鯉魚魚丸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鯉魚魚丸的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下鯉魚魚丸的做法吧。
2.2鯉魚肉去皮、去骨、洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。www.cndadi.net
3.12將清水浸泡1小時(shí)的鯉魚肉撈出瀝干水放入料理杯中打成細(xì)膩的魚泥。
4.21量有些多，分次打好，放入一個(gè)攪拌盆里。
5.加3勺鹽（這個(gè)要看魚肉啦，我忘記給魚稱重了）和適量的白胡椒粉。
6.電動(dòng)打蛋器換上攪面棒，將魚泥沿著同一方向攪打，并分次加入蔥姜水（要過濾，不要蔥姜）及朗姆酒，攪勻后放入2大勺（我用的是五谷磨坊的塑料勺，比較大，用得方便）的地瓜粉繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器沿同一方向攪拌。
7.魚泥攪的時(shí)間越長，魚丸越Q彈，雖然我舉著電動(dòng)打蛋器的手都覺得要廢掉了，但是還是要堅(jiān)持！差不多的時(shí)候用勺子滾一個(gè)丸子看看，是不是很光滑了，如圖。
8.能用勺子滾出光滑的小丸子后再攪打一會(huì)就開始燒熱水啦。
9.水開后放入3支干百里香，可以去腥提味，味道很棒的說。另外再加點(diǎn)鹽，鹽的份量視水的份量而定。
10.魚泥用手捏一捏—為了它們不空心。然后搓成魚丸放入鍋中，沒必要用鏟子，它們自己會(huì)漂起來的。速度盡量快點(diǎn)啊，不然一鍋魚丸不一樣熟就不好了。
11.煮10分鐘，魚丸都浮在水面上就可以出鍋啦。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下鯉魚魚丸。
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鯉魚是我們生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃的一種魚類，不僅僅具有減肥的功效，平時(shí)鯉魚還可以做成清蒸做成油炸，無論怎樣制作鯉魚的味道都不會(huì)變而且能香酥可口，對(duì)于很多兒童來說，吃魚就是擔(dān)心魚刺會(huì)卡到寶寶，所以說我們可以來做一道鯉魚魚丸的做法。
魚丸清湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 滋陰食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮魚丸清湯的制作材料： 主料：魚丸200克
調(diào)料：大蔥5克,胡椒粉3克,鹽3克,醬油3克魚丸清湯的特色： 潤而不膩教您魚丸清湯怎么做，如何做魚丸清湯才好吃 待肉湯煲沸，下魚丸煮至浮起，熄火，加蔥調(diào)味即好。小帖士-健康提示：
滋養(yǎng)臟腑、含維生素、瘦身抗老
美味魚丸的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 孕婦菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮美味魚丸的制作材料： 主料：草魚400克
輔料：荸薺25克,香菇(鮮)50克,雞蛋200克
調(diào)料：胡椒粉5克,鹽3克,大蔥5克教您美味魚丸怎么做，如何做美味魚丸才好吃 1. 荸薺洗凈去皮切末;
2. 將草魚肉剁成茸，加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水?dāng)噭虺珊隣?
3. 香菇洗凈，切成片;
4. 鍋內(nèi)添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個(gè)下鍋內(nèi)煮熟，加入香菇片、精鹽、蔥花、白胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
開胃魚丸的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味 工藝：其他開胃魚丸的制作材料： 主料：金糕100克,鱖魚500克
輔料：雞蛋清75克,香菇(鮮)15克,白菜20克,金華火腿15克
調(diào)料：鹽2克,味精1克教您開胃魚丸怎么做，如何做開胃魚丸才好吃 1. 將魚肉剁細(xì)，加蛋清、鹽、味精調(diào)成餡，山楂糕切成丁;白菜洗凈取心;火腿香菇切片備用。
2. 將魚餡擠成丸子，每個(gè)丸了中間包上1個(gè)山楂糕丁，入水氽熟撈出，放在平盤內(nèi)，澆上白玉鹵，用香菇、白菜心、火腿點(diǎn)綴一下即成。
開胃魚丸的制作要訣： 白玉鹵制作方法：凈鍋置旺火上,放二道清湯200克及少量精鹽、味精、燒沸后撇去浮沫,勾入濕團(tuán)粉15克,再放進(jìn)蔥、椒、料酒、蔥油、姜汁、調(diào)勻后即成“白玉鹵”。小帖士-健康提示：
1. 健脾開胃，化積消食。
2. 適宜用于肉積滿悶、飯后不適。
小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
以上的文章我們介紹的這一道鯉魚魚丸的做法，有效的可以治療腸胃不消化，而且入口即化，q彈可口，對(duì)于很多孩子來說非常的適合使用，也不必要擔(dān)心魚刺會(huì)卡到寶寶的喉嚨。
對(duì)于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做魚丸。
2.魚肉用料理機(jī)攪成魚肉糜（或者用刀慢慢剁，這樣口感更好），放到足夠大容器里
3.將生粉，鹽，白胡椒粉加入，攪拌均勻
4.然后用筷子或者直接用手，將調(diào)好味的魚肉順時(shí)針方向攪拌，攪拌過程中加入2大勺水一直攪拌到魚肉漿變得細(xì)膩，上勁，有彈性攪拌的過程中，也可以把魚肉抓起來往盆里摔打（這個(gè)過程我大概操作了半個(gè)小時(shí)，一邊看電視，一邊手里磨蹭著這點(diǎn)事情，也不會(huì)特別覺得麻煩了）
5.燒開一鍋水，保持大火燒開，左手抓適量魚肉
6.握起手，從虎口擠出一團(tuán)魚肉
7.用勺舀下，放到鍋里煮，其余丸子也如此操作（勺子最好如果放到開水里了，舀要一個(gè)丸子時(shí)要注意，小心會(huì)燙手）丸子會(huì)浮到水面便是煮熟了，可以撈起做好的丸子，一下吃不了，可以用涼水過一下，放到?jīng)鐾?，放冰箱保?/p>
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下魚丸
魚肉是美味，不僅能幫助大家美容還能幫助大家健腦，魚眼還可以幫助大家名目，很多朋友喜歡吃魚肉，想知道魚肉的做法是怎樣的，這里以鯉魚為主要講述對(duì)象，為大家講講鯉魚的做法是怎樣的，希望接下來為大家解答的問題能幫助大家做好鯉魚，能享受自己動(dòng)手做美食的樂趣。
魚肉做的好味道鮮美，是日常生活中不可缺少的美食，很多朋友不清楚怎樣做魚，以鯉魚為主要講述對(duì)象，接下來就為大家講講鯉魚的做法，希望接下來的內(nèi)容對(duì)大家有較好的幫助作用。
糖醋鯉魚，也是特別好吃的一道菜，而且制作不難哦，一樣是特別詳細(xì)的步驟，很容易看得明白的。先把鯉魚腌制 --- 上漿 --- 炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可。酥脆的外皮，鮮嫩的魚肉，加上酸甜的醬汁，特別完美的組合。
制作鯉魚的主要步驟有;
1.準(zhǔn)備好鯉魚一條，清洗干凈。 準(zhǔn)備好配菜：青紅椒、洋蔥、生姜、香蔥。
2.鯉魚去掉筋后。從頭部那頭開始，傾斜約45度角，把魚打上花刀，然后在距離約2到3厘米的地方接著片上一刀，一直片完。 切記刀口是傾斜著打花刀，不要直切。
3.打好花刀的魚放入較大的盤里，均勻的抹上一層料酒和鹽，然后加入拍碎的生姜、蔥白，抓勻腌制半小時(shí)，去腥、入味。 把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，攪拌成一碗濃綢的面糊.腌制好的鯉魚，去掉蔥、姜，兩面均勻的掛上一層面糊。
4.鍋中燒熱適量油，7成熱時(shí)下入鯉魚，炸至外皮定型，轉(zhuǎn)中火炸約3分鐘至熟，撈出，再次把油加熱，然后下入鯉魚復(fù)炸約30秒，至表面金黃而酥脆，撈出瀝油后裝盤。5大勺的番茄醬里加入1.5湯勺的白糖和2湯勺的香醋，拌勻。另去鍋，燒熱一點(diǎn)點(diǎn)油，炒香配菜絲。 均勻的鋪在魚的身上。
5.鍋中燒熱少許油，下入蔥、姜絲煸香。 下入調(diào)好的番茄醬，中火炒至起泡，出香味。 調(diào)入適量水淀粉勾成芡。
6.趁熱均勻的淋入盤中即可，趁熱吃。酥脆的外皮，鮮美的魚肉、酸甜的醬汁。
鯉魚的做法是怎樣的呢，相信現(xiàn)在的大家已經(jīng)知道該怎樣做鯉魚了，享受生活就從家庭烹飪美食開始，快節(jié)奏的生活感已經(jīng)讓很多朋友感到忙碌不已，如果不找件樂事來緩解下緊繃的神經(jīng)的話，大家的壓力感會(huì)不斷增加，持續(xù)的高負(fù)荷工作節(jié)奏會(huì)壓垮大家的身體，希望這篇文章對(duì)大家有幫助作用。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)溫州魚丸的具體做法。
2.212鮸魚清理干凈
3.片下了兩片純魚肉，骨頭可以和咸菜燒湯吃
4.將魚肉稍去下刺然后切成細(xì)條，蔥姜切末
5.將魚肉、蔥姜末放進(jìn)大碗里，加點(diǎn)點(diǎn)料酒和適量的鹽用手使勁抓，再加入生粉揉。（生粉和魚肉的比例大概1：5左右）
6.揉到感覺很粘很有韌性了就成半成品了，多揉多抓可以使魚丸做得更筋斗
7.做好的魚面團(tuán)可以放冰箱里冷藏半小時(shí)，口感會(huì)更好些
8.開始做魚丸湯了，鍋里水燒開后改小火，把魚面團(tuán)放到大勺子上
9.另一只手四個(gè)手指并攏，將魚肉刮到勺子邊緣，整理成長條狀，投入到沸水中（我兩只手拿著不好拍照）
10.煮至浮起即可撈出
11.你可以直接撈出蘸醋吃，也可以做魚丸湯、魚丸面。一般做魚丸湯的調(diào)料是加點(diǎn)鹽、雞精、米醋、豬油，最后撒些蔥花和胡椒粉即可！
12.一碗清淡鮮香的溫州魚丸湯
溫州魚丸的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于自制魚丸的做法。
2.魚骨切塊，魚肉切塊
3.將魚肉剁成肉泥
4.肉泥裝盤，夾入2個(gè)雞蛋，腌制半個(gè)小時(shí)，然后將生粉調(diào)成水，慢慢夾入，調(diào)入魚肉中，然后加點(diǎn)鹽和蠔油，調(diào)勻
5.鍋中水燒開，然后慢慢放入魚丸
6.準(zhǔn)備一盆涼水，準(zhǔn)好的魚丸，撈出放入涼水中
7.魚丸，涼好后，撈出裝入保鮮袋，放入冷凍室，想吃的時(shí)候放點(diǎn)青菜，做個(gè)青菜魚丸湯，不錯(cuò)的
自制魚丸的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
對(duì)于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做炒魚丸。
2.2121用刀與魚片成斜角，把魚肉刮下成魚肉茸。
3.把刮好的魚肉茸盛到干凈容器里，撒上姜末、蔥末，撒上適量精鹽。
4.倒入一湯匙料酒。
5.撒上香菜末，用力攪勻上勁（攪拌的過程中發(fā)現(xiàn)小魚刺要及時(shí)挑出）。
6.用小勺子把魚肉茸團(tuán)成魚丸，備用。
7.另取干凈小碗，倒入兩湯匙料酒、一湯匙蠔油，倒入適量精鹽。
8.倒入一湯匙白糖，適量清水?dāng)噭虺晌吨?/p>
9.爐上坐鍋，倒入植物油，油六成熱時(shí)放入魚丸小火炸制。
10.等魚丸表皮變色，稍泛黃色即可撈出，控油備用。
11.彩椒洗凈片成斜片。
12.鍋里留底油，油熱后放入姜片爆香。
13.倒入彩椒片，翻炒均勻。
14.倒入控凈油的魚丸，輕輕翻炒。
15.烹入調(diào)好的味汁，翻炒均勻，稍收汁即可出鍋。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知炒魚丸全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹碧綠魚丸的制作方法。
2.12把魚片切小塊，然后剁成茸。
3.21放鹽，生粉，料酒和蛋清拌勻，把魚茸摔打幾十下，至魚茸很有粘性。
4.1用大湯匙和小湯匙把魚丸團(tuán)成小圓球。
5.2放入蔥花和胡椒粉順時(shí)針攪拌上勁。
6.鍋放水燒開，放入魚丸燒至丸子浮起來就熟了。
7.魚丸盛起來備用。
8.小白菜苔洗干凈。
9.燙魚丸的水放油，鹽和雞精再次燒開，把菜苔燙熟。
10.把菜碼在碟子上，放上魚丸即可。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作碧綠魚丸一飽口福吧。
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