豆湯鉗魚片的做法
養(yǎng)生湯做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆湯鉗魚片的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
你帶我們去飯館吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹豆湯鉗魚片，自己看完自己去廚房做一下。
2.2121把煮好的妑豌豆舀出來放在盆里
3.12炒鍋放20ml色拉油，一小勺豬油燒到5-6成
4.21放入煮好的妑豌豆
5.1放入高湯，用鍋鏟把豆沙撥散，讓豆沙和湯融合
6.2炒至妑豌豆翻沙，炒的時候可以邊炒邊用鍋鏟背碾
7.中大火燒開后關小火熬20分鐘左右
8.用濾勺把豌豆皮濾掉，濾的時候用勺子背碾一下，讓豆沙全部漏下去，左后只剩豆皮
9.娃娃菜心切成4等分，洗凈瀝干水分
10.鉗魚把魚頭和魚骨頭剔了（可以另外用來熬魚湯），魚肉片成魚片，沖去血水后瀝干水分
11.瀝干水分的魚片放入盆里，放入一小勺料酒，2克鹽腌30分鐘左右
12.在魚片里放入2小勺干淀粉，用手抓勻
13.放入半個雞蛋清，用手抓勻
14.炒鍋放水1.5升左右，放入一小勺鹽，一點色拉油
15.大火燒開后把娃娃菜放入鍋中
16.煮到娃娃斷生后撈起放入最后盛魚的盆中
17.讓鍋里的水繼續(xù)翻滾，把碼好味的魚片，輕輕的均勻的放入鍋中，用漏勺把表面的浮沫打掉，如果翻滾起來了，就把火稍關小一點，保持水面微微沸騰狀態(tài)就行
18.魚片斷生后，撈起來放另一碗
19.把做好的豆湯倒入鍋里（大概700ml左右），依次放入1/4勺鹽（參考分量），一點胡椒粉，中火燒開
20.用一大勺干淀粉兌成水淀粉倒入豆湯中勾成濃欠
21.輕輕的把煮斷生的魚片均勻地放入鍋中稍煮1-2分鐘
22.起鍋舀到放了娃娃菜的碗中，面上撒點蔥花
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們去廚房做一下豆湯鉗魚片
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在生活中我們經常會吃到番茄，因為番茄中含有各種各樣的營養(yǎng)保健物質，尤其是維生素c豐富，所以很多的女性會通過吃番茄的，目的達到美容養(yǎng)顏的效果，那么下面我們就去了解一下番茄魚片湯的做法，喜歡吃魚和吃番茄的人就可以很好的搭配這樣一道美味又養(yǎng)顏的食物。
其實魚肉和番茄在我們的生活當中經常都會吃，而且這兩種食物都可以帶來很多的營養(yǎng)保健價值，尤其是對于想要保持苗條身材的女性來講，吃豬肉不如吃魚肉，因為魚肉中的脂肪含量低，不容易發(fā)胖。
主料
番茄2個 火腿腸一根
魚片120克左右
輔料蔥適量 蒜 姜 鹽
料酒 淀粉
胡椒粉
1. 菜場買回來的魚片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘(菜場冷凍專柜一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋下)?；鹜饶c切片待用。
番茄魚片湯的做法圖解22. 鍋中水開后，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮;然后將番茄切成小塊。
番茄魚片湯的做法圖解33. 將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入姜片和蒜末炒香鍋里熱油，加蔥姜爆香;倒入番茄塊大火翻炒，然后轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。
番茄魚片湯的做法圖解44. 放入魚片煮變色即可，最后加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。
番茄魚片湯的做法圖解55. 魚片的多少可以根據(jù)自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養(yǎng)，都足夠讓人滿足。
番茄魚片湯其實是老少皆宜的一種食物，尤其是對于經常胃口不好，或者在懷孕期間的女性朋友，都可以吃番茄魚片湯，改善自己的口味，提高食欲，從而更利于我們的營養(yǎng)的吸收，更多的幫助。
夏天到了許多人都認為在這個炎熱的季節(jié)，大家都應該吃一些冷飲或者生冷的食物比較好，其實這樣的說法是不正確的，在我國的中醫(yī)看來，夏天就應該多吃一些滾燙的湯品，這樣大家多流汗，就能把身體中的虛汗和寒氣逼出來，讓自己身體變得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滾湯就受到了大家的歡迎。絲瓜是在夏季比較常見的蔬菜，有清熱解毒的效果，下面我們就來看看魚片絲瓜湯是怎么樣做出來的吧。
營養(yǎng)價值：絲瓜清甜爽嫩，有清熱解毒、潤膚美容、生津益氣之功，而魚肉質鮮美，性溫味甘，有暖胃和中、平肝祛風之效。
做法一：
主料：絲瓜一根、草魚腩250克
配料：鹽5克、料酒5克、姜絲5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、蔥花適量
做法：
1、草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘；
2、絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片；
3、鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入腌制好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了。
做法二：
材料：絲瓜400克、草菇60克、鯇魚肉400克、生姜絲少許。
烹制：各物分別洗凈。絲瓜去角質、切塊；草菇切對半，“汆水”；鯇魚肉切薄片，用生粉生抽生油各少許拌腌片刻。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下絲瓜、草菇，剛熟時下魚片。片刻下鹽、油便可。為3~4人量。
以上就是好吃健康的絲瓜魚片湯的做法了，看著上面的介紹你就知道了這道湯是多么的爽滑清香。絲瓜和魚肉都是對人體非常好的食材，并且能夠在炎熱的夏季刺激人們的味蕾。不僅可以趕走身體中的寒氣，而且還能排除身體的毒素，絲瓜魚片湯做法簡單，最適合家人在夏季食用了。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好木耳番茄魚片湯。
2.121番茄去皮切塊備用
3.212魚片中加入生粉，五香粉，1g鹽，蛋清調勻，腌制20分鐘左右
4.1鍋中放入適量的水，水燒開后，將腌制好的魚片放進去焯水30秒鐘
5.2木耳提前用溫水泡發(fā)，去除雜質和老根
6.焯水過后立馬撈出魚片瀝干水分
7.鍋中放入適量的食用油，爆香姜片，蒜片
8.之后加入番茄翻炒至軟
9.加入足量的開水，煮開
10.然后加入泡發(fā)好的木耳繼續(xù)煮2分鐘
11.加入番茄醬，煮滾開
12.加入焯好的魚片，繼續(xù)沸騰半分鐘關火
13.撒少許鹽調味即可
14.將番茄魚片湯裝入碗中，表層撒蔥花
15.另起一干凈的鍋，加熱30ml左右的橄欖油，之后將熱油澆在蔥花魚片上
想要做好木耳番茄魚片湯這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好魚片豌豆尖湯。
2.12將魚腹內黑膜去凈，腥線抽去。將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。刀要夠鋒利喲~~各位童鞋先磨刀去。
3.21以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以后就是這個樣子，兩片是魚肉，一片中間的是魚骨頭。
4.將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片。
5.魚片切好以后，將魚片用料酒、淀粉、蛋清、少許鹽抓勻，腌制15分鐘。
6.鍋內的水燒將開未開的時候，把魚片一片一片下入鍋中。
7.鍋內的湯滾開后，下豌豆尖燙幾秒鐘。
8.時間不能長，略燙即可，時間長了葉子會發(fā)黃。
9.勾一點點鹽，白胡椒粉，出鍋，上湯~~鮮就一個字~
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了魚片豌豆尖湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹蕃茄咖喱魚片湯的制作方法。
2.2準備好所有新鮮食材。魚，豆腐，蕃茄，西葫蘆，牛油果，洋蔥。
3.1魚肉上占滿咖喱粉。
4.2魚去掉刺，切成片。
5.倒入橄欖油用小火煎咖喱魚片。
6.直至魚片兩面都煎成金黃色。
7.會有烤箱的，烤兩個小面包出來陪一會要出鍋的魚湯吃。不會烤的，直接超市里買個牛角面包，愛吃的面包什么的都好。
8.這就是剛才我們用新鮮蕃茄和蕃茄醬一起煮了所有蔬菜丁的濃湯，然后上面放上煎好的咖喱魚片，再放上切好的牛油果。加些香菜末會更好。
9.吃前切半個檸檬或青檬，滴在魚湯里面，會讓整個魚湯變的鮮美。好，開吃啦！
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這蕃茄咖喱魚片湯不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
現(xiàn)在很多人都很喜歡吃魚肉，因為魚肉非常的鮮嫩，尤其是一些海魚，值得以吃。其實魚湯也是一道好菜，而且極其富有營養(yǎng)，很多坐月子的人都會喝魚湯來補充自己的身體營養(yǎng)。那么今天就教大家嫩滑魚片湯如何去做。讓我們來一起看一下吧。
材料
魚肉片3兩、黃豆芽3兩、淀粉1大匙、料酒1大匙、鹽、味精適量。
制作
1、將淀粉、料酒、適量鹽放入魚片中抓勻碼味約十分鐘，下沸水鍋中煮約兩分鐘。
2、用漏勺撈出待用。
3、鍋中加湯澆沸，下黃豆芽、鹽煮約五分鐘至熟。
4、將魚片倒入鍋中。
5、煮沸后放味精，鏟勻起鍋盛湯碗中，再撒上一點蔥碎即成。
材料
主 料： 草魚
輔 料： 香菜,當歸,生姜,料酒等
制作
1、先將魚片成薄片(刀要先磨利魚片越薄越好,吃起來就感覺不到有小刺)，香菜切碎，姜切絲，當歸切成小段，備用。
2、魚片入少量的糖，鹽，味精調味后加放適量淀粉拌勻。當歸(不能太多否則吃不到魚香了)段用適量水浸泡。
3、鍋內入適量清水，倒入當歸和姜絲燒開。水開后滑入魚片，用筷子輕輕攪散不讓魚片粘連。
4、湯水再次煮沸片刻至魚片變白張開浮起后，加入鹽，味精少量的料酒和胡椒粉關火，撒入香菜末起鍋。魚片嫩滑，湯清味美，大家可以試試。
鮮草菇絲瓜魚片湯
類別 美容養(yǎng)顏食譜 高血壓食譜 減肥瘦身食譜 明目食譜 便秘食譜 工藝 煮 口味 咸鮮味食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 草魚160克 絲瓜160克 草菇120克 豆腐(北)100克
調料 姜3克 大蔥5克 香菜8克 香油5克 胡椒粉2克 花生油10克 鹽3克
鮮草菇絲瓜魚片湯的做法
1.絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。
2.姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干，鯇魚(草魚)肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。
3.燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內，放下芫荽(香菜)即成。
以上就是為大家介紹的幾種魚的魚片湯的做法，魚湯是一種非常有營養(yǎng)的湯菜，我們選擇食物時就應該多吃一些有營養(yǎng)的東西，魚湯就是一個不錯的選擇。我們平時也可以多關注一下次方面的常識，這樣也可以幫助我們自己提高廚藝。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學一下番茄培根魚片湯的做法。
2.121培根切小塊
3.212蔥切蔥花，姜切片
4.12番茄切塊
5.21魚片放少許料酒、鹽
6.1鍋中放少許油，爆香培根
7.2抓勻腌制下
8.盛出培根
9.鍋中的油爆香姜片
10.1放適量清水
11.2放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出來都，我那天買的番茄不是很熟，有點郁悶哈
12.蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火煮
13.煮到番茄熟爛，湯汁變番茄色。。。哈哈
14.下魚片
15.下培根
16.放剩下的番茄塊
17.加鹽調好味
18.少許料酒
19.蓋上鍋蓋燉煮3-5分鐘，主要是讓魚片熟就好哈
20.撒適量白胡椒粉
21.放蔥花
22.出鍋啦啦啦
今天小編為您介紹的番茄培根魚片湯，已經介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習酸湯魚片火鍋的做法吧！
2.12洗凈的草魚去頭去尾， 從魚頭那頭起刀，順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉。
3.21片好，取下的的樣子，一塊完整的魚肉就片好了。
4.1從魚背方向開始下刀，輕輕片下魚腹上的大刺。
5.2翻面，同樣的方法片下另外一片魚肉，這樣就分成了2片魚肉，一根魚脊骨。
6.片好后取下。
7.同樣的方法把兩塊魚肉都片好。
8.12取一片魚肉平放，魚尾那頭朝左。
9.21從魚尾巴那頭開始起刀，大約45度角，斜著把魚肉片成魚片。
10.1片好的魚片放入一個較大的碗里。
11.2依次片完，另外一片用同樣的方法片好。
12.1取出蔥、姜，加入1個蛋清和1平湯勺的干淀粉。
13.2加入適量拍碎的姜片和蔥白段，調入1茶勺的食鹽和1.5湯勺的料酒，用筷子從底下往上挑，輕輕的翻拌均勻，腌制15分鐘左右。（不要用手抓，因為魚片很薄，用手抓的話很容易碎掉）
14.再用筷子輕輕翻拌均勻。
15.準備好制作酸湯鍋底的原料。
16.起鍋熱油，放入蔥姜絲煸炒出香味。
17.下入切碎的泡椒和豆瓣醬。
18.翻炒出紅油。
19.加入泡椒水和原汁上湯。
20.調入1/3湯勺的白糖提鮮。
21.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮約3分鐘，讓湯底香味濃郁。
22.把煮好的酸湯過濾到火鍋里，再把腌制好的魚片裝盤。把火鍋放在電磁爐上燒開，就可以慢慢煮魚片了，魚片很容易熟，邊煮邊吃，更加鮮嫩可口。
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下酸湯魚片火鍋
酸湯魚片在制作的時候，需要準備好番茄若干大豆芽菜，酸菜還有食用鹽和酒，再準備一些魚片肉魚肉最好是洗干凈后自己切片，或者購買已經切好的魚片，在調倉的時候是非常關鍵的一個步驟，還需要提前用食用鹽和酒把魚肉腌制一下，這樣會讓魚肉的腥味兒消掉，口感上更好。
酸湯魚
材料
鯇魚腩1塊，番茄若干個，大豆芽菜，酸菜，鹽，酒
做法
1、鯇魚腩洗凈斬成小件，用鹽和酒腌好。
2、大豆芽菜摘去根須后洗凈。
3、酸菜洗凈切開就可以了，不用水泡。
4、先用煲燒開適量的水，然后用鍋將鯇魚腩煎香，濺酒后轉入煲里。
5、待湯水轉為奶白色的時候將番茄、酸菜、芽菜加入，再煮十分鐘左右放鹽調味便成。
貴州酸湯魚
材料
草魚1條（約800克），香菇10朵，青筍150克，豆腐200克，新鮮仔姜50克，大蔥1根，蒜10瓣，指天椒、美人椒各5根，西紅柿2個，食用油80ml紅酸湯200ml，清水800ml，糖20克，鹽6克，胡椒粉1/4小勺，木姜籽油5ml，味精1/8小勺，仔姜末1大勺，香蔥末1大勺，蒜末1大勺，香菜末1大勺，鹽1克，木姜仔油2ml，糊辣椒面1大勺，酸湯魚湯汁100ml
做法
1、魚去內臟清洗干凈，均勻分切成6-8段，或不切斷成連身肉也行。
2、新鮮仔姜一塊切片，蔥切大段，蒜剝皮，辣椒切片，西紅柿切小塊。鍋中倒入油，六成熱時加入蔥姜蒜，煸炒出香味，然后加入西紅柿煸炒出水分。
3、在鍋中加入酸湯，加入清水，放木姜子油5ml，糖20克。放入魚塊，燒開后將浮沫撇去，加入鹽、味精、胡椒粉，煮5分鐘左右。鍋中最后加入香菇和青筍再小火煮5分鐘。即可食用。
4、制作蘸料：將仔姜切末和蒜末、香菜末、香蔥末放入碗中，加入木姜仔油2ml，糊辣椒面和鹽，舀一勺煮好的酸湯汁水沖入碗中，攪拌均勻即為蘸料。隨魚上桌蘸食。
5、撈出大部分的魚吃完后，可再加入豆腐煮，或再涮制其他青菜。
小訣竅
1、新鮮仔姜應季才會有，沒有的情況下可以用老姜替代。
2、紅酸湯、木姜仔油、糊辣椒面等配料可以到大型菜市場調料柜臺或網絡購買。
3、關于酸湯和辣椒的用量，可根據(jù)自己的口味略作調整。
對于魚的做法并不是那么復雜的，很多人在處理魚的時候都會顯得特別的頭疼，尤其是想要去做魚片湯的時候，這種切片的過程是非常困難的，需要做菜的人們非常的細心才可以將魚切成片的，而且再用絲瓜來進行搭配，這樣的話就會更加容易被我們的身體所吸收，而且大家都知道魚類是各種肉類里面含有脂肪量最少的，所以特別的適合現(xiàn)在三高的人群去食用的一道菜肴。
做法一
原料：
絲瓜一根、草魚腩250克。
配料：
鹽5克、料酒5克、姜絲5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、蔥花適量。
做法：
1、草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘；
2、絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片；
3、鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入腌制好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了。
叮嚀小語：
一般三滾湯最鮮，此湯只需要三滾即可。
魚片很容易熟，不要煮太長時間，免得失去滑嫩感。
絲瓜也可以只去掉硬瓜絡，保留碧綠的瓜皮，并且豐富口感。
做法二
1. 絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。
2. 姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干，鯇魚（草魚）肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。
3. 燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內，放下芫荽（香菜）即成。
因為本身魚片的話就是比較容易熟透的，所以在煮魚片湯的時候并不需要煮太長的時間，如果是煮太長時間的話就會讓魚肉變得沒有以前那么鮮美，吃起來的時候魚肉會變得特別的老，感覺不到一點的滑嫩，這個時候就必須要縮短自己煮的時間，而且最好絲瓜是不要去削皮的，這樣就可以保留它本身的口感。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好黑木耳魚片湯。
2.把魚頭切下
3.把魚身上腹部也切下
4.用刀取下魚身上的兩片肉
5.把魚片上的魚刺片下
6.魚中骨切段
7.魚肉斜切成片狀（不必太薄，不超過一公分的厚度就行）
8.魚頭魚骨加點鹽和白酒腌一會兒（至少要十分鐘）
9.魚片也加點鹽和白酒腌一會兒（至少要十分鐘）
10.姜切片，蔥切成兩段，蔥尾再切細。
11.黑木耳泡發(fā)去雜質并洗凈
12.魚片加適量生粉
13.拌勻備用
14.起油鍋爆香姜片
15.倒入魚頭魚骨，稍微煎下。
16.加入適量的清水，加當歸。
17.煮二十分鐘，至魚湯發(fā)白。
18.把魚頭魚骨等撈起來，盛在碗里。
19.煮好的魚湯
20.加入適量黑木耳
21.加入蔥白
22.加入適量的魚片
23.加少許鹽和白酒調味，加入蔥花就可關火了。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的黑木耳魚片湯呈上桌吧！
相信大家對于皮蛋肯定是非常熟悉的吧，皮蛋是我們常見的一種食材，皮蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃皮蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，常吃皮蛋可以起到促進消化和治療咽喉痛等效用，所以皮蛋受到了大家的喜愛，皮蛋有很多種做法，我們可以采用皮蛋搭配上多種食材來做成各種美味菜肴。
1準備的食材。
2把魚切成片。
3魚片有用鹽 料酒 蛋清腌制。
4皮蛋切成塊。
5香菜 姜切好待用。
6少許油爆香姜片，加水煮微沸下漿好的魚片。
7加入皮蛋。
8用鹽 生抽調味，最后撒白胡椒和少許香菜。起鍋前可淋少許香油。
營養(yǎng)價值
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！敝嗅t(yī)認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是皮蛋了，我們知道皮蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)。皮蛋有很多種做法，上文為我們詳細介紹了皮蛋魚片湯的家常做法，相信大家都已經掌握了吧。
我們經常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹三素魚片湯的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.用刀片出魚兩面的肉
3.把魚肉切成薄片
4.把魚肉切成薄片
5.加點底鹽，白胡椒粉，料酒和水淀粉進行腌漬
6.蔥切成蔥花
7.把冬瓜、白蘿卜、香菇、生姜一律切片，紅椒切絲備用
8.鍋加熱放一點點的油，下蔥頭爆一下
9.然后把其余的配料放進去煸炒
10.炒到白蘿卜稍變軟，加水
11.把水燒開
12.鍋中的湯開后，把魚片一片一片放進去，接著放點鹽，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一點。（由于在放魚片的時候湯的熱氣一直撲上來，所以沒拍好照片）
13.最后放上蔥花
14.裝碗放點紅椒絲作為點輟即可
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了三素魚片湯的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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