高鈣低脂酸奶的做法
低糖低脂養(yǎng)生飲食好處。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“高鈣低脂酸奶的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于高鈣低脂酸奶的做法。
2.21帶蓋碗~攪拌器具用開水泡一下，我是電飯煲燒開水泡的
3.牛奶放奶鍋里稍稍加熱到40度左右，（也就滴手腕不燙就差不多了）
4.加入一包優(yōu)格粉（淘寶網(wǎng)上有出售）
5.迅速攪拌至優(yōu)格粉全部融化
6.蓋上碗蓋放入電飯煲（用剛燒開的開水用冷水也調(diào)到40度左右）
7.蓋上鍋蓋保溫8小時左右（期間水涼了加了幾次溫，加溫的溫度不要太高，以免破壞菌粉）
8.這是保溫8小時后，又在冰箱冷藏了一夜的成果，效果很好了，偷笑下
首先，看完高鈣低脂酸奶的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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? ?現(xiàn)在人們都注意自己的健康了，很多人從飲食方面也特別的注意起來了，那么我們平時的飲食也是非常重要的，早餐一定要吃，不吃早餐的話會容易生病的，那么現(xiàn)在很多超市都在賣牛奶，什么樣的都有，適合各類人群的，那么高鈣低脂牛奶有營養(yǎng)嗎，我們來分析分析。
? ?脫脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7。脫脂奶適合肥胖人、老年人使用，它的營養(yǎng)價值與其他奶產(chǎn)品一樣，只是口感差一些。
高鈣奶就是在牛奶的基礎(chǔ)上再強化一些鈣，鈣含量可增加數(shù)倍以上?！案哜}”、“強化”是否比普通牛奶鈣的吸收率高，也許會有不同看法。有人認為“吃奶不缺鈣，維生素D是關(guān)鍵”，就是說牛奶中鈣的含量已經(jīng)不少，如果再缺鈣，要考慮有無維生素D的缺乏和其他因素。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。
也就是說，如果每天飲用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克。對于絕大多數(shù)小康家庭的消費者來說，每天從日常飲食中攝入的脂肪達75克以上，牛奶中脂肪在一日當中所占比例僅為10%，并不算高。
如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，會有多大效果呢？僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克，即便換成全脫脂奶，也只能減少6.25克。
然而，牛奶的脂肪部分還有不少好東西。
★ 首先，香氣成分全部存在于乳脂當中，脫脂奶是沒有什么香味的。
★ 其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對健康防病作用很大。
★ 另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸。
? ?上面說的這些就是關(guān)于高鈣低脂牛奶的營養(yǎng)成分了，希望大家看了以后會有更多的了解，在選擇牛奶的時候也可以更加的了解了，這類的牛奶比較適合中老年人，因為中老年人骨質(zhì)疏松的比較嚴重，所以要多補充鈣質(zhì)的，而低脂肪的比較適合有心腦血管疾病的，減少脂肪的攝入。
喝低脂酸奶的話是不能直接起到減肥的作用的，必須要搭配上其他的飲食減肥的辦法，這樣效果才是會更加的明顯，單靠酸奶是起不到什么比較好的作用的，同時大家平常的時候還是可以用其他的運動減肥的辦法來搭配進行減肥，效果也是會特別的好，現(xiàn)在小編就來給大家具體的介紹一下。
如果你每天做仰臥起坐做到幾乎要昏迷，小腹卻還是一貫松弛的樣子，你應(yīng)該在你的飲食方面檢討一下了吧！
最佳的瘦小腹食品應(yīng)具備如下標準：含大量纖維，足以消除腹脹；含抗氧化物，讓你運動更有效果；還應(yīng)含足量的蛋白質(zhì)以促進新陳代謝的健康。
根據(jù)研究顯示，那些主要從酸奶吸收鈣質(zhì)的人群擁有更平坦的小腹。大多數(shù)酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。
但是營養(yǎng)學(xué)家也普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想喝多少都可以的。
小編建議：對于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩，也可以自己動手做酸奶哦?？梢栽谒崮躺霞右恍┧砀纳瓶谖丁?/p>
聽了小編了介紹，大家是不是更加的清楚了呢，其實還是有很多的辦法可以減肥的，如果大家平常的時候喝了太多的酸奶的話，也是對人體不怎么好的，所以最好的話，還是要嘗試多種不同的健康的減肥辦法，這樣才會有更好的效果。
高鈣牛奶跟普通的牛奶比起來就是含量要比其它的牛奶高,像這種含鈣量高的牛奶就最適合正在長身體的青少年和小孩在還有身體鈣質(zhì)流失很快的老人.鈣是人體骨骼組成的重要成分,沒有鈣或者是含鈣量很少的話會導(dǎo)致身體長不高,容易骨折等等.所以補充鈣質(zhì)是每天都必須要做的事情這點毋庸置疑
然而身體要補充鈣也不僅僅是同說和高鈣牛奶,還可以同過一些含鈣量高的食物來補充.現(xiàn)在牛奶的分類是越來越細,專門針對某一類人群的牛奶比比皆是.有老年人奶粉,青少年奶粉,孕婦奶粉等等
食材主料
雞蛋清1個,高鈣牛奶,白糖
輔料
生粉,面粉,清水,色拉油
準備好雞蛋,生粉,牛奶,砂糖.備方形盒子一個白糖加入牛奶中,開火加入到白糖溶化
一旦白糖溶化,馬上慢慢倒入生粉,邊到邊用筷子用較快的速度勻速攪拌
當溫度越來越高時,奶糊會突然出現(xiàn)要凝固的狀態(tài),此時趕緊慢慢倒入蛋清,用筷子快速的攪拌,以使蛋清被奶糊迅速的均勻完全吸收,即可關(guān)火
奶糊稍涼就可倒入摸了油的盒子中,大力的磕,然后抹平奶糊,一定要磕出里面的空氣, 讓糊糊密實,放入冰箱冷藏
將奶糊從冰箱中拿出, 此時奶糊結(jié)成固體,切成長條形,并裹上生粉
脆皮糊調(diào)好后靜置15-20分鐘備用
奶鍋中倒入色拉油加熱至6、7成熱
將奶糊條裹上脆皮糊入鍋炸至金黃;所有的炸好后復(fù)炸一次,此時皮就脆了
小貼士主料寫的是炸鮮奶奶糊材料
配料寫的是脆皮糊材料
稱量準確,一定能成功
高鈣牛奶的制成過程是很繁瑣的一個過程,如果是自己動手做是不太可能會成功.如果想要喝高鈣牛奶還是要在商場里面購買,在購買的時候也要注意一些問題,像是牛奶的保質(zhì)期,生產(chǎn)的廠家,和有它的營養(yǎng)配料表都要仔細的看清楚,以免買到質(zhì)量不好的牛奶
很多人對高鈣菜不是特別的了解，這是一種藥用價值非常不錯的蔬菜，平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝∩眢w的效果，高鈣菜的做法也是比較多的，可以做成素菜，比如說準備適量的高鈣菜，準備適量的辣椒，就可以在一起炒菜了。另外也可以用來涼拌，在夏天的時候適當?shù)某砸恍?，對身體的調(diào)理作用是不錯的。
高鈣菜的做法
材料：高鈣菜幼梢200克，辣椒2個，油、鹽、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、雞精適量。
做法：1、將高鈣菜清洗干凈之后，切成大小合適的段；
2、大蒜去皮，剁成成蒜泥；
3、香菜和辣椒切成小段；
4、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入高鈣菜焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干；
5、取一碗，加入蒜泥和辣椒，再加入生抽、香醋、鹽、雞精調(diào)辦均勻，成碗汁；
6、鍋中加入油燒熱，爆香花椒；
7、將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁；
8、把高鈣菜與香菜段攪勻，淋上料汁即可。
高鈣菜二
原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。
制法：1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用；
2、炒鍋置于旺火上，加入適量花生油；
3、放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來，投入高鈣菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
高鈣菜三
原料：高鈣菜幼梢200克，白糖，醋適量。
制法：1、將高鈣菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼；
2、放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。
文中小編為大家推薦了3種高鈣菜的吃法，此外，曬干的高鈣菜還可以用來沖茶，這種高鈣菜的吃法還有治療高血壓的作用哦。
很多人在買酸奶的時候是按照價格及口味選擇的，會選擇價格較貴或是適中的，口味是自己需要的酸奶類型，其實酸奶的類型有多，比如脫脂酸奶，這是很多女性喜歡吃的酸奶，脫脂是酸奶的脂肪含量低，吃了也不會引起肥胖的酸奶。適合很多患有疾病的人群，那么什么酸奶是脫脂酸奶呢?
脫脂酸奶可分為含糖脫脂酸奶和無糖脫脂酸奶。糖份就是熱量，所以少了甜味的脫脂酸奶口感上會較全脂酸奶酸澀，但內(nèi)部所含有益菌相同。除去奶上層的脂肪(奶油)，脂肪含量在 0.5% 以下。
脫脂酸奶適用于老人，高血脂、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人、脂肪肝、慢性膽囊炎、經(jīng)期前后婦女等人群。
酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1、維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4、通過抑制腐生菌在腸道生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。
6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。
7、酸奶中所含的維生A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素E等，能阻止人體細胞內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚角化和干燥，使皮膚保持滋潤細膩，富有彈性，充滿光澤。在眾多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物為佳。
8、酸奶可用來護發(fā)，因為酸奶中含有的維生素A、維生素B1、蛋氨酸、胱氨酸等可防止脫發(fā)并能促進頭發(fā)再生。
什么酸奶是脫脂酸奶呢?對于脫脂酸奶是有明確的規(guī)定的，此類型的酸奶價格比一般的酸奶要貴一些，但是營養(yǎng)也是同樣豐富。所適合的食用者也擴大了許多，更能讓大家接受，我們在飲用酸奶的時候還要注意很多事項。比如三歲以下的兒童不能吃酸奶，空腹的時候也不能吃酸奶 ，酸奶的飲用宜在飯后。
孕婦在懷孕期間應(yīng)該多補充營養(yǎng)元素，因為懷孕的時候?qū)殞毢驮袐D都需要吸收營養(yǎng)，所以孕婦可以多喝一些奶來補充蛋白質(zhì)和脂肪。牛奶分為低脂和全脂牛奶兩種，對于孕婦來說，適當?shù)难a充營養(yǎng)是非常必要的，但是如果補充過多也是有反作用的。那么孕婦可以喝高鈣低脂牛奶嗎?
脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別在于牛奶中的脂肪含量。提到脂肪，大家會認為它是造成肥胖的原因。其實脂肪對人體具有不容小覷的作用，而牛奶中的脂溶性維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等，都藏在牛奶的脂肪中。所以建議懷孕期間多喝全脂牛奶。以下是喝全脂牛奶的好處。
1、營養(yǎng)豐富
全脂牛奶營養(yǎng)豐富、其中含有豐富的鈣質(zhì)和人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，且其物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，是其他食物無法比擬的，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。
2、鎮(zhèn)靜安神
科研人員研究發(fā)現(xiàn)，全脂牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分.當你心煩意亂的時候，不妨去喝一杯全脂牛奶安安神。睡前喝一杯全脂牛奶可促進睡眠。
3、抑制腫瘤
全脂牛奶和奶制品奶酪中含有一種CLA的物質(zhì)能起到防癌作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。
4、有助減肥
研究員認為，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果想減肥，每天至少和兩到三杯全脂牛奶。
5、美容養(yǎng)顏
全脂牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
能夠根據(jù)自己的身體情況調(diào)整好正確的飲食能讓身體變得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特別注意，下滿一起了解下吃脫脂酸奶會上火嗎？
脫脂酸奶的營養(yǎng)價值
1、制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。2、在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥。在老年暑期每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏。3、酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。4、酸奶中乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用。5、酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。6、據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。
吃脫脂酸奶上火嗎
不上火
雖然食物種類有很多，但是不同的食物對身體的起到的作用是不一樣的，上面是吃脫脂酸奶會上火嗎的介紹，這樣喜歡吃脫脂酸奶的人就能更好的調(diào)整了。
擁有健康的身體我們的生活質(zhì)量才能得到提高，日常生活中越來越多的人也意識到了，所以對飲食的要求也非常的嚴格，我先知道吃中脂酸奶會上火嗎？
中脂酸奶的營養(yǎng)價值
1．酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲;2．酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用;3．據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良;4．制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加;5．在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏;6．酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
吃中脂酸奶上火嗎
不上火
容易上火的人一定要注意飲食的搭配，上面就是對吃中脂酸奶會上火嗎的介紹，希望能注意飲食的調(diào)整，另外想要身體健康一定要注意飲食營養(yǎng)均衡。
現(xiàn)在做團購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于高鈣蜜豆包的做法。
2.2準備面團材料。
3.1除面堿外所有面團材料混合揉成面團（一般堿面的饅頭要揉成稍硬的面團），溫暖濕潤處醒發(fā)至兩倍大，我一般是頭天發(fā)面第二天蒸。
4.2備用的面堿。
5.1將揉好的面團分割成大小相等的小劑子。
6.2發(fā)好的面會有酸味要放足量的面堿綜合酸味，且要充分揉勻。
7.把小劑子按扁并搟成中間稍厚的面餅，我的搟的就有些偏薄了。
8.像包包子一樣的包入蜜豆，并將包好的豆包坯子倒扣在面板上。
9.把茴香陷包成包子形。放在溫暖處稍醒一會。
10.冷水下鍋，水開后中火蒸15分鐘，蒸好后不要立刻起鍋，悶3分鐘再起鍋。
11.熱乎乎的，快來嘗嘗吧。
也許你以前吃過高鈣蜜豆包，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
隨著大家飲食口味的變化，很多喜歡牛奶的人改為喜歡酸奶，卻發(fā)現(xiàn)酸奶里含有大量的脂肪，食用后身體產(chǎn)生的熱量也是很大的，害怕肥胖的人群則會選擇脫脂的酸奶，而這樣的酸奶價格要高一些，因而很多人喜歡自己做脫脂的酸奶，就降低了食物的本成，那么在家里如何制作脫脂酸奶呢?
主料：
Devondale德運脫脂純牛(1盒)雙歧桿菌菌粉(1包)
制作步驟：
1、準備材料：德運脫脂牛奶1盒，雙歧桿菌菌粉，1包。
2、剩下的牛奶倒進干凈無油無水的容器內(nèi)。
3、德運脫脂牛奶拆封，取100ml左右倒進大碗里。雙歧桿菌菌粉從冰箱里拿出，回溫之后倒進牛奶里面。
4、剩下的牛奶倒進干凈無油無水的容器內(nèi);雙歧桿菌菌粉和牛奶攪拌均勻。
5、攪拌均勻后的牛奶和菌粉，倒進大容器內(nèi)，再次攪拌均勻。
6、酸奶瓶洗凈，開水燙過，放涼。
7、將牛奶分裝到7個酸奶瓶里。
8、輕輕蓋上瓶蓋。瓶蓋不能擰緊。酸奶在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生水蒸汽，擰緊后水蒸汽就出不來了。
9、蓋上酸奶機的蓋子，選好時間刻度。
10、發(fā)酵好的酸奶是原味的，只有牛奶的醇香和乳酸菌酸酸的味道。
11、吃的時候配一點水果，就成了水果酸奶。
12、或者加一點新西蘭手工藍莓果醬，也是很誘人的哦。
小竅門：
1、關(guān)于酸奶機：我家的是SEVERIN的酸奶機，配套有7個150ml的玻璃瓶，1L的牛奶剛好做一次，不用擔心牛奶開封了沒用完的存儲問題了。這個酸奶機是德國原裝進口的，用了將近1年了，一直很穩(wěn)定。
2、關(guān)于酸奶菌粉：個人推薦用菌粉發(fā)酵，不是很建議用市售的酸奶做引子。國產(chǎn)的酸奶里面本身有很多添加劑和防腐劑，能不用最好不用。酸奶菌粉淘寶可以買到，大概1塊錢1小包，夠做一次的。
3、關(guān)于酸奶的存放：新鮮做好的酸奶是溫熱的，要放到冰箱里面冷藏存儲。冷藏之后，酸奶會鈍化，凝固效果更好，絕對不比市售的老酸奶差!另外，酸奶盡量吃新鮮的，最好7天內(nèi)吃完。要不會越來越酸的。
在家里如何制作脫脂酸奶呢?要做好脫脂酸奶也是容易的，患者必須選擇好脫脂的牛奶，做好時候要注意衛(wèi)生，存放酸奶的瓶子必須消毒，清洗干凈后再裝入做好的酸奶，就可以放到冰箱里了，等一段時間就能食用了。脫脂酸奶與其它酸奶一樣，不能空腹食用，不然腸胃會受到刺激。
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