生菜臥蛋粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生菜臥蛋粥的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好生菜臥蛋粥。
2.1小火開始煮粥，鍋開后，要時(shí)不時(shí)巔攪動(dòng)攪動(dòng)，一面粥黏在鍋底。開始煮粥時(shí)就把姜沫放進(jìn)砂鍋里，一直都是粥水分離的。這樣就不能再加水，一直是小火來熬制。直到大米粥變得很是稠，冒著小泡泡。發(fā)出咕嘟咕嘟的聲音。若是此時(shí)要是將火關(guān)掉，慢慢的冷卻后，粥會(huì)凝固住，也就是沁住，這粥就熬好了。這個(gè)過程用了將近1個(gè)小時(shí)，太費(fèi)火了！想想，為了省事，也可以將蒸好的米飯來煮砂鍋粥，一定不會(huì)這么費(fèi)時(shí)
3.2將大米也放進(jìn)砂鍋內(nèi)，在上火之前，提前浸泡一下為好。浸泡時(shí)間為1個(gè)小時(shí)左右
4.煮好粥后，關(guān)火蓋蓋，在爐子上放一放后，就把生菜放進(jìn)熱騰騰還冒著泡泡的粥鍋里，攪動(dòng)一下，打入一粒雞蛋，再蓋上蓋子，燜一下，攪動(dòng)一下，也就是將雞蛋打散攪均勻，吃之前放一點(diǎn)點(diǎn)淡鹽，味道更好
今天小編可是把多年珍藏的生菜臥蛋粥介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
擴(kuò)展閱讀
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于生菜荷葉蛋的做法。
2.21將生菜洗凈。
3.1取平底鍋置火上倒點(diǎn)油燒熱。
4.2撈出，待用。
5.打入雞蛋兩面煎一下，待用。
6.接著，將煎好的雞蛋回落平底鍋中，倒入一些水，加點(diǎn)生抽。
7.調(diào)味煮開，煮至湯汁快要收干時(shí)。
8.然后，合入生菜翻動(dòng)一下。
9.最后，加點(diǎn)鹽、雞精。
10.調(diào)味翻勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
世界那么大，餐館那么多，生菜荷葉蛋的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的生菜魚粥做法吧！
2.12煎至干水打開鍋蓋放入姜絲。
3.21注入半鍋清水大火煮沸，煮至魚湯奶白熄火。
4.然后將小海魚裝入煲湯袋里，打好結(jié)。
5.大米用油鹽腌過之前放入壓力鍋內(nèi)。
6.1倒入魚湯，水不夠需另加適量蓋上鍋蓋大火煮沸至壓力鍋排氣熄火。
7.2把裝小海魚的煲湯袋也一同放入。
8.壓力鍋內(nèi)氣排清之后打開鍋蓋取出煲湯袋，（如魚肉沒完全煮爛可挑些出來放入鍋內(nèi)）。
9.繼續(xù)煮沸壓力鍋內(nèi)的粥，然后把切成絲的生菜加入。
10.調(diào)入少許鹽、胡椒粉熄火，最后放入香菜、蔥花，吃的時(shí)候再按個(gè)人口味加入冬菜。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知生菜魚粥全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
生菜是一種比較常見的蔬菜，因?yàn)槠淇诟斜容^爽脆和味道清甜，所以深受大家的喜愛。生菜粥的做法有很多種，可以添加豬肉或者雞肉來增加粥的味道，主要看個(gè)人的喜好，做法都是比較簡單的。
一、生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量。
做法：
1、淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后，煮到米醇粥香時(shí)，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。
二、雞肉青菜粥
材料：雞腿，木耳，青菜，大米，鹽，料酒，胡椒粉，油各適量。
做法：
1、雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁。
2、鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈。
3、木耳泡發(fā)洗凈后， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈。
4、將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。
5、關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點(diǎn)少許香油。
在外吃飯的好處主要就是省事，不足則是可能會(huì)無意間吃一些對健康不利的東西，比如過多的味精等，而想要避免這種情況，就應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯，生菜龍利魚片粥的做法并不難學(xué)，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、鍋里注入2000毫升清水，大火燒開。如果朋友家的米不易熟，需要多放些水哦！
3、燒開水過程中，來洗切食材。龍利魚洗凈切片。
4、生菜浸泡片刻，洗凈切絲。生姜切一小片。
5、大米洗凈，棄水。大米洗兩遍足夠了，洗久了營養(yǎng)會(huì)流失。（我家平常都是大米參小米一起煮粥煲飯的，今天就沒把小米挑出來了，那是件費(fèi)勁的事?。?/p>
6、待水燒開，倒入淘凈的大米。蓋上蓋，大火煮沸，用勺子把米攪拌一下，防粘鍋。
7、放入一小片生姜，轉(zhuǎn)中火煮至米熟。
8、大米剛熟，沒有白心了。
9、接著倒入切好的龍利魚片，用勺子快速攪拌至魚片都散開，再大火煮沸。
10、魚粥煮沸后，不要用勺子去攪拌了。煮至魚片熟透上浮。
11、倒入切好的生菜絲。
12、煮沸，調(diào)入適量食鹽和食用油，用勺子輕輕拌勻，熄火，把粥鍋端離火口。香香滑滑的魚片粥煮好啦！
13、趕緊來一碗！好吃不膩，香香滑滑?。≡缟蟻硪煌?，給你一個(gè)活力充沛的早晨！
MM們是否學(xué)會(huì)了這道菜？生菜龍利魚片粥是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
相信大家對于粥肯定是非常熟悉的吧，眾所周知，粥是全天下最為養(yǎng)生的一種食物，粥不但美味而且還有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種各樣美味的粥，下文我們就采用牛肉搭配上雞蛋和大米來做成滑蛋牛肉粥，滑蛋牛肉粥不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，下文我們介紹一下滑蛋牛肉粥的做法。
滑蛋牛肉粥是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。牛肉切片，加調(diào)味料腌30分鐘備用。粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。盛入碗內(nèi)，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。
它不僅可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)充身體需要的水分。這款滑蛋牛肉粥，營養(yǎng)自然不必多說，味道更是鮮咸可口。
牛里脊肉300克，蛋1個(gè)，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量
小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少許
①牛肉切片，加調(diào)味料腌30分鐘備用。
②粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。
③盛入碗內(nèi)，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。
牛肉6兩、雞蛋2個(gè)、廣東粥粥底8杯、嫩精少許、太白粉少許、胡椒粉少許、鹽1又1/2小匙、雞粉1小匙、香油少許
1. 牛肉洗凈，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，腌約10分鐘至軟化入味;蛋打散成蛋液備用。
2. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1的牛肉片，煮開后再煮2分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順時(shí)針攪開即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是粥，我們知道粥不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃粥有利于我們的身體健康，滑蛋牛肉粥是常見的一道粥，上文為我們詳細(xì)介紹了滑蛋牛肉粥的做法。
人們都喜歡醪糟做的各種美食，其中就有醪糟臥雞蛋，這種食物都是人們在過年過節(jié)的時(shí)候才做的，醪糟臥雞蛋呢，對女人有好處，因?yàn)槿藗兌颊f這是豐胸的，醪糟呢，人們還叫它叫做甜酒釀，但醪糟臥雞蛋是怎么做的呢?下面就讓我來給大家講一講吧!希望通過下文大家能夠有所認(rèn)識(shí)。
對女性來說，醪糟是個(gè)寶，女性食用醪糟有豐胸效果，特別是經(jīng)期結(jié)束七天后食用，效果更佳。醪糟有股清香，我很喜歡。 食材用料：醪糟400g，雞蛋1個(gè)，壺瓶大棗適量，清水適量，冰糖適量
具體步驟：
1.準(zhǔn)備食材：壺瓶大棗(山西特產(chǎn))、雞蛋、佬米酒;
2.鍋內(nèi)加水，煮沸之后，取三個(gè)大棗，切半，去核，入鍋;
3.紅棗煮了6分鐘后，加入整碗醪糟(400g)
4.攪拌醪糟;
5.雞蛋磕入碗里;
6.打散均勻;
7.等煮開后，倒蛋液入鍋;
8.攪拌一會(huì)，形成蛋花，就可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)冰糖，煮兩分鐘然后出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值:
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化，用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
雞蛋作為人們經(jīng)常食用的美味之一，它不僅有著非常好的口感，其中富含的營養(yǎng)價(jià)值更是數(shù)不勝數(shù)。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
剛才我給大家講了醪糟臥雞蛋的方法，大家有興趣的話可以按照我剛叫維大家講的那個(gè)步驟去做，其實(shí)我們還可以用醪糟做很多美味的食物的，大家都可以去試著做一下，比如什么醪糟湯圓啊什么的都可以的，只要自己喜歡，怎么吃都不夠，但也要注意我們的飲食健康。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于陰米蛋粥的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.鍋中放適量豬油哈
3.油融后，轉(zhuǎn)中小火，抓1-2把陰米放鍋里翻炒哈
4.炒到陰米都泛點(diǎn)金黃色，就盛出待用哈，象這樣就可以了
5.將就倒出陰米的鍋煎蛋，都不用再添油了！呵呵！我喜歡吃溏心的，所以煎一會(huì)就把荷包蛋盛出來，備用哈
6.再把炒好的陰米倒回鍋，加水、加冰糖哈！適量，根據(jù)個(gè)人口味，也可以加鹽，但是我本人覺得還是甜的陰米粥好吃哈~~~
7.中小火，煮陰米哈！其實(shí)不介意吃不吃溏心蛋的人還可以省略把蛋倒出來的這步，蛋煎好了直接把陰米倒回去，加水、加糖煮就行了！煮到陰米軟、糯，就可以出鍋啦~~~，因?yàn)槲蚁矚g吃溏心蛋嘛，所以陰米煮好了我再將蛋倒回去，稍微熱一下，準(zhǔn)備出鍋了哈~~
8.OK！完成了！我的晚飯！陰米蛋粥！好吃哦~~~
看了上面關(guān)于陰米蛋粥的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
對于動(dòng)物來說，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來為大家介紹下西生菜蛋炒二米飯的做法。
2.1準(zhǔn)備雞蛋兩只
3.2洗干凈的西生菜
4.12洗干凈的大蔥
5.21所以材料準(zhǔn)備好了，生菜切絲、蔥切蔥花、蛋黃打散（只選了蛋黃）。
6.6成油的熱度下打散的蛋黃
7.緊接著下米飯，迅速翻炒。
8.炒到鍋周圍的米粒在跳了，加鹽、雞粉炒勻。
9.再加入生菜絲、蔥花炒均勻出鍋。
10.【西生菜蛋炒二米飯】完成啦
今天這道既簡單又營養(yǎng)的西生菜蛋炒二米飯，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
雞蛋分為很多種做法，并不僅僅像人們常說的蒸煮和炒雞蛋這幾種而已，有的人可以將雞蛋腌起來做成咸雞蛋，還有的人會(huì)研究一些其他的做雞蛋的方法。例如雞蛋可以做成醬臥雞蛋，這種方法做出來的雞蛋不僅吃起來好吃，而且做法也很簡單。下面就給大家介紹一下醬臥雞蛋的具體做法
將盤子均勻涂抹少許油，再向盤子中打2個(gè)雞蛋。
將切好的小蔥、紅辣椒丁放于盤中。
向盤中加入適量的鹽和十三香。
向盤中加入一勺黃豆醬。
再向盤中添加適量的油。
將雞蛋打散，使調(diào)料與雞蛋充分的融合。
雞蛋攪好后，向盤中打入6個(gè)雞蛋。
用筷子輕輕地?fù)軇?dòng)雞蛋清與攪拌好的雞蛋，讓蛋清與攪拌好的雞蛋稍稍融合。
在表面撒一些小蔥末和紅辣椒丁，上蒸鍋蒸10分鐘。
蒸好后出鍋，這樣美味的醬香蒸蛋就做好啦！
1.香其醬（也可用黃豆醬）雞蛋2個(gè)，辣椒切碎，蔥切碎，鹽少許，十三香，雞精，耗油，芝麻油，少許水（也可以加點(diǎn)肉末）
2.攪拌勻
3.再打上雞蛋，可多放幾個(gè)，放鍋里蒸
4.開鍋8分鐘就差不多了
主料：
雞蛋四五個(gè)、大醬一小碟、蔥三四棵。
配料：
十三香、豆油等若干。
做法：
1.先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，取出雞蛋； 2.然后將十三香和切好的蔥段倒入鍋中， 3.隨后將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發(fā)沒了即可出鍋裝盤。
關(guān)鍵：
1，雞蛋攪拌時(shí)可放入少許涼水，但一定要少許。 2，油一定要多一些，雞蛋本身就吃油，另外大醬也會(huì)沖淡一些油的。 3，大醬要黃豆大醬，玉米醬也對付，但其他醬則不行。大醬稀釋要適中，大醬不要放得太多。大醬作用有三，一個(gè)是起鹽和醬油的作用，一個(gè)是起調(diào)色的作用，一個(gè)是起調(diào)味的作用。所以這個(gè)菜大醬放多少是關(guān)鍵，請務(wù)必注意。 4，在炒的過程中要注意菜中的水分，不可過少，也不可過多。水分過多過少都會(huì)很難吃。 5，做這個(gè)菜的時(shí)間不能過長，要速戰(zhàn)速?zèng)Q。 6，爆鍋時(shí)可加入自己喜歡的肉丁或者黃瓜丁洋蔥丁之類,口味更全.
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下生滾窩蛋牛肉粥的做法。
2.姜絲切好備用；
3.大米事先淘洗好，入鍋加入滾開水或者把水燒開后加入大米,米和水的比例大概在1：6左右；
4.大火煮開后加入半碗牛肉湯，再次煮開后改中小火，在粥里滴幾滴油防止溢鍋；
5.20分鐘后開蓋，順時(shí)針慢慢攪拌粥10分左右，加入牛肉，迅速用筷子攪開，加入姜絲，蓋上蓋再煮一分鐘；
6.調(diào)味，可以再加點(diǎn)香油，加點(diǎn)胡椒粉，最后倒入蛋液攪拌，撒上蔥或者香菜都可以。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著生滾窩蛋牛肉粥的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下雙絲蛋皮粥的做法。
2.胡蘿卜切絲。白粥是頭天晚上熬好了的，第二天早晨起來，在白粥里加入胡蘿卜絲、姜片和水，粥滾后熬五分鐘，這時(shí)加點(diǎn)水是因?yàn)榉帕艘灰?，粥?huì)比較稠。
3.火腿切絲備用，粥滾后五分鐘倒入火腿絲。
4.準(zhǔn)備好平底鍋，把兩個(gè)雞蛋攪拌好后倒入平底鍋，中火煎成蛋皮。把蛋皮切成條狀備用。
5.火腿絲下后一分鐘加入鹽、色拉油、香菜、蔥花、胡椒粉。
6.把粥盛在碗里后，再撒上切好蛋皮就OK啦！
要想做好雙絲蛋皮粥這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
生菜大家都吃過，在我們平時(shí)生活的飲食中，一般都會(huì)吃到生菜，這一蔬菜是營養(yǎng)價(jià)值是很高的，生菜是很清淡的，口感也很好，很脆很嫩，而且它的吃法也很多，也都很簡單，對生菜的做法大家想不想多了解呢，知道了生菜的做法，在平時(shí)生活中我們就能夠做出一道道的美食了。
生菜，顧名思義是能夠生吃的，也是涼拌菜的首選，除了生吃，生菜的做法還很多，大家平時(shí)怎么吃生菜呢，是不是就是單純的炒，下面我們來看看生菜的不同做法吧，相信這些大家都愛吃。
蠔油生菜炒蝦仁
材料
生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油
做法
1.材料準(zhǔn)備~
2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續(xù)翻炒，炒到7-8成熟.
4.最后點(diǎn)點(diǎn)香油出鍋.
小訣竅
1.蒜末會(huì)讓蝦仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油會(huì)到處飛濺~ 3.生菜不能太熟哦~
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)兒;注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒;再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會(huì)搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。
生菜魚片粥
材料
新鮮草魚片，生菜，大米，芹菜，生姜
做法
1.草魚片出薄肉片，用點(diǎn)鹽腌入味
2.生菜洗凈，切絲
3.芹菜去葉，洗凈切碎
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時(shí)煮粥的辦法煮好白粥
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右
6.最后倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可
一般的生菜都含有農(nóng)藥，化肥，如果想生吃，之前一定要洗干凈，如果想炒著吃，時(shí)間一定不要太長，如果時(shí)間長營養(yǎng)元素會(huì)流失，也會(huì)對生菜的口感有影響，脆嫩的口感就會(huì)消失?？戳松说哪敲炊嘧龇?， 是不是想吃了呢，那么就趕緊動(dòng)手來做吧。
臥雞蛋，部分朋友第一次聽到這個(gè)名詞也許會(huì)感到有點(diǎn)奇怪，為什么要叫做臥雞蛋呢？它又是怎樣做成的呢？臥雞蛋東北有名的一道名菜，臥雞蛋是一道以雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉為原料制成的東北菜。雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲??；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。接下來一起了解一下東北正宗臥雞蛋的做法：
所需食材
雞蛋5個(gè)，食用油(色拉油或豆油等)、味精、鹽、蔥花、胡椒粉各少許。
1、鍋內(nèi)放水加鹽燒開，然后用小火，將雞蛋打在水里煮熟，撈
臥雞蛋放碗內(nèi)。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進(jìn)碗內(nèi)，用煮雞蛋的湯沖于碗內(nèi)即可。
雞蛋的功效與作用
1.健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
3.預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
4.延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
5.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
6.補(bǔ)益身體
除了蛋白質(zhì)以外，雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素的含量也較高。因此，雞蛋是兒童和青少年生長發(fā)育的理想食品，是孕產(chǎn)婦和體弱、貧血者的良好滋補(bǔ)食品。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生菜臥蛋粥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
