橙薯開花饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，沒有好的身體，萬事事皆休。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“橙薯開花饅頭的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，橙薯開花饅頭的做法是十分好掌握。
2、橙薯削皮切薄片，放入蒸鍋蒸十分鐘。
3、將5克的干酵母用100ml的溫水融化，待用。
4、將酵母水緩慢地倒入盛有150克的面粉的容器里，用筷子攪拌成雪花狀，再把它揉成光滑的面團(tuán)，酵母水留些許做其他用途。
5、將蒸熟的橙薯拿勺子壓成泥狀，加入一勺的蜂蜜和白糖攪拌均勻待用。
6、把薯泥倒入盛有70克面粉的容器里，加入之前剩余的酵母水，再把它融成光滑面團(tuán)。
7、將揉好的兩色面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵40分鐘。
8、待發(fā)酵時間到了，用手指戳下面團(tuán)中間，如不回縮，那就證明面團(tuán)發(fā)酵好了。
9、取出兩色面團(tuán)揉面，排出空氣，并搓成長條狀。
10、把面團(tuán)用刀切成大小數(shù)量相等的小劑子。
11、將白面劑子搟面皮,橙面劑子揉成圓球狀。
12、取一白面皮放置手上，將橙球置于中心。
13、用包包子的手法，將橙球包裹住。
14、團(tuán)一團(tuán)圓，依次全部做好，封口朝下，靜置15分鐘。
15、把蒸盤刷油，碼入饅頭，并在饅頭中心點，用刀切十字，上蒸鍋大火燒開水，轉(zhuǎn)中火蒸制25分鐘，關(guān)火，需燜5分鐘即可出鍋。
16、擺盤上桌，即可享用。
橙薯開花饅頭這道家常菜，是簡單好學(xué)的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紫薯開花饅頭這道菜的做法吧。
2.2面粉加入酵母、清水、白糖攪成雪花狀
3.1面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖攪成雪花狀
4.2醒發(fā)至2倍大指按不回縮
5.1醒發(fā)至2倍大指按不回縮
6.2和成紫面團(tuán)蓋濕布醒發(fā)
7.白面團(tuán)搓成面棍切成大小均勻的12個小劑子
8.紫面團(tuán)搓成面棍切成大小均勻的12個小劑子團(tuán)成面團(tuán)
9.白面劑子搟成圓片包入紫色面團(tuán)團(tuán)成饅頭坯子
10.用刀在饅頭坯子上切十字花刀，蓋濕布醒發(fā)20分鐘
11.生坯放入涼水蒸鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘后關(guān)火
12.3分鐘后開蓋取出即可
今天這道紫薯開花饅頭，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
這是一道能夠宴客的佳肴，南瓜紫薯開花饅頭非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做南瓜紫薯開花饅頭的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、紫薯去皮切塊
3、南瓜塊和紫薯塊上鍋蒸熟
4、南瓜壓成泥
5、紫薯壓成泥
6、南瓜泥里放入面粉，酵母粉和白糖
7、紫薯泥里加入面粉，酵母粉和白糖
8、揉成光滑的南瓜面團(tuán)，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵
9、揉成光滑的紫薯面團(tuán)，保鮮膜蓋好，溫暖的地方發(fā)酵
10、南瓜面團(tuán)發(fā)酵開的樣子
11、紫薯面團(tuán)發(fā)酵開的樣子
12、把南瓜和紫薯面團(tuán)放到案板上揉搓排氣，搓成長條
13、兩個長條都切成大小相等的面團(tuán)
14、把南瓜面團(tuán)按扁搟圓
15、紫薯面團(tuán)揉成球狀
16、紫薯球放在南瓜面片上，像包包子包起來，收口向下，揉圓
17、用刀在頂部切十字，二次發(fā)酵二十分鐘
18、涼水上鍋，水開二十分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋
19、裝盤
這就是南瓜紫薯開花饅頭的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
饅頭是很常見的主食之一，對饅頭的選擇可以放心進(jìn)行，饅頭利于身體消化，而且吃饅頭對身體各方面營養(yǎng)元素補充有很好幫助，不過對饅頭制作，也是要講究方式方法，制作饅頭不能隨意進(jìn)行，否則制作出來的饅頭不會很好吃，那紫薯開花饅頭的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
紫薯開花饅頭的做法：
原料：面粉300g，紫薯2個，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：
1 紅薯去皮洗凈
2 切塊上鍋蒸熟
3 正好的紫薯用勺子壓成泥
4 將面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻
5 揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵至2倍大
6 取三分之一的白面團(tuán)加紫薯泥揉成紫薯面團(tuán)
7 將剩下的白面團(tuán)分成小劑子
8 紫薯面團(tuán)也分成小劑子
9 取一白面團(tuán)搟成圓形，放入揉圓的紫薯面團(tuán)
10 包好收口
11 用刀子在其表面劃十字
12 做好的紫薯開花饅頭
13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可
小貼士：
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預(yù)防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。
在對紫薯開花饅頭的做法認(rèn)識后，制作紫薯開花饅頭的時候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過需要注意的是，在制作紫薯開花饅頭的過程中，對紫薯的使用，一定要適量的進(jìn)行，紫薯使用不能過多，否則會影響到饅頭口感。
食品安全問題在我國一直是個大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，紫薯南瓜開花饅頭的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、入蒸鍋蒸熟分別壓成泥
3、分別加入兩克酵母和面粉，和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小
4、發(fā)好后紫薯面
5、南瓜面
6、分別取出排氣揉光滑
7、分成等份的小面團(tuán)
8、拿黃色搟成圓面片
9、包入紫面團(tuán)
10、像包包子一樣收口朝下
11、用刀切十字
12、都做好后放入刷了油的蒸屜，入蒸鍋二次發(fā)酵
13、發(fā)好大了一圈，開火蒸15分鐘，蒸好后關(guān)火燜3分鐘
14、蒸好后
15、裝入盤里
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，紫薯南瓜開花饅頭的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好開花饅頭。
2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥，加入發(fā)酵粉，加入面粉，和成紫色的紫薯面團(tuán)。
3.靜置發(fā)酵至兩倍大。
4.將面團(tuán)分別揉至光滑。
5.將其分成大小一致的面團(tuán)。
6.先將一個顏色的面團(tuán)揉成饅頭的圓形。
7.用另一個顏色的面團(tuán)將其包住。
8.捏緊，包裹住。
9.整形。
10.用剪刀剪個十字口。
11.做好后，放在溫暖的地方二發(fā)。蒸鍋防水，蒸蓖刷油，將其放入鍋內(nèi)，出氣，蒸30分鐘。關(guān)火，燜5分鐘在開蓋即可。
今天為大家介紹的開花饅頭你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
在北方吃饅頭是常事，但是很多人天天都吃饅頭也是很乏味的。因此他們就針對饅頭這一食物進(jìn)行了一些改良。開花饅頭就是其中一種。紫薯開花饅頭也是其中營養(yǎng)比較豐富的，因此我們就要了解一下這一面食的做法。那么到底紫薯開花饅頭的做法大全是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
一、主料
紫薯一個 面粉300克
酵母粉4克 清水170克左右
二、步驟：
紫薯開花饅頭的做法1. 紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。
紫薯開花饅頭的做法2. 拿200克面粉和成白面團(tuán)，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團(tuán)，如果紫薯太干，可以適當(dāng)加些水。
紫薯開花饅頭的做法3. 將兩種面團(tuán)放置一邊進(jìn)行發(fā)酵。
紫薯開花饅頭的做法4. 兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大即可。
紫薯開花饅頭的做法5. 將白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)分別分成若干小擠子。
紫薯開花饅頭的做法6. 取一份白面團(tuán)搟成圓形，將紫薯面團(tuán)揉圓包入其中 ，像包包子一樣。
紫薯開花饅頭的做法7. 包好后收口朝下，稍微揉圓整理下。
紫薯開花饅頭的做法8. 用刀在上面橫豎十字切兩刀。
紫薯開花饅頭的做法9. 放入蒸籠中，靜置15分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。
紫薯開花饅頭的做法10. 大火蒸15分鐘即可。
紫薯開花饅頭的做法大全是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實踐一下這種面食該怎么做，這樣我們才能保證我們確實是學(xué)到了知識。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹南瓜開花饅頭，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.21取出去皮搗成泥。
3.12將南瓜泥放入面粉中加入酵母粉。
4.21揉成光滑的面團(tuán)。
5.蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處醒發(fā)。
6.醒發(fā)好的面團(tuán)。
7.醒發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，揉透。
8.下劑子。
9.再把每個劑子再揉幾遍。
10.整理成型。
11.蓋上毛巾醒20分鐘。
12.醒好的饅頭用刀子在上面劃一個十字。
13.將饅頭生胚放入蒸鍋中。
14.蓋蓋冷水上汽旺火蒸20分鐘再關(guān)火虛蒸5分鐘即可。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道南瓜開花饅頭
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說紅薯開花饅頭的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、把面粉過篩，加入白糖，鹽攪勻，用溫水調(diào)化開酵母加入攪拌均勻，
3、加入蒸熟的紅薯泥攪拌均勻
4、適量慢慢加水?dāng)嚢杈鶆虺擅鎴F(tuán)
5、加蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵
6、發(fā)酵成兩倍大后，拉開里面成蜂窩狀，排出氣體
7、加少許干面粉防粘手，揉成面團(tuán)后醒發(fā)半個小時
8、分成小團(tuán)后再次醒發(fā)10分鐘
9、揉搓成圓形
10、放么蒸鍋，用牙尖在上西劃刺出開口，把枸杞放入開口中裝飾
11、蒸20分中左右饅頭就蒸好了
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做紅薯開花饅頭，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)可可開花饅頭的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.121蓋保鮮膜、放溫暖處發(fā)酵48個小時
3.212揉勻成面團(tuán)
4.發(fā)酵好的效果
5.再加80g面粉和40g水
6.1蓋保鮮膜、放溫暖處發(fā)酵48個小時
7.2揉勻成面團(tuán)
8.發(fā)酵好的效果
9.重復(fù)5-8步，再加80g面粉和40g水，揉勻成面團(tuán)。蓋保鮮膜、放溫暖處發(fā)酵24個小時。再加100g面、70g糖和1-2g食用堿。
10.1取1/3面團(tuán)加入可可粉
11.2揉勻成面團(tuán)
12.揉均勻成可可面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘
13.將可可面團(tuán)搓成長條，白面團(tuán)搟成長方形，長和可可面團(tuán)一樣長、寬是可可面團(tuán)截面圓的周長。
14.把可可面團(tuán)放在白面團(tuán)上包裹起來。
15.把面搓成均勻的圓柱形。
16.一節(jié)一節(jié)“揪”出一個個饅頭。
17.截面朝上擺在籠布上（方到干的籠布上），水開后，上屜用大火蒸15分鐘左右即可。
18.成品。
看完可可開花饅頭的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
做紫薯開花饅頭的時候需要準(zhǔn)備的就是幾種佐料，一般用的面粉就是普通的面粉，但是需要在里面加上牛奶雞蛋或者是酵母粉，主要是為了讓味道更加松軟，或者是放上一些泡打粉，也是能夠讓面變得更加好吃的制作方法很簡單，把紫薯碾成泥狀，放在面糊中攪勻。
主料
紫薯
普通面粉
輔料
牛奶
酵母
調(diào)料
詳細(xì)步驟
1、紫薯切丁，放在鍋里蒸熟
2、放入面包機中，攤涼
3、放入其它材料
4、按發(fā)面團(tuán)的鍵
5、這是揉好的面團(tuán)，因為只有一個紫薯，所以加的其它材料也不多，感覺面團(tuán)挺少的
6、發(fā)酵好的面團(tuán)
7、整形
8、揉成圓形，放入蒸籠中，蒸籠布先打濕
9、水熱后放下蒸籠，蒸十分鐘左右
10、蒸好的饅頭。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。豆渣開花饅頭是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、然后來做里面的紫薯面團(tuán)，白面和豆渣加上紫薯粉，加上酵母粉
3、兩種面團(tuán)分別拌勻以后加入適量的溫水，活成光滑的面團(tuán)醒制
4、蓋上濕布，或者是放溫暖處，發(fā)酵半個小時成蜂窩狀，圖中
5、發(fā)酵好的兩塊面團(tuán)分別再次揉勻，然后分成小劑子
6、白色的面團(tuán)略微的比紫色的面團(tuán)要大一點，也把紫色的面團(tuán)包入白色的面團(tuán)，就把紫色的面團(tuán)當(dāng)做包子餡吧
7、然后一個個包成包子的形狀，收口朝下，然后從上面剪十字。就成圖中那樣了。
8、一個個做好的小饅頭放入籠屜中，醒著10分鐘。
9、涼水上鍋蒸25分鐘。關(guān)火后燜兩分鐘開蓋。
10、開蓋后，立即取出饅頭放入篦子上，回溫。
11、成品擺盤是不是一道很有營養(yǎng)很漂亮的饅頭呀！
豆渣開花饅頭這道菜的烹飪過程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于快手紅糖開花饅頭的做法。
2.熬好后用一部分水沖開得到焦糖液
3.剩下的一部分溫水融化酵母焦糖水先倒入面粉內(nèi)再倒入酵母水后攪成絮狀
4.然后揉成一個面團(tuán)最好三光即是：面光、盆光、手也光
5.然后燒一些微燙的熱水把發(fā)酵面團(tuán)用的有蓋子的碗放入再蓋上裝水容器的蓋子進(jìn)行發(fā)酵發(fā)到兩倍大（這個辦法適用于冬天夏天室溫發(fā)酵即可）
6.面團(tuán)發(fā)酵好厚在揉一會分成等量三份分別搓長然后按照（△）的形狀疊起來也就是下面兩條上面一條全部疊好后在整體輕輕滾一下讓它們有稍許的粘合最后用手扯成一個個小劑子扯面朝上下面墊上蒸籠紙醒10分鐘
8.要注意的是第七步再醒一下是為了避免出現(xiàn)開花亂一邊倒的狀況如圖
首先，看完快手紅糖開花饅頭的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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