風(fēng)味芫香雜醬面的做法
養(yǎng)生雜糧食譜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供風(fēng)味芫香雜醬面的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做風(fēng)味芫香雜醬面，真的是非常享受。
2.2五花肉切小丁
3.1將鍋洗凈擦干，重新注入油，約平時炒菜的3倍，中火將油燒至7成熱時，將調(diào)好的醬料放入炸出香味
4.2鍋里放少許油，6成熱時將五花肉丁放入劃炒至變色后盛出
5.加入蔥、姜、蒜、香菜和香菜根
6.略翻炒后加入五花肉丁，沿著鍋邊淋入料酒
7.小火熬制15分鐘即是風(fēng)味十足的雜醬鹵
8.煮鍋內(nèi)注入2/3滿的水，燒沸騰后滴入兩滴食用油，將新鮮的手搟面放入煮至水再次沸騰后淋入少許冷水，重復(fù)兩次后即可關(guān)火
9.將煮好的面條過冷水降溫后盛入碗中，澆上做好的雜醬即可
不知道小編今天分享的風(fēng)味芫香雜醬面的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)菠菜雜醬面這道菜的做法吧。
2.面粉里加入鹽，倒入菠菜漿
3.和成硬面團，醒半小時
4.將面團放入壓面機壓成薄面片
5.然后在面片上均勻抹一層面粉，用壓面機壓成面條（撒面可以使面條互相不粘連）
6.五花肉、黃瓜、杏鮑菇、香干分別清洗干凈，然后切成大小一致的丁，蔥姜切末
7.鍋中放油，油熱后放入五花肉煸炒
8.肉變色后，加1小勺料酒，將杏鮑菇和香干下鍋一起翻炒
9.放入蔥姜末煸香
10.然后加入黃瓜丁翻炒
11.炒到黃瓜斷生即可關(guān)火，然后將炒好的原料盛出
12.鍋里再放比平時炒菜多一點的油，油熱后，將甜面醬和辣面醬一起下鍋，最小火慢慢翻炒攪拌，大約翻炒10分鐘
13.加入3小勺糖
14.加入1大勺蠔油
15.放入事先炒好的肉丁和菜丁
16.繼續(xù)翻炒10分鐘，直到醬料和輔料全部融合一起，關(guān)火
17.最后撒1勺香油，即可出鍋
18.大鍋里燒水
19.水開后，將壓好的菠菜面放入鍋中，水再開后，即可關(guān)火，燜半分鐘即可出鍋
20.在面條上放炸好的醬，還可以放入蔬菜、雞蛋或其他菜碼
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的菠菜雜醬面，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)手工雜醬面的做法吧。
2.2121蔥、姜、蒜分別切末。
3.五花肉剁成小丁，但不用剁成末。
4.炒鍋中不用加油，倒入肉丁煸炒至出油，先盛出。
5.另起鍋放少量油，油熱后倒入蔥姜蒜煸炒出香味。
6.加入胡蘿卜和土豆丁翻炒，加兩勺十三香炒勻。
7.加水至沒過菜，燉5分鐘。
8.加入之前煸炒過的肉末。
9.加入適量生抽或者老抽。
10.加入之前切好的芹菜丁炒勻。
11.加入食鹽。
12.加少量雞精調(diào)味，炒勻即可關(guān)火。
13.煮鍋燒水，水燒開后煮入搟好的面條，煮開后放入洗好的黃芯菜。
14.加少量涼水，再次煮開后再煮一分鐘即可撈面了，撈入碗中，澆上炒好的雜醬，拌勻即可食用。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了手工雜醬面的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家臘腸雜醬面的做法，認真看一下吧
2.121切小丁，姜洗凈切末
3.212把臘腸用開水泡泡洗凈
4.香菇用開水泡泡洗凈切小丁
5.蒜薹洗凈切小段
6.1加姜末
7.2熱鍋涼油加臘腸煸炒出香味
8.香菇丁翻炒均勻
9.加甜面醬少許水翻炒均勻
10.加豆瓣醬一起熬制10分鐘左右入味
11.加花椒粉雞精拌均勻，加水淀粉勾薄芡嘗味出鍋
12.煮鍋加水大火燒開，加蒜薹丁煮開撈起，
13.煮鍋加開水，加手搟面煮開煮熟，撈起裝碗
天底下愛吃臘腸雜醬面的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于土豆雜醬面
2.揉揣五分鐘，成光滑的面團，開始搟面。
3.搟到想要的面片厚度后把面片像折扇子一樣折疊起來，根據(jù)個人喜好切成面條。
4.用手抖散，手工面條就做好了。
5.胡蘿卜和火腿切小丁，土豆去皮切小丁后泡入水中，防止氧化變黑。
6.芹菜梗切小丁，蔥姜蒜切末。
7.炒鍋放油，油量比平常炒菜的量稍多一些，油熱后下蔥姜蒜末炒香。
8.下入火腿丁翻炒出油。
9.撈出土豆丁瀝干水分，和胡蘿卜丁一起下入鍋中翻炒一分鐘。
10.加入十三香炒勻。
11.加入大醬充分翻炒至香味飄出。
12.加少許老抽炒勻。
13.沿鍋邊加入適量冷水。
14.燒至鍋中湯汁濃稠時加入食鹽。
15.加入芹菜丁。
16.攪拌均勻后即可出鍋，美味的土豆雜醬就做好了。
17.煮鍋中燒水，水燒開后下入面條。
18.煮熟的面條撈入碗中。
19.舀入炒好的土豆雜醬，一碗美味的土豆雜醬面就搞定了。
世界那么大，餐館那么多，土豆雜醬面的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
豌豆雜醬面這種食物相信大家在生活中都有食用過的，它的味道是酸酸甜甜的，比較適合沒有胃口的朋友。對于豌豆雜醬面的做法，我們在生活中想要制作它是比較簡單的，只要我們先將豌豆弄熟，制作成豌豆醬料，加入一些調(diào)料然后跟燙熟的面條一起進行攪拌就可以制作出豌豆雜醬面了。
豬精瘦肉(腿肉或夾子肉)一斤，斬為碎肉沫(如果用絞肉機絞成肉泥，做成的雜醬口感及外觀相差甚遠)。 炒鍋倒色拉油二至三兩，冷油鍋下肉沫，中火反復(fù)煸炒。至肉成金黃，不出水氣時，下甜面醬二兩。快速鏟動，以免粘鍋炒糊起鍋巴。見肉與醬和勻，變?yōu)橛土良t棕時，起鍋即可。 做好的雜醬，可貯藏于冰箱，隨食隨取。
注意：最好多放油(炒好后將多的油篦出另用)，不然容易炒糊。寧可稍差火候，切切不可炒糊變苦。 然后就是煮面。用本地生產(chǎn)加工的實面。做法和煮普通的面一樣。 就這樣雜醬面就做好了。
豌豆雜醬面做法：原料：面條250克，煮爛的豌豆50克 豬肉丁150克，黃醬40克，蔥末、黃酒、麻油、豬油、白糖、醬油、味精各適量。
做法：
①炒鍋燒熱，油燒至八成熱，放蔥末，炸出香味，再放入豬肉丁煸炒片刻，加黃醬、黃酒煸炒，炒至豬肉熟，加豌豆，待肉與醬分離時，加白糖、清湯少許，再續(xù)炒片刻，加味精，淋上麻油即成;
②用開水鍋下面條，面條熟后盛入大湯碗內(nèi)，加炸醬即可。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
如果你們在生活中是比較喜歡吃豌豆雜醬面的，我們建議大家可以跟著文章介紹的方法去進行制作它，相信你們會制作出一份適合你們口味的食物。對于豌豆雜醬面這種食物，我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a充一些身體所需的維生素。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好芫爆羊雜。
2.1起鍋熱油，爆香蔥姜。放入羊雜。
3.2把超市買回的熟羊雜，飛水去腥。撈出洗凈備用。
4.1加入生抽。快速翻炒均勻，加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味。
5.2烹入料酒。
6.炒勻之后，放入香菜段。
7.旺火爆炒。香菜剛一塌秧，立即關(guān)火。
8.出鍋裝盤。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了芫爆羊雜這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
面食是很多人都喜愛吃的，面食對胃部有著很好的保護，而且面試很容易消化，那常見的面試就是面條、餃子為主，這些食物都是很多人喜愛的，他們不僅好制作，在營養(yǎng)價值上也是很高，都是不錯之選，那對面食中雜醬面也是很多人喜愛的，雜醬面的雜醬怎么做呢，也是很多人不了解的。
對雜醬面的雜醬怎么做呢，也是一些不錯的方式方法，不過對這樣面食做的時候，都是要先了解它，然后在進行制作最佳，使得可以制作后味道會更讓人喜愛。
雜醬面的雜醬怎么做：
中式炸醬面:
1。先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個人的話)
2。回家把干黃醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個碗里。然后用水(生水就可)
慢慢調(diào)勻
3。肉切成小丁(最好是有一點肥的，比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋
5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時的火要調(diào)成小火
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個雞蛋(半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適)放入醬
內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關(guān)火，把醬出鍋。(熬醬的時間越長越好，
因為就可以把黃醬中的油逼出來了)
10。吃不了的醬(熬好的)，放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬醬時千萬別放鹽!!!因為醬本身就是咸的。
以上是醬的方法。以下是菜碼的做法：
1。黃瓜洗凈切絲，備用
2。黃花、木耳用水發(fā)好，備用。雞蛋、西紅柿備用
3。綠豆芽、芹菜焯好備用
4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)(一個即可)炒雞蛋
。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋(這也是為了有湯，而且清口)再放入發(fā)好的黃花和
木耳。放少許鹽。因為醬會比較咸，所以所有的菜都要淡!
最后，下面條，面條煮好后，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的
炸醬面出來了!
注意：你可以稍微的在碗里的面條里放少許面條湯。因為手搟面盛出來后會比較
粘在一起，有一點湯就會比較滑，也會好拌一些。
雞蛋炸醬面的做法:
材料：面條150克，雞蛋2個，西紅柿3個，金針磨100克。
調(diào)料：色拉油30克，精鹽2克，五香粉2克，味精少許，欣和蔥伴侶豆瓣醬2大匙，蔥末少許。
做法步驟：
1.將西紅柿清洗干凈，切成小塊，雞蛋磕入碗中。
2.將金針磨放入鍋中炒熟，撈出，切成小粒，蔥切成蔥花。
3.將面條放入滾水鍋子，煮熟，撈出，放入盤中待用。
4.熱鍋放油燒熱，將打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，倒入西紅柿翻炒，加入精鹽，五香粉翻炒均勻炒熟，出鍋裝入盤中待用。
5.將切好的金針磨粒，熟豬肉粒，蔥花放入盤中待用，熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，放入熟肉粒翻炒均勻，倒入金針磨粒翻炒均勻。
6.將欣和蔥伴侶豆瓣醬放入碗中，倒入鍋中攪拌均勻。
7.炒熟，最后加入味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋裝入碗中待用。
8.將煮好的面條放在炒好的西紅柿雞蛋的上面，再將炒好的肉末金針磨醬淋在面條的上面，吃的時候拌開就可以了。
通過以上介紹，對雜醬面的雜醬怎么做也是有著很好的了解，以上就是它的制作方法，選擇這樣的制作方式，不僅簡單，而且在味道上也是很獨特，都是放心之選，使得吃的時候，對身體健康，也是沒有任何的損害。
日常我們生活中的飲食總是有多種多樣的可以供我們選擇，其中有很多四川的特色飲食受到了人們的喜歡，素椒雜醬面就是即具有地方特色的一種面食，而且它的味道香辣爽口受到了很多人的喜歡，而且做法也是特別的簡單，下面我們一起了解一下素椒炸醬面的做法。
素椒雜醬面的做法
材料
主料：
（以二兩一碗計）鮮切面100克、青菜（萵筍尖或者豌豆尖）20克
輔料
炸醬面調(diào)料（可根據(jù)個人口味增減）：
醬油1湯匙（15ml）、甜紅醬油1茶匙（5ml）、芝麻醬1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）、醋半湯匙（10ml）、紅油辣椒1湯匙（15ml）、花椒面、雞精半茶匙（3克）、蔥花20克、蒜泥10克、豬油1茶匙（5ml）、芽菜肉末1湯匙
制作方法[1]
1、用芝麻油將芝麻醬調(diào)勻待用，青菜洗凈待用；
2、將包括調(diào)好的芝麻醬在內(nèi)的所有調(diào)料按照個人的口味放入碗內(nèi)待用；
3、鍋內(nèi)加足夠清水燒沸，將面條抖散放入沸水鍋內(nèi)，用中火煮熟（無白心即可），再加入青菜燙熟；
4、將面條撈出瀝干，放入調(diào)料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。
飲食的種類總是多種多樣的可供我們選擇，通過對素椒雜醬面的做法了解之后，我們平時在家里也可以吃到這樣的美味，而且親自動手又能保證食物的新鮮和衛(wèi)生干凈，更有利于我們身體的健康，平時家人坐在一起品嘗美食也是一種幸福的事情。
? ?雜醬面是面的一種，而雜醬都是大同小異的，很多人都喜歡吃川式雜醬面，不僅因為辣，也因為雜醬的口味非常獨特。川式雜醬面的精髓就是湯底和雜醬，這也是吸引人的一點。經(jīng)常吃飯會吃膩，所以偶爾還是可以吃一兩次面，而面的選擇也是一門學(xué)問。川式雜醬面無疑是非常受歡迎的一種。
? ?主料：面條一把、瘦肉一小塊、辣椒油、生抽、鹽
? ?輔料：蒜蓉、蔥、味精、芥藍
制作步驟
1. 這碗面成敗的關(guān)鍵就在于湯底的料，該放足的放足，五味雜陳，帶一點熗味。配料如下：辣椒油三勺，這是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，這個辣子油的制作下次再放上來，生抽一勺，蒜蓉適量，蔥花一小把，白糖、雞精、鹽適量，放少許豬油。就可以了。
2. 燒一鍋水，水開后，倒少許到碗中，稍微攪拌一下。
3. 再說一下主材料吧，肉要帶一點肥，蔬菜最好有，不然比較單調(diào)。
4. 先準備苕子肉。剁肉，準備好炒肉的蔥姜蒜。
5. 肥肉先下鍋，炸出豬油，到部分進湯汁，然后放蔥姜蒜。
6. 下瘦肉，翻炒下，加生抽，一點點鹽，雞精，炒幾下，勾芡。
7. 加半碗水淀粉，收汁，待用。
8. 煮一鍋水，加點鹽，水開后，下入面條
9. 水開后，加一碗涼水，放入芥藍，芥藍不容易熟，可以早點放。
10. 誰第二開后，可以再加點水煮開，悶一下就可以起鍋了。看面的粗細，決定煮的時間，要是煮爛就沒嚼勁了。要用漏勺把水漏掉。
11. 面撈好后，把芥藍放好，淋上肉醬，或者再撒點蔥花，大功告成，開吃。
? ?四川人喜歡吃辣是出了名的，而川式雜醬面也是出了名的辣，所以非常多的人都喜歡吃川式雜醬面。雜醬面的雜醬也是非常重要的。大家如果學(xué)會了也可以在家試著做一做。但是也不建議大家吃太多面，吃面本身就容易上火，吃太多對人的身體也不好。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好手搟雜醬面。
2.212121用搟面杖搟開。
3.1用刀切成大小相同的條。
4.2折疊一下，扇面的折疊方法。
5.1鍋中水燒開后加入面條煮熟。
6.2撒面布，抖開面條。
7.過涼水后撈出備用。
8.菜洗凈備用。
9.1肉切成相同大小的塊備用。
10.2切塊備用
11.鍋燒熱后加入油。
12.加入花椒炸后撈出。
13.加入大醬。
14.中火翻炒。
15.加入生抽翻炒。
16.加入蔥花。
17.加入胡蘿卜和蔥翻炒。
18.加入土豆翻炒。
19.加入杏鮑菇翻炒。
20.加入茄子翻炒。
21.加入蘑菇粉
22.翻炒入味。
23.加入適量水。
24.加入老抽。
25.燉煮至材料熟爛。
26.加入熟肉。
27.加入蔥花。
28.淀粉加水勾芡備用
29.加入醬汁中，醬汁濃稠即可。
30.加入面條中。
要想做好手搟雜醬面這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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