草莓乳酪慕斯蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“草莓乳酪慕斯蛋糕的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹草莓乳酪慕斯蛋糕，自己看完自己去廚房做一下。
2.2蛋白分次加糖打至硬性發(fā)泡
3.1切拌均勻
4.2切1/3的蛋白到蛋黃中
5.12篩入一半的低粉拌勻
6.21再反復(fù)4-5的步驟，將剩余的蛋白和低粉依次拌入
7.1擠出與蛋糕模高度一致的兩個(gè)長(zhǎng)條面糊
8.2裝入裱花袋中
9.1白糖和熱水按1:1的比例混合，待糖融化后，得到的糖水放涼后，加入適量的朗姆酒，即成糖酒液
10.2和兩個(gè)與蛋糕模底模大小一致的圓形面糊，6、放入烤箱180度烘烤12分鐘左右
11.1吉利丁片事先放入冰水中泡軟后，與牛奶混合，小火加熱至吉利丁融化，放一邊備用
12.2新鮮草莓用料理機(jī)打碎備用
13.奶酪加50g糖隔溫水?dāng)嚧蛑另樆?/p>
14.加入酸奶攪拌均勻
15.加入草莓泥混合拌勻
16.再加入降溫后的牛奶，攪拌均勻成草莓奶酪糊
17.淡奶油加剩余的25g糖打發(fā)至紋路出現(xiàn)
18.分次把淡奶油加入步驟7的草莓奶酪糊混合拌勻
19.直到把全部打發(fā)的淡奶油和草莓奶酪糊混合均勻
20.在蛋糕模邊底部鋪入圓形蛋糕片，貼著蛋糕模壁放好蛋糕圍邊，底部的這片蛋糕片要盡量與圍邊貼緊，最好不要有細(xì)縫，圍邊一圈的蛋糕片可用利刀修齊，可略低于蛋糕模；把糖酒液均勻刷在底部的這片圓形蛋糕片上，盡量使糖酒液滲透整片蛋糕片
21.倒入一半的慕斯糊
22.再放入一片蛋糕片，再刷上糖酒液
23.倒入剩余的慕斯糊，讓表面平整后放入冰箱冷藏至凝固
24.脫模后再做裝飾
草莓乳酪慕斯蛋糕看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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蛋糕是很多人女性最愛(ài)，這樣的食物口味獨(dú)特，而且在營(yíng)養(yǎng)成分上，都是以蛋白質(zhì)、維生素為主，那蛋糕中含有的脂肪量很多，所以在吃蛋糕的時(shí)候，都是要適量的進(jìn)行，否則對(duì)身體各方面，也是有著很大損害，那草莓慕斯蛋糕的做法如何呢，這樣的蛋糕在制作上，也是有著很好方法。
那草莓慕斯蛋糕如何做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們?cè)诩抑卸际强梢灾谱魉?，而且?duì)它的各種食材搭配，都是能夠正確進(jìn)行，對(duì)自身健康，不會(huì)有任何損害。
草莓慕斯蛋糕：
材料：海綿蛋糕一個(gè)(8寸)： 雞蛋4個(gè)，蛋黃蛋白分開(kāi) 砂糖約100g 香草精： 1tsp 塔塔粉一小撮 低筋面粉：70g
慕斯： 鮮奶油600ml， 草莓450g，吉利丁粉14g，果酒或朗姆酒一勺，糖約30g，草莓味酸奶一個(gè)。
裝飾部分： 草莓約450g，鮮奶油100ml
工具： 8寸蛋糕烤盤一個(gè)，9寸側(cè)面可拆卸的烤盤或者慕斯盤一個(gè)，橡皮刀，攪拌器，電動(dòng)打蛋器
做法
1. 蛋糕體：雞蛋蛋黃蛋白分開(kāi)，在一個(gè)干凈無(wú)油的盆子里放蛋白，加入塔塔粉，用電動(dòng)打蛋器打到干性發(fā)泡。蛋黃里加入砂糖，打發(fā)到變成淺黃色，加入香草精拌勻，倒入蛋白里，拌勻，加入低筋面粉，用橡皮刀拌勻后倒入8寸烤盤，在預(yù)熱300F/155C的烤箱里烤35-40分鐘，或到用牙簽插入蛋糕中央再拿起來(lái)不沾帶面糊為止。蛋糕放涼，脫模，橫切成兩片備用。
2.慕斯：將草莓洗凈，去蒂，用攪拌器打成泥備用。在鮮奶油里加入糖，打成粘稠的液體，加入酸奶，草莓泥，果酒拌勻。吉利丁粉加一點(diǎn)水，隔熱水融化后，加入慕斯里拌勻即可。
3.將一片蛋糕放在9寸烤盤底部。草莓切成兩半后，擺在蛋糕周圍一圈做裝飾。在烤盤里倒入一半的慕斯，然后放上另外一片蛋糕，再倒入剩余的慕斯，表面抹平。冰箱冷藏3小時(shí)以后即可脫模。
4.脫模的時(shí)候用電吹風(fēng)吹或者熱毛巾敷一小會(huì)模子的外側(cè)就可以脫模了。過(guò)熱會(huì)讓慕斯融化而不好看。
5.裝飾： 鮮奶油完全打發(fā)后，用擠花袋擠花裝飾。表面擺上草莓后，撒上糖粉裝飾。
通過(guò)以上介紹，對(duì)草莓慕斯蛋糕做法，也是有著很好的認(rèn)識(shí)，在制作這樣蛋糕的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是對(duì)這樣的蛋糕在吃的時(shí)候，也是要適量的吃最佳，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)均衡才會(huì)有很好幫助，使得不會(huì)有發(fā)胖跡象。
晚餐向來(lái)是中國(guó)人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動(dòng)力了。乳酪可可慕斯蛋糕制作簡(jiǎn)單，既不用耗時(shí)過(guò)多，又可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、（1）戚風(fēng)蛋糕底胚：蛋清分離，在蛋液中加入40g牛奶，攪拌均勻
3、加入低筋面粉攪拌均勻
4、在蛋清中加入白糖，打發(fā)蛋白
5、把三分之一的蛋白加到面糊中攪拌均勻
6、攪拌均勻后，把面糊全部倒入三分之二的蛋白中攪拌均勻
7、攪拌均勻后的樣子
8、攪拌好后倒入8寸模具，鋪勻并顛出起泡，用水浴法，入烤箱130℃，上下火烤20min
9、烤好的戚風(fēng)蛋糕底胚，防止一邊等冷卻至常溫
10、（2）慕斯糊：把奶油芝士放入小奶鍋
11、在奶油芝士中加入80g牛奶和可可粉，攪拌均勻
12、攪拌均勻后的樣子
13、用冷水把吉利丁片泡軟，放置一邊備用
14、開(kāi)小火，把泡軟的吉利丁片加入奶糊中，攪拌
15、不能讓奶糊沸騰，要不停攪拌，攪拌好后的樣子，放置一邊備用
16、打發(fā)奶油，打至7分發(fā)
17、把奶糊倒入打至7分發(fā)的奶油中，攪拌均勻
18、攪拌均勻后的樣子
19、在8寸模具里放入烤好已經(jīng)冷卻的戚風(fēng)蛋糕底胚，然后把慕斯糊倒入模具中，顛出起泡，放冰箱冷藏4小時(shí)
20、冷藏好后，脫模
21、干性打發(fā)奶油，這個(gè)用來(lái)裱花的
22、把打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，隨自己洗好裱花
23、最后撒上可可粉即可享用
盡管乳酪可可慕斯蛋糕當(dāng)中維生素含量極高，愛(ài)美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹草莓奶酪慕斯蛋糕這道菜的做法。
2.21篩入低粉和可可粉
3.攪拌均勻，備用
4.蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁、少許鹽，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打發(fā)至近干性發(fā)泡
5.取1/3打發(fā)好的蛋白霜，加入到蛋黃面糊中
6.先切后拌，抄底，上下翻拌均勻后，倒回剩余的蛋白霜中
7.先切后拌，抄底，上下翻拌均勻
8.以層疊的方式，倒入模具中
9.輕震幾下模子，去掉大氣泡，入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右，出爐后立即倒扣，放至室溫后，脫模
潛心的鉆研才成就了草莓奶酪慕斯蛋糕，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下草莓果凍慕斯蛋糕的做法。
2.121打成酸奶草莓糊。
3.212把腌制好的草莓加入酸奶放入攪拌機(jī)里。
4.1鮮奶油打發(fā)成6分發(fā)。
5.2吉利丁片用冷水泡軟隔，熱水溶化倒入草莓糊中。
6.12奶酪個(gè)熱水打發(fā)沒(méi)有顆粒羽毛狀。
7.21奶酪中加入草莓酸奶糊攪拌均勻。
8.在奶酪糊中加入打發(fā)的鮮奶油。
9.攪拌均勻放入冰箱冷藏備用。
10.做好的蛋糕體。
11.把蛋糕片剪成比模具小點(diǎn)的片。
12.放入模具底層中間。
13.倒入慕斯至模具的三分之一處。放入冰箱冷藏4小時(shí)以上。
14.吉利丁用冷水泡軟。
15.草莓飲料加入糖攪拌均勻。
16.把泡軟的吉利丁撈在飲料中。
17.加熱至吉利丁完全溶化。涼涼備用。
18.冷藏好的慕斯表面碼放上鮮草莓。
19.倒入果凍液放入冰箱隔夜。第2天拿出用熱毛巾熱敷就可以順利脫模了。
草莓果凍慕斯蛋糕已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
蛋糕是很多人愛(ài)吃的，蛋糕的味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有太多影響，不過(guò)注意對(duì)蛋糕選擇上，也需要對(duì)它各方面進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何影響，草莓酸奶慕斯蛋糕是常見(jiàn)的，這類蛋糕受到很多人喜愛(ài)，對(duì)草莓酸奶慕斯蛋糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
草莓酸奶慕斯蛋糕：
材料
主料：1杯低筋面粉
輔料：黃油半杯，雞蛋黃3個(gè)，泡打粉2茶勺，牛奶半杯，食用香精半茶勺，果凍粉2茶勺，水3大勺，淡奶油4杯，草莓250克
調(diào)料：食鹽半茶勺，白糖1杯
草莓慕斯材料：
草莓或其他水果約有半磅，白糖適量(看自己口味調(diào)節(jié))，果凍粉或其他類似的 2茶勺，水3大勺，Cool Whip打發(fā)好的奶油3杯半
做法
1、烤箱預(yù)熱350 F/180C，烤盤涂油然后在中間墊一張烤盤紙，方便脫模然后再涂油、撒粉。
2、混合面粉、泡打粉和鹽，備用。
3、混合白糖、黃油攪拌后，一個(gè)一個(gè)的加入蛋黃，然后加入牛奶和香精攪拌均勻。
4、將步驟(2)加入步驟(3)中混合均勻，倒入烤盤，入烤箱烤25分鐘左右，直到中間用牙簽插入不沾就好了。
5、取出蛋糕放網(wǎng)架上冷卻，然后倒扣在盤子上備用。對(duì)于中間的FILLING可以選用各種味道的布丁、奶油、奶酪、慕斯等，也可以用罐頭裝的Cherry pie filling 或 peach pie filling
【草莓慕斯的做法】：
1、新鮮草莓洗凈去蒂，切塊放鍋里，加適量的白糖，小火加熱至白糖融化、水果變軟，離火，小心的用攪拌機(jī)或食物料理機(jī)打成泥。
2、水里加入果凍粉攪拌后靜置幾分鐘，等溶液成半凝固狀態(tài)，倒入加熱直溫?zé)岬牟葺嗬?，慢慢攪拌至溶化，離火冷卻。
3、如果用鮮奶油，加糖后打發(fā)。
4、發(fā)好的奶油直接拌入步驟(2)中。
【組合】：
1、將做好的草莓慕斯倒入冷卻的蛋糕，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上，等慕斯凝固后就可以食用了。
2、吃前用水果或奶油裝飾。
在對(duì)草莓酸奶慕斯蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作草莓酸奶慕斯蛋糕的時(shí)候，要注意對(duì)酸奶的購(gòu)買，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的蛋糕才會(huì)更加好吃，而且要注意的是，制作草莓酸奶慕斯蛋糕時(shí)間比較長(zhǎng)，因此要耐心的進(jìn)行制作。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹草莓芝士慕斯蛋糕的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.油加巧克力隔熱水并不斷攪拌，直到全部融化
3.然后倒入到蛋黃里攪勻
4.可可粉加熱水?dāng)噭?，加入到蛋黃巧克力液里，攪拌均勻
5.低粉篩入巧克力混合液里，混合成巧克力蛋黃面糊
6.蛋白加30g糖加至干性發(fā)泡
7.取1/3的蛋白到蛋黃糊里，用刮刀從底部向上輕輕的翻拌均勻。再倒回蛋白糊里，繼續(xù)翻拌均勻
8.將拌好的面糊倒入模具里，放入預(yù)熱好的烤箱里，160度50分鐘左右。用牙簽扎入蛋糕中心并拔出，牙簽上沒(méi)有殘留物，就表示蛋糕烤熟了
9.草莓放入攪拌機(jī)里，打成果泥備用
10.淡奶油用打蛋器打至6、7分發(fā)，放入冰箱冷藏備用
11.奶油奶酪切小塊，加糖，隔熱水?dāng)嚢柚辆鶆驘o(wú)顆粒狀
12.魚(yú)膠粉加入50ML水，隔熱水加熱融化成魚(yú)膠溶液。草莓泥 1/2的奶油奶酪 1/2的淡奶油 一半左右的魚(yú)膠液混合成草莓芝士糊
13.剩下的奶油奶酪 淡奶油 魚(yú)膠液混合成原味芝士糊
14.在模具底部鋪上一片大的巧克力蛋糕
15.原味和草莓芝士糊隨意的倒入一半，再鋪上一片小的巧克力蛋糕，再隨意的將兩種芝士慕斯糊隨意混合倒入，抹平。放入冰箱冷藏4小時(shí)以上或者過(guò)夜，直到慕斯餡完全凝固。脫模的時(shí)候，用電吹風(fēng)在蛋糕模周圍吹一圈，或者用熱毛巾在蛋糕模周圍捂一下，即可輕松脫模
草莓芝士慕斯蛋糕的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
一個(gè)女人會(huì)不會(huì)做飯是衡量其是否賢惠的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^(guò)得好，就要行動(dòng)起來(lái)，每天做好家人的一日三餐，紅絲絨草莓慕斯蛋糕的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，能幫助女人們變得賢惠起來(lái)。
2、、分次將油加入并攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻。
3、低粉、紅曲米粉、鹽、泡打粉篩入蛋黃糊中，攪拌至無(wú)顆粒狀。
4、盛蛋白的盆要保證無(wú)油無(wú)水，最好使用不銹鋼盆，加幾滴白醋，用電動(dòng)打蛋器將蛋清打至粗泡，加20克白糖。繼續(xù)攪打到蛋白開(kāi)始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加20克白糖繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)至細(xì)膩泡泡時(shí)再加20克白糖繼續(xù)打發(fā)，當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。
5、將三分之一的蛋白到入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻從底部地往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消泡?/p>
6、翻拌均勻后，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黃糊中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平。
8、烤箱預(yù)熱150度，上下火50分鐘，烤好后的蛋糕從烤箱里取出來(lái)，倒扣在冷卻架上直到冷卻。
9、烤好的面包坯冷卻待用
10、蛋糕切片備用，取蛋糕其中的一片鋪到模具底部，草莓520克放入果汁機(jī)中攪碎，將攪碎的草莓醬250克和250g牛奶混合，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。吉利丁片用冷水泡軟，吉利丁片用冷水泡軟后，取出50g與牛奶混合，隔水加熱至融化。融化好的吉利丁液與之前的草莓牛奶液混合。
11、淡奶油加30g細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器打至有紋路即可，打好的奶油和草莓吉利丁液混合均勻做成慕斯液，給鋪好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一。
12、將之前剩下的海綿蛋糕片切去四角，鋪到模具中 ，最后將剩下的慕斯液倒入模具中，威震兩下，用刮板將表面修整平整，放入冷藏室。
13、將5克吉利丁用冷開(kāi)水泡軟，隔水加熱融化，與100克草莓醬混合，攪拌均勻，鋪在冷藏了3個(gè)小時(shí)的蛋糕上做鏡面，抹平，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可。
14、兩個(gè)小時(shí)后的成品
想要享受生活就不能忽略了飲食，紅絲絨草莓慕斯蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，對(duì)于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
慕斯蛋糕我們一般經(jīng)常吃，但如果具體的問(wèn)慕斯是什么東西大概知道的人只占少數(shù)。下面先幫大家普及一下知識(shí)。呵呵，如果已經(jīng)知道的就當(dāng)是復(fù)習(xí)一遍，慕斯呢其實(shí)就是跟我們常吃的布丁屬于一類，他們呢都屬于甜點(diǎn)，只是慕斯可以做成蛋糕，相比之下它比布丁口感更好，更柔軟。那么草莓慕斯蛋糕怎么做呢，請(qǐng)看下面詳解。
食材
8寸心型蛋糕、鮮牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、吉利丁
草莓夾心用適量抹茶粉適量
步驟
1蛋糕切片，每片大約1.5厘米，一片和模具一樣大，一片裁的略小一些。
2吉利丁片提前用涼水泡好。
3小鍋里倒入牛奶
4放入泡好的吉利丁片，
5小火加熱慢慢攪拌至吉利丁片融化。
6小鍋里加入細(xì)砂糖攪拌融化，放在一邊放涼備用。
7淡奶油打發(fā)至7分發(fā)。
8打發(fā)好的淡奶油里加入放涼的牛奶，攪拌均勻。
9草莓用攪拌機(jī)打成草莓醬，加入淡奶油里
10攪拌均勻，慕斯餡就做好了
11挑選大小均勻的草莓，從中間切開(kāi)。
12心形活底模具先鋪大的蛋糕片，草莓周圍擺一圈。
13倒入一半慕斯
14接著鋪小片的蛋糕片。
15倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小時(shí)以上。模具上放上花紙，輕輕篩抹茶粉
16脫模即可(用吹風(fēng)機(jī)吹模具周圍可快速脫模)。
學(xué)了以上草莓慕斯蛋糕的做法，還普及了慕斯的知識(shí)，是不是覺(jué)得受益良多啊，呵呵。草莓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不少，而且容易消化，適合任何人吃的一種水果，搭配入口即化的慕斯蛋糕，既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)又滿足了味蕾，不知道身為吃貨的你有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢，應(yīng)該很簡(jiǎn)單容易吧，好了下面開(kāi)始動(dòng)手制作吧!
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)香蕉乳酪慕斯，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、蛋黃打撒備用
3、糖加水煮開(kāi)即可
4、沖入蛋黃里、邊沖邊攪、以免燙熟
5、雞蛋加在牛奶里攪拌均勻
6、鎘水加入吉利丁至完全融化
7、加入馬斯卡彭攪拌至無(wú)顆粒
8、淡奶加糖粉打發(fā)至6成發(fā)，
9、加入香蕉泥攪拌均勻
10、淡奶分次加入漿料攪拌均勻即可
11、裝杯子冷凍一小時(shí)以上
12、奧利奧一半撒粉裝飾即可
香蕉乳酪慕斯這道菜的制作，無(wú)需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
經(jīng)常出差沒(méi)有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒(méi)有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，草莓慕斯這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、草莓對(duì)半切開(kāi)，如圖擺放
3、吉利丁片剪成小片放入冰水泡軟，撈出待用，稱好所有食材，200克草莓切塊用料理機(jī)打成草莓泥
4、草莓泥放入泡軟的吉利丁片邊加熱攪拌，直到完全融化，放涼待用，不需要燒開(kāi)
5、淡奶油加糖打發(fā)至6-7成，即表面出現(xiàn)紋理
6、把放涼的草莓溶液倒入打好的淡奶油里切拌均勻
7、倒入一半的糊，再放一片蛋糕，這片蛋糕要剪掉一圈，倒入剩下的糊
8、用保鮮膜包好放入冰箱冷藏4小時(shí)，最好過(guò)夜
9、脫模的時(shí)候，用一天熱毛巾包住蛋糕模一分鐘，底下放個(gè)杯，如圖
10、成品裝飾草莓就可以開(kāi)吃了，不怕麻煩的親可以做個(gè)鏡面更好看
11、切塊后的草莓慕斯，香香的，兒子自己吃了一塊
草莓慕斯是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢？在進(jìn)行菜肴制作的時(shí)候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過(guò)于濃烈。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的芒果乳酪慕斯
2.蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁和少許鹽，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打發(fā)至近干性發(fā)泡
3.蛋黃倒入蛋白霜中
4.抄底，上下翻拌均勻
5.分2次篩入低粉
6.先切后拌，翻拌均勻
7.烤盤墊油紙，面糊裝入一次性裱花袋，剪直徑約1公分的口子
8.擠入墊油紙的烤盤（先擠對(duì)角線，再往兩邊擠），表面撒些蔓越莓果干
9.入預(yù)熱175度的烤箱，中下層，上下火，10分鐘左右（表面呈現(xiàn)烘焙色即可），出爐后，撕開(kāi)油紙的四角，散熱1-2分鐘，翻面，倒扣在新的油紙上，慢慢揭掉原來(lái)的油紙，備用
10.芒果切成小丁，壓成泥狀，備用
11.冷水浸泡吉利丁片，泡軟后，取出，瀝干水分，加入溫?zé)岬囊瑵{中
12.攪拌至吉利丁片完全溶化
13.加入芒果泥
14.攪拌均勻
15.奶油奶酪中加入35克糖，隔熱水，攪打至光滑無(wú)顆粒狀
16.攪拌均勻的果泥液，倒入奶油奶酪中
17.攪拌均勻
18.加入酸奶，攪拌均勻
19.冷藏后的動(dòng)物性淡奶油，加入15克糖，打至6-7成發(fā)
20.打發(fā)好的淡奶油加入
21.用刮刀翻拌均勻，即成慕斯糊
22.先量下模子的周長(zhǎng)，裁兩條蛋糕片，寬度約5公分
23.裁2片比模子略小的蛋糕片
24.長(zhǎng)條蛋糕片圍邊
25.底部墊上一片圓蛋糕片
26.倒入一半量的慕斯糊
27.蓋上另一片圓蛋糕片
28.倒入剩余的慕斯糊，表面稍抹平
29.冰箱冷藏過(guò)夜，脫模
30.脫模后，表面簡(jiǎn)單裝飾
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道芒果乳酪慕斯
大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸）的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、慕斯圈外包兩層錫紙，放在盤子里，或者烤盤里。餅干粉末和黃油拌勻，倒入慕斯圈內(nèi)，用勺子壓平壓實(shí)。
3、草莓切面貼著慕斯圈，圍好，放冰箱冷
4、吉利丁粉加40克水調(diào)勻
5、洗干凈的草莓挑出樣子丑的，切去根部白色部分，再改刀成丁。
6、草莓丁和酸奶一起打成草莓酸奶。酸奶是自己做的。
7、吉利丁粉加水融化成液體，倒入草莓酸奶里，迅速拌勻。
8、淡奶油加糖打發(fā)至有紋路可流動(dòng)的狀態(tài)。因?yàn)樗崮汤餂](méi)有糖，如果用市售酸奶帶甜味的，要考慮糖的分量。我自己做的酸奶沒(méi)有糖，所以只用了30克糖
9、草莓酸奶和淡奶油翻拌均勻，草莓酸奶慕斯就做好了。
10、慕斯圈從冰箱中取出，倒入慕斯液。放冰箱冷藏4小時(shí)左右。
11、鏡面做法：草莓50克加水打成草莓汁。吉利丁粉和草莓汁攪拌均勻，緩緩倒入慕斯圈內(nèi)，做裝飾。
12、脫模：用電吹風(fēng)熱風(fēng)吹模具四周，雙手扶住慕斯圈兩側(cè)輕緩的往上提即可脫模，再放入冰箱冷藏幾分鐘即可。
不自己做飯一般是因?yàn)槊Γ蛘呤遣粫?huì)做，草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸）的做法很簡(jiǎn)單，只要稍微學(xué)習(xí)就能掌握，值得推薦。
蛋糕是我們生活中最長(zhǎng)食用的一種食物，由于蛋糕味道香甜，是小孩子們最喜愛(ài)的食物之一，蛋糕的熱量非常高，能夠迅速填飽肚子，所以，我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常吃蛋糕的，蛋糕的種類非常多，每一種都有大批的人士喜愛(ài)，8寸草莓慕斯蛋糕就是一種典型的蛋糕，下面就來(lái)看看8寸草莓慕斯蛋糕的做法講解吧。
1、將鮮草莓切半
2、海綿蛋糕切片備用
3、取海綿蛋糕其中的一片鋪到模具底部，切半的草莓圍在模具的四周
4、草莓醬放入果汁機(jī)中攪碎
5、將攪碎的草莓醬和250g牛奶混合，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻
6、吉利丁片用冷水泡軟
7、吉利丁片用冷水泡軟后，取出與50g牛奶混合，隔水加熱至融化。
8、融化好的吉利丁液與之前的草莓牛奶液混合
9、淡奶油加30g細(xì)砂糖用電動(dòng)打蛋器打至有紋路即可
10、打好的奶油和草莓吉利丁液混合均勻做成慕斯液
11、給鋪好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一
12、將之前剩下的海綿蛋糕片切去四角，鋪到模具中
13、最后將剩下的慕斯液倒入模具中
14、威震兩下，用刮板將表面修整平整，放入冷藏室過(guò)夜
15、冷藏好的慕斯，用吹風(fēng)機(jī)吹一下模具的四周或者熱毛巾熱敷一下，就很好脫模了，
以上就是對(duì)于8寸草莓慕斯蛋糕的做法講解了，這種蛋糕的做法步驟相較于其他的蛋糕要簡(jiǎn)單很多，所以，做起來(lái)的難度也不是特別的大，而家里要是有烤箱的話就更完美了。蛋糕的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃多了容易使人發(fā)胖，所以建議大家適量食用。
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