紫薯開花饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紫薯開花饅頭的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紫薯開花饅頭這道菜的做法吧。
2.2面粉加入酵母、清水、白糖攪成雪花狀
3.1面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖攪成雪花狀
4.2醒發(fā)至2倍大指按不回縮
5.1醒發(fā)至2倍大指按不回縮
6.2和成紫面團(tuán)蓋濕布醒發(fā)
7.白面團(tuán)搓成面棍切成大小均勻的12個(gè)小劑子
8.紫面團(tuán)搓成面棍切成大小均勻的12個(gè)小劑子團(tuán)成面團(tuán)
9.白面劑子搟成圓片包入紫色面團(tuán)團(tuán)成饅頭坯子
10.用刀在饅頭坯子上切十字花刀，蓋濕布醒發(fā)20分鐘
11.生坯放入涼水蒸鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘后關(guān)火
12.3分鐘后開蓋取出即可
今天這道紫薯開花饅頭，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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食品安全問題在我國(guó)一直是個(gè)大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，紫薯南瓜開花饅頭的做法簡(jiǎn)單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、入蒸鍋蒸熟分別壓成泥
3、分別加入兩克酵母和面粉，和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小
4、發(fā)好后紫薯面
5、南瓜面
6、分別取出排氣揉光滑
7、分成等份的小面團(tuán)
8、拿黃色搟成圓面片
9、包入紫面團(tuán)
10、像包包子一樣收口朝下
11、用刀切十字
12、都做好后放入刷了油的蒸屜，入蒸鍋二次發(fā)酵
13、發(fā)好大了一圈，開火蒸15分鐘，蒸好后關(guān)火燜3分鐘
14、蒸好后
15、裝入盤里
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，紫薯南瓜開花饅頭的做法簡(jiǎn)單，自己做也能保證衛(wèi)生。
饅頭是很常見的主食之一，對(duì)饅頭的選擇可以放心進(jìn)行，饅頭利于身體消化，而且吃饅頭對(duì)身體各方面營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充有很好幫助，不過對(duì)饅頭制作，也是要講究方式方法，制作饅頭不能隨意進(jìn)行，否則制作出來的饅頭不會(huì)很好吃，那紫薯開花饅頭的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
紫薯開花饅頭的做法：
原料：面粉300g，紫薯2個(gè)，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：
1 紅薯去皮洗凈
2 切塊上鍋蒸熟
3 正好的紫薯用勺子壓成泥
4 將面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻
5 揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵至2倍大
6 取三分之一的白面團(tuán)加紫薯泥揉成紫薯面團(tuán)
7 將剩下的白面團(tuán)分成小劑子
8 紫薯面團(tuán)也分成小劑子
9 取一白面團(tuán)搟成圓形，放入揉圓的紫薯面團(tuán)
10 包好收口
11 用刀子在其表面劃十字
12 做好的紫薯開花饅頭
13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可
小貼士：
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙、抗癌的功能。
在對(duì)紫薯開花饅頭的做法認(rèn)識(shí)后，制作紫薯開花饅頭的時(shí)候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過需要注意的是，在制作紫薯開花饅頭的過程中，對(duì)紫薯的使用，一定要適量的進(jìn)行，紫薯使用不能過多，否則會(huì)影響到饅頭口感。
飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，雙薯開花饅頭的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、酵母粉用兩個(gè)小碗分別放，碗中放入30度的溫水將其化開。
3、往裝紅薯和紫薯的容器里放入白糖和化好的發(fā)酵粉，用筷子順時(shí)針攪成絮狀。
4、將其揉成兩個(gè)光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋好發(fā)至兩倍大。
5、發(fā)好的面團(tuán)可以用手指頭按一下，如果不彈回來說明面團(tuán)發(fā)好了。
6、將面團(tuán)里的氣泡揉出來。
7、將紅薯面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小差不多大的小劑子，撒上少許干面粉。
8、將紅薯小劑子搟成差不多大小的皮。將紫薯面團(tuán)用手搓成大小差不多的丸子。
9、將紫薯丸放在紅薯皮上面，用紅薯皮將紫薯丸包裹嚴(yán)實(shí)，做成圓形饅頭狀。
10、用刀在做好的饅頭上切十字，再次發(fā)酵二十分鐘。
11、將做好的開花饅頭放入涼水鍋中，開大火，水開后蒸二十分鐘，關(guān)火后再虛蒸五分鐘。
12、蒸好的雙薯開花饅頭。
13、成品圖。
健康的生活離不開合理的飲食，雙薯開花饅頭的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。
做紫薯開花饅頭的時(shí)候需要準(zhǔn)備的就是幾種佐料，一般用的面粉就是普通的面粉，但是需要在里面加上牛奶雞蛋或者是酵母粉，主要是為了讓味道更加松軟，或者是放上一些泡打粉，也是能夠讓面變得更加好吃的制作方法很簡(jiǎn)單，把紫薯碾成泥狀，放在面糊中攪勻。
主料
紫薯
普通面粉
輔料
牛奶
酵母
調(diào)料
詳細(xì)步驟
1、紫薯切丁，放在鍋里蒸熟
2、放入面包機(jī)中，攤涼
3、放入其它材料
4、按發(fā)面團(tuán)的鍵
5、這是揉好的面團(tuán)，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)紫薯，所以加的其它材料也不多，感覺面團(tuán)挺少的
6、發(fā)酵好的面團(tuán)
7、整形
8、揉成圓形，放入蒸籠中，蒸籠布先打濕
9、水熱后放下蒸籠，蒸十分鐘左右
10、蒸好的饅頭。
在北方吃饅頭是常事，但是很多人天天都吃饅頭也是很乏味的。因此他們就針對(duì)饅頭這一食物進(jìn)行了一些改良。開花饅頭就是其中一種。紫薯開花饅頭也是其中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的，因此我們就要了解一下這一面食的做法。那么到底紫薯開花饅頭的做法大全是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
一、主料
紫薯一個(gè) 面粉300克
酵母粉4克 清水170克左右
二、步驟：
紫薯開花饅頭的做法1. 紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。
紫薯開花饅頭的做法2. 拿200克面粉和成白面團(tuán)，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團(tuán)，如果紫薯太干，可以適當(dāng)加些水。
紫薯開花饅頭的做法3. 將兩種面團(tuán)放置一邊進(jìn)行發(fā)酵。
紫薯開花饅頭的做法4. 兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大即可。
紫薯開花饅頭的做法5. 將白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)分別分成若干小擠子。
紫薯開花饅頭的做法6. 取一份白面團(tuán)搟成圓形，將紫薯面團(tuán)揉圓包入其中 ，像包包子一樣。
紫薯開花饅頭的做法7. 包好后收口朝下，稍微揉圓整理下。
紫薯開花饅頭的做法8. 用刀在上面橫豎十字切兩刀。
紫薯開花饅頭的做法9. 放入蒸籠中，靜置15分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。
紫薯開花饅頭的做法10. 大火蒸15分鐘即可。
紫薯開花饅頭的做法大全是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實(shí)踐一下這種面食該怎么做，這樣我們才能保證我們確實(shí)是學(xué)到了知識(shí)。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營(yíng)養(yǎng)也就是我們所追求的，橙薯開花饅頭的做法是十分好掌握。
2、橙薯削皮切薄片，放入蒸鍋蒸十分鐘。
3、將5克的干酵母用100ml的溫水融化，待用。
4、將酵母水緩慢地倒入盛有150克的面粉的容器里，用筷子攪拌成雪花狀，再把它揉成光滑的面團(tuán)，酵母水留些許做其他用途。
5、將蒸熟的橙薯拿勺子壓成泥狀，加入一勺的蜂蜜和白糖攪拌均勻待用。
6、把薯泥倒入盛有70克面粉的容器里，加入之前剩余的酵母水，再把它融成光滑面團(tuán)。
7、將揉好的兩色面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵40分鐘。
8、待發(fā)酵時(shí)間到了，用手指戳下面團(tuán)中間，如不回縮，那就證明面團(tuán)發(fā)酵好了。
9、取出兩色面團(tuán)揉面，排出空氣，并搓成長(zhǎng)條狀。
10、把面團(tuán)用刀切成大小數(shù)量相等的小劑子。
11、將白面劑子搟面皮,橙面劑子揉成圓球狀。
12、取一白面皮放置手上，將橙球置于中心。
13、用包包子的手法，將橙球包裹住。
14、團(tuán)一團(tuán)圓，依次全部做好，封口朝下，靜置15分鐘。
15、把蒸盤刷油，碼入饅頭，并在饅頭中心點(diǎn)，用刀切十字，上蒸鍋大火燒開水，轉(zhuǎn)中火蒸制25分鐘，關(guān)火，需燜5分鐘即可出鍋。
16、擺盤上桌，即可享用。
橙薯開花饅頭這道家常菜，是簡(jiǎn)單好學(xué)的，但要注意時(shí)間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
主食是我們經(jīng)常吃的食物的種類，補(bǔ)充碳水化合物，而且還可以有益吸收和利用的哦，紫薯大家都吃過的，也是屬于雜糧中的一種，它做主食也是不錯(cuò)的選擇，可以通便抗癌，而且還可以排毒哦，一起來看看紫薯開花饅頭的做法吧。
紫薯開花饅頭
主料：中筋面粉200g、紫薯2個(gè)
輔料：酵母6g、清水110ml
步驟：
1.紫薯對(duì)半切開煮熟，碾成薯泥，與100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面團(tuán)，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)。
2.200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面團(tuán)，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)。面團(tuán)里有蜂窩狀就可以了。
3.把白面團(tuán)揉出氣體，分成大小均等的面劑子，跟包子大小一樣就可以了。再搟成面皮。
4.紫薯面團(tuán)也分成大小均等的面劑子，揉圓。
5.把紫薯面團(tuán)放在白面團(tuán)里，像包包子的手法一樣給包起來，收口朝下，整理成漂亮的圓形。
6.在面團(tuán)上切十字花刀，放入蒸鍋靜置15分鐘，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
7.冷水上鍋，小火上氣后，轉(zhuǎn)大火20分鐘即可。關(guān)火后再燜5分鐘。一盤漂亮的紫薯開花饅頭就好了。
紫薯中含有硒元素，被稱為抗癌大王，易于吸收，有清腸排毒等作用，不要小看這小小紫薯，平時(shí)做甜品，或者做飯都可以的，今天小編用它做了開花饅頭，淡淡的紫色是女性的最愛，甜度適中，吃起來不膩。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸道內(nèi)的垃圾，具有抗癌的作用，保持大便的通暢，而且還可以排毒美容的作用，容易消化和吸收，適合女性和老年人食用哦。
紫薯開花饅頭的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，何樂不為呢?所以大家趕緊的行動(dòng)起來吧。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，開花的紫米面饅頭的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、三種面都取出來，然后加入白糖少許，加入安琪酵母粉，加入涼水開始和面，水不要放的太多。和的面跟正常蒸饅頭一樣就行。昨晚和面，發(fā)好的面都忘記拍照，因?yàn)槲乙彩堑谝淮巫?，怕不成功，就沒有拍照，沒想到還不錯(cuò)。把發(fā)好的面加點(diǎn)面粉揉成饅頭樣。
3、鍋里放水，水開把揉好的饅頭放鍋屜，蒸30分鐘出鍋，鍋屜中間那小碗是蒸蘋果，可以一起蒸。
4、時(shí)間到，饅頭蒸好
5、開始吃香香的饅頭
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，開花的紫米面饅頭的做法簡(jiǎn)單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)紫薯饅頭的做法吧。
2.21加入原味煉乳拌融合
3.盆中放入160克面粉和40克紫署泥
4.加入酵母粉和糖拌均
5.1在用手和均勻，蓋上保鮮膜，醒發(fā)一小時(shí)
6.2用筷子加入溫水和成絮狀
7.發(fā)到二倍大
8.放少許干面粉揉搓園
9.揪四個(gè)面擠
10.揉搓園醒10分鐘
11.鍋中放入冷水，把紫薯饅頭放上蒸籠上，蓋上蓋小火開鍋，轉(zhuǎn)高火蒸十五分鐘
12.關(guān)火趁熱拿出
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下紫薯饅頭
紅薯大家都吃過，紫薯呢?紫薯似乎剛剛進(jìn)入人們生活不久，但是很快就被人們所接受了，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，紫薯如何食用呢，來看看紫薯開花饅頭的做法，可以抗衰老的哦。
紫薯開花饅頭
主料：中筋面粉200g、紫薯2個(gè)
輔料：酵母6g、清水110ml
步驟：
1.紫薯對(duì)半切開煮熟，碾成薯泥，與100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面團(tuán)，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)。
2.200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面團(tuán)，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)。面團(tuán)里有蜂窩狀就可以了。
3.把白面團(tuán)揉出氣體，分成大小均等的面劑子，跟包子大小一樣就可以了。再搟成面皮。
4.紫薯面團(tuán)也分成大小均等的面劑子，揉圓。
5.把紫薯面團(tuán)放在白面團(tuán)里，像包包子的手法一樣給包起來，收口朝下，整理成漂亮的圓形。
6.在面團(tuán)上切十字花刀，放入蒸鍋靜置15分鐘，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
7.冷水上鍋，小火上氣后，轉(zhuǎn)大火20分鐘即可。關(guān)火后再燜5分鐘。一盤漂亮的紫薯開花饅頭就好了。
紫薯中含有硒元素，被稱為抗癌大王，易于吸收，有清腸排毒等作用，不要小看這小小紫薯，平時(shí)做甜品，或者做飯都可以的，今天小編用它做了開花饅頭，淡淡的紫色是女性的最愛，甜度適中，吃起來不膩。紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素。容易被人體吸收和利用，而且還可以有抗癌抗衰的作用，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫力是有很好的作用和幫助的，同時(shí)也可以起到增強(qiáng)心肌功能的效果。
紫薯開花饅頭的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常制作，這樣的飲食搭配既可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，是不錯(cuò)的助消化的首選食材哦，預(yù)防癌癥增強(qiáng)心肌功能抗衰老，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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