蓋了塊保鮮膜。
2、將辣椒面里加鹽和一點(diǎn)十三香或五香粉攪勻;另將蒜加點(diǎn)鹽搗成泥，然后加一點(diǎn)水;將燒開的油放置到八成熱時分別潑到辣椒面里和蒜泥里。
3、將蔥切段，姜切沫，西紅柿切小塊，木耳切成條;坐鍋點(diǎn)火，加入油燒熱，加蔥段姜沫炒香，注意不要糊了，加西紅柿塊炒出水，再加木耳條，十三香或五香粉，加入水燒開。嘗一下酸味夠不夠，不夠的話可加點(diǎn)醋(妹妹沒加醋，西紅柿的酸味已經(jīng)夠了)，加入鹽，讓鹽味蓋住酸味，將雞蛋打散倒入鍋里，鍋再開后關(guān)火。
4、開始下面了，鍋里放水燒開，將條狀面壓扁一根根扯成長條，(稍厚一點(diǎn)，大概一寸寬)放入開水鍋里煮，臨出鍋時加點(diǎn)小白菜。好了，將湯和面一起盛到大盆子里，可以上桌了。
5、將酸酸的西紅柿湯盛入碗中，根據(jù)個人口味加入蒜泥和油波辣子，夾一根面條放入碗中，開吃。
蘸水面這種面在中國的歷史上已經(jīng)有了一段時間了，而且喜歡吃蘸水面的人也是越來越多。但是地理的差異以及現(xiàn)在這種美食還沒有普及，所以現(xiàn)實中很多人也是沒有吃過蘸水面的?，F(xiàn)在通過上面對于蘸水面的做法的介紹，以后大家想吃就可以自己在家做了。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于楊陵蘸水面這道菜的做法。
2.雞蛋里加一點(diǎn)水一點(diǎn)鹽打成蛋液，鍋里倒油把雞蛋炒熟備用。
3.鍋里倒一點(diǎn)油，把蔥段炒熟備用。
4.鍋里到一點(diǎn)油，放入姜片炒香，再倒入西紅柿塊翻炒。汁就好了。
5.放入蝦皮，加鹽，雞精，醬油。
6.翻炒一會加入高湯開中火。
7.煮開后，加入炒好的雞蛋，蔥段再煮一會，蘸水面的湯汁就好了。
8.扯面和芹菜苗一起下鍋煮，撈起來后放熱水里，這樣不會粘。吃的時候分2個碗，一個碗盛面，一個碗盛湯汁，湯汁的碗里加上潑過熱油的蒜蓉，根據(jù)自己喜好加上油潑辣子。吃的時候把面一根根挑到湯汁里蘸著吃。
也許之前你沒有吃過楊陵蘸水面，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好鮮辣蘸水兔。
2.2121焯掉血沫
3.再次下鍋，放姜片，蔥段，料酒大火煮開轉(zhuǎn)中火煮十分鐘左右
4.撈出過冰水浸泡
5.蔥切成小蔥花
6.姜蒜剁成末
7.紅辣椒切成小圈
8.青辣椒切成小圈
9.切好的辣椒圈放一小碗內(nèi)
10.先放一勺鹽稍稍腌制幾分鐘，也可以不腌
11.然后加香醋與生抽浸泡辣椒，把辣椒的辣味完全釋放出來
12.浸泡后的辣椒再加上花椒油，蔥蒜姜，白糖，制成蘸水汁
13.過冰水浸泡后的兔腿撈出晾干水份后，切成塊
14.裝入一個較深的碗內(nèi)
15.把調(diào)好的汁淋在切好的兔肉塊上就可以上桌了
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的鮮辣蘸水兔很適合在家里去嘗試著做。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好脆皮蘸水豆腐。
2.把小米辣椒剁碎，生姜大蒜切成末。
3.鍋內(nèi)放少許油，將小米辣炒香。
4.放入生姜大蒜末炒香。
5.加入鮮湯、醬油、適量鹽（視咸淡而定）燒開。
6.投入韭菜花燒開后開火，做成蘸汁。
7.在每一塊豆腐上裹上干淀粉。
8.平底鍋放足量油，將豆腐投入，以半煎半炸的方式，至豆腐表皮酥黃后（煎完一面煎另一面）撈起控油。
9.配上蘸汁，趁熱享用。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著脆皮蘸水豆腐的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好蛋羹。
2.盡量輕輕攪拌
3.攪拌均勻的時候加入適量的涼白開
4.加入水后輕輕攪拌均勻
5.用細(xì)漏勺漏掉粗糙殘渣
6.這些就是殘渣一般也沒什么用了
7.最后完全完美的蛋液
8.開鍋后放入，蒸大概7~8分鐘
9.幾分鐘后就完成啦
蛋羹固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘸水菠菜蛋羹的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
