木耳芹菜包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的木耳芹菜包子的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好木耳芹菜包子的方法。
2.212木耳先用冷水泡發(fā)后，然后焯水
3.1將芹菜也切成碎粒狀
4.2芹菜去掉葉子，放入加少許油和鹽的開水中，焯一分鐘左右
5.將雞蛋打散在碗中，鍋中放油，油熱后，倒入雞蛋炒散
6.將雞蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.1面團材料揉成面團然后發(fā)酵至兩倍大，再取出滾圓
8.2然后再加入鹽和糖，如果喜歡滋潤點，可再加少許植物油，攪拌均勻
9.將面團分成八份
10.將小劑子搟平搟圓
11.包入餡料（這種柳葉包法比較能包得住餡料，所以餡料非常多。）
12.從一邊開始折疊
13.一邊折一邊向中心位置，和包餃子手法差不多
14.包好的樣子
15.然后放在有玉米葉的蒸籠上醒30分鐘左右。中火蒸12分鐘左右。關(guān)火后三分鐘開蓋
16.餡料非常足
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做木耳芹菜包子
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包子是我們非常喜歡吃的食物，包子有很多種做法，我們可以根據(jù)自己對于口味以及營養(yǎng)的需求做成不同的包子來，常見的包子有菜包和肉包，我們也可以采用肉類和菜類搭配做成包子的餡，例如我們可以采用豬肉搭配上芹菜來做成豬肉芹菜包子，下文我們就一起看看豬肉芹菜包子的具體做法。
1.將牛奶溫?zé)幔c白糖混合，白糖化開后，加入酵母，一起化開
2.化好的酵母靜置一會兒
3.面粉與鹽一起放入盆內(nèi)，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將面粉攪動成雪片狀
4.將所有面粉都攪成雪片狀后，用手揉成面團
5.面團揉好后用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘
6.面團變成原來的1到1.5倍即可
7.將芹菜洗凈，切成小段后，剁成碎末
8.豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌
9.將面團揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，搟成皮兒，包入餡料
10.包好的包子直接放入籠屜內(nèi)，靜置一會兒
11.冷水，蒸20分鐘左右，關(guān)火，約3分鐘后，起鍋。即可
在上面的文章里面我們介紹了包子有很多種做法，我們可以根據(jù)個人對于口味的需求做成不同種類的包子，上文我們介紹了豬肉芹菜包子的做法，相信大家也都掌握了具體的教程了吧。
上班族每天早晨急急匆匆趕車時都只能在半路買早餐，最方便快捷的就是買點包子豆?jié){，即使每天都吃著這種各樣的包子，最想念的還是家里媽媽包的包子。在外上班沒有太多的時間允許能夠自己做，自己也不會做。本文就介紹了牛肉芹菜包子詳細(xì)的做法，想要學(xué)習(xí)的可以來看一看。
材料：主料:芹菜、牛肉、五香粉、醬油、高湯精(或雞精也可)、鹽、花生油。
1、發(fā)面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，發(fā)面是制作的基礎(chǔ)。
使用30℃左右的溫水，酵母粉按使用說明比例加入溫水中融化均勻，與面粉一起揉均，揉好的面最好軟件適中為宜;
提示：發(fā)酵面粉要根據(jù)室溫定時間，冬天要比大夏天所需時間長，一般面團發(fā)到原來的兩倍大小即可，發(fā)面的過程當(dāng)中，可以將面團再均勻地揉一遍，這樣發(fā)出來的面更均勻光滑。
2、包子餡通常在揉面之前準(zhǔn)備好，揉面之后加鹽、醬油等調(diào)味料。
芹菜牛肉包子餡也很簡單：先將芹菜洗凈，切細(xì)丁備用，牛肉先切小丁，再剁細(xì)。在剁肉餡的同時，加入芹菜和大蔥(一根)一起剁細(xì)。芹菜與牛肉的比例，可以是1：1(菜肉各半)，也可以是1：2(菜少肉多，餡子容易成團)，待菜肉剁細(xì)后，再加入適量的花生油、高湯精(或雞精)、鹽、五香粉，少量的醬油，一起攪拌均勻備用;
3、揉面。將發(fā)好的面揪成若干個面團，大小根據(jù)自己家的蒸鍋而定，一般不需要太大了;
4、每個面團再揉均勻后，用搟面杖搟成包子皮，放于掌心，掌心下陷，讓包子皮中央下陷，放入適量的菜餡，稍稍壓實后，開始捏褶吧!
5、接下來的工作就簡單了。蒸包子。
芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸鍋內(nèi)，加蓋醒15~20分鐘左右(根據(jù)季節(jié)溫度，天氣冷的話，可醒20分鐘或再稍多一些)。
醒好以后，鍋內(nèi)再加入涼水(可以一并加入大米煮大米粥~~~)，等鍋燒開后，繼續(xù)中火25分鐘左右(根據(jù)包的包子大小適當(dāng)增加或延長)。
芹菜大家都不陌生，芹菜的纖維物質(zhì)對于減肥幫助特別的大，而且生活中很多朋友，喜歡喝芹菜汁，吃半熟得芹菜來減肥瘦身，還可以增強身體的消化系統(tǒng)，那么這么好的芹菜，我們來了解一下芹菜包子的做法大全是怎么樣的。
芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，豬肉300克，芹菜500克。
輔料:蔥末30克，姜末10克，精鹽8克，味精4克，雞精6克，醬油25克，食堿1克，麻油15克，花生油50克。
做法:
1)將芹菜擇洗干凈，用沸水焯一下，投涼，切成碎粒，擠去水分；豬肉洗凈，切成碎粒，備用。
2)將豬肉粒放入碗內(nèi)，加入精鹽、醬油拌勻，分次加入水?dāng)嚢桊こ?，放人姜末、味精、雞精、芹菜、麻油、花生油、蔥末拌均勻，即成餡料。
3)將面粉與面肥摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發(fā)起，對人適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放人圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18～20個小褶，即成包子生坯。
4)將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
我們了解到了芹菜包子的做法大全，制作過程很簡單，芹菜做餡前一定要用沸水過濾一下，這樣可以讓芹菜吃起來更加清脆，不會帶有苦味，大家一定要學(xué)習(xí)制作哦。
我們的早餐雖然是多種多樣花的，但是我們最經(jīng)常吃的仍然還是包子，包子可算早餐中的經(jīng)典，因為包子的口味比較多，而且好吃又有豐富的營養(yǎng)，其中芹菜包子就是我們比較喜歡的一種，很多人都很喜歡吃包子，但是很少人會做包子，其實包子的做法并不難，下面一起學(xué)習(xí)下芹菜包子的做法。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，豬肉300克，芹菜500克。輔料:蔥末30克，姜末10克，精鹽8克，味精4克，雞精6克，醬油25克，食堿1克，麻油15克，花生油50克。
芹菜包子的做法:1)將芹菜擇洗干凈，用沸水焯一下，投涼，切成碎粒，擠去水分；豬肉洗凈，切成碎粒，備用。2)將豬肉粒放入碗內(nèi)，加入精鹽、醬油拌勻，分次加入水?dāng)嚢桊こ恚湃私⑽毒㈦u精、芹菜、麻油、花生油、蔥末拌均勻，即成餡料。3)將面粉與面肥摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發(fā)起，對人適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放人圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18～20個小褶，即成包子生坯。4)將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
很多時候生活就是在于不斷的學(xué)習(xí)，芹菜包子的做法很簡單容易掌握，平時我們可以在家包些包子，自己動手衛(wèi)生也是能得到保證，而且還可以根據(jù)自己的喜好去調(diào)理口味，能為家人包上一鍋熱氣騰騰的包子也是一件很幸福的事情，大家趕快一起動手吧。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下木耳肉末韭菜包子的做法。
2.發(fā)好的面?zhèn)溆?/p>
3.看看其他原料吧
4.雞蛋炒碎備用。
5.用蔥姜熗鍋。
6.下入肉末煸炒，加入醬油，收干湯即可，
7.木耳，肉皮，韭菜分別切碎。
8.所有原料放一起，加香油，鹽味精調(diào)勻。
9.發(fā)面做成劑子，搟成大小適宜的包子皮，
10.包成包子，醒制一會兒。
11.冷水上鍋，開鍋后蒸5分鐘就可以揭鍋了
12.看看成品吧
看到這里，千萬不要被上面介紹的木耳肉末韭菜包子的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木耳芹菜包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
