包心魚丸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的包心魚丸的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹包心魚丸的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.2打魚泥，用刀（或湯匙）把魚肉順著紋路刮下來，然后用刀背剁碎（要盡量剁爛哈），這就是魚蓉
3.做包餡，豬肉餡中加入適量的生抽、白糖、鹽、料酒順一個方向攪拌出膠
4.包魚丸，將豬肉餡搓成一個個小圓球，不要大啊，估摸著只有魚丸的一半就可以（否則魚丸包不住餡）。然后表面撒一層生粉（如此魚肉才不會分家）
5.做魚丸，抓一把魚蓉在手心，手輕握起來，讓魚蓉從拇指食指處出來，形成一個圓球形，然后在中間放餡，封口，用小勺子刮起來，放入盛滿水的微沸的鍋中即可
6.煮魚丸，魚丸入鍋要用微沸的水，小火煮，否則容易散開。等全部擠下鍋后，開中火，煮沸。魚丸浮上水面即熟，調入鹽、醋、胡椒粉、蔥花，開始吃吧
看完包心魚丸這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
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魚丸我們都吃過，特別是吃火鍋的時候，但是我們吃的一般都不是正宗的魚丸，很多都是不含有魚肉的。而自己制作的魚丸，放心、安全、健康、好吃，而且包心魚丸比魚丸更勝一籌。那么，究竟包心魚丸的做法是什么呢？讓我們通過下文來了解一下吧！
主料：鯊魚、豬肉餡
輔料：生粉、肥肉泥
難易度：普通
耗時：30分鐘
1.打魚泥，用刀（或湯匙）把魚肉順著紋路刮下來，然后用刀背剁碎（要盡量剁爛哈），這就是魚蓉。
2.魚蓉中加入肥肉泥、1茶匙鹽、1個蛋清、半大匙生粉順一個方向攪勻。然后開始準備摔打吧
3.做包餡，豬肉餡中加入適量的生抽、白糖、鹽、料酒順一個方向攪拌出膠。
4.包魚丸，將豬肉餡搓成一個個小圓球，不要大啊，估摸著只有魚丸的一半就可以（否則魚丸包不住餡）。然后表面撒一層生粉（如此魚肉才不會分家）。
5.做魚丸，抓一把魚蓉在手心，手輕握起來，讓魚蓉從拇指食指處出來，形成一個圓球形，然后在中間放餡，封口，用小勺子刮起來，放入盛滿水的微沸的鍋中即可。
6.煮魚丸，魚丸入鍋要用微沸的水，小火煮，否則容易散開。等全部擠下鍋后，開中火，煮沸。魚丸浮上水面即熟，調入鹽、醋、胡椒粉、蔥花，開始吃吧
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道包心魚丸的做法是什么了吧！包心魚丸的做法也非常的簡單，而且也比市面上賣的好吃，健康，想吃的，又不想出門的朋友們，不妨學會此道菜，不用出門，在家就可以和家人享受美食了呢，真的是非常的方便。
進入冬季時節(jié)，又到了亂燉的時刻了，包心湯圓的做法簡單容易，準備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！
2、肉碎及生姜碎
3、冬菇及香蔥，香菜切碎
4、熱鍋放入蔥白和冬菇碎爆香
5、接著放入生姜及肉碎翻炒斷生
6、加入鹽，耗油，雞粉及一部分香蔥香菜碎翻炒入味，待涼備用。
7、準備一個干凈的盆，倒入一半的糯米粉，中間挖個坑。
8、一邊加開水一邊攪拌糯米粉成塊狀
9、然后用手和團此時需要加入剩余的糯米粉，須感覺沾時手就加一把再和，直到和團沾手的感覺減輕有硬度。最后還需留少許粉備用。
10、取湯匙面大小的糯米團用雙手掌心滾圓諾是沾手拍點干粉，然后壓扁（厚度0.5公分左右），放入少許的餡封口，繼續(xù)手掌心滾圓（力度不要太大，如會裂口用手抓好）。
11、這是做好的
12、鍋里把水煮開（水要多些好），一一放入湯圓
13、防止粘鍋，用晃鍋的方法，時不時晃一晃動。煮制湯圓浮起時用鍋鏟推動。
14、湯圓熟后加一鹽，雞粉，香菜香蔥，一點碎菜，也可以把剩余的餡加入，還可以加入少許炒好的蝦皮，調好味即可關火。
在做包心湯圓這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹茄汁包心丸，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.把豬肉剁成肉糜放入碗中。
3.加入蔥白末、姜末，調入料酒、食鹽、蠔油順同一方向攪拌均勻。
4.分次加入1湯勺的水淀粉，順同一方向攪拌上勁。
5.取適量肉糜，先做成肉丸，再按扁，包進一個鵪鶉蛋。
6.收口，再做成肉丸。
7.把肉丸放進浸泡好的糯米里打個滾，均勻地包裹住肉丸。
8.依次做好，放進開水鍋中大火蒸10分鐘。
9.3湯勺的番茄醬加入1湯勺白糖、1湯勺醋，攪拌均勻，另外準備適量水淀粉。
10.冷鍋冷油，加入蒜茸小火煸出香味。
11.倒入番茄醬翻炒出香味，并起大泡泡。
12.調入適量水淀粉勾成芡，淋在蒸好的肉丸上即可。
很開心小編為大家今天分享的茄汁包心丸的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學做魚丸。
2.魚肉用料理機攪成魚肉糜（或者用刀慢慢剁，這樣口感更好），放到足夠大容器里
3.將生粉，鹽，白胡椒粉加入，攪拌均勻
4.然后用筷子或者直接用手，將調好味的魚肉順時針方向攪拌，攪拌過程中加入2大勺水一直攪拌到魚肉漿變得細膩，上勁，有彈性攪拌的過程中，也可以把魚肉抓起來往盆里摔打（這個過程我大概操作了半個小時，一邊看電視，一邊手里磨蹭著這點事情，也不會特別覺得麻煩了）
5.燒開一鍋水，保持大火燒開，左手抓適量魚肉
6.握起手，從虎口擠出一團魚肉
7.用勺舀下，放到鍋里煮，其余丸子也如此操作（勺子最好如果放到開水里了，舀要一個丸子時要注意，小心會燙手）丸子會浮到水面便是煮熟了，可以撈起做好的丸子，一下吃不了，可以用涼水過一下，放到?jīng)鐾?，放冰箱保?/p>
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下魚丸
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關溫州魚丸的具體做法。
2.212鮸魚清理干凈
3.片下了兩片純魚肉，骨頭可以和咸菜燒湯吃
4.將魚肉稍去下刺然后切成細條，蔥姜切末
5.將魚肉、蔥姜末放進大碗里，加點點料酒和適量的鹽用手使勁抓，再加入生粉揉。（生粉和魚肉的比例大概1：5左右）
6.揉到感覺很粘很有韌性了就成半成品了，多揉多抓可以使魚丸做得更筋斗
7.做好的魚面團可以放冰箱里冷藏半小時，口感會更好些
8.開始做魚丸湯了，鍋里水燒開后改小火，把魚面團放到大勺子上
9.另一只手四個手指并攏，將魚肉刮到勺子邊緣，整理成長條狀，投入到沸水中（我兩只手拿著不好拍照）
10.煮至浮起即可撈出
11.你可以直接撈出蘸醋吃，也可以做魚丸湯、魚丸面。一般做魚丸湯的調料是加點鹽、雞精、米醋、豬油，最后撒些蔥花和胡椒粉即可！
12.一碗清淡鮮香的溫州魚丸湯
溫州魚丸的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關于自制魚丸的做法。
2.魚骨切塊，魚肉切塊
3.將魚肉剁成肉泥
4.肉泥裝盤，夾入2個雞蛋，腌制半個小時，然后將生粉調成水，慢慢夾入，調入魚肉中，然后加點鹽和蠔油，調勻
5.鍋中水燒開，然后慢慢放入魚丸
6.準備一盆涼水，準好的魚丸，撈出放入涼水中
7.魚丸，涼好后，撈出裝入保鮮袋，放入冷凍室，想吃的時候放點青菜，做個青菜魚丸湯，不錯的
自制魚丸的做法介紹到這里也就全部完結了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
對于每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做炒魚丸。
2.2121用刀與魚片成斜角，把魚肉刮下成魚肉茸。
3.把刮好的魚肉茸盛到干凈容器里，撒上姜末、蔥末，撒上適量精鹽。
4.倒入一湯匙料酒。
5.撒上香菜末，用力攪勻上勁（攪拌的過程中發(fā)現(xiàn)小魚刺要及時挑出）。
6.用小勺子把魚肉茸團成魚丸，備用。
7.另取干凈小碗，倒入兩湯匙料酒、一湯匙蠔油，倒入適量精鹽。
8.倒入一湯匙白糖，適量清水攪勻成味汁。
9.爐上坐鍋，倒入植物油，油六成熱時放入魚丸小火炸制。
10.等魚丸表皮變色，稍泛黃色即可撈出，控油備用。
11.彩椒洗凈片成斜片。
12.鍋里留底油，油熱后放入姜片爆香。
13.倒入彩椒片，翻炒均勻。
14.倒入控凈油的魚丸，輕輕翻炒。
15.烹入調好的味汁，翻炒均勻，稍收汁即可出鍋。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知炒魚丸全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹碧綠魚丸的制作方法。
2.12把魚片切小塊，然后剁成茸。
3.21放鹽，生粉，料酒和蛋清拌勻，把魚茸摔打幾十下，至魚茸很有粘性。
4.1用大湯匙和小湯匙把魚丸團成小圓球。
5.2放入蔥花和胡椒粉順時針攪拌上勁。
6.鍋放水燒開，放入魚丸燒至丸子浮起來就熟了。
7.魚丸盛起來備用。
8.小白菜苔洗干凈。
9.燙魚丸的水放油，鹽和雞精再次燒開，把菜苔燙熟。
10.把菜碼在碟子上，放上魚丸即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作碧綠魚丸一飽口福吧。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做放心魚丸。
2.2鲅魚處理干凈后，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。
3.121打好的魚泥
4.212放入攪拌機打成魚泥（這一步可以用刀剁成蓉，也可以用搟面仗捶打成泥）
5.雞蛋清充分打發(fā)后
6.分兩次加入魚泥
7.其間根據(jù)魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然后加入淀粉調勻，待魚泥上勁后
8.可以倒入一些橄欖油
9.攪拌均勻，這樣魚泥就做好了
10.冷水下鍋，開最小火
11.然后慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋
12.小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫
13.煮至魚丸浮起即成。
看了上面關于放心魚丸的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
你是否還在吃著學?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下鯉魚魚丸的做法吧。
2.2鯉魚肉去皮、去骨、洗凈，用清水浸泡1小時。
3.12將清水浸泡1小時的鯉魚肉撈出瀝干水放入料理杯中打成細膩的魚泥。
4.21量有些多，分次打好，放入一個攪拌盆里。
5.加3勺鹽（這個要看魚肉啦，我忘記給魚稱重了）和適量的白胡椒粉。
6.電動打蛋器換上攪面棒，將魚泥沿著同一方向攪打，并分次加入蔥姜水（要過濾，不要蔥姜）及朗姆酒，攪勻后放入2大勺（我用的是五谷磨坊的塑料勺，比較大，用得方便）的地瓜粉繼續(xù)用電動打蛋器沿同一方向攪拌。
7.魚泥攪的時間越長，魚丸越Q彈，雖然我舉著電動打蛋器的手都覺得要廢掉了，但是還是要堅持！差不多的時候用勺子滾一個丸子看看，是不是很光滑了，如圖。
8.能用勺子滾出光滑的小丸子后再攪打一會就開始燒熱水啦。
9.水開后放入3支干百里香，可以去腥提味，味道很棒的說。另外再加點鹽，鹽的份量視水的份量而定。
10.魚泥用手捏一捏—為了它們不空心。然后搓成魚丸放入鍋中，沒必要用鏟子，它們自己會漂起來的。速度盡量快點啊，不然一鍋魚丸不一樣熟就不好了。
11.煮10分鐘，魚丸都浮在水面上就可以出鍋啦。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下鯉魚魚丸。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的彭城魚丸。
2.12將油菜心在加了鹽的開水里焯熟，香菇切成條狀，火腿切片，淀粉中加入蔥姜水調勻
3.21將黑魚的兩片魚肉片下
4.12去掉魚皮跟帶魚刺的部分。黑魚皮很厚特別好剔下來，魚骨魚皮留著煮湯
5.21然后將魚肉切成小塊，跟肥豬肉15克，泡發(fā)的粉絲15克一起放入料理機打碎成丸子茸
6.打好的丸子茸中加雞蛋清1個，蔥姜汁水淀粉2大勺，鹽1克，花雕酒幾滴
7.用筷子順一個方向攪打均勻
8.用手抓一把丸子茸，在虎口處擠出丸子形狀
9.水開后一個一個的將丸子擠入，待丸子全部漂浮即可關火撈出
10.炒鍋中加入少許油，熱后放入魚頭魚骨魚皮稍煎，變色即可
11.加入開水，大火煮至魚湯濃白即可關火，整個過程也就20分鐘左右
12.另起一個稍微小一點的鍋，放入肥豬肉10克，煎至出豬油后，就加入蔥、姜段爆香
13.倒入魚湯，揀出蔥、姜段以及豬油渣丟掉，放入香菇、火腿大火煮開
14.然后再放入魚丸、菜心、鹽、蔥姜汁水淀粉，再次的煮開后淋幾滴花雕酒跟麻油后即可出鍋
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作彭城魚丸
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做魚丸炒蠶豆。
2.212材料：蠶豆
3.將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣。
4.清洗一下。
5.1將魚丸放在案板上切開，待用。
6.2撈出待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
8.隨后，合入切開的魚丸翻炒翻炒。
9.接著，加適量的水煮開、煮至蠶豆斷生熟軟。
10.然后、擱入一勺剁椒翻炒一下。
11.最后，加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
有了魚丸炒蠶豆的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
魚在我們生活中經(jīng)常吃到，因為物美價廉，但是傳統(tǒng)的做魚方法卻不是很受歡迎，在我們每次過年的時候，肉類食物中剩的最多的每次都是魚類，眉毛魚丸的做法在傳統(tǒng)做法上進行了，它是以鯉魚和蛋清等為主料，麻油生姜等為輔料烹飪的一道菜，做法比傳統(tǒng)做法更為大膽，接下來讓我們一起來看一下眉毛魚丸的具體做法，以后在做魚的時候再也可以不是以前單一的做魚方法了。
做法：
鯉魚一條，蛋清一個，雞蛋一個，紫菜少許，香蔥一根，生姜一小塊，食鹽適量，麻油適量
步驟
1. 鯉魚一條清洗干凈
2. 片掉鯉魚身上所有的白肉,把剩下的魚大骨加生姜和鹽放鍋中煮湯,魚湯以煮至濃濃的白色為宜,在煮湯的過程中可以先做開始做魚茸
3. 把片掉的魚肉去大刺切成小塊
4. 將魚肉加蛋清放入料理機打成魚茸,然后攪拌上勁
5. 將魚茸裝放裱花袋
6. 用平底煎一張雞蛋餅切成條狀
7. 用一張鍋將水煮開后將裱花袋中的魚茸在鍋中擠出長絲狀條形.
8. 準備一個碗把雞蛋絲,紫菜和切好的蔥花放入,然后把剛才煮的魚骨湯隔漏勺倒入碗中后把煮好的條形魚圓裝碗即可食用了.(因為是小孩子吃用漏勺漏一下了可以防止有魚刺)
生產(chǎn)制作：
先將魚肉加蛋清放入料理機打成魚茸,然后攪拌上勁，然后將魚茸裝放裱花袋，用一張鍋將水煮開后將裱花袋中的魚茸在鍋中擠出長絲狀條形，最后準備一個碗把雞蛋絲,紫菜和切好的蔥花放入,然后把剛才煮的魚骨湯隔漏勺倒入碗中后把煮好的條形魚圓裝碗即可食
飲食文化：
眉毛魚圓制作品味不斷提升，受到顧客的一致好評。眉毛魚圓在傳統(tǒng)魚丸的基礎上加以改進，它外形像似眉毛，配料精工講究，熬湯著料獨到。它口感細膩、滑嫩、爽脆，低脂肪、高蛋白，營養(yǎng)全面豐富，老少皆宜，是現(xiàn)代人的高檔小吃。
以上是關于眉毛魚丸的做法以及它的一些作用和療效，由此可見，眉毛魚丸的越來越受歡迎是有原因的，做法不是很繁瑣，而且味道也很不錯，作用極大，當然能夠越來越受歡迎，另外在魚的選購上最好選擇當天新鮮的魚，不要買死魚，這樣做出來的味道才能夠更加美味和好吃，不會做的人們可以在家多嘗試著做幾次。
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