紫薯開花饅頭怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紫薯開花饅頭怎么做好吃？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
做紫薯開花饅頭的時候需要準備的就是幾種佐料，一般用的面粉就是普通的面粉，但是需要在里面加上牛奶雞蛋或者是酵母粉，主要是為了讓味道更加松軟，或者是放上一些泡打粉，也是能夠讓面變得更加好吃的制作方法很簡單，把紫薯碾成泥狀，放在面糊中攪勻。
主料
紫薯
普通面粉
輔料
牛奶
酵母
調(diào)料
詳細步驟
1、紫薯切丁，放在鍋里蒸熟
2、放入面包機中，攤涼
3、放入其它材料
4、按發(fā)面團的鍵
5、這是揉好的面團，因為只有一個紫薯，所以加的其它材料也不多，感覺面團挺少的
6、發(fā)酵好的面團
7、整形
8、揉成圓形，放入蒸籠中，蒸籠布先打濕
9、水熱后放下蒸籠，蒸十分鐘左右
10、蒸好的饅頭。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紫薯開花饅頭這道菜的做法吧。
2.2面粉加入酵母、清水、白糖攪成雪花狀
3.1面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖攪成雪花狀
4.2醒發(fā)至2倍大指按不回縮
5.1醒發(fā)至2倍大指按不回縮
6.2和成紫面團蓋濕布醒發(fā)
7.白面團搓成面棍切成大小均勻的12個小劑子
8.紫面團搓成面棍切成大小均勻的12個小劑子團成面團
9.白面劑子搟成圓片包入紫色面團團成饅頭坯子
10.用刀在饅頭坯子上切十字花刀，蓋濕布醒發(fā)20分鐘
11.生坯放入涼水蒸鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘后關(guān)火
12.3分鐘后開蓋取出即可
今天這道紫薯開花饅頭，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
紫薯是薯類的一種，相比較要比普通的紅薯營養(yǎng)功效更好，有很好的促進消化的作用，另外里面含有一定的抗氧化劑，防癌抗癌，抑制癌細胞方面的效果也不錯。紫薯既可以直接煮著吃，同時也可以做成紫薯牛奶糕，紫薯銀耳湯等等，都能發(fā)揮很好的養(yǎng)生作用。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯銀耳湯
材料：紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
這是一道能夠宴客的佳肴，南瓜紫薯開花饅頭非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做南瓜紫薯開花饅頭的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、紫薯去皮切塊
3、南瓜塊和紫薯塊上鍋蒸熟
4、南瓜壓成泥
5、紫薯壓成泥
6、南瓜泥里放入面粉，酵母粉和白糖
7、紫薯泥里加入面粉，酵母粉和白糖
8、揉成光滑的南瓜面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵
9、揉成光滑的紫薯面團，保鮮膜蓋好，溫暖的地方發(fā)酵
10、南瓜面團發(fā)酵開的樣子
11、紫薯面團發(fā)酵開的樣子
12、把南瓜和紫薯面團放到案板上揉搓排氣，搓成長條
13、兩個長條都切成大小相等的面團
14、把南瓜面團按扁搟圓
15、紫薯面團揉成球狀
16、紫薯球放在南瓜面片上，像包包子包起來，收口向下，揉圓
17、用刀在頂部切十字，二次發(fā)酵二十分鐘
18、涼水上鍋，水開二十分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開鍋蓋
19、裝盤
這就是南瓜紫薯開花饅頭的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
食品安全問題在我國一直是個大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，紫薯南瓜開花饅頭的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、入蒸鍋蒸熟分別壓成泥
3、分別加入兩克酵母和面粉，和成面團，放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小
4、發(fā)好后紫薯面
5、南瓜面
6、分別取出排氣揉光滑
7、分成等份的小面團
8、拿黃色搟成圓面片
9、包入紫面團
10、像包包子一樣收口朝下
11、用刀切十字
12、都做好后放入刷了油的蒸屜，入蒸鍋二次發(fā)酵
13、發(fā)好大了一圈，開火蒸15分鐘，蒸好后關(guān)火燜3分鐘
14、蒸好后
15、裝入盤里
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，紫薯南瓜開花饅頭的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
紫薯是一種粗糧，而且紫薯除了可以直接蒸熟食用之外，也可以做成很美味的食物，比如紫薯粥或者是用來做紫薯苦瓜圈，以及紫薯餅，都可以給你帶來獨特的，味蕾享受。
1、最簡單的紫薯粥
食材：100g紫薯、適量大米、適量清水 做法：1)紫薯去皮，切小丁。2)加入少許大米，洗凈，淘洗干凈。3)加入清水。4)開啟電源，20分鐘左右，紫薯粥就做好了！
2、 紫薯苦瓜圈
食材：150g苦瓜、200g紫薯、適量蜂蜜、適量鹽 做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈；3)紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘；4)微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥5)苦瓜洗凈去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤6)鍋中水開后加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘后撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。7)往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實。8)切片
3、心形紫薯餅
食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳 做法：1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。2)將紫薯趁熱取出放在碗內(nèi)。趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶3)用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。
很多人在平時的時候都有吃紫薯的習(xí)慣，大家也都知道紫薯甜甜的，而且脂肪含量非常的少，里面的通知是能夠給身體補充微量元素及蛋白質(zhì)，對身體有著一定的功效，只是我在平時的時候可以用來做布丁，而且平時還可以用來和牛奶椰果加在一起。
“紫薯做出來的美食顏色真漂亮呢，以前也用來做過發(fā)糕、饅頭、面包、蛋糕等等，做出來后感覺顏色總是成為亮點，淡紫色是我一直比較喜歡的顏色，總覺得這個顏色看上去特別柔美。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。
為了讓布丁更漂亮，我?guī)退隽税咨囊虒?，如果嫌麻煩不做也可以?/p>
常規(guī)問題，用了兩種不同的容器來裝，哪種你更喜歡呢？”
椰奶紫薯布丁的做法步驟
1先來做紫薯層吧，紫薯洗凈，上鍋蒸熟，水開后大概蒸20分鐘。
2把蒸好的紫薯去皮，壓成泥，加入牛奶和椰奶。
3用攪拌機攪打成泥狀。
4攪打好的紫薯泥過篩。
5看看，過篩后的紫薯泥是不是很細膩呢。
6吉利丁在冷水中泡軟。
7把吉利丁和糖放進淡奶油中，隔熱水溶化。
8把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌勻。
9倒入模具中，入冰箱冷藏。
10看到紫薯層凝固了，一般需要2個小時以上，就可以開始做椰奶層了，吉利丁放冷水中泡軟。
11把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔熱水溶化。
12感覺溶液溫度差不多涼了，倒在紫薯層上面入冰箱冷藏即可。
13等椰奶層也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
小竅門
紫薯層原料：紫薯泥120克 牛奶100克 椰奶100克 淡奶油200克 白砂糖30克 吉利丁2片（5克/片）
椰奶層原料：牛奶50克 椰奶100克 淡奶油50克 吉利丁1片 白砂糖15克
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