奶香南瓜刀切小饅頭的做法
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要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下奶香南瓜刀切小饅頭的做法。
2.12去皮的南瓜用刀切成小塊
3.21切塊的南瓜放在微波適用塔吉鍋或容器中
4.1煮熟的南瓜放在碗中，用搟面杖搗壓成南瓜泥
5.2蓋好鍋蓋，放入微波爐高火加熱3分鐘，至南瓜熟軟
6.1備好的牛奶倒入南瓜泥中
7.2準(zhǔn)備20克牛奶（慧心貼心提示：搗壓好的南瓜泥中含有水分，牛奶的用量根據(jù)南瓜泥含有水分的多少而定）
8.1備好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
9.2準(zhǔn)備1/4茶匙酵母
10.12用筷子攪拌均勻，放在一邊靜置5分鐘，使酵母發(fā)揮酵性
11.21準(zhǔn)備250克面粉放入和面盆中
12.備好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中（慧心貼心提示：面粉中放入南瓜泥時(shí)，最好分次放入，以免南瓜泥過量和好的面團(tuán)太軟）
13.用筷子把奶香南瓜酵母液與干面粉攪拌均勻，形成帶有少量干粉的面絮
14.1揉好的面團(tuán)上覆蓋一層干凈廚用濕布，放在一邊發(fā)酵
15.2用手把所有面絮揉合在一起，反復(fù)揉制成表面光滑的“三光”面團(tuán)
16.待面團(tuán)發(fā)酵至原先兩倍大，用手在面團(tuán)上扎個(gè)小洞，面團(tuán)不反彈不回縮，就發(fā)酵好了
17.餳發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，用手反復(fù)揉制3～5分鐘，把面團(tuán)里面的空氣排出
18.揉好的面團(tuán)用刀切下一小塊，切面部分沒有明顯大的空洞，說明面團(tuán)就揉好了
19.切開的面團(tuán)重新揉合在一起使表面光滑面團(tuán)
20.用手掌心把面團(tuán)按扁成后圓餅性，用搟面杖在面餅上開始搟制
21.把面餅搟開搟薄搟大
22.面餅厚度約0.5CM左右，用手握著面餅的一端，向上提起向中間卷回
23.一直卷到面餅另一端，用手把邊緣部分捏緊，面團(tuán)形成封閉型長條圓柱形面卷
24.用刀把面卷兩端的不規(guī)則部分切掉
25.用刀把面卷分割成大小均等的面劑子
26.用手指輕捏著面劑子的四個(gè)角，稍做整形
27.使面劑子的四個(gè)角變得圓潤光滑
看了上面關(guān)于奶香南瓜刀切小饅頭的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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飲食健康了，我們的身體才會(huì)真正健康起來，假如因?yàn)楹ε侣闊┎辉缸约鹤鲲埗L期在外吃飯，結(jié)果令身體健康受到損害，那是得不償失的，奶香刀切饅頭的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，做起來并不麻煩，所以不用擔(dān)心。
2、酵母用水稀釋
3、將面粉倒入盆中，加入白砂糖
4、倒入稀釋好的酵母水，攪拌成絮狀
5、然后依次倒入牛奶
6、揉制不粘手為止，放常溫處發(fā)酵一小時(shí)
7、發(fā)酵用手指戳一個(gè)洞，不回縮就可以了，大約2倍大
8、面板上撒點(diǎn)干面粉，取適量面團(tuán)搟成橢圓形。
9、然后依次對(duì)折，像疊被子一樣
10、然后用搟面杖搟成長方形
11、按長方向卷起來，盡量卷實(shí)點(diǎn)
12、前后可以用刀切一刀，然后用刀切成一小段一小段，放砧板上再次發(fā)酵半小時(shí)
13、將鍋中的水燒開，然后將饅頭上鍋蒸15分鐘，關(guān)火，燜5分鐘
14、蒸好之后超蓬松的
15、取出放涼
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，奶香刀切饅頭的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
一到飯點(diǎn)，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時(shí)間不允許，行動(dòng)力不在線， 刀切奶香饅頭的做法極為簡(jiǎn)單，是一道極為簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，不用半小時(shí)時(shí)間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、發(fā)酵之兩倍大（我是頭一天晚上吃完晚飯活的面，睡覺的時(shí)候已經(jīng)發(fā)的差不多了，然后放入冰箱第二天早上蒸的）
3、面板上灑一些干面粉，把面團(tuán)揉一下排氣，切成兩塊，揉至面團(tuán)光滑，搟成餅狀
4、面餅從一邊卷成卷
5、用刀把面卷均勻的一段一段的(我切的不均勻，看看就好)
6、上鍋蒸，上汽之后蒸15分鐘(蒸的時(shí)間長短看你的饅頭大小適當(dāng)增減)
7、熱氣騰騰的奶香饅頭出鍋了！
8、再來一張，很松軟
現(xiàn)在有很多人因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而得了腸胃疾病，刀切奶香饅頭的做法簡(jiǎn)單，還能對(duì)腸胃起到一定的調(diào)理作用。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個(gè)重要保障，刀切奶香雙色饅頭的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、中粉分作兩等份，砂糖分作兩等份，其中一份加入可可粉；
3、各自加入一半量的酵母水溶液，然后一點(diǎn)一點(diǎn)加入牛奶，邊加入邊攪拌，成干濕適中的棉絮狀即可；
4、分別將平均好的兩份面混合均勻；
5、分別揉成光滑的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵；
6、發(fā)酵約兩倍大時(shí)，可查看面團(tuán)情況，如圖所示有大量蜂窩狀結(jié)構(gòu)就表示面團(tuán)發(fā)酵完成了；
7、再次將面團(tuán)揉勻，排氣，然后松弛5分鐘；
8、將白色面團(tuán)搟成長方形薄片；
9、可可味的那一份也搟作大小近似的長方形薄片，然后將兩張貼合在一起；
10、卷緊一些卷起，搓成粗細(xì)一致（也可以白色向內(nèi)，可可味在外卷起）；
11、切成等大的劑子整好形，兩頭可整作鮮花狀；
12、蒸鍋放水，將饅頭胚子有間隔的碼放在蓖子上，蓋好鍋蓋靜置20分鐘二次發(fā)酵。二次發(fā)酵完成之后，開中到大火，上汽后蒸制15分鐘關(guān)火，不要揭開鍋蓋，燜3～5分鐘后即可開蓋；
13、出鍋后的樣子和之前一樣整齊；
14、內(nèi)部結(jié)構(gòu)也很滿意。
刀切奶香雙色饅頭這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
饅頭是很多北方地區(qū)的日常主食，也有不少人都非常的喜歡吃饅頭，饅頭也可以做出各種花樣，其中奶香小饅頭就是其中的一種，因?yàn)槠溆心滔阄叮艿侥信仙俚南矏?，那么究竟奶香小饅頭是怎么做的呢，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下奶香小饅頭的做法吧。
奶香小饅頭是我們?nèi)粘Ｉ钪写蠹叶挤浅Ｊ煜さ囊环N食物，是很多人都非常喜歡吃的，那么究竟奶香小饅頭是怎么做的呢，它的做法是什么，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
奶香饅頭
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中
c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀;一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團(tuán)光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉
2、發(fā)面：將揉好的面團(tuán)蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為1小時(shí)左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時(shí)間應(yīng)增加半小時(shí)至1小時(shí)。發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)為原體積2倍大，內(nèi)部充滿氣泡
3、揉面：將發(fā)酵好的面團(tuán)再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘
6、蒸制：醒發(fā)結(jié)束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，蒸的時(shí)候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷蓋，應(yīng)當(dāng)熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋
7、保存：將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可
小訣竅
1、揉面的時(shí)候溫水和牛奶應(yīng)當(dāng)以不燙手，低于35度為好
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出來的點(diǎn)心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級(jí)粉制作
3、發(fā)酵的時(shí)間不要太長了，不然面團(tuán)容易變酸，最后做出來就是酸饅頭了
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發(fā)后才能開火
5、蒸好后不能立即打開鍋蓋，不然一定會(huì)回縮
玉米奶香小饅頭
材料
面粉，玉米面，鮮奶，少許糖，酵母，紫薯，小蘇打
做法
1、咱們使用鮮奶代替水和面的，鮮奶加熱溫些就可以;
2、里面的餡是紫薯泥，把紫薯蒸熟搗成泥做成餡料;
3、酵母用水溶解要比溫水在熱一些的，不可用開水。
4、玉米面和面粉4：6比例加酵母和成面團(tuán)，等發(fā)酵好，放少點(diǎn)小蘇打揉片刻，再醒個(gè)5分鐘，制成小小的饅頭后再醒五分鐘;
5、冷水上鍋蒸，鍋燒開關(guān)小火有四分鐘差不多就好嘍!
小訣竅
醒的步驟可以讓饅頭發(fā)的更好不死，放少許的小蘇打不會(huì)有酵母的酸味。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于奶香小饅頭的做法都有了一定的了解，這是我們不少人都非常熟悉的一種食物，要想在家自己做出美味香甜的小饅頭，就要掌握一定的技巧，如果感覺本文對(duì)您有所幫助的話，那就趕緊收藏起來吧。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好奶香燕麥小饅頭
2.21煉乳用少量的溫水化開，然后化開酵母，靜置五分鐘
3.1加入燕麥片，揉成面團(tuán)
4.2加入面粉，攪拌成雪花狀（不要一次加入太多水，不熟悉要慢慢加）
5.中間戳個(gè)洞，沒反彈就好了
6.取出面團(tuán)排氣，揉成發(fā)酵前般大小
7.搟開
8.卷起，切件
9.蒸屜表面抹上一層薄薄的植物油，切好的小饅頭碼在蒸屜上，繼續(xù)醒發(fā)20分鐘左右
10.上鍋蒸15分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘左右，就出鍋吧
11.成品圖
奶香燕麥小饅頭的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
想要很好地保持健康，除了保持好的生活習(xí)慣、適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)外，飲食也是不可忽略的一個(gè)方面，只有飲食得當(dāng)，人體健康才能真正得到呵護(hù)，奶香紅棗小饅頭的做法并不復(fù)雜，很適合那些沒有過多時(shí)間花費(fèi)在做飯上的人。
2、將紅棗去核，切成片。
3、榨汁杯中放入牛奶。
4、將紅棗放入榨汁杯中，打開電源開關(guān)，將其榨成紅棗糊。
5、榨好的紅棗糊。
6、將面粉放入大一些的容器里。
7、酵母粉用三十度的溫水化開。
8、將紅棗糊,化好的酵母粉倒入裝面粉的容器中，然后放入適量的白糖。
9、用筷子順時(shí)針將面粉攪成絮狀。
10、將面粉揉成較光滑的面團(tuán)。
11、將糅好的面團(tuán)放入碗中，用保鮮膜蓋好，靜置于溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大。
12、發(fā)好的面團(tuán)可以用手指按一下，手指印不消失就說明面團(tuán)發(fā)酵好了。
13、將發(fā)好的面團(tuán)氣泡揉出來。
14、將面團(tuán)搟成一張大的皮。皮不用搟太薄，太薄了饅頭發(fā)不起來。
15、用刀將搟好的皮切出一個(gè)長方形來。
16、將搟好的皮從下往上卷。將其卷成卷。
17、用刀切成差不多大小的饅頭狀，第二次發(fā)酵二十分鐘。
18、蒸鍋中添水，涼水時(shí)將做好的饅頭放入蒸鍋中。大火蒸二十五分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘就可以了。
19、蒸好的奶香紅棗小饅頭。
20、成品圖。
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，奶香紅棗小饅頭的做法雖然容易，但吃了后卻會(huì)感覺意猶未盡。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下紫薯奶香小饅頭的做法。
2.21揉到面團(tuán)光滑，放進(jìn)盆子里，保鮮膜蓋起來，放在溫暖處發(fā)酵。由于天氣很好我就放在陽臺(tái)上發(fā)酵，很快半個(gè)小時(shí)就蓬的大大的了。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)
4.放到案板上，準(zhǔn)備做饅頭
5.現(xiàn)分成均勻的小面團(tuán)
6.揉勻，做成刀切小饅頭
7.做好繼續(xù)發(fā)酵，等饅頭大概比剛做好大了一圈之后，涼水上鍋，開始蒸。水開后開始上蒸汽，大約20分鐘拔掉電源，稍等一會(huì)，熱氣散去，開鍋。誘人的小饅頭
8.我家菁兒很給力，沒白辛苦媽媽，一口氣吃好幾個(gè)
看完了關(guān)于紫薯奶香小饅頭的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
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