山藥火腿粥…的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“山藥火腿粥…的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來(lái)傳授您做好山藥火腿粥…的方法。
3.2半根山藥去皮，切塊（忽視我的刀功哦），還有切山藥和去皮的時(shí)候一定做好保護(hù)措施，不然就像的我的爪子似的癢了一上午。
4.1嘿嘿出鍋啦，先嘗個(gè)山藥，脆脆的，粥粥的也是香香的，美美的喝一大碗吧…咦？不要奇怪我剛剛開得閃光燈，所以湯上面的油點(diǎn)子都冒出來(lái)了！
5.2大白米先在鍋里候著，加點(diǎn)枸杞，等大白快好了就放山藥和火腿，一起放的話，山藥會(huì)爛成泥，不脆了，大白
6.出鍋嘍…
7.喝它個(gè)幾大碗…喜歡的話別忘了贊贊哦
今天的山藥火腿粥…介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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父愛(ài)如山，父愛(ài)是父親寬厚的肩膀，父愛(ài)是兒時(shí)騎在父親脖子上歡快的笑聲，父親是個(gè)粗人，不懂得怎么做飯，生病了不舒服了都是媽媽在照顧，對(duì)父親做飯印象最深的就是火腿雞蛋粥了，知道現(xiàn)在我都清楚的記得小時(shí)候生病，媽媽不在家，父親用笨拙的雙手為我熬粥，父親認(rèn)真的表情和專注的眼神，都深深印在我的腦海里。這道菜雖然簡(jiǎn)單，但傾注了父親的愛(ài)，來(lái)和大家分享一下這道菜的幾種家常做法。
火腿粥：煮粥之前，先把米洗凈，并用水泡半個(gè)小時(shí)。把黃瓜，香菇洗凈半將香菇去蒂，切成丁。將火腿腸切成丁。裝盤備用。把荷蘭豆切成絲。以上這些材料都只需少量就可以了。把鍋燒熱，倒入適量花生油，將剛才切好的黃瓜、香菇、火腿腸、荷蘭豆倒入翻炒片刻。入盤。將米倒入鍋中，并加入適量的開水。用大火煮開，煮開后再轉(zhuǎn)小火慢慢燉。燉至米粒已經(jīng)開花，并且粥已經(jīng)稠了。將剛才的輔料加入煮好的粥中，加入鹽，再煮個(gè)幾分鐘。這樣一鍋香菇火腿粥就煮好了。
火腿粥：皮蛋一個(gè)，咸香腸一根。半碗珍珠米，淘洗后加少許色拉油、一勺鹽、若干水泡20分鐘，這樣做是這樣煮出來(lái)的米很糯，并且不太會(huì)粘鍋地。把米放入鍋，加入適量開水，加入幾滴油，這樣米會(huì)比較香滑，然后蓋上鍋蓋，調(diào)到煮粥檔。在等水開的空擋，把皮蛋和香腸切丁，水開了之后倒入電飯鍋，攪一下，關(guān)到很小很小的火，能使它保持在冒泡的狀態(tài)就行隔５分鐘的樣子再來(lái)攪拌幾次，加點(diǎn)兒水，因?yàn)槠さ叭菀渍冲伒住３鲥佒霸偃錾弦稽c(diǎn)鹽即可。
蘿卜火腿粥：白蘿卜1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克；高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙。白蘿卜洗凈去皮切成長(zhǎng)方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿卜中間。鍋內(nèi)放入高湯和胡椒粉，放蘿卜火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可。
麥片火腿粥：芝士、燕麥麥片、火腿各適量。先將火腿用餐刀切成薄片，然后根據(jù)個(gè)人食量放入麥片，大約是火腿的兩倍為宜。然后將芝士切厚片，用兩片餅干做成夾心狀，待用。最后將沸騰的開水注入盛有火腿和麥片的容器內(nèi)，用小匙輕輕攪動(dòng)保證火腿和麥片受熱均勻即可。
以上四種是火腿粥的簡(jiǎn)單做法，一個(gè)人在家里時(shí)可以試一試，一碗清粥一個(gè)好心情。煮粥時(shí)要注意應(yīng)該是開水下鍋，這樣粥不容易糊底，另外要先用大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘，不要小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味就是由此而出的！兒時(shí)的記憶總是深刻而令人懷念的，但是時(shí)光不可倒流，珍惜現(xiàn)在每一天，珍惜和父親在一起的每一天吧！
粥粉面飯已經(jīng)成為大家生活中主食，尤其在夏天粥是不可少的，可是光是吃白粥就會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)乏味，那么就可以試做皮蛋火腿粥。皮蛋是一種常見的蛋制品，口感獨(dú)特，搭配火腿的肉味清香，放在粥里熬制成一道色香味美的皮蛋火腿粥。那么，皮蛋火腿粥的做法是怎么樣呢？
家常皮蛋火腿粥的做法：
材料：大米150克，豬肉100克或牛里脊，皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升做法
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
小訣竅
1、皮蛋火腿粥，濃稠美味。在制作過(guò)程中，焯燙去腥的步驟非常重要，否則在粥煮好后再放入肉繼續(xù)煮，喝起來(lái)味道會(huì)不太理想。通常做這款粥，都用瘦豬肉，前段時(shí)間用牛里脊按照同樣的方法嘗試了幾次，味道也非常好。
2、切皮蛋的方法有很多，可以用浸濕的棉線切割，也可以將刀上涂抹少許油再切，都是很好用的方法。
3、大米用水和香油浸泡過(guò)之后再用來(lái)煮粥，煮的時(shí)候米粒更容易開花，粥的粘稠度也更佳。
4、分兩次倒入皮蛋，第一次將皮蛋早早放入是為了將皮蛋煮化，讓皮蛋的味道更好的滲入粥中，當(dāng)粥煮好時(shí)，第一次放入的皮蛋基本融化的無(wú)影無(wú)蹤了。臨出鍋前10分鐘再倒入另一半皮蛋，是為了增強(qiáng)粥的口感。
以上就是有關(guān)皮蛋火腿粥的做法介紹，夏季熬制一碗皮蛋火腿粥當(dāng)做早餐也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過(guò)在制作的時(shí)候要注意控制分量，不要熬制過(guò)多，否則留到下一餐口感會(huì)變，在炎熱的夏季也會(huì)容易壞掉。另外，皮蛋火腿粥也不要食用太多，對(duì)于腸胃不好的人也許會(huì)不好消化。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)西芹火腿粥這道菜的做法吧。
2.12先把大米、糯米洗凈。
3.21鍋里放足量水，把米倒入鍋中。
4.1轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。
5.2大火燒開。
6.芹菜洗凈，切成碎末。
7.火腿切成小丁。
8.1中火燒開。
9.2把火腿丁放入鍋中攪勻。
10.把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
11.雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
12.開鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻即可。
13.盛入碗中，即可享用。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹西芹火腿粥去嘗試做出美味的菜肴吧！
大家早上喝一點(diǎn)粥，對(duì)自己的身體比較好，補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又助消化，對(duì)鞋腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)，這是一種很不錯(cuò)的選擇，今天為大家?guī)?lái)了小米加山藥粥的做法、六類保健米和小米粥怎么熬的
六類保健米養(yǎng)生
最滋補(bǔ)的是粳米
谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米。
糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。
糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，谷萬(wàn)里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。
小貼士：吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。
因?yàn)槠渲械牡矸畚镔|(zhì)被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;
同時(shí)，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。
日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
因此，日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。
它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
谷萬(wàn)里指出，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。
經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。
由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。
糯米有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。
谷萬(wàn)里同時(shí)提醒說(shuō)，糯米不好消化，不宜食之過(guò)量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界禾本植物之王。
薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。
薏米對(duì)于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。
但應(yīng)注意，大便燥結(jié)、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。
最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
由于小米非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為保健米。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。
谷萬(wàn)里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。
小米粥怎么熬
在家中各位經(jīng)常會(huì)喝一些小米粥?？墒且獑?wèn)起小米粥怎么熬才能又好喝又養(yǎng)身，就不是所有人都能做的出來(lái)了，所以下面就來(lái)介紹一下小米粥怎么熬才能特別好喝?
材料1：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
烹飪方式：1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水?dāng)噭?，?lái)稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
材料2：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
烹飪方式：1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。
2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
總結(jié)：大家對(duì)粥的了解有多了一些，上述的內(nèi)容是我精心為大家準(zhǔn)備的，如果大家喜歡不妨試一試，但是不知道大家喜不喜歡，腸胃不好的人喝粥，有助于消化，大家喜歡喝粥，大家可以閱讀相關(guān)的文章。
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2.粳米淘幾遍，放清水泡半小時(shí)。
3.米放入砂鍋，加足量水，中火燒開，轉(zhuǎn)小火。
4.姜切末，胡蘿卜切小丁。
5.雞肉剁碎，基本成泥。
6.平底鍋放放油，先放姜末煸炒一下。
7.放入雞茸煸炒出水汽。
8.米燉約半小時(shí)后，將炒好的雞茸放入砂鍋內(nèi)，攪拌一下。
9.山藥去皮，切丁，放水沖洗，去掉粘液。
10.山藥丁加入砂鍋，攪拌。
11.加入山藥燉約20分鐘。
12.倒入胡蘿卜丁
13.加入胡蘿卜燉約10分鐘，放鹽和胡椒粉。
14.?；馉F5分鐘，出鍋。
15.放一些蔥末或蔥絲，既可點(diǎn)綴，也作調(diào)味。
天底下愛(ài)吃雞肉山藥粥的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
紅棗山藥粥這種食物可能大家在生活中是比較少去制作它的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比我們平時(shí)吃的白粥或者其他粥類是較高的。紅棗山藥粥這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉臅r(shí)候，是應(yīng)該要先準(zhǔn)備好紅棗跟山藥的，然后將山藥去皮后切塊放進(jìn)大米中慢燉就可以制作出紅棗山藥粥了，希望你們可以嘗試一下。
紅棗山藥粥的做法是比較簡(jiǎn)單的，它跟我們?cè)谏钪邪局嗟姆椒ㄊ遣畈欢嗟?，只是我們加入的食材不一樣而已，所以我們建議持家的朋友在生活中可以為你們的家人制作一份紅棗山藥粥。
1.大米、紅棗提前泡上30分鐘。
2.用食用油把泡好的米拌上，放置5分鐘，也可把油放在鍋中，可防煮粥時(shí)外溢，還可讓粥看起來(lái)鮮亮，入口滑潤(rùn)。
3.把山藥去皮，切小粒，用清水反復(fù)沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色。
4.鍋中倒入清水，中火燒開(我用的米和水的比例是1：7，你可根據(jù)自己喜歡的稠度和食物添加來(lái)把握)。
5.水燒開時(shí)，倒入大米，用木鏟攪動(dòng)，水再開后，關(guān)小火煮。
6.待米粒煮至松散，未開花時(shí)，倒入山藥。
7.放入泡好的紅棗(也可把紅棗撕小粒，我用的是無(wú)核小棗，沒(méi)有撕開)。
8.小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時(shí)關(guān)火(如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火后，蓋上蓋，再燜10分鐘)。
烹飪技巧
1、提前浸泡?？蓪⒅笾嗨玫挠操|(zhì)食材提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節(jié)省時(shí)間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。
2、開水下鍋。可節(jié)省煮制時(shí)間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開花，還可防粘鍋底。
3、放幾滴油。放油可防粥外溢，也可讓煮出來(lái)的粥明亮，潤(rùn)滑。
4、攪拌。煮粥就是攪拌，可讓粥更稠。
5、掌握火候。煮粥是個(gè)慢活，急不得，先用大火煮開，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
為了讓持家的朋友在生活中學(xué)習(xí)到紅棗山藥粥的制作方法，我們建議大家在生活中制作紅棗山藥粥的時(shí)候，最好是將紅棗提前浸泡后在將紅棗加入到粥里面，并且你們?cè)诎局嗟臅r(shí)候最好是加入一些油類，有利于你們提升紅棗山藥粥的味道。
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