涼拌海帶蒜苔的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的涼拌海帶蒜苔的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好涼拌海帶蒜苔
2.21將買來發(fā)好的海帶再放到鍋中煮一下。
3.蒜苔洗凈切成段。
4.鍋中放油，將切好的胡蘿卜絲輕輕的炒一下即可。
5.海帶、蒜苔、胡蘿卜放入較深的盆中，放入鹽、醋。
6.熱鍋涼油，油熱后放入花椒粒和紅辣椒爆香，澆到盆中，拌勻。
7.用模具將胡蘿卜壓成花型，擺在盤子周圍。我的模具是用啤酒罐自己做的，呵呵！
8.天漸漸的熱了，涼拌菜一上桌，真是大受歡迎??！
今天這道涼拌海帶蒜苔，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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蒜苔主大蒜生長后一定時期后長出的，蒜苔頭上成熟后可以開花結子，而下面的蒜苔就可以食用，這是一道很美味的配菜，可以做成蒜苔肉絲，涼拌蒜苔等，根據人們口味的不同，涼拌蒜苔的時候可以做成涼拌手撕蒜苔，因此人們要知道蒜苔的作用及涼拌手撕蒜苔的制作方法，這樣會有更多的人了解。
蒜苔的作用：
殺菌作用：蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
通便防痔：蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復發(fā)次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
涼拌手撕蒜苔一、
主料：
蒜苔200g
輔料：
蒜頭適量、小辣椒適量
制作步驟：
1.食材。2.蒜苔洗凈。3.蒜頭/小辣椒切碎。4.放入生抽/雞精/香油各適量。5.水燒開放入適量的鹽和有，再放入蒜苔焯水。6.焯好的蒜苔放入冷開水降溫并撈出。7.蒜蓉撕成條狀。8.澆上料汁即可。
涼拌手撕蒜苔二、
主料：
蒜苔：適量
輔料：
蒜：適量、醬油：適量、陳醋：適量、鹽：適量、雞精：適量、辣椒油：適量
制作步驟：
1. 蒜苔摘去老梗洗凈，蒜剁成茸待用。
2. 鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜苔，汆燙半分鐘。
3. 迅速過冷水，并放入涼水冰鎮(zhèn)五分鐘。
4. 用手撕成細絲，控干水份。
5. 最后加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油，攪拌均勻即可開吃，或是根據自家飲食習慣，調拌成喜歡的口味，麻、辣、酸、甜皆可。
涼拌手撕蒜苔是餐桌上很常見的一道菜，此菜有季節(jié)性，多在春夏季節(jié)，但有些種植大棚的也會種植蒜苗，到時也會有蒜苔的出現，蒜苔是很有營養(yǎng)的食物，同時有殺毒的功能，人們可以多吃一些，但蒜苔系辛辣類型的食物，多吃容易上火，口腔也會有異味，因此有些人不準喜歡食用，這點卻是蒜苔真正的味道。
蒜苔是一種很常見的蔬菜，現在正是蒜苔上市的時節(jié)，這個時候的蒜苔是最新鮮、最好吃的。那么你知道蒜苔炒肉怎么做嗎?今天小編就向大家介紹蒜苔的做法大全，趕緊來看看吧!
蒜苔是什么
蒜苔，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作蒜苔。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養(yǎng)功效。農村的每一家都會種上幾條。
營養(yǎng)成分
蒜苔的營養(yǎng)成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔有這么多的營養(yǎng)價值，非常值得我們食用，對我們人體的健康有很多的益處，是一種食用功效非常多的蔬菜哦!
挑選保存
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米100厘米或70厘米100厘米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合于大量儲存。三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
營養(yǎng)功效
蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
經常有胃腸道疾病的人可以多吃一些蒜苔，對于緩解胃腸道疾病有很好的療效的，能夠為你盡快解決疾病的困擾哦!
殺菌作用
蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜苔炒肉的做法
蒜苔炒肉是一種很常見的菜肴，很多人都十分喜歡吃，那么你知道蒜苔炒肉怎么做才更好吃嗎?今天小編就向大家介紹蒜苔炒肉的做法，快來學習一下吧!
材料
肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，蔥，辣椒。
做法
1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會兒。
2、蒜苔切段，蔥和辣椒切好備用。
3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點油炒一下蔥。
4、把蒜苔和辣椒倒進去，加一點水把蒜苔炒軟。
5、把肉絲倒進去炒一會兒，最后放一點鹽調味即可。
蒜苔的做法大全
蒜苔回鍋肉
材料
原料：五花肉，蒜苔。
配料：姜，蒜。
調料：豆瓣醬，白糖，生抽，雞精，白酒。
做法
1、五花肉煮熟，然后切片。
2、切好片的肉放入鍋中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到兩面金黃。
3、再加入豆瓣醬炒出紅油，然后加入蒜苔。
4、加點白糖和生抽再翻炒幾下。
5、最后加點雞精就可起鍋即可。
蒜苔炒雞蛋
材料
蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精。
做法
1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜苔翻炒。
5、放適量鹽繼續(xù)翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜苔上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
結語：通過小編上文的介紹，你知道蒜苔到底有哪些營養(yǎng)價值了嗎?你知道蒜苔炒肉怎么做了嗎?蒜苔有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。
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2.蔥白和蔥葉分開切，姜切片
3.瘦肉切小粒
4.用生抽、老抽、料酒、淀粉和數滴香醋腌制20分鐘
5.炒之前倒入適量芝麻油拌勻
6.鍋熱后放入蔥白和姜片
7.爆出香味后下肉丁翻炒
8.加少量老抽上色
9.炒至肉丁完全變色
10.盛出備用
11.原鍋直接倒入蒜苔
12.加鹽翻炒幾下
13.加少量開水，炒至蒜苔變綠
14.加入之前的肉丁
15.翻炒均勻后加入蔥葉
16.滴入數滴香醋，關火翻勻即可
常年的外賣生活，你肯定已經厭倦了。如今掌握了蒜苔肉醬做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
很多朋友都喜歡吃蒜苔，這個季節(jié)是蒜苔上市的時候，蒜苔成了現在家常里短的常見食物，營養(yǎng)價值高，入口也非常香醇，不過在做蒜苔的時候，除了用來炒或煮湯以外，還可以做蒜苔泡菜，用蒜苔加上泡菜腌制，保證做出的蒜苔口感會非常棒。
主料
蒜苔一小把紫色圓生菜適量
胡蘿卜白蘿卜適量
輔料
鹽兩匙白糖一匙
花椒六七個小米椒更具個人口味
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干
泡菜蒜苔的做法步驟
泡菜蒜苔的做法圖解11. 蒜苔切段，晾干水份備用。 圓生菜同上，胡蘿卜切片。器皿中到入倆袋白醋，撒入鹽、白糖、花椒、小米椒，然后到入涼白開，（不要放生水）。接下來放入準備好的蒜苔、紫色圓生菜、胡蘿卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~
主料
蒜苔一小把紫色圓生菜適量
胡蘿卜白蘿卜適量
輔料
鹽兩匙白糖一匙
花椒六七個小米椒更具個人口味
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干
泡菜蒜苔的做法步驟
蒜苔切段，晾干水份備用。 圓生菜同上，胡蘿卜切片。器皿中到入倆袋白醋，撒入鹽、白糖、花椒、小米椒，然后到入涼白開，（不要放生水）。接下來放入準備好的蒜苔、紫色圓生菜、胡蘿卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃炒蒜苔，但是大多數人喜歡吃炒蒜苔都喜歡吃，第二頓的蒜苔，因為新鮮炒出來的蒜苔吃起來口感比較脆，菜的湯汁滋味，并沒有進入到里面，而第二頓的蒜苔會比較軟，吃起來更有滋味，蒜苔和茄子也是一對好搭檔，那么蒜苔茄子的做法是什么呢？
食材：肉50g、蒜苔70g、茄子300g、油適量、鹽適量、味極鮮適量
制作時間：30分鐘-1小時
步驟
1茄子洗凈切塊。
2鍋里油熱后放肉和蔥花爆鍋。
3加適量味極鮮。
4放茄子翻炒。加適量鹽調味。
5茄子炒軟后，放蒜苔段，蒜苔斷生后即可。
蒜苔的營養(yǎng)價值
蒜苔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔的食用效果
1.清腸利便
刺激大腸排便、調治便秘，多食用蒜薹能預防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡復發(fā)的次數，并對輕中度痔瘡有一定的療效。
2.抗菌殺菌
可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。
3.溫中下氣
蒜苔中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲，因此能起到預防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹對心血管疾病有一定的保護作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，并能預防冠心病，此外還能保護肝臟，預防癌癥的發(fā)生。
蒜苔是很多人愛吃的，這樣的食物味道獨特，而且吃的時候，對身體也是沒有任何的損害，蒜苔對人體的好處比較多，而且長期吃，對提高人體免疫力也是有著一些幫助，不過對蒜苔選擇的時候，需要注意的是，要適量的進行，不宜過多選擇，那炒蒜苔的做法怎么樣呢?
很多人對炒蒜苔的做法并不是很清楚，其實這樣制作蒜苔方法很常見的，不過在炒蒜苔方式上也是有很多，所以選擇之前，需要先進行很好的了解，使得制作的時候，能夠知道該如何進行。
炒蒜苔的做法：
蒜苔炒臘丁
材料：臘腸1截，蒜苔5根，紅尖椒1個，鹽少許，雞精適量。
做法：
1.蒜苔、臘腸、紅尖椒，分別洗凈、切小丁
2.鍋燒熱，放少許油，放入臘腸丁炒香
3.放入蒜苔丁，翻炒三分鐘
4.放入紅椒丁
5.加入少許鹽
6.加適量雞精，翻炒均勻即可。
香腸炒蒜苔
材料：香腸，蒜苔，洋蔥，大蒜，糖，鹽，味精
做法:
1.材料，蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜
2.蒜苔切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用
3.鍋中放水燒開后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水過涼
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因為香腸還會出油，油要少放，不然會很膩
6.蒜苔，香腸入鍋翻炒
7.點少許醬油，一點點就夠
8.出鍋前調入糖，鹽和味精
以上就是對炒蒜苔的做法詳細介紹，制作炒蒜苔的時候，可以根據自己喜愛的佳肴進行制作，不過以上不同的炒蒜苔方法，在食材準備上，也是有著很大區(qū)別，所以制作它之前，也是需要對食材的準備進行很好認識，使得可以順利進行。
蒜苔在平時是很常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價值是很高的，蒜苔在平時的吃法也是很多的，有些人喜歡炒著吃，有些人喜歡涼拌著吃，還有些人喜歡做成燜面吃，蒜苔不管怎樣吃，不僅好吃，而且營養(yǎng)價值都是非常豐富的，食用之后對人身體健康的好處是很多的，下面介紹蒜苔面條的做法。
蒜苔面條的做法
調味材料
鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖
烹調方法
1、主材：前腿肉、蒜苔、面條
2、前腿肉切大片，純肥的部分最好分開。蒜苔切寸段，香菇泡發(fā)洗凈備用。
3、冷鍋放入肥肉片，小火慢慢熬出油，炒香花椒、八角和桂皮。熬過的肥肉渣撈出不要，所有香料裝入調料盒。
4、下瘦肉，炒至變色下蔥姜，炒香后烹入適量料酒。
5、加老抽炒上色，加生抽和冰糖調味。
6、下香菇翻炒出香味，加開水至沒過肉片1指，加鹽調味。放入調料盒，大火煮開后轉小火燜約30分鐘。
7、別起蒸鍋，水開后放入面條，盡量抖散，讓面條蓬松，蒸20分鐘后關火，將面條取出抖散。
8、炒鍋加入蒜苔，大火燒開后轉小火約10分鐘，湯汁差不多能沒過所有食材。
9、取大碗，調入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋，將炒鍋中的湯汁趁熱盛出三分之二到大碗中。
10、將面條鋪在菜上，加蓋小火燜約8分鐘，打開，將第9步大碗中的湯汁均勻的倒在面條上面，邊倒邊挑拌，一直到所有湯汁都被面條均勻的吸收為止。
貼士：
1、不嫌棄肥肉的可以不用撈出。
2、燜肉加少量香菇非常提香，沒有也可以不加。
3、面條先蒸20分鐘，后面比較好操作，不會出現燜不熟的現象。
4、燜面好吃不易消化，不宜多吃。
吃蒜苔的好處
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
3、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
4、養(yǎng)肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于蒜苔炒蛋的做法。
2.辣椒切碎。辣椒用來提辣，提色，不吃辣的可不放。
3.雞蛋打入碗中攪成蛋液待用。
4.取平底鍋放油燒熱關火，倒進蛋液。
5.再開小火將蛋煎熟，用產子產斷出鍋待用。
6.鍋里再次放油燒熱，倒進蒜苔炒勻，加點精鹽入味。
7.將蒜苔炒片刻，放進紅辣椒提辣。
8.待蒜苔炒熟時，倒進炒好的雞蛋炒勻。
9.翻炒均勻，關火調點生抽炒勻出鍋裝盤。
10.炒好的蒜苔炒蛋。
蒜苔炒蛋的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
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