豆豉香拌辣魚片的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆豉香拌辣魚片的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹豆豉香拌辣魚片，自己看完自己去廚房做一下。
2.用鹽、料酒輕輕拌勻，腌10分鐘后加水淀粉拌勻備用
3.涼油將花生下鍋，小火浸酥后撈也，放在廚紙上搓去外皮，再搗成碎塊
4.鍋留少量油，下入花椒粒，小火煸制成花椒油，去椒留油，倒入大碗中
5.鍋內(nèi)入底油，下入蔥姜末、豆豉醬小火炒香后倒入花椒油碗中
6.將適量鹽、蒜末、白糖、生抽、醋、辣椒油、蒸魚豉油、花生碎、麻油等加入到花椒油碗中調(diào)勻
7.凈鍋入水，加料酒、鹽燒開，將魚肉片下入水中，大火將魚肉汆熟，撈也控水放入容器內(nèi)
8.淋上調(diào)味汁，撒上熟芝麻、香菜碎即可
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)豆豉香拌辣魚片的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
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記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于香辣豆豉豆花這道菜的做法。
2.12把泡好的黃豆加入豆?jié){機內(nèi)，加入水至最低水位線。插上電源，啟動普通豆?jié){按鍵。
3.21內(nèi)酯用少量的溫水化開。
4.1攪拌均勻后蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
5.2豆?jié){機程序完成，趁熱過濾到有內(nèi)酯的保鮮盒中。
6.靜置20分鐘后。豆?jié){凝固成豆花。
7.蔥姜切碎，準備好肉餡。
8.把做好的豆花輕輕盛入碗中。
9.鍋中注油，爆香蔥姜，下入肉餡翻炒至變色。
10.加入1勺豆豉辣醬，繼續(xù)翻炒均勻。
11.倒入料酒 生抽 糖 煸炒均勻，關(guān)火。
12.把炒好的香辣豆豉肉料澆在豆花上即可。
有了香辣豆豉豆花的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于豆豉香辣翅的做法。
2.1鍋內(nèi)倒適量水，放姜片，倒少許料酒，燒開。
3.2雞翅中從兩個骨頭中間用刀穿透。
4.1鍋內(nèi)倒油，比平時炒菜多些，放入姜片，蔥段煸香，
5.2倒入雞翅中，煮15分鐘左右，煮至雞翅熟透。
6.放入雞翅中火煎至兩面金黃。
7.放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香葉，一直小火煸炒，直至所有香料香味滲透雞翅，加鹽，調(diào)味即可。
上文介紹的豆豉香辣翅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12準備好筍丁、土豆條、洋蔥條、姜末、大蒜瓣、芹菜條。
3.21鍋燒熱后，放入30ml左右的油，之后放入瀝干水分的土豆條油炸，到土豆條基本上熟的時候撈出土豆條備用。
4.1這時候的鍋會有少量的魚皮把鍋粘住了，所以要先洗鍋。洗好鍋之后，熱鍋放入10ml油，放入姜末、大蒜瓣。
5.2剩下的油不用倒出，再加入15ml的油加熱，準備煎魚。把魚從碗里撈出瀝去料酒，把魚放到鍋里煎至兩面快呈金黃色（這步忘記拍圖了）。在烤盤上鋪一層錫紙，把煎好的魚放上去平鋪著等著一會用～
6.放入郫縣豆瓣醬、老干媽豆豉醬翻炒。
7.放入泡椒翻炒。
8.加入筍丁、洋蔥條翻炒。
9.加入紅辣椒、花椒翻炒。
10.加入芹菜翻炒，再加入之前炸好的土豆條翻炒。倒入適量的高湯或者水，煮1-2分鐘，放入適量的味精、鹽、雞精收汁就可以起鍋了。
11.把10步做好的菜澆在魚身上，放入事先預(yù)熱好的烤箱。200度，15-20分鐘即可。
香辣豆豉烤魚的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
香辣魚片火鍋是日常生活中深受人們喜愛的一道菜，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高。它的做法有很多種，而且各地會有所差異，但是都簡單易學(xué)，只需要準備好所需要的食材和配料，再根據(jù)給出的步驟一步步進行就可以制作完成，有想學(xué)的朋友們可以自己動手嘗試著做一下。
做法一
首先要準備主料花鰱魚，然后就是輔料，比如鹽，香干，干辣椒，豆瓣醬，蔥，五香粉，雞精等等。然后要把魚頭剁下來洗干凈（魚頭可以用來做泡椒魚頭），將魚切成片，放姜絲，鹽，淀粉，料酒，攪拌均勻腌制一會兒。將香干切成三角形，鍋中放油，油熱以后，把豆瓣醬放入鍋中炒開，再放入干辣椒，蒜，姜，花椒，蔥（各一半的量），然后再倒入一碗水，把香干兒倒入鍋中，蓋上蓋子燒開。把魚片放入鍋中，燒開。把剩下的調(diào)料放到肉上邊。另起鍋，倒入油油熱后，澆到調(diào)料上即可。
1、
草魚一條(其實半條足夠)。
2、
片成厚約2厘米的魚片。
3、
加紅薯淀粉、姜、蔥抓勻,腌10分鐘。
4、
黃瓜切片,各種材料備用。
5、
鍋里放水燒開。
6、
先把黃瓜片焯一下。
7、
撈到盤里。
8、
然后下魚片(要一片一片的下)焯熟。
9、
撈到黃瓜片上面。
10、
用醋幾滴、生抽、老抽、白糖、調(diào)好的汁,放入鍋中攪勻。
11、
倒在魚片上面。
12、
鍋里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫縣豆瓣（因為豆瓣里鹽分大，就不用放鹽）。
13、
炒一下,放些辣椒油。
14、
澆在魚片上,香辣魚片就做好了、、、
15、
滑嫩香辣、、、、
溫馨小提示
1、豆瓣里鹽分多,一定不要再放鹽,不然就太咸。
2、魚片用紅薯淀粉不會散。
下面給大家介紹豆豉香辣烤魚的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.12腌好的魚表面刷層油放入預(yù)熱好180度烤箱中烤上十分鐘；
3.21拿出來換個盤中再刷層油再烤十五分鐘 ；
4.1煸炒出香味后再加入大蔥， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；
5.2鍋燒熱，放入適量油，加入豆瓣醬和豆豉醬翻炒；
6.翻炒幾下后加入藕片和千張絲繼續(xù)炒，加入點高湯；
7.炒到它們剛剛斷生后倒入，鋪在魚的表面上 ；
8.繼續(xù)放入烤箱中烤制十分鐘；
9.端出來表面上撒上香菜段即可。
10.端出來表面上撒上香菜段即可。
豆豉香辣烤魚的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做香辣豆豉鴨
2.1水開后再煮2分鐘
3.2鴨肉冷水下鍋，加入姜片，燒開，焯掉鴨肉的血水
4.1鍋洗凈，燒干水分，下油，放一勺白砂糖，稍微攪拌
5.2撈起，過冷水，瀝干水分
6.1水分稍微炒干后，加入姜絲、蒜片、干辣椒段、八角、桂皮、香葉。
7.2下鴨肉，翻炒。
8.炒出香味后，倒入豆豉。個人很喜歡老干媽的味道，所以也加了老干媽豆豉，很香，不喜歡太辣的朋友可以不加，但是加了辣味會比較有層次感哈
9.略微翻炒，攪拌均勻后加入適量醬油、料酒
10.加入一碗水，大火燒開后賺中小火繼續(xù)燜
11.汁收得差不多就可以關(guān)火了，裝盤，上菜咯，聞著很香吧
12.來看成品吧
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)香辣豆豉鴨的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
今天給大家推薦一道菜，香辣豆鼓魚這道菜很好吃很有營養(yǎng)。豆鼓魚是湖北有名的菜，深受大家的喜愛，推薦這道菜給大家希望大家有空的時候就可以試著做做看，魚很有營養(yǎng)價值所以大家可以多吃，香辣的豆鼓魚味道一定是很棒的，香辣的菜系合適下飯，開胃、豆鼓魚的做法很簡單，初級的人可以學(xué)會。
用料;鯽魚、豆豉、剁辣椒、料酒、老抽、蔥、姜、鹽、味精
1.先將鯽魚洗凈，控干水。將魚表面抹些鹽腌制一會
2.豆豉用水泡開
3.小蔥切成小段，姜切碎
4.鍋中放適量油燒熱，將魚放入鍋內(nèi)兩面煎黃
5.倒入適量的料酒和水
6.放入豆豉、姜、剁辣椒，澆點老抽，蓋上鍋蓋悶至水干
7.起鍋前放味精和撒上蔥段
8.鯽魚因事先抹了鹽，剁辣椒也是咸的所以就不用再放鹽了。
做法二;
健康功效：
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
新鮮魚1條
老干媽風(fēng)味豆豉2湯匙
鹽1/4茶匙
胡椒粉1/8茶匙
白糖1/8茶匙相克食物
料酒10ml
生抽30ml
姜絲10克
蔥絲10克
紅辣椒絲10克
1.新鮮魚去鱗、內(nèi)臟，沖洗干凈
2.在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，腌10-15分鐘
3.在魚的表面和肚子里鋪上姜絲
4.然后將2湯匙的風(fēng)味豆豉鋪在魚身的表面，倒入生抽和白糖
5.鍋里放清水燒開后，將魚放入，加鍋蓋大火蒸8分鐘
6.這個時候?qū)⒔z、紅辣椒絲放在魚上，再蒸1分鐘取出即可
如上所述希望給予大家一點參考，希望大家喜歡我的推薦香辣豆鼓魚，喜歡吃辣的朋友這道菜是不能錯過的，味道滲入其中一定很好，所以這道菜大家一定要嘗試呢，不吃會后悔的哦，魚的做法很多而這道菜也可以成為大家餐桌上的一道美食，香辣的食物可以開胃配飯。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹香辣豆豉黃魚，自己看完自己去廚房做一下。
2.腌漬好的黃魚兩面均勻的拍上一層面粉。
3.鍋中倒入食用油，燒至5成熱，下入黃魚煎炸，炸制兩面金黃撈出。
4.鍋中留底油燒至4成熱，下花椒煸出香味，再把小米椒下入炒香。
5.下入豆豉煸炒。
6.接著下蔥姜蒜片煸炒出香味。
7.下入一勺紅油豆瓣醬煸炒出紅油。
8.把炸好的黃魚放入，馬上烹入適量的米醋去腥。
9.放料酒。
10.放生抽調(diào)味。
11.加入糖，鹽。
12.加入適量的溫水。
13.蓋上鍋蓋，中小火燜煮。
14.當(dāng)湯汁剩少量時關(guān)火。
15.把黃魚撈出盛在魚盤中，將剩下的湯汁收濃澆在黃魚上面，上面撒上點小香蔥和小米椒點綴一下
今天的香辣豆豉黃魚介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
魚片是很多人喜愛吃的，魚片含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃魚片對身體沒有任何影響，尤其是吃生魚片，更是可以放心選擇，生魚片對人體鈣、蛋白質(zhì)的補充效果非常，那魚片在制作上也是有很多不錯方法，香辣魚片的做法是不錯之選，這樣制作魚片簡單，同時也有提高食欲的作用。
香辣魚片的做法：
材料：龍利魚，西芹，金針菇，白胡椒粉，鹽，料酒，蔥姜蒜粉，淀粉，自制辣椒面，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣醬，花椒油，辣醬油，香油，大蒜葉碎
做法
1、龍利魚片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉、鹽、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉腌制15分鐘。
2、腌制的時候準備其他調(diào)味料和輔料：自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣醬、花椒油、辣醬油、香油、大蒜葉碎。
3、西芹用刨刀刨去帶絲的老皮，金針菇處理干凈后并焯水放入一個碗底。
4、鍋里放油，放入姜蒜片煸炒出香味，放入辣椒醬繼續(xù)煸炒，加一碗水可以浸沒魚片即可。
5、放入魔廚高湯料煮開，然后放入魚片輕輕推散開并煮至熟。
6、加入花椒油、辣醬油、香油滑均勻，即可裝入大碗。
7、撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物，再撒上些大蒜葉碎或蔥花，淋上熱油即可享用。
對香辣魚片的做法了解后，在制作這類佳肴的時候，需要在購買魚片的時候，要選擇新鮮的，也可以買一條魚回家自己切成魚片，不過制作魚片也需要適量進行，魚片隔夜在吃會有壞掉的可能，而且保存不好魚片，也會讓魚片在制作的時候，吃的時候不會那么好吃。
香辣豆豉醬其實就是一種醬料，而且在不同的地區(qū)，使用的配料也是不一樣的，它不僅可以搭配更多的烹飪美食一起使用，同時自己也可以作為一道獨特的食材，風(fēng)味俱佳，那么你知道香辣豆豉醬的制作方法是怎么樣的嗎?我們就詳細的去了解一下這個制作的過程，大家在家也可以動手嘗試。
我們都知道其實香辣豆豉醬主要在生活當(dāng)中是可以幫助我們提高食物的美味。而且還可以去除一些肉質(zhì)的腥味，同時還可以幫助我們開胃助消化，因此香辣豆豉醬已經(jīng)得到越來越多人的喜愛。
肥瘦肉300克、豆豉300克、辣椒粉30克、蒜苗50克、生姜10克、八角一個。
2操 作編輯
1、肥瘦肉分別切小丁;蒜苗洗凈切碎;生姜去皮切末。
2、鍋中不放油，放入切好的肥肉丁翻炒出油，至表面微微焦黃，再放入瘦肉丁和生姜末，翻炒至變色，加入料酒調(diào)味后盛出備用。
3、鍋中放入適量油和八角加熱至五成，放入辣椒面炒出紅油，然后放入炒好的肉丁翻炒均勻。
4、加入豆豉翻炒均勻，然后放入海鮮醬油調(diào)味，最后放入蒜苗碎翻炒均勻即可。
5、不起眼的“臭臭”豆豉蘊藏著的神奇功效
上面這是關(guān)于香辣豆豉醬的制作方法，我們都知道香辣豆豉醬其實可以幫助我們開胃助消化，但是其中含有的辣椒成分比較多，所以我們在使用的過程當(dāng)中還是要講究一個適量的原則，這樣才利于我們的健康。
豆豉香辣銀鱈魚的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.冷凍的銀鱈魚先解凍，最后放在漏網(wǎng)上，可以控凈水份。
3.解凍好的銀鱈魚加入適量的料酒。
4.在加入適量的精鹽。
5.蓋上保鮮膜腌制一會兒。
6.腌制好的銀鱈魚放到吸油紙上吸干多余的水份。
7.冷鍋涼油加熱到適合溫度，再調(diào)到合適的火候。
8.鍋中放入姜片和蔥段炒香。
9.把銀鱈魚放入鍋中煎制。
10.準備一個空碗調(diào)制醬汁，加入適量的豆豉香辣醬，生抽、蠔油，再加一點清水?dāng)噭颉?/p>
11.魚煎到兩面金黃色時候，把醬汁倒入鍋中，把醬汁燒開一會即可。
12.燒好的魚盛出裝盤，加入少許香菜點綴即可。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道豆豉香辣銀鱈魚
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做香辣水煮魚片這道菜吧。
2.2魚肉片成薄片，加鹽、胡椒粉、黃酒和蛋清抓勻，然后放適量玉米淀粉抓勻，漿制10分鐘備用
3.1再把炸五香油撈出的香料倒一部分到鍋里，然后烹入黃酒和醬油炒勻，沖入沸水燒開，放少許鹽、胡椒粉、糖，調(diào)好味稍煮片刻，然后撈出里面的香料不要，湯底便做好了
4.2鍋內(nèi)留一點五香油倒入蔥姜蒜煸炒爆香，下入郫縣辣豆瓣醬煸炒出紅油
5.用做好的香辣湯底分別把配菜（可以用黃豆芽之類，我這次就手用了香芹和蘑菇）燙一下，然后撈出鋪在鍋仔中墊底
6.再次沸騰后，將腌制好的魚片一片片地放入，煮約一兩分鐘至魚片變白后即可關(guān)火
7.魚片連湯汁一同放入裝有配菜的鍋仔里。另起一鍋把先前做好的五香油倒一部分在鍋里（油的量以能覆蓋魚片為準，可以根據(jù)容器的大小決定油的多少），放入適量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的顏色稍變就關(guān)火，隨即將熱油澆在魚片上
8.連鍋一同上桌食用
認真看完小編對香辣水煮魚片的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹香辣拌鴨肫，看完后希望大家嘗試做一下。
3.1撈出，用溫水沖洗掉表面的雜質(zhì)
4.2加料酒，去除腥味
5.1開大火，上汽后，繼續(xù)用中火壓5分鐘，關(guān)火
6.2入高壓鍋，添加沒過的水、蔥姜和花椒粒，添加一點點鹽
7.自然排氣后，取出晾涼
8.切成薄片
9.蔥蒜和香菜切碎
10.添加鹽、糖、生抽、香醋和香油調(diào)成碗汁兒
11.澆在切好的鴨肫片上
12.加一勺油辣子和熟芝麻
13.吃時拌勻即可
看了以上小編為您介紹的這道香辣拌鴨肫的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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