香辣拌牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香辣拌牛肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如果你生活在醫(yī)院周?chē)?，你就?huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好香辣拌牛肉。
2.牛腱冷水入鍋，放入2湯匙料酒，幾片姜片，大火煮開(kāi)，撇去浮沫，然后撈出牛腱
3.重新燒一鍋干凈的水，放入蔥段、八角、5片姜片、還有草果、肉桂、香葉以及甘草和花椒燒開(kāi)后放入牛腱
4.把再次燒開(kāi)的牛腱倒入壓力鍋中，壓25分鐘左右，取出放涼，觀察筷子能輕易插進(jìn)肉最后部位即可
5.取一干凈的碗，放入拍碎的蒜蓉，倒入一湯匙香醋，2湯匙蒸魚(yú)豉油，2湯匙風(fēng)味豆豉，半湯匙蠔油拌均勻（有需要可加入2湯匙清湯，如果是干拌，就不需要加清湯了，我擔(dān)心蓑衣黃瓜不入味才加的）
6.取出小青瓜，切蓑衣刀，如不會(huì)切，切片切絲都成
7.把牛腱切片，碗中放入蓑衣黃瓜，然后在上面鋪上牛腱，倒入調(diào)好的醬汁，冰鎮(zhèn)30分鐘
8.取出，撒入少許蔥花和小米椒碎，滴入幾滴芝麻油即可
今天為大家介紹的香辣拌牛肉你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于香辣牛肉的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.1鍋內(nèi)放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、姜片、干辣椒和八角
3.2牛肉塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控凈水待用
4.1放入控凈水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽
5.2炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油
6.放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入
7.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內(nèi)鍋，大火燒開(kāi)后再煮15分鐘，放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加鹽調(diào)味。注意：如果沒(méi)有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)小時(shí)左右即可；或者可也以使用高壓鍋壓制
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道香辣牛肉色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的香辣醬拌牛肉做法，感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.1汆燙上10分鐘，倒掉鍋里的水，把牛腱上的血水洗凈
3.2鍋里放涼水，放入洗好的牛腱汆燙
4.1鍋里放入涼水，放汆好的牛健，再放入煮肉的輔料
5.2煮肉輔料：八角 3個(gè) 花椒粒 10個(gè) ，陳皮3片，大蔥 半根，姜片6片，山楂 5個(gè)
6.1香蔥2根，香菜 1根 蒜瓣 4個(gè) 青紅椒 各半個(gè) 金針菇 適量
7.2大火燒開(kāi)，小火燜煮2-3個(gè)小時(shí)，牛肉煮到軟，但不能爛
8.1金針菇 入水汆燙熟 30秒，擺入盤(pán)底裝飾配味
9.2香蔥切絲，香菜切段 蒜瓣切末 青紅椒切絲
10.調(diào)料：李錦記風(fēng)味豆豉醬 10克 李錦記舊莊蠔油 15克 李錦記純香芝麻油 10ML 李錦記涼拌汁 少許
11.牛肉切片，放入碗中
12.把8放入碗中，放入李錦記四種調(diào)料，拌勻即可
13.成品圖
14.成品圖
15.成品圖
想要做好香辣醬拌牛肉這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹豆豉香拌辣魚(yú)片，自己看完自己去廚房做一下。
2.用鹽、料酒輕輕拌勻，腌10分鐘后加水淀粉拌勻備用
3.涼油將花生下鍋，小火浸酥后撈也，放在廚紙上搓去外皮，再搗成碎塊
4.鍋留少量油，下入花椒粒，小火煸制成花椒油，去椒留油，倒入大碗中
5.鍋內(nèi)入底油，下入蔥姜末、豆豉醬小火炒香后倒入花椒油碗中
6.將適量鹽、蒜末、白糖、生抽、醋、辣椒油、蒸魚(yú)豉油、花生碎、麻油等加入到花椒油碗中調(diào)勻
7.凈鍋入水，加料酒、鹽燒開(kāi)，將魚(yú)肉片下入水中，大火將魚(yú)肉汆熟，撈也控水放入容器內(nèi)
8.淋上調(diào)味汁，撒上熟芝麻、香菜碎即可
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)豆豉香拌辣魚(yú)片的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于香辣脆拌豬肝這道菜的做法。
2.豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時(shí)以上，中途換水。
3.湯鍋?zhàn)⑷肭逅尤?大勺料酒，桂皮 八角 蔥姜 燒開(kāi)。放入焯水的豬
4.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘，關(guān)火燜至涼透。
5.把涼透的豬肝切成薄片。
6.把黃飛紅香辣脆碾碎。
7.大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。
8.在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 雞精 鹽 攪拌均勻成料汁。
9.把料汁倒入切好的豬肝上。 再撒上香辣脆即可。
雖然香辣脆拌豬肝的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于香辣雞絲拌苦瓜的做法。
2.1取一碗加入適量的鹽六月鮮醬油糖雞精香醋紅油攪拌均勻成料汁。
3.2熟雞胸肉用手撕成條。
4.12大蒜去皮，剁碎。
5.21苦瓜洗凈去瓤，切成片。
6.鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開(kāi)，下入苦瓜焯水。
7.焯水的苦瓜直接撈入冰水中。
8.瀝干水分的苦瓜和雞絲蒜碎一同放入大碗中。
9.倒入配制好的料汁。
10.攪拌均勻后裝盤(pán)即可。
看完香辣雞絲拌苦瓜的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
香辣牛肉卷這種食物我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常會(huì)食用到的，但是我們卻很少去制作它，主要是因?yàn)檫@種食物制作的時(shí)候需要先將面卷弄好，才能夠?qū)⒅谱骱玫呐Ｈ怵W加入到夾饃中。其實(shí)，香辣牛肉卷這種食物的制作方法跟肉夾饃的方法是一樣的，建議喜歡吃香辣牛肉卷的朋友可以來(lái)了解這篇文章介紹的內(nèi)容。
1. 牛肉切大塊，洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂干裝進(jìn)料包袋。
2.牛肉塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控凈水待用。
3.鍋內(nèi)放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、姜片、干辣椒和八角。炒鍋燒熱，倒入適量的橄欖油加熱，然后把所有的蔬菜倒入鍋里炒，加入適量的鹽和胡椒粉;不要炒的太老了，保留一定的脆感;
4.炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油。
5.放入控凈水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽。
6.放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入。然后再倒入紅葡萄酒，紅糖，香醋和新鮮迷迭香煮沸;然后改中火煮5分鐘，再倒入一些高湯，改小火再煮15分鐘，之后把迷迭香撈出，丟掉;
7.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內(nèi)鍋，大火燒開(kāi)后再煮15分鐘，放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加鹽調(diào)味。注意：如果沒(méi)有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)小時(shí)左右即可;或者可也以使用高壓鍋壓制。
對(duì)于這篇文章介紹的香辣牛肉卷制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道如何去制作香辣牛肉卷了吧。香辣牛肉卷這種食物，我們制作的時(shí)候，我們先做好面卷，然后將肉餡做好夾入面卷中，在用慢火將面卷的兩面烤制金黃色就可以開(kāi)吃了。
香辣牛肉粒這種東西主要是制作成零食來(lái)食用的，我們?cè)谏虉?chǎng)上可以看到包裝好的香辣牛肉粒，它主要是將牛肉風(fēng)干制作后，保存起來(lái)，這樣就有利于運(yùn)輸以及保存牛肉，也不失牛肉的風(fēng)味。然而，我們想要制作香辣牛肉粒這種零食，卻是需要付出一番努力才可以成功的，建議你們可以多去學(xué)習(xí)。
菜譜做法：
1.牛肉切粗條或粒、用清水浸泡1小時(shí)，干辣椒剪成段，蔥切段，姜切片。
2.將牛肉的水分?jǐn)D干，血水倒掉，加入料酒。
3.放入蔥段和姜片，抓勻腌制30分鐘。
4.再加入少許鹽。
5.將生抽、老抽、白糖和剩余的鹽混合，加入烤肉醬。
6.再調(diào)入雞精，攪拌均勻待用。
7.將炒香的辣椒和花椒放入電飯煲。
8.鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火。
9.放入腌制好的牛肉。
10.加入調(diào)好的料汁。
11.充分?jǐn)嚢杈鶆?，使食材均勻裹滿料汁。
12.菜單中選擇“燉煮”功能，時(shí)間設(shè)置為40分鐘。
13.按下煮飯鍵，程序結(jié)束后出鍋，撒適量熟白芝麻。
菜譜小貼士：
小貼士 1. 因?yàn)榕Ｈ獠恍桁虪C，所以入清水浸泡，主要為了去除血水，也可去除肉的腥味;
2. 不能吃辣可以適當(dāng)減少辣椒的用量，也可做成其他風(fēng)味的; 3. 如果喜歡牛肉干，可以將牛肉提前炒制十幾分鐘，去掉多余水分。
關(guān)于這篇文章介紹的香梨牛肉粒做法，相信持家的你們應(yīng)該都知道如何制作出美味的香辣牛肉粒了。對(duì)于香辣牛肉粒這種東西，我們?cè)谏钪惺强梢赃m當(dāng)?shù)慕o孩子食用的，但是我們最好是自己制作香辣牛肉粒，并且不要給孩子食用太多，以免上火。
我們想要在生活中制作香辣牛肉片這種食物，我們首先要準(zhǔn)備好牛肉，然后將牛肉切成片，在將牛肉制作成香辣味。其實(shí)，我們制作香辣牛肉片的方法也是比較簡(jiǎn)單，我們將辣椒以及洋蔥等調(diào)料剁碎之后將可以搭配牛肉片一些混合，最后將攪拌后的牛肉片放進(jìn)鍋里面油炸，直到變成金黃色就可以了。
主料:牛肉(肥瘦)300克輔料:蝦仁50克,辣椒(紅,尖,干)50克,洋蔥(白皮)30克調(diào)料:
1. 各種材料洗凈備用;
2. 洋蔥洗凈切末;
3. 蒜切末;
4. 辣椒切絲放入熱油鍋內(nèi)炸透撈出瀝油待用;
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
6. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫六成熱時(shí)放入蝦仁炸至開(kāi)花，撈出擺盤(pán)中，再倒入牛肉片劃散，撈出瀝干油分;
7. 鍋內(nèi)留余油，油溫六成熱時(shí)倒入洋蔥末，蒜末，咖喱粉，沙茶醬，料酒，白糖，精鹽，適量高湯，牛肉片，用水淀粉勾薄芡;
8. 待汁濃時(shí)出鍋倒入裝有蝦片的盤(pán)中，撒上辣椒絲即可食用.
小帖士：
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
根據(jù)這篇文章對(duì)于香辣牛肉片制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道香辣牛肉片是怎么制作出來(lái)了吧。如果你們?cè)谄綍r(shí)是比較喜歡吃香辣牛肉片的，我們建議大家可以嘗試一下文章介紹的做法，而辣椒的用量可以根據(jù)你們自己的口味去調(diào)節(jié)。
很多人很喜歡吃香辣牛肉粉，牛肉粉關(guān)鍵的不是牛肉，而是做出來(lái)的步驟不能馬虎。想吃香辣牛肉粉又不想去飯店的，自己也可以在家里嘗試做出來(lái)的，但是正宗的香辣牛肉粉做法是怎么樣的？怎樣做出來(lái)的才更好吃，這里就給出了答案，可以學(xué)習(xí)一下。
主要原料米粉，小油菜
是否含防腐劑否
適宜人群老少皆宜
注意米粉要提前一夜浸泡
原料：
米粉300g（2人份）、小油菜幾棵、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香蔥、辣椒油、牛腩500g、笨雞蛋6個(gè)、蔥姜幾片、油3湯匙、老抽1湯匙、生抽3湯匙、八角1個(gè)、桂皮一塊、香葉幾片、鹽適量。
做法：
1、牛腩洗凈切小塊，過(guò)水焯一下，洗去浮沫。
2、備好小油菜，榨菜，油炸花生米，酸豆角，香菜，香蔥等材料，雞蛋提前煮熟去殼。
3、鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入牛肉翻炒，倒入老抽和生抽翻炒均勻后，倒入足量開(kāi)水。
4、水開(kāi)后加入八角桂皮香葉，大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火燉半個(gè)小時(shí)后加入雞蛋，根據(jù)口味調(diào)入鹽，繼續(xù)燉20分鐘即可。
5、米粉要提前一夜浸泡，入鍋煮熟，同時(shí)焯燙一下小油菜。把煮好的米粉和小油菜一同撈入碗中，澆入牛肉以及湯，以及湯中雞蛋，加上2中備好的材料，澆上辣椒油即可。
上面的就是正宗的香辣牛肉粉做法，或許一開(kāi)始可能做不出來(lái)那種味道，但是嘗試幾次之后就會(huì)有感覺(jué)了。最后值得注意的就是要明白粉畢竟是粉，不能當(dāng)作主食來(lái)吃，可以適當(dāng)?shù)娜コ浴?/p>
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