脆皮蘸水豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“脆皮蘸水豆腐的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好脆皮蘸水豆腐。
2.把小米辣椒剁碎，生姜大蒜切成末。
3.鍋內(nèi)放少許油，將小米辣炒香。
4.放入生姜大蒜末炒香。
5.加入鮮湯、醬油、適量鹽（視咸淡而定）燒開(kāi)。
6.投入韭菜花燒開(kāi)后開(kāi)火，做成蘸汁。
7.在每一塊豆腐上裹上干淀粉。
8.平底鍋放足量油，將豆腐投入，以半煎半炸的方式，至豆腐表皮酥黃后（煎完一面煎另一面）撈起控油。
9.配上蘸汁，趁熱享用。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著脆皮蘸水豆腐的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
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豆腐是很多人最愛(ài)，豆腐的含有的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較豐富，所以在對(duì)這樣食物選擇上，都是可以放心選擇，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何損害，而且長(zhǎng)期吃豆腐，對(duì)女性肌膚改善，效果也是很不錯(cuò)的，所以這樣的食品是一個(gè)健康之選，那鹵水豆腐的做法如何呢，它的制作方法也是很簡(jiǎn)單。
對(duì)鹵水豆腐的做法怎么樣呢，在對(duì)它制作前，食材的選擇也是很關(guān)鍵的，這樣使得在對(duì)它制作的時(shí)候，都是能夠放心進(jìn)行，對(duì)身體各方面，也不會(huì)有損害。
鹵水豆腐的做法：
鹵水豆腐燒芹菜
材料：
鹵水豆腐500克(相對(duì)于石膏豆腐而言) ，芹菜400克，姜，蒜 ，生抽2調(diào)羹，白糖半個(gè)調(diào)羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是綠豆或者豌豆淀粉，沒(méi)有就用玉米淀粉)
做法：
1、用鍋里燒開(kāi)的熱水把切成塊的豆腐煮一遍，煮的時(shí)候要在水里加鹽。
2、煮好的豆腐塊，淋干水備用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌勻，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入適量鹽，盛出備用。
4、鍋里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮過(guò)的豆腐塊倒入。
5、小心翻動(dòng)豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。
7、最后倒入芹菜炒勻，盛盤。
小訣竅
1、豆腐用熱鹽水煮過(guò)會(huì)定型，而且更嫩。
2、芹菜和豆腐分開(kāi)炒，這樣賣相會(huì)更好。芹菜青綠，豆腐用生抽勾芡汁，色澤更好。
3、五花肉碎起到了提香的作用，當(dāng)然不放也可以。
通過(guò)以上介紹，對(duì)鹵水豆腐的做法也是有著一些了解，因此按照以上方法進(jìn)行，可以使得豆腐在口感和各方面上，都是受到很多人喜愛(ài)，不過(guò)要注意的是，對(duì)吃這樣豆腐的時(shí)候，對(duì)女性來(lái)講，也是要適量選擇最佳，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做清水豆腐。
2.12豆腐切成小塊
3.21香菇、青、紅，辣椒洗凈，皆切成小塊
4.干凈鍋里加上水，火上燒開(kāi)，加少許鹽，調(diào)配成鹽水
5.鹽水中下豆腐
6.1豆腐起鍋控水
7.2大火燒開(kāi)后煮3分鐘即可
8.油鍋預(yù)熱，下香菇翻炒至聞到香菇發(fā)出的香味
9.下，青、紅辣椒和香菇同炒至熟
10.加蠔油適量，翻炒均勻
11.控水后的豆腐下鍋，與香菇、青紅辣椒一起小心地翻炒均勻
12.起鍋裝盆，清水豆腐就這樣做好了，前后只花了大概十分鐘
今天的介紹清水豆腐，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好鹽水豆腐這道菜吧。
2.2所需原料，北豆腐、食鹽、花椒。
3.1北豆腐切成大片
4.2水沸后改小火煮十分鐘，煮出花椒香味關(guān)火。
5.放入容器中，倒入煮好的鹽水。
6.加蓋燜嚴(yán)，放入冰箱冷藏一天入味
7.吃時(shí)取出，切成丁或條
8.放入盤中，調(diào)入香油即可。
9.咸麻香綿，口感清爽細(xì)膩，是很適合夏天的佐餐小菜。
鹽水豆腐理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
水豆腐細(xì)嫩爽滑，一般都被當(dāng)做小吃來(lái)食用，可是隨著社會(huì)的發(fā)展，水豆腐越來(lái)越多的被廚師烹飪成美味的菜肴，今天就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)肉末水豆腐。肉末水豆腐很適合小孩和牙口不好的老人，不僅易嚼動(dòng)，而且水豆腐中富含蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，特別水豆腐被稱為素菜中的葷食，容易發(fā)胖的人可不要錯(cuò)過(guò)它哦。
肉末水豆腐的原料：豆腐、豬肉
肉末水豆腐的配料：色拉油、鹽、蔥、蒜、生抽、雞精、豬肉、豆瓣醬
做法：
1、水豆腐一塊,蒜末,豆瓣醬,豬肉末或牛肉末(加鹽,糖,酒腌制),蔥花
2、水豆腐切塊,放到開(kāi)水里煮一下?lián)瞥鰝溆?/p>
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3、鍋熱放油,先放入蒜末和豆瓣醬炒香
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4、再放入肉末翻炒
5、放些水和生抽煮開(kāi)
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6、放入水豆腐
7、輕輕翻動(dòng)煮一下
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8、撒入蔥花、雞精出鍋
一盤色香味俱全的肉末水豆腐就這樣可以上桌了。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。肉末水豆腐簡(jiǎn)單又好吃，而且食材也特別的好尋找，怎么樣動(dòng)手做一做吧。
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7、輕輕翻動(dòng)煮一下
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8、撒入蔥花、雞精出鍋
清蒸水豆腐這道菜肴相信人們都不是那么陌生的，在吃起來(lái)的時(shí)候還會(huì)感覺(jué)到口感上面相當(dāng)?shù)捻樆瑫?huì)覺(jué)得做出來(lái)的水豆腐非常的鮮嫩，這就考驗(yàn)人們?cè)谂腼冞^(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題，如果是烹飪火候和時(shí)間都沒(méi)有掌握好的話就會(huì)使得吃起來(lái)的時(shí)候不是那么鮮嫩的，這樣的話就會(huì)使得口感非常不好的。
主料：豆腐兩塊，肥豬肉一塊，冬菇一兩。
佐料：鹽、味素、花椒水、料酒、雞湯各少許。
做法：(1)把豆腐切成小薄片，用開(kāi)水燙一下;
(2)把豆腐擺在碗里，加上雞湯、豬肉、冬菇、鹽、花椒水、料酒，上屜蒸好放味素即成。
特點(diǎn)：湯鮮豆腐嫩，醇香適口。
材料：
五花肉100克，雞蛋1個(gè)，白菜半根(取葉的部分)，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽
做法：
1、五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。
2、砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。
3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發(fā)白時(shí)，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開(kāi)后放鹽即可。
香菇豆腐湯
材料：
鮮香菇、嫩豆腐、生姜絲、青菜、香蔥、鹽、雞精、胡椒粉、香油。
做法：
1、鮮香菇洗凈切成薄片。
2、鍋內(nèi)直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開(kāi)。
3、轉(zhuǎn)中小火燒至入味，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開(kāi)。
4、加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水淀粉勾個(gè)薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐湯
材料：
北豆腐2塊，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，醬油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗凈后切成3厘米的方塊備用。
2、鍋洗凈，放一碗清水燒開(kāi)。
3、加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘，。
4、準(zhǔn)備一只大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在湯面，內(nèi)部出現(xiàn)小孔時(shí)，加少許鹽調(diào)味。
6、煮好的豆腐湯倒入碗內(nèi)，滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。
在我們生活中比較常見(jiàn)的豆腐有我們吃的普通豆腐，千葉豆腐和日本豆腐等等，不同種類的豆腐吃起來(lái)味道是不一樣的，我們一般在吃涼拌豆腐的時(shí)候都會(huì)選擇吃最普通的豆腐，在涼拌的時(shí)候中加入一些小蔥是最誘人的，煎水豆腐的時(shí)候可以選擇用油煎，那么煎水豆腐的家常做法是什么呢?
在這里，我們流傳著“豆腐不是一道菜，吃起來(lái)非常好吃”，這意味著雖然豆腐不是高大而有名的食物，但卻是最適合身體的。我記得當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，村里的工廠會(huì)充滿激情。成年人和孩子們會(huì)愉快地來(lái)到這里看村里的老一輩“做豆腐”。工廠的蒸汽飆升。經(jīng)過(guò)幾個(gè)步驟，方形豆腐以嚴(yán)肅的方式呈現(xiàn)給我們。在過(guò)去的20年里，這種吃“豆腐”、“喝豆?jié){”的場(chǎng)景已經(jīng)清晰地出現(xiàn)在我的腦海里。
豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪械募页２?。它有很多?shí)踐。吃豆腐的方法有很多種。它可以在湯、中煮熟并在、中煎炸。它很好吃。它具有很多功能，不僅蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，還能降低三高，消化能力好，可以幫助骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，老年人和糖尿病患者也可以安全食用，可以幫助我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常食用，可以補(bǔ)益益氣、保濕和保濕、生津淬火、清潔胃。豆腐是中國(guó)素食的主要原料。它一直受到人們的歡迎，被稱為“植物肉”。
吃豆腐有飽腹感，不容易發(fā)胖，減肥的朋友也可以吃。今天燒的這種豆腐醬豐富可口。這家人說(shuō)他們吃的時(shí)候很好吃!在冬天，這道菜比吃肉更好。制作大盤需要2元。孩子依賴它來(lái)補(bǔ)充鈣，這比吃鈣片更強(qiáng)。很多人說(shuō)炒豆腐不喜歡味道不好，你盡量這樣做，以確保特殊的一餐。下面我將為大家分享這道菜的做法，我最喜歡的朋友可以做到。食材：1片水豆腐、 4根小蔥根、 4片大蒜、 3片干辣椒。
實(shí)踐：
1、成分準(zhǔn)備好了。
2、豆腐沖洗并切成小方塊。
3、在煎鍋下面的，煎至兩邊都是金黃色，在煎炸過(guò)程中不停地?fù)u晃鍋，讓豆腐不要碰鍋，然后備用。
4、韭菜切成段，干辣椒切塊，蒜片。
5、炒入食用油，放入大蒜，干辣椒去香味。
6、然后加入豆腐，輕輕翻轉(zhuǎn)，然后倒入準(zhǔn)備好的汁液，汁：鹽，少許醬油，少許香醋，少許糖，混合均勻。
7、將豆腐倒入果汁中燉一段時(shí)間，然后將少量水淀粉稀釋，并在烹飪前撒上蔥花。
8、看起來(lái)很開(kāi)胃，可以吃一頓豐盛的家常菜，超級(jí)飯。
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