香菇肉絲珍珠琪的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇肉絲珍珠琪的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家香菇肉絲珍珠琪的做法，認(rèn)真看一下吧
2.香菇洗凈去蒂，切成絲。胡蘿卜切細(xì)絲，雞蛋打散成蛋液備用
3.鍋里放少許油燒熱，油熱后放入姜絲爆香
4.下入肉絲煸炒至肉絲變色，加香菇絲和胡蘿卜絲煸炒一下，加適量鹽
5.往鍋里加適量清水，水開(kāi)后下珍珠琪
6.因?yàn)檫@個(gè)珍珠琪很小很薄，所以相當(dāng)容易成熟，等到鍋里的水再次沸騰以后，倒入打散的蛋液
7.蛋液入鍋以后要馬上用筷子攪散（這樣就能形成漂亮的蛋花）
8.等到鍋內(nèi)的蛋花成型就立刻關(guān)火，加少許胡椒粉，一點(diǎn)味精，淋上少許香油即可出鍋，出鍋后撒上少許蔥花，加些香菜段，這樣一碗色香味俱全的香菇肉絲珍珠琪就大功告成了
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這香菇肉絲珍珠琪非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
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2.牛肉加料酒切成肉泥，豆腐壓碎，冬筍切末。
3.把牛肉、豆腐、冬筍混合，加一點(diǎn)點(diǎn)糖、適量生抽、蠔油、黑胡椒粉，再加點(diǎn)鹽。
4.朝一個(gè)方向攪打一會(huì)兒后，再加些色拉油攪打上勁。
5.往香菇里抹一層生粉。
6.取一些肉泥做成丸子，再滾上一層糯米。
7.放入香菇中稍壓實(shí)。
8.全部都做好。
9.鍋內(nèi)水開(kāi)后，上鍋蒸15-20分鐘。
10.把底部的水倒出，勾薄芡澆上即可。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了香菇珍珠丸這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
香菇是我們常見(jiàn)的一種食用菌，香菇里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃香菇可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，所以香菇受到了大家的歡迎。香菇有很多種做法，我們不但可以采用香菇來(lái)煮湯而且還可以采用香菇來(lái)炒肉，下文我們采用香菇搭配上豬肉來(lái)做成香菇炒肉絲。
香菇炒肉絲的做法
1.豬肉洗凈切絲，裝入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、鹽各一小勺，抓勻，再淋入少許油抓勻，腌制10分鐘，香菇瀝干水分，切絲，蔥、姜、蒜洗凈，切末，青椒洗凈，切絲
2.鮮香菇洗凈，去蒂，鍋中燒熱水，將香菇焯燙一分鐘，撈出過(guò)涼水
3.熱鍋倒入少許油，放入少許花椒，小火炸出香味，瀝出花椒不要，舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
4.倒入腌制好的肉絲，炒至變色盛出
5.鍋中再加入少許油，下蔥白、姜、蒜末爆香
6.倒入香菇絲，快速翻炒，倒入尖椒絲，炒勻
7.倒入炒好的肉絲，加少許生抽、鹽調(diào)味，最后撒些蔥花出鍋
烹飪技巧
1、肉絲不漿后再用油抓一下，可以鎖住水分，防止肉絲粘連;
2、花椒也可用花椒粉，就不必炸過(guò)花椒再將花椒粒撈出，比較省事。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食用菌，那就是香菇了，我們知道香菇不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃香菇有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了香菇炒肉絲的做法。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下香菇榨菜肉絲的做法。
2.豬肉、青椒、榨菜洗凈、切絲；花菇提前泡發(fā)，洗凈、切薄片備用。
3.取適量豬肉絲用生抽、淀粉拌勻備用。
4.青椒入無(wú)油鍋干煸。
5.炒至變色后加入適量鹽，盛起備用。
6.鍋中油熱，倒入豬肉絲；滑散。
7.倒入青椒，炒勻。
8.加入花菇，炒勻。
9.加入適量鹽，炒勻。
10.倒入榨菜絲，炒勻。
11.淋入生抽，炒勻。炒好的香菇榨菜肉絲，調(diào)好味盛入盤(pán)中。
看了以上小編為您介紹的這道香菇榨菜肉絲的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
夏天到了，每天忙忙碌碌的一天回家之后總想做一些有營(yíng)養(yǎng)的飯菜來(lái)犒勞自己的身體，可是，往往很多的營(yíng)養(yǎng)餐做起來(lái)都會(huì)很繁瑣，有什么飯菜做起來(lái)既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)呢?同時(shí)在這炎炎夏日又能夠讓自己的食欲大開(kāi)。在這里教給大家一道香菇肉絲湯，希望可以讓大家大開(kāi)胃口，同時(shí)也為自己的身體補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)。
做法：
1：準(zhǔn)備原材料：香菇，豬瘦肉
2：香菇洗凈斜切成片;豬肉洗凈切片，加入醬油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和勻備用。
3：熱鍋燒油，放入姜片、蔥花、胡椒碎熗出香味，加入高湯(豬棒骨和老母雞煨6小時(shí)成湯)，燒開(kāi)后放入香菇。
4：均勻的用筷子放入肉片煮至剛熟，依口感加入少許鹽，出鍋即成
5：營(yíng)養(yǎng)豐富的成品
香菇(鮮)做法指導(dǎo)：
1. 發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng);
2. 泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中;
3. 把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中;
4. 如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
湯做熟之后，掀開(kāi)鍋會(huì)有一股清香撲鼻。光聞一聞就會(huì)給你帶來(lái)很大的食欲。趕快去做吧，也讓自己的家人嘗嘗鮮，這樣也會(huì)在這樣的天氣給大家?guī)?lái)一份驚喜。你的孩子也在等著呢!這一道湯會(huì)讓你對(duì)孩子的飯量另眼相看的!
周末在家無(wú)聊，想研究美食，卻無(wú)從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？香菇糯米珍珠丸子這道菜的做法，是極為容易的，所需時(shí)間極短，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，是簡(jiǎn)單好學(xué)的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、糯米也要提前泡好，撈出瀝干水分備用。（最少泡四個(gè)小時(shí)以上）
3、把豬肉剁碎，再混入適量的蔥繼續(xù)剁成肉糜。
4、剁好的肉糜放入盆中，把香菇洗凈剁成碎末。
5、在肉糜中加入一勺料酒、適量的姜粉（也可用生姜剁碎代替），適量的鹽和雞精。
6、再放入胡椒粉和香油。
7、一個(gè)方向順時(shí)針攪打至肉餡上勁兒。
8、再加入剁碎的香菇繼續(xù)攪拌均勻。
9、把泡好的糯米取50克放入肉餡中攪拌均勻。
10、用手揉成大概30克左右的肉圓。
11、在糯米中滾一下，使肉圓均勻的沾滿糯米。
12、依次做好所有的糯米丸子。
13、在糯米丸子上放些切碎的胡蘿卜，放入蒸鍋內(nèi)開(kāi)大火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘左右。
14、出鍋后在上面撒適量蔥花即可。
15、成品圖。
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，香菇糯米珍珠丸子的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)香菇肉絲湯年糕的做法吧。
2.121切成三段。
3.212拆開(kāi)包裝，掰開(kāi)年糕。
4.再切片或切條。
5.香菇泡軟切絲，豬肉或臘肉切絲，洋蔥切丁，白蘿卜擦絲，蔥姜蒜切末。
6.鍋燒熱放入油，煸香蔥姜蒜，倒入香菇絲煸香，再依次倒入剁辣椒、洋蔥、肉絲煸炒出香味，烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、鹽1/3茶匙，炒勻。
7.加入一大勺水，加蓋燒至沸騰，最后放入白蘿卜絲燒開(kāi)，放少許味精提鮮。
8.另起一鍋加滿水燒沸，投入白菜絲汆燙2-3分鐘撈起，放進(jìn)碗里。
9.放入切好的年糕在沸水里煮熟。
10.將年糕撈起裝在碗里。
11.澆上炒好的香菇肉絲蘿卜湯。
12.再撒些剁辣椒和少許米醋，一碗爽滑可口、酸辣鮮香的湯年糕做好了！
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道香菇肉絲湯年糕
香菇肉絲的主要食材中香菇有多種選擇，可以是干香菇，也可以是新鮮的香菇。同時(shí)可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好選擇要添加的香菇和種類(lèi)。在選擇香菇上，一定要注意選購(gòu)大小以及顏色都比較均勻的。如果塊頭特別大的香菇，最好不要選購(gòu)，可能是打激素生長(zhǎng)的。下面，我們就一起來(lái)看看香菇肉絲的做法吧！
主要食材： 干香菇，里脊肉 調(diào) ? ?料 食鹽，雞精，生抽，老抽，淀粉 佐 ? ?料干辣椒，瓣蒜
目錄
1 材料:
2 做法:
3 小訣竅:
材料:編輯
干香菇，里脊肉，食鹽，雞精，生抽，老抽，淀粉，干辣椒，瓣蒜
做法:編輯
香菇（我用的干小花菇）、木耳水發(fā)后切條。
里脊肉切粗絲（不切細(xì)絲是為了方便小朋友找肉吃）后用生抽、食鹽、淀粉、色拉油調(diào)均勻。
鍋里少許植物油燒熱后，關(guān)小火，將肉絲在油鍋里翻炒散開(kāi)至熟，撈起備用。
少許植物油燒熱后，倒入材料1，食鹽生抽調(diào)味后，倒入3混合，少許雞精，2個(gè)瓣蒜切粒調(diào)香味，小半碗高湯燜3分鐘，半茶匙老抽調(diào)色后裝盤(pán)。
以上就是香菇肉絲的具體做法了，如果想要嘗試，可以在家中買(mǎi)好材料烹飪。經(jīng)常吃香菇肉絲這道菜可以提高身體免疫力，減少疾病的發(fā)生。不僅如此，香菇肉絲中的香菇還有延緩刷老，防癌抗癌的作用。要額外注意的就是，在食用事前一定要泡水。
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