香菇雞絲面的做法
養(yǎng)生做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香菇雞絲面的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹香菇雞絲面的做法
2.21沖洗干凈，切絲
3.在沸水中將香菇焯水約2分鐘后，撈出瀝干水分www.cndadi.net
4.雞脯肉切絲后放在器皿中，加入料酒和淀粉攪拌均勻備用
5.蒜切片，香蔥切碎
6.鍋熱油，7成熱時加入蒜片爆香，加入雞絲滑炒
7.至變色后加入香菇絲
8.調入蠔油、草菇老抽、糖和鹽后大火翻炒，注入沒過食材約2指的沸水，調中小火熬煮15分鐘，至湯味香濃
9.另取一湯鍋，注入2/3滿的水，至水沸騰后加入掛面煮熟后撈出放入碗中，加入熬好的香菇雞絲湯，撒香蔥碎即可
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的香菇雞絲面其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關香菇雞絲的做法。
2.鍋里做水，放入蔥姜
3.冷水將雞胸肉下鍋焯熟雞肉
4.姜切細絲
5.大蒜切片
6.蔥切絲
7.香菇切絲焯熟
8.將煮好的雞胸肉撕成細絲
9.鍋里坐油，油熱后爆香蔥姜蒜
10.加入香菇絲拌炒
11.加入干紅辣椒絲拌炒
12.加入雞絲爆炒
13.放入全部調料拌炒出鍋
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完香菇雞絲的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
雞，大家都知道，是一種非常常見的家禽。在農(nóng)村飼養(yǎng)出來的雞，就被稱之為土雞，因為農(nóng)村的雞都是吃糧食和蟲子或者的菜和草長大的，而不像那種養(yǎng)雞場里面飼養(yǎng)的雞，是吃飼料長大的，吃雜糧長大的雞的口感比吃飼料長大的雞要好很多，雞肉也是要比飼料養(yǎng)大的雞肉香很多的。
所以吃雞肉就一定要選農(nóng)村飼養(yǎng)長大的雞，不僅營養(yǎng)健康，還肉質鮮美。雖然雞肉的價格和豬肉的價格相差不大，但是雞肉的營養(yǎng)價值可比豬肉高很多。吃雞肉還不容易長胖，而吃豬肉就不一樣了。既然雞肉這么好，那么雞絲湯面的做法是怎樣的呢?
雞絲湯面的做法：
原料：面粉500克，雞脯肉200克，水發(fā)木耳、鮮筍和醬油各25克，油菜100克，植物油30克，香油15克，雞湯2250克，精鹽適量。
雞絲湯面做法:
l.將面粉倒入和面盆內(nèi)，加入適量的清水和好，揉勻揉透，醒lO—30分鐘后搟成薄面片，折疊后切成面條。將面條下入燒沸的水鍋內(nèi)，煮至八成熟時撈出，用涼開水過一遍，瀝去水分。
2.將雞脯肉、木耳和鮮筍分別切成細絲;油萊擇洗干凈，切成長段。炒鍋內(nèi)放入植物油置火上燒熱，投入雞絲略煸片刻，加入油菜、鮮筍、木耳、醬油和精鹽炒勻，添入少許雞湯燒沸即成雞絲湯。
3.將面條下入燒沸的雞湯內(nèi)，煮至面條變軟，撈出分盛在碗內(nèi)，澆上雞絲湯，淋入香油，即可食用。
看著這個雞絲湯面的做法，感覺需要的食材的種類非常的多，要是沒有多大耐心的人很有可能會半途而廢的。不過，當你在忙碌的時候，想想等會大功告成時的那種喜悅是無以言表的，就會很有沖勁了。所以，不妨親自動手試試做一次雞絲湯面吧。
喜歡吃面的朋友今天可是有口福了哦，給大家介紹一下麻辣雞絲面的做法。看了之后相信不喜歡吃面的朋友也會喜歡上吧，如果說你是一喜歡自己在家研究美食的吃貨的話，現(xiàn)在就跟著下面的步驟開始自己做這道美味的雞絲面吧，夏天就是應該找一些簡單美味的食物開胃的耗時間呀。
一、麻辣雞絲拌面
主料：面條 ?雞絲 ?豆芽黃瓜 ? 胡羅卜香菜 ?花生碎
輔料：蔥姜蒜 ?鹽、糖 ?八角、花椒 ? 芝麻 ? 郫縣豆瓣醬雞精
? ? ?油 ? 圓蔥 ? 香葉香油
麻辣雞絲拌面的做法步驟
1. 青菜切絲備用，豆芽過水斷生后用香油味精拌一下。
2. 雞胸肉煮熟手撕
3. 油辣子制作，辣醬面、熟芝麻、花生碎，鹽，圓蔥，花椒，八角，香葉，姜，蒜，量可根據(jù)自己口味，喜歡麻辣就多放花椒，可以買兩種辣醬面一種辣的和一種不辣的不辣的就是要紅油的顏色，這個油辣子每個人做法不一樣，最好做完放兩天后徹底入味顏色也很紅。
4. 起油鍋把油燒到冒煙關火1分鐘油溫在80左右吧，把熱油分三次澆在辣醬面上，邊澆邊攪拌一下，不要油太熱要不會糊掉。
5. 另起油鍋這步驟是要炒郫縣豆瓣醬的過程。油溫不要過高慢慢炒出香味。
6. 基本炒到這種程度后，把里面調料過濾出。
7. 放蔥花把豆瓣醬下鍋翻炒可以加少許開水一點點就可以熬制一下。
8. 細刀切面水開后下鍋里面加些鹽，這個面千萬別煮軟了，我是水開后也就兩分鐘撈出還要些硬硬的感覺，然后用熟油攪拌一下這樣面條不會粘在一起。用筷子翻動翻動叫面涼下來。其實面條可以一開始就煮好，然后在做其它的準備工作，這樣面條有充分的時間涼涼。
9. 面放在碗中后青菜雞絲逐一擺好。
10. 澆上我們做好的油辣子，撒上一大把熟花生碎。
11. 再來一勺紅油郫縣豆瓣醬
12. 接下來就是要細細的拌面，根據(jù)個人口味可以加陳醋，我喜歡放醋味道很好。
13. 最后拌好的面，味道一絕，麻辣甜酸，夏季開胃的好美食。
二、川味麻辣雞絲涼面
主料：干切面300雞胸肉100克 綠豆芽300g
輔料：香油10ml芥末粉2克 ?生抽40毫升醋20毫升 ?白糖15克 ? ? ?姜蒜末30克 ? 花椒油2ml紅油辣椒15克 ? 蒸魚豉油10毫升 ? ? ?白芝麻 蔥花 黃瓜絲適量
川味麻辣雞絲涼面的做法步驟
1. 切面放入蒸鍋，上汽后蒸8分鐘，再放入蒸鍋下面的水，煮1分鐘即可撈出，切斷面條，中間有個白心即可。面條撈出控干水分，倒入容器澆上香油，用筷子不斷挑起使其降溫，溫度不熱時可放入冰箱冷藏半小時。
2. 雞胸洗凈放入鍋中，加入適量水和1勺料酒、兩片姜，煮5-8分鐘至肉熟透，撈出放涼，用手撕成絲狀。
3. 綠豆芽洗凈用水焯熟，過涼水，瀝干備用。
4. 混合調料，將所有C料（調味料：芥末粉2克 生抽40毫升 醋20毫升 白糖15克 姜蒜末30克 花椒油2ml 紅油辣椒15克 蒸魚豉油10毫升）中的芥末粉加1小勺水稀釋攪拌均勻，再依次加入其他的調味料，拌勻成碗汁。
5. 碗內(nèi)放綠豆芽墊底，上面放涼面和雞絲，澆上碗汁，再撒上白芝麻、蔥花和黃瓜絲，拌勻即可食用。
小貼士
1．芥末粉和紅油辣椒的量可根據(jù)個人承受能力增減。
2．面條蒸過口感更筋斗，煮時千萬不要時間長了，否則口感不好。如果嫌麻煩，也可以直接用水煮成9成熟，再拌油放涼。
3．蒸魚豉油的作用是增鮮，可以代替味精或雞精使用。
麻辣雞絲面的做法，上面的兩種做法是不是都很適合這個夏天吃呢，特別是喜歡吃辣的朋友是不是現(xiàn)在都已經(jīng)流口水了呢，喜歡的話就做給自己還有身邊的朋友吃吧。麻辣雞絲面的這兩種做法都是大家都能學會的，也是比較適合夏天吃的。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好雞絲拌面
2.12放涼，用手撕成絲備用。
3.21黃瓜洗凈切絲。
4.1切成絲。
5.2雞蛋打成蛋液攤成蛋餅。
6.12將辣椒油、醬油、美極鮮、醋、白砂糖、蠔油放入碗中拌勻。
7.21準備好一盆涼白開。
8.將切面煮熟。
9.在涼白開中過水。
10.盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲。
11.澆上澆頭。
12.拌勻。
13.手勺中加花生油燒熱。
14.放入麻椒粒爆香。
15.澆在拌好的面上。
16.拌勻盛入碗中即可。
看了上面關于雞絲拌面的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
我們可能都聽說過雞絲涼面吧，雞絲涼面是涼面的一種做法，涼面就是面條涼著的時候吃，雞絲涼面是四川省的一道有名的小吃，雞絲涼面的特點是面條非常的松也非常的軟。雞絲涼面在我國已經(jīng)有著悠久的歷史，以前在北方非常流行，現(xiàn)在早已經(jīng)走出四川省，在全國到處都能看到雞絲涼面的身影。我們自己可以嘗試在家也做一做雞絲涼面。
雞絲涼面的做法非常的多，我們下文將介紹給大家雞絲涼面的幾種經(jīng)典的做法，雞絲涼面的營養(yǎng)價值非常高，雞絲涼面里面含有豐富的蛋白質，雞絲涼面還含有多種人體需要的維生素，常吃可以起到降低膽固醇的功效。
做法一：
材料
面條300g，熟雞絲100g，綠豆芽120g，油1湯匙(15ml)，香油1湯匙(15ml)，醬油2湯匙(30ml)，醋1湯匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，芝麻醬2湯匙(30ml)，黃瓜絲2湯匙(30g)，蔥絲1湯匙(15g)，姜末，蒜末各7g，辣椒油1湯匙(15ml)，花椒粉1茶匙(5g)，花生碎(炒過的)1湯匙(15g)
做法
1、面條入沸水中煮熟，煮時不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱撒色拉油少許，抖散快速降溫，到互不黏連且己冷卻為止，成為涼面。
2、用開水燙煮豆芽約十秒鐘，撈出后過冷開水并擠干水分，放在盤中做底，上面放涼面，再將雞肉和黃瓜絲擺在面條上。
3、用冷開水把所有其余作料拌勻，澆到雞絲涼面上再撒下花生碎，攪拌拌勻就能吃啦。
做法二：
材料
干面，雞腿，黃瓜，花生，姜片，蔥段，花椒，蒜末，香油，生抽，海天黃豆醬，拌飯醬，糖
做法
1.雞腿洗凈，入冷水鍋加姜片，蔥段，花椒煮開后轉小火燉20分鐘至全熟
2.花生去殼，入料理機打成碎末。(生的花生先炒熟再磨，沒有料理機也可以手工搗碎。)
3.蒜末，香油，生抽，海天黃豆醬，拌飯醬，少許糖調成拌面的醬汁
4.雞腿放涼后，去皮去骨撕成絲
5.水煮開后下入面條，中小火煮至面條全熟
6.面條用冷水沖涼后，用冰過的涼開水浸泡一會。(使面條的口感更勁道)
7.面條瀝干水份，用少許香油拌勻。(防止粘連)
8.面條加雞絲，黃瓜絲，花生碎，醬汁拌勻即可
上文我們介紹了一道四川的傳統(tǒng)小吃雞絲涼面，我們知道雞絲涼面是由涼面而演變過來的，雞絲涼面的做法有非常多種，我們上文也介紹了雞絲涼面的幾種做法，大家看了上文雞絲涼面的做法后，應該是躍躍欲試了吧，那就讓我們動起手來，做一道雞絲涼面吧。
今天推薦的這道香菇雞絲粥是家庭中比較常見的一到佳肴，我們也知道香菇的營養(yǎng)價值是非常高的，因此常常吃香菇對于身體的幫助是比較大的，這款粥不是單純的用水熬粥，而是加入了骨湯，因此他的味道跟一般的粥比起來是比較鮮美的。接下來我們一起來了解一下其做法吧!
雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發(fā)干香菇洗凈捏干水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗(骨湯或者雞湯都行);
米淘洗干凈下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開;
煮至沸騰后，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮(這樣做的好處是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于讓粥水撲出濺得到處都是)，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動一下鍋底，防止巴鍋糊底;
煮約15-20分鐘后，粥就已經(jīng)煮得很濃稠了，在這中間如果你覺得水快煮干而米還不太爛的時候可以加一兩次水，再次攪勻煮沸，再改小火熬，這個不影響口感，直到最后煮到你滿意的濃稠度的時候，改大火，燒至翻滾時下入雞絲，并用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時，立即關火;
加入適量雞精、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可;
1.煮這款粥的香菇一定要選擇干香菇，而不要選擇新鮮香菇，因為干香菇的味道更加濃郁，新鮮香菇煮出來的粥不鮮;
2.正宗的潮汕砂鍋粥的做法中一定是要加入姜絲的，但因為俺家兒子不喜歡生姜的味道所以沒加，但建議親們?nèi)绻龅脑捯欢ㄒ樱恿藭釉鲺r增味;
3.俺家坨屁屁快三歲半了所以食材不用切得太碎，切成絲就行，但如果想做給更小的孩子吃，香菇和雞絲最好切成末，這樣更利于孩子咀嚼，不過肉末相應煮制的時間就要短些，基本上開鍋下下去攪兩攪就得關火了，在此提醒媽媽們注意;
4.煮粥不比炒菜或者做湯，因為是得大口大口當主食吃的東西，所以調味一定不能重，鹽、雞精、胡椒粉和份量應該是平時做菜的1/2或者1/3，過咸反而就不鮮了，這一點切記!
香菇中含有粗纖維、半粗纖維等營養(yǎng)物質，他可以保持身體內(nèi)的水分平衡，而且還可以幫助我們吸收剩余的膽固醇，對防止我們便秘是非常有效的。因此為了我們的健康，我們在日常生活中不妨多吃點香菇，這道香菇雞絲粥就是很不錯的一種選擇哦!
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的雞絲蕎麥涼面，趕快來學一下吧！
2.1 準備好其他原材料：黃瓜絲、熟花生米， 以及手撕的雞絲、焯水的豆芽菜；
3.2將豆芽菜焯下水；
4.1鍋中燒開水，下入蕎麥面用筷子撥散開來煮上兩， 三分鐘；
5.2 拿一小碗，將芝麻醬加入生抽和醋懈開，再加入蒜泥和鹽，黑胡椒碎攪拌均勻；
6. 再立即撈出放入加有冰塊的涼開水中浸泡二分鐘；
7.撈出來放入碗中；
8.在上面依次碼放菜碼和調制的醬汁， 最后撒些花生粒；
9.這就可以端上桌啦。
很開心小編為大家今天分享的雞絲蕎麥涼面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
或許你在外上學，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于酸辣雞絲涼面這道菜的做法。
2.2食材備好。
3.1順著雞胸肉的紋理撕成絲。
4.2撈出在水里過下涼。
5.黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎。
6.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起調成汁。
7.鍋中水燒開下入面條。
8.水提前在冰箱冷藏下，倒入面條過下涼，瀝干水分。
9.最后調料汁澆在面條上就好了。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完酸辣雞絲涼面的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
在我們的日常生活中總是會發(fā)現(xiàn)有很多上班族由于工作的繁忙，總是不規(guī)律的飲食往往特別容易導致胃部出現(xiàn)一些疾病，這樣對健康是特別不利的，如果我們平時能夠多吃些面食對身體進行調理，也有很好的養(yǎng)胃作用，其中雞絲蕎麥面就是比較營養(yǎng)美味的一種，并且蕎麥中含有大量的膳食纖維還有很好的促進血液循環(huán)等作用，下面一起了解一下雞絲蕎麥面的做法。
雞絲蕎麥面的做法
原料：
雞脯肉、黃瓜、姜片、麻辣花生、蕎麥面、花生油、生抽、醋、料酒。
做法：
1、鍋內(nèi)加適量水和姜片，將雞脯肉放入，加料酒水開后煮10分鐘關火；
2、至雞肉冷卻后撈起瀝干撕成細絲，黃瓜切絲；
3、將麻辣花生倒出，花生用刀背壓碎，剩余的花椒、辣椒檢出放入碗里；
4、花生油燒熱后澆在花椒和辣椒上成為調味油；
5、鍋里放入足量清水燒開，下蕎麥面煮開；
6、倒入一小碗冷水再次燒開后轉中小火，至面條熟后關火；
7、立即撈出面條濾水，在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散面條；
8、吹涼后加入適量香油拌勻，
9、吃時將面條盛入碗中，放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎；
10、淋上生抽、醋，再舀一勺調味油在上面，拌勻即可。
雞絲蕎麥面的做法非常的簡單，只要我們按照這方法進行操作就可以做的特別的美味，其實我們在平時生活中多吃一些粗糧對身體是有很多好處的，蕎麥中的膳食纖維是普通的大米和白面所不能提供的，另外我們一定要讓飲食變得更加的豐富才能讓身體獲取更多的營養(yǎng)。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道辣味雞絲涼面的做法，趕快來學習一下吧！
2.21雞胸肉和2片姜入冷水鍋中，大火燒開繼續(xù)2-3分鐘關火取出洗凈
3.雞胸肉撕成細條（也可裝在保鮮袋中搟面杖敲打后撕條）
4.冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮備用
5.鍋內(nèi)的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香葉、八角煸出香味兒，取出不要剩油
6.剁椒、雞絲、花生米小火翻炒
7.倒入少許醬油和鹽拌勻即可
8.雞蛋面煮熟過涼水后和雞絲拌勻即可享用
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的辣味雞絲涼面，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關雞絲麻醬涼面的做法吧。
2.2碗內(nèi)放入芝麻醬、花生醬加適量溫水調開，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、雞粉、鹽、少量蔥姜蒜末攪拌成濃稠適度的醬汁，放置2小時以上
3.取出放在熟食菜板上用搟面杖順著雞肉紋理拍松，用手順著雞肉縱向紋理拆成雞絲備用，不用很細
4.黃瓜處理成絲備用，我用擦菜器擦成絲，很方便
5.煮熟的面條放入涼開水中片刻撈出
6.澆上麻醬汁，放上黃瓜絲、雞絲面碼，開吃
上面為大家介紹的這道雞絲麻醬涼面營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道麻醬雞絲涼面的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.1雞胸肉冷水入鍋，把腌制雞肉的黃酒一同倒入鍋中，雞肉焯水去除雜質
3.2準備好黃瓜和香菜，洗凈分別切成黃瓜絲和香菜碎
4.12待雞肉表面變色發(fā)白時撈出
5.21另起鍋燒水，放入蔥段姜片蒜瓣加少許鹽，將雞肉放入鍋中煮熟撈出并自然冷卻
6.取適量麻醬、花生醬和腐乳，加水調勻
7.將冷卻的雞肉撕成雞絲放少許鹽和香油調勻，再盛好黃瓜絲、香菜碎和調料
8.鍋中加入冷水燒開，下入面條
9.蓋上鍋蓋燜煮面條，待面條煮沸后中途加水兩次，至面條煮軟，撈出過冷水
10.煮面的同時小火翻炒花生米撈出放涼
11.在過冷水的面條上碼好雞肉絲、黃瓜絲、花生米、香菜碎和少許紅尖椒，澆上麻醬料即可
很開心小編為大家今天分享的麻醬雞絲涼面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習怪味雞絲涼面的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21加入兩大勺辣椒油。
3.1再放入1勺蠔油、2勺生抽。
4.2取一半的蔥姜蒜切末放入碗中。
5.1勺糖和一勺醋。
6.把碗中的料拌勻就是怪味料汁。拌勻之后可以嘗一下，根據(jù)自己的口味酌量加鹽。
7.雞胸肉用流水洗凈。鍋中倒入清水，放入雞胸肉、蔥、醬、蒜和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，轉小火繼續(xù)煮10分鐘，關火后再燜5分鐘左右。
8.雞胸肉撈出后放涼，用手撕成絲。
9.鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入面條。
10.煮熟后撈出用流水沖涼后瀝干，再倒一點色拉油拌勻防止面條粘連。
11.面條盛入碗中，放上雞絲。
12.再淋上調好的怪味料汁，拌勻就開吃嘍。
怪味雞絲涼面的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
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