芹菜包子的做法簡單介紹
夏季養(yǎng)生包子。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芹菜包子的做法簡單介紹》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們的早餐雖然是多種多樣花的，但是我們最經(jīng)常吃的仍然還是包子，包子可算早餐中的經(jīng)典，因為包子的口味比較多，而且好吃又有豐富的營養(yǎng)，其中芹菜包子就是我們比較喜歡的一種，很多人都很喜歡吃包子，但是很少人會做包子，其實包子的做法并不難，下面一起學習下芹菜包子的做法。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，豬肉300克，芹菜500克。輔料:蔥末30克，姜末10克，精鹽8克，味精4克，雞精6克，醬油25克，食堿1克，麻油15克，花生油50克。
芹菜包子的做法:1)將芹菜擇洗干凈，用沸水焯一下，投涼，切成碎粒，擠去水分；豬肉洗凈，切成碎粒，備用。2)將豬肉粒放入碗內，加入精鹽、醬油拌勻，分次加入水攪拌黏稠，放人姜末、味精、雞精、芹菜、麻油、花生油、蔥末拌均勻，即成餡料。3)將面粉與面肥摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發(fā)起，對人適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放人圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18～20個小褶，即成包子生坯。4)將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
很多時候生活就是在于不斷的學習，芹菜包子的做法很簡單容易掌握，平時我們可以在家包些包子，自己動手衛(wèi)生也是能得到保證，而且還可以根據(jù)自己的喜好去調理口味，能為家人包上一鍋熱氣騰騰的包子也是一件很幸福的事情，大家趕快一起動手吧。
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十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關芹菜包子的做法吧。
2.1將醬油、鹽、蔥花、花椒水（將花椒放碗中再放50克開水泡上，蓋上等涼后就成花澆水了，如果嫌麻煩可以直接放花椒粉）姜末放入肉餡中順著一個方向攪打均勻，然后放入擠出來的芹菜汁再順著同一個方向攪打，直到豬肉餡上勁；然后放入芹菜末和調料油拌勻，就是芹菜餡了
3.2將豬肉剁碎或絞成肉餡備用；還要準備半碗細蔥花
4.1將皮放在手上，放入適量的餡
5.2發(fā)好的面切成30克左右的劑子，然后搟成中間厚四周薄的圓皮
6.另一只手順著面皮的邊打細摺；將細摺邊捏邊向中間收攏，最后全部收緊不能露出里面的餡
7.將蒸鍋放上涼水，將蒸簾上抹上一層植物油，將包好的包子擺入，包子之間要留大約1--2厘米的空隙；蓋上鍋蓋，餳20分鐘后，大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可
看完上文關于芹菜包子做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
包子是我們非常喜歡吃的食物，包子有很多種做法，我們可以根據(jù)自己對于口味以及營養(yǎng)的需求做成不同的包子來，常見的包子有菜包和肉包，我們也可以采用肉類和菜類搭配做成包子的餡，例如我們可以采用豬肉搭配上芹菜來做成豬肉芹菜包子，下文我們就一起看看豬肉芹菜包子的具體做法。
1.將牛奶溫熱，與白糖混合，白糖化開后，加入酵母，一起化開
2.化好的酵母靜置一會兒
3.面粉與鹽一起放入盆內，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將面粉攪動成雪片狀
4.將所有面粉都攪成雪片狀后，用手揉成面團
5.面團揉好后用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘
6.面團變成原來的1到1.5倍即可
7.將芹菜洗凈，切成小段后，剁成碎末
8.豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌
9.將面團揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，搟成皮兒，包入餡料
10.包好的包子直接放入籠屜內，靜置一會兒
11.冷水，蒸20分鐘左右，關火，約3分鐘后，起鍋。即可
在上面的文章里面我們介紹了包子有很多種做法，我們可以根據(jù)個人對于口味的需求做成不同種類的包子，上文我們介紹了豬肉芹菜包子的做法，相信大家也都掌握了具體的教程了吧。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好木耳芹菜包子的方法。
2.212木耳先用冷水泡發(fā)后，然后焯水
3.1將芹菜也切成碎粒狀
4.2芹菜去掉葉子，放入加少許油和鹽的開水中，焯一分鐘左右
5.將雞蛋打散在碗中，鍋中放油，油熱后，倒入雞蛋炒散
6.將雞蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.1面團材料揉成面團然后發(fā)酵至兩倍大，再取出滾圓
8.2然后再加入鹽和糖，如果喜歡滋潤點，可再加少許植物油，攪拌均勻
9.將面團分成八份
10.將小劑子搟平搟圓
11.包入餡料（這種柳葉包法比較能包得住餡料，所以餡料非常多。）
12.從一邊開始折疊
13.一邊折一邊向中心位置，和包餃子手法差不多
14.包好的樣子
15.然后放在有玉米葉的蒸籠上醒30分鐘左右。中火蒸12分鐘左右。關火后三分鐘開蓋
16.餡料非常足
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做木耳芹菜包子
上班族每天早晨急急匆匆趕車時都只能在半路買早餐，最方便快捷的就是買點包子豆?jié){，即使每天都吃著這種各樣的包子，最想念的還是家里媽媽包的包子。在外上班沒有太多的時間允許能夠自己做，自己也不會做。本文就介紹了牛肉芹菜包子詳細的做法，想要學習的可以來看一看。
材料：主料:芹菜、牛肉、五香粉、醬油、高湯精(或雞精也可)、鹽、花生油。
1、發(fā)面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，發(fā)面是制作的基礎。
使用30℃左右的溫水，酵母粉按使用說明比例加入溫水中融化均勻，與面粉一起揉均，揉好的面最好軟件適中為宜;
提示：發(fā)酵面粉要根據(jù)室溫定時間，冬天要比大夏天所需時間長，一般面團發(fā)到原來的兩倍大小即可，發(fā)面的過程當中，可以將面團再均勻地揉一遍，這樣發(fā)出來的面更均勻光滑。
2、包子餡通常在揉面之前準備好，揉面之后加鹽、醬油等調味料。
芹菜牛肉包子餡也很簡單：先將芹菜洗凈，切細丁備用，牛肉先切小丁，再剁細。在剁肉餡的同時，加入芹菜和大蔥(一根)一起剁細。芹菜與牛肉的比例，可以是1：1(菜肉各半)，也可以是1：2(菜少肉多，餡子容易成團)，待菜肉剁細后，再加入適量的花生油、高湯精(或雞精)、鹽、五香粉，少量的醬油，一起攪拌均勻備用;
3、揉面。將發(fā)好的面揪成若干個面團，大小根據(jù)自己家的蒸鍋而定，一般不需要太大了;
4、每個面團再揉均勻后，用搟面杖搟成包子皮，放于掌心，掌心下陷，讓包子皮中央下陷，放入適量的菜餡，稍稍壓實后，開始捏褶吧!
5、接下來的工作就簡單了。蒸包子。
芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸鍋內，加蓋醒15~20分鐘左右(根據(jù)季節(jié)溫度，天氣冷的話，可醒20分鐘或再稍多一些)。
醒好以后，鍋內再加入涼水(可以一并加入大米煮大米粥~~~)，等鍋燒開后，繼續(xù)中火25分鐘左右(根據(jù)包的包子大小適當增加或延長)。
說到了干菜相信許多的朋友們都非常的喜歡吃，而且剛才不僅僅可以制作湯而且還可以進行炒制。接下來為大家介紹的是干菜的另類吃法，那么就是使用剛才包餃子，相信許多的朋友們還沒有吃過吧！一起來了解一下接下來的這篇文章介紹。
干菜包子的做法 ?
面粉發(fā)酵粉按照100:3加水和面，和好后蓋上蓋放旁邊。干菠菜和蘿卜干用開水泡軟。雞蛋稍加幾粒鹽料酒打散。
鍋里倒入比平時燒菜稍多的油，等油熱倒進蛋液，用筷子不停攪拌成小碎塊，關火。
把干菠菜和蘿卜干撈出稍控水，切碎粒，和雞蛋放在一起，加鹽雞精味精十三香拌勻。
等面發(fā)至兩倍大，拿來揉好，成長條，分成均勻的劑子，用搟面杖搟成片，填陷包成包子。
水開后大火蒸20分鐘，就該出籠了。
以上介紹的是剛才包餃子的做法，相信許多的年輕朋友們都有了一定的了解，平時喜歡吃干菜的朋友們可以來嘗試一下，介紹的這款干菜包餃子。不僅僅味道好而且營養(yǎng)價值非常的高。
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