香菇雞絲粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香菇雞絲粥的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
今天推薦的這道香菇雞絲粥是家庭中比較常見的一到佳肴，我們也知道香菇的營養(yǎng)價值是非常高的，因此常常吃香菇對于身體的幫助是比較大的，這款粥不是單純的用水熬粥，而是加入了骨湯，因此他的味道跟一般的粥比起來是比較鮮美的。接下來我們一起來了解一下其做法吧!
雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發(fā)干香菇洗凈捏干水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗(骨湯或者雞湯都行);
米淘洗干凈下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開;
煮至沸騰后，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮(這樣做的好處是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于讓粥水撲出濺得到處都是)，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動一下鍋底，防止巴鍋糊底;
煮約15-20分鐘后，粥就已經(jīng)煮得很濃稠了，在這中間如果你覺得水快煮干而米還不太爛的時候可以加一兩次水，再次攪勻煮沸，再改小火熬，這個不影響口感，直到最后煮到你滿意的濃稠度的時候，改大火，燒至翻滾時下入雞絲，并用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時，立即關(guān)火;
加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可;
1.煮這款粥的香菇一定要選擇干香菇，而不要選擇新鮮香菇，因為干香菇的味道更加濃郁，新鮮香菇煮出來的粥不鮮;
2.正宗的潮汕砂鍋粥的做法中一定是要加入姜絲的，但因為俺家兒子不喜歡生姜的味道所以沒加，但建議親們?nèi)绻龅脑捯欢ㄒ樱恿藭釉鲺r增味;
3.俺家坨屁屁快三歲半了所以食材不用切得太碎，切成絲就行，但如果想做給更小的孩子吃，香菇和雞絲最好切成末，這樣更利于孩子咀嚼，不過肉末相應(yīng)煮制的時間就要短些，基本上開鍋下下去攪兩攪就得關(guān)火了，在此提醒媽媽們注意;
4.煮粥不比炒菜或者做湯，因為是得大口大口當(dāng)主食吃的東西，所以調(diào)味一定不能重，鹽、雞精、胡椒粉和份量應(yīng)該是平時做菜的1/2或者1/3，過咸反而就不鮮了，這一點切記!
香菇中含有粗纖維、半粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，他可以保持身體內(nèi)的水分平衡，而且還可以幫助我們吸收剩余的膽固醇，對防止我們便秘是非常有效的。因此為了我們的健康，我們在日常生活中不妨多吃點香菇，這道香菇雞絲粥就是很不錯的一種選擇哦!
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很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹香菇雞絲面的做法
2.21沖洗干凈，切絲
3.在沸水中將香菇焯水約2分鐘后，撈出瀝干水分
4.雞脯肉切絲后放在器皿中，加入料酒和淀粉攪拌均勻備用
5.蒜切片，香蔥切碎
6.鍋熱油，7成熱時加入蒜片爆香，加入雞絲滑炒
7.至變色后加入香菇絲
8.調(diào)入蠔油、草菇老抽、糖和鹽后大火翻炒，注入沒過食材約2指的沸水，調(diào)中小火熬煮15分鐘，至湯味香濃
9.另取一湯鍋，注入2/3滿的水，至水沸騰后加入掛面煮熟后撈出放入碗中，加入熬好的香菇雞絲湯，撒香蔥碎即可
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的香菇雞絲面其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
粥是養(yǎng)生保健絕對不能夠缺少的一種食物，不管是老人還是小孩，喝粥都可以更利于他們的消化還有營養(yǎng)吸收，其實對于大病初愈的人，粥更好地調(diào)理身體健康的一種食物了，而實際上粥的做法有很多種，我們完全可以根據(jù)自己不同的需要搭配一些營養(yǎng)美味的食材，下面就去看看雞絲粥的做法。
其實所謂的雞絲就是雞胸肉而已，只是它的展現(xiàn)形式不一樣罷了，是什么樣的形式?肌肉都富含各種各樣的蛋白質(zhì)以及人體所需要的營養(yǎng)，所以說雞絲粥，對我們的身體健康，當(dāng)然也可以帶來很好的幫助。
大米100克、胡蘿卜30克、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml。
鹽、香油各1/4小匙。
做法：
1、鍋中加水煮開后，倒入淘洗干凈的大米，小火煮;
2、趁著煮米的功夫?qū)㈦u肉洗凈，順著紋路切細絲，加入少許胡椒粉、鹽(分量外)和干淀粉抓勻腌制;
3、胡蘿卜去皮擦成絲;香芹洗凈切粒;
4、鍋入少許油，先放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然后倒入雞絲炒至發(fā)白后立即盛出;
5、米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡蘿卜、雞絲和香芹粒，再次煮開即可。最后加鹽和香油調(diào)味
雞絲粥的做法其實非常的簡單，而且我們在煮粥的時候行情還可以添加自己喜歡的一種保健食材，這樣做出來的粥不僅美味而且還可以添加各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康，當(dāng)然可以帶來更好的保健效果了。
有很多人都很喜歡在早上喝上一碗熱乎乎的粥，而粥也成了很多上班族或者是學(xué)生的早餐之一．早上喝上一碗熱氣騰騰的粥是很養(yǎng)胃的，粥也是很多人早上喜歡吃的一種主食．粥的種類和做法也有很多，今天小編就為大家?guī)硪豢钕愎诫u絲泡飯粥的做法吧．
主料: 米飯 雞脯肉 香菇 青菜 胡蘿卜輔料:折疊鹽 高湯精
步驟:
(一):雞脯肉洗凈蒸熟,撕成絲
(二):香菇泡發(fā),洗凈切絲;胡蘿卜切絲,分別過開水燙透,撈出瀝水待用
(三):青菜去梗留葉,洗凈,切絲
(四):坐鍋熱水燒開,放入米飯煮開,依次放入雞絲,香菇絲和胡蘿卜絲
(五):煮開后,放入青菜絲,滴少許色拉油攪拌均勻,小火煮兩分鐘
(六):最后,鹽和高湯精調(diào)味即可
小貼士1.此粥搭料清淡,口味濃香,適合老年人養(yǎng)生或者胃不好者食用
2.粥的米飯不宜煮的太爛,太膩,這樣就沒有泡飯粥的口感了
3.泡飯粥材料隨意搭配,想吃魚就放魚,想吃肉就放肉，想吃素就吃素
以上就是為大家?guī)淼南愎诫u絲泡飯粥的做法了，喜歡和粥的朋友不妨可以在家動手做做試試看，粥很養(yǎng)胃，并且很多人都喜歡在早上食用，制作方法也很簡單，那么就買來材料動手做做看吧．
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)冬瓜雞絲粥的具體做法。
2.把米飯放入電飯鍋中，加入適量的溫水或是熱水（涼水也行）用鏟子搗散開。
3.放在電飯鍋上面開始加熱..這個時候放入切好的姜絲一起煮哦..
4.這里是我選擇的調(diào)味料，忘記拍胡椒了，記得一定要放點才更美味哦..
5.煮到粘稠時加入：切好的冬瓜、美極 鮮味汁（1湯勺）雞粉（2湯勺），然后等冬瓜煮爛些再放入雞絲，加入適量的鹽、橄欖油、一點白胡椒調(diào)味即可。
6.鮮美的冬瓜雞絲粥就做好了..大家嘗嘗吧，雖然沒有多么漂亮但是真的很好喝的，大家可以試下！
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對冬瓜雞絲粥感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下雞絲番茄粥的做法。
2.212、大米淘洗干凈備用。
3.3、圖上食材分別切成末、丁、絲、寬條。
4.4、雞脯肉切絲，用料酒、精鹽腌制。待用。
5.5、淘洗干凈的大米加入適量清水河姜絲同煮。
6.6、煮開以后放入番茄丁，攪拌均勻，煮至成粥。
7.7、關(guān)掉電源，放入小油菜碎。燜蓋5分鐘。
8.8、加入精鹽調(diào)味道，撒入蛋皮。
9.9、盛入碗內(nèi)即可食用。
相信你看完雞絲番茄粥的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
我們中國有一句古話叫做,早吃好中吃飽,晚吃少,可見早餐是非常重要的一餐,很多的人早上喜歡喝粥,大家都知道粥是非常營養(yǎng)的,下面就為大家推薦一種粥,叫做瑤柱雞絲粥,話不多說,下面就為大家提供瑤柱雞絲粥的幾種做法。
做法一
原料:大米一碗 雞肉 瑤柱
1。將雞快撒些鹽腌制片刻，雞會出水，倒掉水沖洗即可。
2。煲倒入水煮沸，加入雞肉快，
3。開大火煮15分鐘或至雞肉快熟，下適量的鹽或雞精粉。
放入蔥段，熄火。
4。把雞肉快拿出放入冰水1分鐘取出。
5。把雞肉快用手撕開一絲一絲備用。
6。用小火把砂鍋漸加溫?zé)幔竺滋韵锤蓛簦湃肷板佒?，加入雞湯煲粥。
7。10分鐘后，把備好的姜絲和瑤柱絲加入粥里繼續(xù)煮。
8。15分鐘后加入雞絲拌均，再煮15分鐘加入蔥段，
熄火10分鐘后再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
做法二
主料:珍珠米 (150g) 瑤柱 (50g)
雞肉 (150g)
輔料姜 (5g) 香菜 (1棵) 蔥 (1棵)
1。姜絲、雞肉整塊和瑤柱放到煲里煮15分鐘。
2。撈起雞肉掰雞絲備用，瑤柱刀背壓散備用。
3。煲煮水，水開后加米煮20分鐘。
4。加入瑤柱雞絲和調(diào)味料。
5。5分鐘后加入香菜和蔥末，熄火。
做法三
材料 大米 瑤柱 雞肉 芫茜段
1煲倒入沸水，加入雞肉片。
2開大火煮15分鐘或至雞肉片熟，將雞肉片盛起。
3大米淘洗干凈，放入鍋中。
4加入雞湯煲粥。
5大米煮到開花后，把備好瑤柱絲加入，
6也將雞絲加入粥里繼續(xù)煮。15分鐘后加入適量的雞精粉拌均。再煮15分鐘加入芫茜段。熄火10分鐘后再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
早餐吃好的話,一天都會有好的精氣神,所以有興趣的大家趕快去超市買需要的食材自己制作這款粥,另外制作這個粥的時候注意瑤柱有一定咸味所以最后鹽不能放過多；香麻油不能放過多以免味道過大把粥的鮮味掩蓋了；不喜歡吃香菜的最后可以不放。
很多人都愛喝粥，喝粥已經(jīng)是人們生活中的一種飲食方式了，不同的五谷雜糧搭配在一起做不同的粥營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的哦，香菇是一種很常見的蔬菜，和雞絲一起搭配熬粥的話營養(yǎng)很豐富都，下面來看看香菇雞絲粥的做法。
香菇雞絲粥
主料：雞胸肉80g、香菇5朵、大米100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒10ml
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.大米淘洗干凈用清水浸泡20分鐘，可滴幾滴食用油。
3.香菇去蒂放入鍋中煮上2分鐘備用。
4.湯鍋中加入適量的清水，加入蔥姜，料酒，雞胸肉。大火煮開撇去浮末。加蓋小火燉煮。雞肉可以用筷子輕松插入。
5.撈出雞肉和蔥姜，然后放入浸泡好的大米用中小火慢慢的燉煮，雞肉冰涼手撕成絲，然后香菇切成小丁，大米煮到開花以后加入雞絲和香菇。
6.攪拌均勻以后加上蓋子繼續(xù)小火的熬煮，等粥稠到爛了，然后加入少許的植物油，用勺子攪拌片刻，然后再放入適量的鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻即可出鍋。
香菇含有多種營養(yǎng)元素，可以提高免疫力，有御寒的功效，搭配雞絲一起食用，可以滋陰潤燥，寒冷的早晨喝上一碗營養(yǎng)的粥，不僅可以暖身，還能潤燥增加營養(yǎng)哦。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有抗氧化的成分哦，同時還可以清除體內(nèi)的自由基，對于身體有清理的作用，同時對于疾病也有抵抗力的功效，有消化不良或者是便秘等情況可以有效的緩解。
關(guān)于香菇雞絲粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，經(jīng)常食用這樣的粥不僅容易消化，而且還可以增加營養(yǎng)，有潤燥的作用哦，還能增強抵抗力。
香菇雞絲面雖然聽起來不是特別復(fù)雜，但是對于不經(jīng)常吃面食的人來說，香菇雞絲面怎么做還是挺讓人迷茫的，是煮面還是炒面都沒有概念。其實，香菇雞絲面的做法一點也不復(fù)雜，下面我們就為大家介紹一下香菇雞絲面的做法。
冬天來一碗熱騰騰的香菇雞絲面，不但可以增進食欲，還可以提高人體抵抗力，讓感冒等離得遠遠的，其具體烹飪步驟如下：
1.香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分鐘，讓雜質(zhì)自然落下后，沖洗干凈，切絲。
2.在沸水中將香菇焯水約2分鐘后，撈出瀝干水分。
3.雞脯肉切絲后放在器皿中，加入料酒和淀粉攪拌均勻備用，蒜切片，香蔥切碎。
4.鍋熱油，7成熱時加入蒜片爆香，加入雞絲滑炒至變色后加入香菇絲。
5.調(diào)入蠔油、草菇老抽、糖和鹽后大火翻炒，注入沒過食材約2指的沸水，調(diào)中小火熬煮15分鐘，至湯味香濃。
6.另取一湯鍋，注入2/3滿的水，至水沸騰后加入掛面煮熟后撈出放入碗中，加入熬好的香菇雞絲湯，撒香蔥碎即可。
一碗好滋味的香菇雞絲面，還需要注意的是，雞絲一定不能柴，香菇的味道一定要濃郁，面湯要鮮，面條要爽滑，味道要一層層鮮明又融合。做到這些，就可以安然享受初冬時分一碗溫暖的香菇雞絲面了。其實一點兒也不難，全交給火候，滿滿熬吧。
看過了香菇雞絲面的烹飪步驟，相信只要是會烹飪的人，基本就能夠自己勝任烹制。雖然香菇雞絲面做起來十分簡單，但是其營養(yǎng)卻十分豐富，可謂快捷方便的日常營養(yǎng)餐，如果你也心動了，就趕快動起手來，為自己和家人做一份美味的香菇雞絲面吧。
香菇在生活當(dāng)中對于降血壓，經(jīng)常會出現(xiàn)的頭暈，頭痛，有著很好的抑制作用，而且還可以幫助大家減去身體過多的脂肪，對于減肥瘦身有著非常不俗的功效，那么接下來的文章我就來一起了解一下，香菇排骨粥的做法制作過程是怎樣的。
所需材料
主料排骨大米,鮮香菇, 輔料 胡椒粉少許鹽少許, 調(diào)料 芝麻油適量蔥花少量,
制作步驟
香菇排骨粥清淡，而且味道清甜淡雅，很溫馨的一道家常菜哦。有空可以做給老婆吃吃。
香菇排骨粥的做法:
1. 排骨煮去血水，洗凈，加大米
2. 清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味。
用料 ?
排骨
大米
鮮香菇
胡椒粉
鹽
芝麻油
蔥花
香菇排骨粥的做法 ?
排骨煮去血水，洗凈，加大米
清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味
上面的文章我們了解了這道香菇排骨粥的做法方法，其實非常簡單在生活當(dāng)中，不僅僅非常的有營養(yǎng)，而且這對于，身體營養(yǎng)補充來說有著非常不錯的功效，而且還可以知道將脂肪降血壓的作用。
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