番茄蹄花煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“番茄蹄花煲的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于番茄蹄花煲的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2蹄清洗干凈(我買的這豬蹄一根毛都沒有，挺容易清洗的），用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質(zhì)，以及豬蹄特有的臟腥味，蔥姜切片備用，西紅柿洗凈備用
3.1212加入一大勺白酒
4.2121加入一個八角
5.放火上加熱，大火燒開打出浮沫
6.然后轉(zhuǎn)最小火燉煮，豬蹄八成爛時加入適量鹽調(diào)味
7.加火繼續(xù)燜燉直到豬蹄完全軟爛即可
8.煮好的豬蹄趁熱脫骨撕塊
9.西紅柿切小塊
10.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁
11.加入一小勺番茄醬
12.加入一小勺糖調(diào)味
13.最后加入一小勺鹽繼續(xù)翻炒
14.翻炒至西紅柿軟爛后，將蹄塊放入一起翻炒幾下
15.將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中
16.讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻
17.開中火繼續(xù)燜煮20分鐘即可關(guān)火，撒少許香菜或蔥花裝飾
顯然，讀完番茄蹄花煲這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
相關(guān)閱讀
眾所周知，板栗吃起來的口感十分香甜可口，而豬蹄則是勁道肥膩。而當(dāng)板栗搭配上豬蹄后，便產(chǎn)生了一種美妙的化學(xué)變化。不僅將豬蹄的膩香徹底釋放，它的湯汁也肥而不膩?zhàn)屓藧鄄会尶凇Ｒ坏┢穱L便會徹底被它軟膩的口感征服。加入了板栗的蹄花，不僅更加的軟爛，它的營養(yǎng)價值也更好。將其作為一種湯類補(bǔ)品也綽綽有余。而且它還是一道來自廣東地區(qū)的知名菜，受到廣大群眾的認(rèn)可與喜愛。那接下來，就帶大家一起了解一下這道美味又營養(yǎng)的板栗燉蹄花的做法。
板栗煲蹄花的材料
平時制作板栗煲蹄花時需要新鮮豬蹄一個，栗子肉八十克，蓮子三十克，百合二十五克，姜片和食用鹽都適量準(zhǔn)備就可以。
板栗煲蹄花的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的豬蹄用清水洗凈，然后去掉它的表面的細(xì)毛和腳趾，再把它用刀分成小塊備用。
2、把鍋中放水燒開以后放入兩片姜再把豬蹄塊放在鍋中焯三分鐘左右取出去掉水分，放入到砂鍋內(nèi)。
3、把蓮子和百合要提前泡制一下，并把百合撕成小塊，泡好以后取出備用。
4、向砂鍋中放水，用大火燒開，然后再把栗子肉和泡好的百合與蓮子一起放入到砂鍋中，重新蓋好鍋蓋用大火燒開。
5、調(diào)小火力，用小炎慢慢的煲制兩個多小時，這時豬蹄就能軟爛，打開鍋加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后就能取出裝碗食用。
火鍋在我們的生活中是很常見的，特別是四川人是很喜歡吃火鍋的，火鍋其實也是有寓意的，預(yù)示著紅紅火火，隨著我們生活水平的提高，火鍋的種類也是非常多的，不在簡單的是清湯和辣湯了，現(xiàn)在蹄花火鍋是很受大家歡迎的，但是很多人不會做蹄花火鍋，那蹄花火鍋的做法是什么呢？
風(fēng)蘿卜蹄花湯
材料：豬蹄、豌豆、風(fēng)干的白蘿卜條、花椒、鹽、干辣椒、青椒、蔥、蒜、香菜
做法：1、豬蹄剁塊和豌豆放入開水燉，其中加入幾粒花椒，大蒜。
2、七成熟時，再加入風(fēng)干的白蘿卜條繼續(xù)燉熟起鍋。
3、青椒、香菜、蔥、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和鹽，用的時候加一小勺熱湯即可，可以根據(jù)個人喜好來配制調(diào)料。
蹄花火鍋的做法
1. 豬腳焯水瀝干，（用夾子把毛毛都夾干凈，就像夾眉毛一樣拔干凈）
2. 香葉2片，白果2個，花椒，姜片，辣椒
3. 熱油爆香之后放3-4勺郫縣豆瓣醬，炒香炒出紅油。
4. 倒豬腳進(jìn)去翻炒，炒一下放3勺料酒，5勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一點(diǎn)糖翻炒一下
5. 翻炒之后倒入熱水煮開
6. 煮開之后全部倒進(jìn)高壓鍋里，壓30分鐘。
7. 半個小時豬腳好了之后，放鹽3勺，胡椒粉2勺，然后放魔芋千張豆芽就在高壓鍋里煮開。不用蓋高壓鍋的蓋子普通鍋蓋就可以了，煮10分鐘左右。
8. 全部放火鍋里開始煮，（注意我在高壓鍋里煮是想快點(diǎn)可以吃，不然火鍋煮好慢的）
豬蹄的營養(yǎng)價值
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫(yī)張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。
豬蹄豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營養(yǎng)障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。
豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。不過，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好不要食用。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款酸湯蹄花，以后可以自己在家做一下哦。
2.12121冷水鍋，放入豬蹄及部分姜片；
3.21212姜切成片和粒兩種，蒜去皮切成粒，西紅柿去皮切碎，黃豆芽洗凈瀝干備用；
4.大火煮開后，撈出豬蹄；
5.用溫水將豬蹄洗干凈，控干水份；
6.將控干水份的豬蹄和余下的姜片倒入高壓鍋；
7.將泡好的蕓豆放入高壓鍋，并加足夠量的清水；
8.蓋上蓋子，開大火煮；
9.高壓鍋上氣后，轉(zhuǎn)小火煮12分鐘；
10.關(guān)火后自然冷卻，待高壓鍋落氣后，打開鍋蓋；
11.另取一口足夠大的鍋，下少許油，爆香姜蒜；
12.姜蒜爆香后，將紅酸倒入鍋中；
13.適當(dāng)翻炒紅酸后，將西紅柿倒入鍋中；
14.翻炒均勻，將豬蹄及足夠的湯倒入酸湯鍋中；
15.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火；
16.蓋上蓋子煮10分鐘左右至入味；
17.煮好后，揭開鍋蓋，將豆芽放入鍋中；
18.豆芽煮熟后，調(diào)入鹽、木姜子油即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的酸湯蹄花選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于蕓豆燉蹄花的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.2先將所有的大料用開水沖一下；
3.12鍋中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色；
4.21將糖炒到融化直到變成棕色；
5.下入泡過的蹄花翻炒；
6.再加入蔥段和姜片一起翻炒直至上色；
7.加入沒過原材料的開水， 放入調(diào)料鋼球和大塊調(diào)味料，再加入適量的鮑魚汁；
8.煮上十分鐘后加入泡好的蕓豆， 大火煮開， 再煮上三十分鐘；
9.挑出調(diào)料料鋼球， 大火繼續(xù)煮， 適量收汁；
10.再加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料， 煮上五分鐘關(guān)火；
11.盛入碗中。
也許你家中有人會做蕓豆燉蹄花，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
板栗煲蹄花大家應(yīng)該都是吃過的，板栗我們一般都是炒著吃，外面的小店里面也都有賣，板栗生吃的話，皮是很難剝的，板栗煲蹄花這道菜也是需要把板栗事先剝好的，大家可以在水里面煮一下，這樣就會好處理的多，下面小編就來給大家介紹一下板栗煲蹄花這道菜。
板栗煲蹄花是哪個地方的菜
當(dāng)很多人第一眼看到這個菜的時候，都會誤以為這道菜是川菜，因為看起來具有川菜的風(fēng)格。其實不然，板栗煲蹄花是一道地道的粵菜。它是粵菜里經(jīng)典菜式之一，體現(xiàn)了小火煲，味道足的特點(diǎn)，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富，不可多得。
板栗煲蹄花的營養(yǎng)價值
中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。而豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。所以，板栗煲蹄花有美容、養(yǎng)顏、益脾腎之功效。是一道不可多得的美味兼具養(yǎng)生的佳肴。
板栗煲蹄花的做法
主料：栗子肉60克、豬蹄1個、蓮子30克、百合25克
調(diào)料：姜片、鹽適量
做法：
1、將豬蹄洗凈，去腳趾和豬毛，用刀背敲裂;
2、將栗子肉、蓮子、百合清洗干凈，蓮子去心，百合掰開;
3、將豬蹄、姜片放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸;
4、放入栗子肉、蓮子、百合，轉(zhuǎn)小火煲約2小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
板栗煲蹄花的飲食禁忌
由于板栗燒蹄花的蹄花是較為油膩的東西，孕婦是不宜吃的，所以還是需要控制這個量的哦!不能因為可以吃就不加節(jié)制地吃。
上面給大家介紹的就是板栗煲蹄花的相關(guān)知識，現(xiàn)在大家對這道菜應(yīng)該也有了一定的了解了，板栗煲蹄花是一道很好吃的菜，也是一道有著美容效果的菜肴，如果你也喜歡吃這道菜的話，那么可以參考一下上面的做法，這樣可以把這道菜做的更加的好吃。
板栗煲蹄花是一道耳熟能詳?shù)拿朗?，板栗和蹄花都是營養(yǎng)豐富的食材，將兩種食材一起烹制，就能做出聞名四海的粵菜——板栗煲蹄花。不過很多人都不知道這道菜具體的做法，下面就讓小編來給大家做個詳細(xì)的介紹，讓大家平時在家就能吃上這道美食，趕緊跟小編一起來學(xué)習(xí)如何烹制板栗煲蹄花吧!
板栗煲蹄花所需材料：栗子肉60克、豬蹄1個、蓮子30克、百合25克以及姜片和鹽適量。
板栗煲蹄花的具體做法：首先我們要先將豬蹄洗凈，去腳趾和豬毛，用刀背敲裂;接下來再將栗子肉、蓮子、百合清洗干凈，蓮子去心，百合掰開;將豬蹄、姜片放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸;最后再放入栗子肉、蓮子、百合，轉(zhuǎn)小火煲約2小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
板栗煲蹄花的營養(yǎng)功效：栗子在中醫(yī)上被認(rèn)為是性味甘溫，食用后可有效養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。而豬蹄中則含有非常多的膠原蛋白，這些膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。所以，板栗煲蹄花有美容、養(yǎng)顏、益脾腎之功效。
綜上所述，各位都知道板栗煲蹄花應(yīng)該怎么做了吧!其實板栗煲蹄花并不是一道很難做的美食，大家如果想在家吃上這么一道地地道道的粵菜，不妨用小編交給大家的方法，自己在家動手烹制。經(jīng)常食用板栗煲蹄花，不僅可以幫助我們養(yǎng)胃健脾，同時還能止血消腫，女性朋友食用后還能有效預(yù)防皮膚起皺，保持面部光滑，實在是一道不可多得的養(yǎng)生佳肴。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)雪豆蹄花湯這道菜的做法吧。
2.豬蹄洗凈，放入煮鍋里加入適量的清水，再放入姜片和料酒
3.大火煮開后繼續(xù)煮五分鐘，煮出血沫
4.豬蹄撈出用清水洗血沫，再次檢查一遍，拔去細(xì)小的毫毛
5.將雪豆洗凈，加入適量清水隔夜浸泡，清洗瀝干水份待用
6.把焯過水的豬蹄、泡發(fā)好的雪豆和姜片放入湯煲內(nèi)加入適量清水，再放入一湯匙香醋（有利于骨頭中的鈣質(zhì)稀出到湯中）
7.燒開以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘，打去表層的浮沫，直到湯汁發(fā)白，然后轉(zhuǎn)小火煲約3小時
8.至豬蹄酥爛，放入鹽調(diào)味，撒上蔥花裝飾，可根據(jù)自己的口味調(diào)蘸水（用醬油、醋、香油、辣椒油、花椒粉、蔥花調(diào)成蘸水）
為大家介紹的雪豆蹄花湯的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
日常的生活當(dāng)中，漸漸地有許多的朋友對于美食真的是越來越有研究，不單單好吃，而且許多的朋友都喜歡吃，還喜歡做那么今天就為大家介紹，關(guān)于雪豆蹄花湯的制作方法，一些喜歡的朋友們一起來了解接下來的這篇文章。
雪豆蹄花湯：
材料：
豬蹄2只、干雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽適量
做法：
1、雪豆豬蹄湯的材料。
2、將豬蹄洗凈去除雜毛，剁成大塊（最好買收拾干凈躲好塊的），放沸水中煮5分鐘，撈出洗凈待用
3、提前將雪豆洗凈用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡。
4、湯煲內(nèi)放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘，直到湯汁發(fā)白，然后轉(zhuǎn)小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調(diào)味即可。
用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調(diào)成蘸水，蘸豬蹄吃。
滋潤成都的湯——【雪豆蹄花湯】
雪豆：又叫白腰豆，生長在幾千米海拔的雪域高原，口感細(xì)膩清香，營養(yǎng)豐富。雪豆體型較大不容易熟，所以需要提前用水泡軟。
豬蹄：含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容豐胸的作用。煲豬蹄湯的時候用大火燒開后繼續(xù)用大火燒20分鐘可以使湯色發(fā)白。
以上十位個位朋友們介紹到的，雪豆蹄花湯的制作方法。非常的生活當(dāng)中學(xué)的朋友們都去美食是非常的喜歡，而且也非常的喜歡吃。大家快來動手制作出好吃美味的雪豆蹄花湯吧。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)雙豆蹄花凍的做法吧！
2.121撈出豬蹄和豬皮，用溫水沖洗干凈浮沫，清理干凈上面的油脂。
3.212然后與豬皮一起洗凈，入冷水鍋，同時放入白酒、陳皮、花椒，開火，焯水。
4.在鍋中放入涼水，下豬蹄、豬皮、蔥、姜，加入紹酒，大火燒開后，改小火燉兩小時。
5.取出豬蹄，豬蹄拆骨，將肉切丁，豬皮切成細(xì)絲。
6.將鍋的湯過濾一下，倒入鍋，將肉丁、肉皮丁放回鍋中。
7.倒入泡好的青豆。
8.再倒入黃豆。
9.加入生抽。
10.再倒入一碗用花椒泡的花椒水，續(xù)煮1小時左右即可。
11.湯汁倒入保鮮盒，待涼后放入冰箱3-4小時即可。切塊后加白糖、芝麻、香菜、香醋、辣椒油、生抽拌勻即可。
雙豆蹄花凍的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
對于栗子煲蹄花，這是我們大家都比較熟悉的食物了吧，這是大家在生活中經(jīng)常會吃到的美味食物了，吃起來口感是很不錯的了，那么栗子煲蹄花這樣的食物我們怎么吃比較好呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
栗子煲蹄花的材料
栗子肉60克、豬蹄1個、蓮子30克、百合25克、姜片、鹽適量。
栗子煲蹄花的做法
1、將豬蹄洗凈，去腳趾和豬毛，用刀背敲裂;
2、將栗子肉、蓮子、百合清洗干凈，蓮子去心，百合掰開;
3、將豬蹄、姜片放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸;
4、放入栗子肉、蓮子、百合，轉(zhuǎn)小火煲約2小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
栗子煲蹄花的功效
栗子煲蹄花這道美味的食物吃起來是很不錯的了哦，而且還把栗子和豬蹄搭配在了一起，吃起來是特別有好處的了哦，我們大家可以通過吃栗子煲蹄花來保健了，對于我們的脾胃健康來說是特別有好處的了哦，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。而豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。所以，板栗煲蹄花有美容、養(yǎng)顏、益脾腎之功效。是一道不可多得的美味兼具養(yǎng)生的佳肴，對于女性朋友們來說，這道美味可口的栗子煲蹄花就是大家不能錯過的食物了哦。
經(jīng)過了我們的介紹之后，大家對于栗子煲蹄花就能夠有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)栗子煲蹄花是很不錯的一道美味食物了，我們經(jīng)常的吃栗子煲蹄花能夠有效保護(hù)脾胃健康，還可以幫助我們美容養(yǎng)顏哦，是女性朋友們不能錯過的了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄蹄花煲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
