香辣醬拌牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香辣醬拌牛肉的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的香辣醬拌牛肉做法，感興趣的趕快來學習一下吧！
2.1汆燙上10分鐘，倒掉鍋里的水，把牛腱上的血水洗凈
3.2鍋里放涼水，放入洗好的牛腱汆燙
4.1鍋里放入涼水，放汆好的牛健，再放入煮肉的輔料
5.2煮肉輔料：八角 3個 花椒粒 10個 ，陳皮3片，大蔥 半根，姜片6片，山楂 5個
6.1香蔥2根，香菜 1根 蒜瓣 4個 青紅椒 各半個 金針菇 適量
7.2大火燒開，小火燜煮2-3個小時，牛肉煮到軟，但不能爛
8.1金針菇 入水汆燙熟 30秒，擺入盤底裝飾配味
9.2香蔥切絲，香菜切段 蒜瓣切末 青紅椒切絲
10.調(diào)料：李錦記風味豆豉醬 10克 李錦記舊莊蠔油 15克 李錦記純香芝麻油 10ML 李錦記涼拌汁 少許
11.牛肉切片，放入碗中
12.把8放入碗中，放入李錦記四種調(diào)料，拌勻即可
13.成品圖
14.成品圖
15.成品圖
想要做好香辣醬拌牛肉這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
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牛肉香辣醬是一種非常不錯的調(diào)味品，可以和生菜一起吃，是讓我們很多人都心動的一種食物，很多人日常都食用過黃豆醬等各種各樣的醬，牛肉香辣醬也是醬非常不錯的一種，很多女性朋友對于牛肉香辣醬的做法都特別感興趣，下面就讓我們一起了解一下牛肉香辣醬的做法吧。
用料：紅尖椒2000克、牛肉500克
輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺
牛肉辣椒醬的做法：
1.將辣椒洗凈
2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套
3.將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒有拍照，肉是沒切的
4.炒熟花生，稍涼去皮
5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎
6.鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然后放入蔥、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味
7.倒入絞碎的紅辣椒，開鍋后改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，以免糊底
8.放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉香辣醬出鍋了
9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存
烹飪技巧：
豆瓣醬最好是東北豆瓣醬，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬夠40分鐘，不然會有辣椒水味。
我們都可以根據(jù)牛肉香辣醬的做法做出來美味的牛肉香辣醬，大家都可以去嘗試一下，牛肉香辣醬的做法也并沒有我們想象中哦哦那么困難，但是卻比我們想象中的更加美味，成為很多朋友特別喜愛的一種東西，趕快去嘗試一下吧。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下豆豉辣醬拌牛肉這道菜的做法。
2.2把牛前腿肉洗凈。
3.1牛肉焯水后，把血沫沖洗干凈。
4.2準備好八角 桂皮 草果 香葉。
5.1加入蔥姜，八角 桂皮 草果 香葉。
6.2把焯水洗凈的牛肉放入湯鍋中。注入水燒開撇去血沫。
7.倒入老湯燒開，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮1小時。關(guān)火后不打開蓋子，腌制2小時以上。
8.撈出牛肉放入冰箱內(nèi)涼透，
9.把涼透的牛肉切片。
10.香菜洗凈切成段，大蒜去皮剁成碎。
11.把李錦記蠔油 香油 豆豉辣醬混合吃料汁。
12.將料汁 香菜 蒜碎加入牛肉片中攪拌均勻即可。
好了，豆豉辣醬拌牛肉就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好香辣拌牛肉。
2.牛腱冷水入鍋，放入2湯匙料酒，幾片姜片，大火煮開，撇去浮沫，然后撈出牛腱
3.重新燒一鍋干凈的水，放入蔥段、八角、5片姜片、還有草果、肉桂、香葉以及甘草和花椒燒開后放入牛腱
4.把再次燒開的牛腱倒入壓力鍋中，壓25分鐘左右，取出放涼，觀察筷子能輕易插進肉最后部位即可
5.取一干凈的碗，放入拍碎的蒜蓉，倒入一湯匙香醋，2湯匙蒸魚豉油，2湯匙風味豆豉，半湯匙蠔油拌均勻（有需要可加入2湯匙清湯，如果是干拌，就不需要加清湯了，我擔心蓑衣黃瓜不入味才加的）
6.取出小青瓜，切蓑衣刀，如不會切，切片切絲都成
7.把牛腱切片，碗中放入蓑衣黃瓜，然后在上面鋪上牛腱，倒入調(diào)好的醬汁，冰鎮(zhèn)30分鐘
8.取出，撒入少許蔥花和小米椒碎，滴入幾滴芝麻油即可
今天為大家介紹的香辣拌牛肉你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
香辣醬是我們在平時最常吃的一種食物了，在平時很多人都對香辣醬比較愛吃，作為調(diào)味料來說，香辣醬是非常不錯的選擇，特別是香辣醬的味道是非常好的，可以極大的增進我們的食欲，那么具體香辣醬怎么樣，一起和看看香辣醬的情況。
香辣醬的營養(yǎng)價值
吃香辣醬對我們健康是有好處的，首先在香辣醬中是含有豐富的維生素存在的，而且我們吃香辣醬之后可以發(fā)現(xiàn)，這時候是能起到增加飯量、增強體力功效的，同時還可以幫助我們很好的改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等多種的問題。
同時在香辣醬中可以發(fā)現(xiàn)，實際上其中是含有一種物殊物質(zhì)存在的，這樣的物質(zhì)對我們健康來說是非常有好處的，可以通過吃香辣醬的方法來加速我們體內(nèi)的新陳代謝，這樣就可以很好的促進我們身體中荷爾蒙的分泌，對于促進我們保健皮膚健康是非常有意義的，而且在香辣醬中還富含大量的維生素C存在，所以可以通過吃香辣醬的方法來控制心臟病及冠狀動脈硬化等多種心血管疾病的產(chǎn)生，對降低膽固醇的產(chǎn)生也是有意義的。再加上香辣醬中還含有大量的抗氧化物質(zhì)存在，所以說香辣醬對于預防癌癥以及其他慢性的疾病都是有幫助的。這樣還可以很好的促進我們呼吸道暢通，而且實際上香辣醬還可以用來幫助我們治療咳嗽、感冒的問題。同時辣椒還能起到殺菌功效，所以吃香辣醬很不錯。
香辣醬的解熱、鎮(zhèn)痛功效是很強的。主要是因為香辣醬是辛溫的，而且還能夠通過吃香辣醬的方法來發(fā)揮出發(fā)汗功效，對降低體溫，緩解肌肉疼痛的情況是有意義的，所以大家通過吃香辣醬就可以發(fā)揮出很強的解熱鎮(zhèn)痛功效。
在香辣醬中能發(fā)，其中很關(guān)鍵的一個有效成分就是辣椒素了，這種物質(zhì)實際上是屬于一種抗氧化物質(zhì)了，可以通過吃香辣醬的方法來阻止有關(guān)細胞新陳代謝的問題，這樣還可以有效的終止細胞組織出現(xiàn)降低癌癥細胞的情況。
同時香辣醬還可以有增加食欲、幫助消化的效果，對我們健康是有一定好處的，而且因為辣椒擁有非常強烈的香辣味，所以說香辣醬是能起到刺激唾液和胃液分泌的效果，這樣可以幫助我們起到增加食欲，促進腸道蠕動的功效，是促進消化的好選擇。
大家吃香辣醬還可以發(fā)現(xiàn)，是能夠有降脂減肥功效的，在香辣醬中是含有辣椒素存在的，這樣的物質(zhì)是能夠幫助我們起到促進脂肪新陳代謝的功效，同時還可以有效的防止體內(nèi)脂肪積存問題產(chǎn)生，是能夠有利于我們降脂減肥防病的，對我們健康是有好處的。
香辣醬的做法大全
對于香辣醬來說，首先我們需要準備好紅辣椒、姜、蒜頭、鹽。
首先需要把紅辣椒洗凈，剪開之后再剁碎，在剁的時候一定要戴好手套，避免辣到手的情況產(chǎn)生，同時對于姜、蒜頭來說我們也是要剁成末的，當然我們也可以直接放入攪拌機里絞碎，也是不錯的選擇。之后我們要取一個碗，倒入紅辣椒末、姜末以及蒜末，再用筷子攪拌均勻。然后就可以在其中加入適量的鹽，一般來說，兩斤的紅辣椒需要用120g的鹽，等到充分攪拌后，就可以腌制一天，腌制好之后再淋上燒熱的油，密封保存就可以了。
香辣醬怎么吃
香辣醬在平時的吃法還是非常多的，實際上我們在平時的飲食中就可以直接吃香辣醬，是很下飯的一個選擇，同時香辣醬在炒菜的時候也可以加入香辣醬，也是不錯的選擇，可以讓食物味道更香。
香辣醬和豆瓣醬區(qū)別
豆瓣醬與香辣醬都是屬于調(diào)味料了，不過區(qū)別還是比較大的，首先對于豆瓣醬來說，這是用大豆，在經(jīng)過時間的自然發(fā)酵之后而產(chǎn)生的一種食物。而對于香辣醬來說，是通過主要材料辣椒，在經(jīng)過了多種的材料和工藝的加工之后合成的一種食物。可以發(fā)現(xiàn)味道和成分都是存在區(qū)別的，對豆瓣醬來說，味道是是咸咸微辣的，而香辣醬就是香辣味的。
香辣醬的配料
想要制作出美味的香辣醬，需要對具體的配料有所了解才行，需要我們準備好紅辣椒、鹽、生姜、蒜頭、花生仁、白芝麻、蔥、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，這樣才可以制作出美味的香辣醬。
孕婦可以吃香辣醬嗎
對于孕婦來說，很多人都是愛吃辣椒的，香辣醬是每天都會吃的食物，香辣醬是孕婦可以適量吃的一種食物了，適當?shù)娜コ詫υ袐D健康是有好處的，但是吃香辣醬的時候一定要注意，我們吃香辣醬一定不能太多，否則吃的太多了，這時候就會有身體不適情況產(chǎn)生，特別熟要小心出現(xiàn)刺激以及流產(chǎn)等情況的產(chǎn)生，是我們需要小心的。
吃香辣醬的注意事項
香辣醬味道很不錯，而且對我們健康來說也是有一定好處的，但是我們?nèi)绻秤眠^量了，這時候是會損害人體健康的，主要是因為過多的去吃香辣醬，這時候會導致胃腸粘膜受到刺激，容易出現(xiàn)高度充血、活動加速的情況，這時候就會有我們常見的胃疼、腹痛、腹瀉的問題產(chǎn)生，同時還會因此而導致我們肛門炙烤刺疼的情況出現(xiàn)，這樣無疑是會誘發(fā)胃腸疾病問題產(chǎn)生的，還會極大的促進痔瘡出血。所以對于患有管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等疾病的人群來說，香辣醬是應該盡量少吃的。而且香辣醬是比較刺激的，所以對于上火的人群來說香辣醬是應該避免的。
上面給大家介紹了香辣醬的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)香辣醬是非常不錯的一種食物，大家可以利用吃香辣醬的方法來幫助我們起到補充營養(yǎng)的功效，還可以幫助起到開胃的效果，但是吃香辣醬也會有一定問題，需要我們小心對待。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學會辣醬拌豬肝的做法，你肯定會興奮良久。
2.12清洗后放入鍋中煮。
3.21開鍋后去掉浮沫，加入香葉、花椒、蔥姜和紹酒轉(zhuǎn)中小火煮。
4.煮熟透的豬肝取出晾涼馬上吃或者冷藏。
5.豬肝切成片，準備蒜和香蔥，稍微薄一些才好吃。
6.準備辣醬和生抽，香蔥切碎，蒜拍切成碎末，香菜切斷。
7.然后滴入香油和糖，放入蔥碎和蒜末和少許彩椒丁攪拌均勻。
8.然后切好的豬肝擺盤。
9.把料汁淋在上面撒上香菜即可。
也許你在大酒店吃過辣醬拌豬肝，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
豆豉辣醬拌蓮藕的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.蓮藕洗凈，去皮，切成較小的片，用清水清洗幾遍，去掉淀粉。
3.鍋中燒開適量水，加入1茶勺的鹽，放入藕片煮至斷生，然后用涼白開沖洗一遍。
4.藕片撈出，稍瀝水份，放入較大的碗中。
5.調(diào)入0.5茶勺的鹽、1茶勺的糖、1/4湯勺的味極鮮、1/4湯勺的醋和2湯勺豆豉辣醬。
6.攪拌均勻后，放上切好的青、紅椒絲，以及蔥白段和蒜末，然后起鍋燒熱適量油至冒煙，澆在上面。
7.最后加入香菜段，淋入幾滴香油。
8.拌勻即可盛盤。
看完豆豉辣醬拌蓮藕這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
當你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于老媽牛肉辣醬詳細做法。
2.那盆黑的東東就是自家釀的蠶豆瓣，當時釀時已經(jīng)加入的小茴香、鹽、生抽、料酒、油等調(diào)料，將牛肉剁成小丁，芝麻、花生根據(jù)自己的需要量進行添加。
3.將花生和芝麻洗凈、炒熟、搟碎，妹妹覺得有一些碎粒會更香
4.開火倒入食用油，（不要怕多，媽媽按一公斤椒500克油放的，在我的要求下減到400克，成熟后發(fā)現(xiàn)，油多一點更好：紅油蓋在醬上更容易保鮮。）油熱將牛肉丁倒入鍋中翻炒，直到燒干水份。
5.牛肉焯干水份后加入姜、蒜末煸香。其間放入少許食醋、胡椒粉可提鮮。
6.加入剁好的豆瓣醬繼續(xù)翻炒十分鐘后盛出。因為已經(jīng)沒有水份了，一定要勤翻，避免粘鍋。
7.洗鍋，油燒熱，倒入剁好的紅椒翻炒，直到耗干水份，其間加入食鹽。這個過程最耗時，大熱天里我可憐的老媽在爐邊站了半下午。
8.在炒干水份的紅椒醬里倒入剛炒好的牛肉豆瓣，加入攆碎的花生芝麻，炒五分鐘關(guān)火。
9.看，紅潤鮮香的牛肉紅椒醬。趁熱就饅頭、拌面、做菜時當調(diào)料，美味??！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下老媽牛肉辣醬。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做香辣醬牛腩這道菜的全部技巧。
2.121準備好，姜片，蔥段和干辣椒。
3.212牛肉洗凈，切小方塊。
4.熱鍋下油，下步驟3材料煸香。
5.倒入適量香辣醬，炒勻。
6.下牛肉翻炒。
7.倒入一瓶蓋料酒。
8.倒入兩勺生抽，炒勻。
9.加入適量老抽，炒上色。
10.移到電壓力鍋中，加入冰糖，八角，花椒和陳皮，煲半小時，蓋子不要打開，繼續(xù)燜著。
11.隔天打開蓋子，把鍋內(nèi)的醬汁燒開即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著香辣醬牛腩的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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