豆沙山藥糕的做法
五豆的養(yǎng)生秘方。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆沙山藥糕的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于豆沙山藥糕這道菜的做法。
2.2將干紅棗放入熱水浸泡30分鐘，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開挖出棗核。山藥洗凈表面泥土，削去外皮，再切成小段
3.1在蒸好的紅棗中調(diào)入綿白糖（80g），并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過濾去棗皮，制成棗泥
4.2將玉米淀粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼后當(dāng)做薄面使用
5.在蒸好得上藥小段中調(diào)入綿白糖（20g），再用攪拌機(jī)或小勺制成細(xì)膩的山藥泥
6.待混合好的山藥泥稍稍放涼后，取適量放在手中團(tuán)成團(tuán)，再在外面沾上一層玉米淀粉當(dāng)做薄面
7.將山藥泥小團(tuán)壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥將棗泥完全包裹住，搓成球狀
8.把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實(shí)后再倒扣出來，放入盤中即可
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完豆沙山藥糕的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
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山藥是一種很好吃的食材哦，很多人都喜歡吃，比如說放糖蒸著吃啊，或者是炒著吃，還可以煲湯煮粥等等的做法哦，可以滿足你挑剔的味蕾的哦，下面的這道豆沙山藥餅?zāi)阋欢〞?huì)喜歡的呢。
豆沙山藥餅
主料：山藥250g
輔料：油適量、糯米粉40g、綠豆沙80g、黑芝麻適量
步驟：
1.山藥洗干凈放入蒸鍋里蒸熟。(可以用竹簽試一下，如果竹簽?zāi)茌p松戳進(jìn)去山藥就蒸熟了)
2.把蒸熟的山藥剝?nèi)ネ馄?，用匙子壓爛成山藥泥。
3.根據(jù)山藥的含水量一點(diǎn)一點(diǎn)放入適量的糯米粉。
4.和成軟硬合適的面團(tuán)。
5.把綠豆沙分成20克一份。
6.把山藥面團(tuán)分成4份。
7.取一塊山藥面團(tuán)按扁，放入綠豆沙包起來。
8.把包好的面團(tuán)按壓成餅狀，表面裹上一層黑芝麻。
9.煎鍋放少許油，放入豆沙山藥餅煎熟。
10.一面煎熟煎黃后翻過來煎另一面。兩面都煎熟煎黃后即可食用。
山藥、芝麻兩者搭配是絕配，有養(yǎng)生、滋補(bǔ)、美容等作用，要讓家人吃的營養(yǎng)與開心，小編在早上做了豆沙山藥餅，做好餅在散上一層黑芝麻，有著芝麻香，更誘人口味，常吃它可以延年益壽的功效哦。山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。經(jīng)常吃這樣的食物可以有補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力和抵抗力，具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，同時(shí)還可以延年益壽的哦。
上面介紹了豆沙山藥餅的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，營養(yǎng)均衡，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，養(yǎng)血補(bǔ)血延年益壽抗衰老，具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
豆沙糕很多人都非常的喜愛，尤其是比較饑餓的時(shí)候，他不僅使用方便，還可以起到很好的沖擊效果，但一般在生活中我們肯定就是在外面購買豆沙糕的，而實(shí)際上，豆沙糕的做法并不是很麻煩，下面我們就去豆沙糕的做法，讓你享受到自己動(dòng)手制作豆沙糕的快樂，美味體驗(yàn)。
其實(shí)豆沙糕主要的還是豆沙餡，但是在制作的過程中，我們都知道里面的含糖量是比較高的，所以說豆沙糕雖然可以給你帶來不一樣的口感，但是也需要注意不能夠多吃，容易引起消化不良。
糯米粉1500克 白糖500克 豆沙餡500克 京糕、青梅適量
1.將干玫瑰花瓣研成屑，紅曲米粉篩細(xì)。把細(xì)粳米粉(400克)放入缽中，舀入沸水(約500克)拌勻，再加入綿白糖、玫瑰醬、紅曲米粉調(diào)成稀鹵狀的餡。
2.將細(xì)糯米粉、細(xì)粳米粉(6.1千克)放入木桶中拌勻，中間扒窩，舀入清水2千克，用手抄拌均勻，靜置3小時(shí)(夏季不需靜置)，過篩成糕粉。
3.在方糕板(37厘米見方，上面鑿滿小圓孔) 上鋪上濕糕布，放上糕框，用鋁鏟把篩過的糕粉鏟入，刮平，用開格板將糕粉刮成16個(gè)凹形方格(每格5厘米見方，1厘米深)，每格舀入餡心(53.5克)，再分別加入糖板油丁(17.5克)，用絹篩篩上薄薄一層糕粉。在刻花板上撒糕粉一層，再輕輕地覆蓋在糕面上，用棒輕輕敲印出花紋。揭去花板，用長刀按格劃成每塊8厘米見方，1.7厘米厚的糕16塊。然后均勻地撒在松子仁(16克)，去框后連糕板一起放入蒸糕箱中。
4.將蒸糕箱放在旺火佛水鍋上蒸15分鐘左右，至糕底無白痕，手觸邊沿不松散時(shí)即熟。離鍋取出，用濕糕布覆蓋在糕面上，翻轉(zhuǎn)后揭去糕底布，再翻回，去掉糕面布，撒上干玫瑰花屑，裝盤即成。
通過上面的介紹之后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆沙糕的制作其實(shí)并不是自己想像中的那么的困難，只要我們能夠準(zhǔn)備好這些食材，在家庭中具備制作豆沙糕的一些工具，那么相信你也可以作出令，自己都贊嘆的豆沙糕了。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好紅薯豆沙糕
2.切成片，不用切太厚，薄一點(diǎn)好熟
3.入蒸鍋蒸熟
4.蒸熟后，去皮，放入碗中
5.壓成泥，壓成泥后，再戴上一次性手套抓抓，盡量讓紅薯泥細(xì)膩
6.取適量糯米粉
7.糯米粉的用量可以根據(jù)紅薯泥的多少添加，可以先少一點(diǎn)，不夠再加，和成團(tuán)就可以了，不要超過1:1的比例
8.準(zhǔn)備好玫瑰豆沙餡和白芝麻
9.取一塊紅薯面，壓成圓餅
10.放上豆沙餡
11.然后像包月餅一樣收口
12.做成圓形，然后壓扁
13.兩面蘸上芝麻，一個(gè)生坯就做好了
14.也可以用枸杞子做裝飾的，枸杞子要洗過再用。一面枸杞子，另一面也要蘸芝麻
15.依次做好所有的
16.放入不粘鍋，加適量油，煎
17.翻面，煎至兩面金黃即可
18.煎好的紅薯糕，最好吸吸油分
19.然后擺盤即可
20.顏色金黃，味道香濃
21.外焦里糯，入口即化
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動(dòng)手做紅薯豆沙糕。
健康對(duì)我們每個(gè)人來講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，山藥糕的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、放在鍋中隔水蒸大約20分鐘左右，隨時(shí)用筷子插一下試試軟不軟！越軟越好！
3、蒸好后取出放在大碗里面稍微涼涼！
4、一次取少量的山藥放在袋子里面壓成泥，我開始用手壓的然后再用諸子壓這樣省時(shí)省力！
5、這是壓成泥后的山藥！
6、這是需要的白砂糖和模子
7、加30克白砂糖慢慢揉進(jìn)山藥泥里面，我是帶著一次性手套揉的！揉好了根據(jù)模型分大小快做成圓形放入模型里面，然后慢慢推模子定型，然后退出！
8、好了，大家看看是不是很簡單！
9、我喜歡吃原汁原味的所以沒加什么東西，大家可以試著做夾心的喜歡什么做什么就好了！
山藥糕是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
今天給大家介紹兩道糕點(diǎn)，糯米豆沙糕和南瓜糯米豆沙糕，都是很好吃的糕點(diǎn)而且南瓜糖尿病的人也能吃，南瓜有很好的營養(yǎng)多吃點(diǎn)南瓜對(duì)身體有好處，糯米可以做成各種糕點(diǎn)希望大家能把這兩種糕點(diǎn)收藏起來想吃的時(shí)候就能做給小孩子吃了，豆沙常見于各種包子甜點(diǎn)，南瓜也常常被做成糕點(diǎn)。
食材用料：
糯米粉
水
豆沙
椰絲
1.把糯米粉和水混合成米糊狀大概1:2的比例
2.放入蒸鍋
3.蒸10~15分鐘
4.蒸好后把整袋糯米糊放在冷水隔下(目的是為了做的適合不燙手)
5.還有把豆沙泥拌好
6.因?yàn)榕疵缀容^粘手所以在搟面棍和墊子套上保鮮袋粘點(diǎn)食用油
7.把糯米糊從保鮮袋慢慢挖出(比較沾手,所以手要戴上一次性手套粘點(diǎn)油)
8.用搟面棍搟成長方形
9.粘上豆沙
10.卷
11.卷好
12.外面粘上椰絲
13.切塊
14.就好咯~可口的的糯米豆沙糕
南瓜糯米豆沙糕
用料
南瓜 一小個(gè)南瓜的三分之一
糯米粉 南瓜蒸熟了往里放 直到不粘
玉米淀粉 是糯米粉的三分之一吧
糖 適量 看你口味
豆沙餡
1.南瓜煮切片熟，搗成泥
2放入糯米粉，淀粉，糖，開始揉直到揉均勻南瓜糯米豆沙糕的做法
3.切成若干小塊，每一小塊揉成一個(gè)小餅，放入豆沙餡，把南瓜糯米皮包上，用手揉成一個(gè)球
4.用牙簽在球面上印一個(gè)南瓜形狀，橫著一下，左右兩下南瓜糯米豆沙糕的做法
5.放上枸杞或者葡萄干，上鍋蒸八分鐘，上鍋前先在蒸鍋下抹油，以防粘鍋，糕點(diǎn)拿不起來南瓜糯米豆沙糕的做法
小貼士
南瓜可以少弄一點(diǎn)，水分很大
如上給大家推薦了兩道糕點(diǎn)是不是很好吃呢，保證色香味俱全，南瓜不需要放太多因?yàn)槟瞎纤痔?，豆沙攪拌好就好了，下午肚子餓就能吃了做為早餐也是很不錯(cuò)的，希望大家能喜歡我的推薦，想吃的時(shí)候就動(dòng)手做吧，糯米做的糕點(diǎn)肯定咬起來很q，糯米和水的比例要把握好。
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