乳酪可可慕斯蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的乳酪可可慕斯蛋糕的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動(dòng)力了。乳酪可可慕斯蛋糕制作簡單，既不用耗時(shí)過多，又可以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、（1）戚風(fēng)蛋糕底胚：蛋清分離，在蛋液中加入40g牛奶，攪拌均勻
3、加入低筋面粉攪拌均勻
4、在蛋清中加入白糖，打發(fā)蛋白
5、把三分之一的蛋白加到面糊中攪拌均勻
6、攪拌均勻后，把面糊全部倒入三分之二的蛋白中攪拌均勻
7、攪拌均勻后的樣子
8、攪拌好后倒入8寸模具，鋪勻并顛出起泡，用水浴法，入烤箱130℃，上下火烤20min
9、烤好的戚風(fēng)蛋糕底胚，防止一邊等冷卻至常溫
10、（2）慕斯糊：把奶油芝士放入小奶鍋
11、在奶油芝士中加入80g牛奶和可可粉，攪拌均勻
12、攪拌均勻后的樣子
13、用冷水把吉利丁片泡軟，放置一邊備用
14、開小火，把泡軟的吉利丁片加入奶糊中，攪拌
15、不能讓奶糊沸騰，要不停攪拌，攪拌好后的樣子，放置一邊備用
16、打發(fā)奶油，打至7分發(fā)
17、把奶糊倒入打至7分發(fā)的奶油中，攪拌均勻
18、攪拌均勻后的樣子
19、在8寸模具里放入烤好已經(jīng)冷卻的戚風(fēng)蛋糕底胚，然后把慕斯糊倒入模具中，顛出起泡，放冰箱冷藏4小時(shí)
20、冷藏好后，脫模
21、干性打發(fā)奶油，這個(gè)用來裱花的
22、把打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，隨自己洗好裱花
23、最后撒上可可粉即可享用
盡管乳酪可可慕斯蛋糕當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
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乳酪慕斯蛋糕的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、蛋黃?糖打發(fā)乳白狀態(tài).
3、牛奶加入蛋黃.攪拌均勻?吉利丁至完全融化
4、葡萄干?朗姆酒浸泡2小時(shí).增加口感
5、蛋黃隔水?dāng)嚢枵吵?離火過篩.加入奶酪
6、攪拌均勻之后.加入打發(fā)淡奶.分次加入醬料.
7、模具底部用保鮮膜包起來.放一片蛋糕胚體.到一層醬料.撒一點(diǎn)葡萄干.?一層蛋糕胚.?醬料.?葡萄干.鋪滿即可
8、入冷凍2小時(shí)左右.脫模切割即可
9、裝飾蛋糕.
10、擺拍
吃得好是維持健康的一大前提，乳酪慕斯蛋糕做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹草莓乳酪慕斯蛋糕，自己看完自己去廚房做一下。
2.2蛋白分次加糖打至硬性發(fā)泡
3.1切拌均勻
4.2切1/3的蛋白到蛋黃中
5.12篩入一半的低粉拌勻
6.21再反復(fù)4-5的步驟，將剩余的蛋白和低粉依次拌入
7.1擠出與蛋糕模高度一致的兩個(gè)長條面糊
8.2裝入裱花袋中
9.1白糖和熱水按1:1的比例混合，待糖融化后，得到的糖水放涼后，加入適量的朗姆酒，即成糖酒液
10.2和兩個(gè)與蛋糕模底模大小一致的圓形面糊，6、放入烤箱180度烘烤12分鐘左右
11.1吉利丁片事先放入冰水中泡軟后，與牛奶混合，小火加熱至吉利丁融化，放一邊備用
12.2新鮮草莓用料理機(jī)打碎備用
13.奶酪加50g糖隔溫水?dāng)嚧蛑另樆?/p>
14.加入酸奶攪拌均勻
15.加入草莓泥混合拌勻
16.再加入降溫后的牛奶，攪拌均勻成草莓奶酪糊
17.淡奶油加剩余的25g糖打發(fā)至紋路出現(xiàn)
18.分次把淡奶油加入步驟7的草莓奶酪糊混合拌勻
19.直到把全部打發(fā)的淡奶油和草莓奶酪糊混合均勻
20.在蛋糕模邊底部鋪入圓形蛋糕片，貼著蛋糕模壁放好蛋糕圍邊，底部的這片蛋糕片要盡量與圍邊貼緊，最好不要有細(xì)縫，圍邊一圈的蛋糕片可用利刀修齊，可略低于蛋糕模；把糖酒液均勻刷在底部的這片圓形蛋糕片上，盡量使糖酒液滲透整片蛋糕片
21.倒入一半的慕斯糊
22.再放入一片蛋糕片，再刷上糖酒液
23.倒入剩余的慕斯糊，讓表面平整后放入冰箱冷藏至凝固
24.脫模后再做裝飾
草莓乳酪慕斯蛋糕看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的比基尼可可慕斯蛋糕。
2.21奶油奶酪隔熱水打至融化無顆粒，加入蛋黃糊
3.1加入用涼水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化
4.2牛奶隔熱水至溫?zé)幔尤肟煽煞郯鑴?/p>
5.吉利丁可可牛奶液稍涼后，倒入蛋黃奶酪糊中充分拌勻
6.加入酸奶攪拌均勻
7.淡奶油分三次加入糖，打至6成發(fā)
8.將打發(fā)的淡奶油與奶酪糊融合，切拌均勻即成可可慕斯糊
9.戚風(fēng)蛋糕片按心形模具切成兩片，蛋糕模底部鋪上一片，倒入一半的慕斯糊，再鋪上一層蛋糕片
10.把另外一半的慕斯糊，先把兩個(gè)半圓的模具倒?jié)M，剩余的慕斯糊倒進(jìn)心形模具，入冰箱冷藏5小時(shí)以上
11.把裝飾的淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)，用圓口花嘴擠出形狀，把剩余的奶油加入紅色素調(diào)至枚紅色，做表面裝飾
12.黑巧克力融化后點(diǎn)在枚紅色豹紋邊上，畫出蝴蝶結(jié)，裝飾上糖珠即可
也許之前你沒有吃過比基尼可可慕斯蛋糕，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
說到了蛋糕想必很多人都非常喜歡，軟綿綿的蛋糕很受人們的歡迎，特別是每逢過生日的時(shí)候或者是家里來客人的時(shí)候不妨做上一個(gè)香濃美味的蛋糕，不僅僅展現(xiàn)自己的手藝，又可以增加人體的蛋白質(zhì)，還可以增加朋友之間的氣氛，接下來為大家介紹一道可可慕斯蛋糕的做法是怎樣的呢!
6寸海綿蛋糕原料：
雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖48克、鹽1克、白醋幾滴、低粉48克、黃油(植物油)24克。
烘焙：
烤箱預(yù)熱170度，下層，40分鐘。
做法：
1、黃油隔水或者在微波爐中溶化備用。
2、糖鹽白醋加在雞蛋里打發(fā)到花紋不會(huì)很快消失，全蛋不易打發(fā)，可放在溫水里隔水打發(fā)。
3、將低粉過篩，分3-4次加入蛋糊中，注意從下往上拌，拌好的蛋糊再加入黃油，拌勻，就可以了。
4、蛋糕模四周抹油，開始的黃油可以多溶化一些，多的用來抹蛋糕模，把蛋糊倒入，用力震幾下，震去大的氣泡，入烤箱烘焙，烤好后冷卻后脫模，切成兩片備用。
可可慕斯蛋糕
慕斯醬配方：
牛奶180克、可可粉13克、吉利丁2片(5克/片)、淡奶油200克、糖粉或細(xì)砂糖20克。
做法：
現(xiàn)在我們來做慕斯醬。
裝飾：
可可粉適量 糖粉適量。
1、用100克牛奶泡吉利丁。
2、80克牛奶加可可粉，隔熱水使可可粉完全溶化。
3、牛奶吉利丁液隔熱水溶化，然后把吉利丁液倒入可可溶液中，攪拌均勻，晾涼備用。
4、把糖粉加到淡奶油里，沒用糖粉加細(xì)砂糖也可以。
可可慕斯蛋糕
5、淡奶油加糖打發(fā)到出現(xiàn)花紋的狀態(tài)，正好家里有糖粉就加的糖粉了。
6、將打發(fā)好的淡奶油和第3步準(zhǔn)備好的溶液混合均勻，慕斯醬完成。
7、將蛋糕片周邊剪掉一圈，使它小于蛋糕模，放一片在蛋糕模底部，倒入一半的慕斯醬，再放另一片蛋糕片，再倒入余下的慕斯醬。
8、放置片刻，使其平整，然后放在冰箱里冷藏至少2個(gè)小時(shí)以上，使其完全凝固。
可可慕斯蛋糕
吃的時(shí)候從冰箱里拿出來，用吹風(fēng)圍著蛋糕模周邊吹一圈就可以輕松脫模了，可以在上面再灑一些可可粉，我還用了一點(diǎn)糖粉做為裝飾，沒有也沒關(guān)系。
切的時(shí)候把刀烤得太熱了，導(dǎo)致一刀下去慕斯都化開了，真是暈。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了可可慕斯蛋糕的做法，首先非常的簡單，可以先將奶油在做慕斯的時(shí)候，切記不要化開，要放在冰箱里面凍一會(huì)，這樣做出來的慕斯才能夠酥軟可口，有一股巧克力的香味。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下可可慕斯。
2.21吉利丁粉用牛奶提前泡上備用
3.12餅干用木棍壓碎在放料理機(jī)打至更碎，加入隔水融化的黃油混合均勻，放蛋糕模具內(nèi)壓實(shí)，放入冰箱冷藏
4.21奶油奶酪隔水融化
5.在把可可粉加入酸奶攪拌勻備用
6.然后倒入隔水化開的奶油奶酪中攪勻
7.在放入泡好的吉利丁液攪勻
8.為防止奶酪有顆粒，過篩一次更細(xì)膩
9.淡奶油加入糖隔冰水用電動(dòng)打蛋器打發(fā)七成，拉起尖角可流動(dòng)狀態(tài)即可
10.然后在倒入降溫的奶酪糊攪勻
11.倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一夜
12.拿出用熱毛巾窩下四周在脫模
13.利用糖霜，彩針和剩下的淡奶油，裝入裱花袋劑出喜歡的花型裝飾一下，漂亮的慕斯完成
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這可可慕斯非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，可可芒果慕斯的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、芒果慕斯糊制作材料如圖，芒果切成三份，一份制作成芒果泥、一份裝飾用芒果丁，一份夾心用芒果丁。
3、吉利丁粉拌入牛奶，攪拌均勻
4、隔熱水將牛奶吉利丁粉攪拌至無顆粒，晾涼后備用
5、利用吉利丁液晾涼時(shí)間，淡奶油加糖打發(fā)至6分發(fā)，類似于酸奶狀。
6、吉利丁液晾涼后倒入芒果泥，攪拌均勻
7、再將步驟5和步驟6的糊攪拌均勻，芒果慕斯糊制作完成
8、將模具包上錫紙，可可蛋糕片鋪上
9、芒果慕斯糊倒入，鋪上芒果丁
10、再蓋上一片可可蛋糕片，輕輕壓幾下
11、倒入剩余芒果慕斯糊，輕輕搖晃幾下，讓糊均勻，表面抹平，放上盤子，盤子震幾下，把氣泡震出來，放入冰箱冷藏四小時(shí)以上定型
12、慕斯定型后做鏡面，準(zhǔn)備材料如圖
13、橙汁倒入吉利丁粉中隔熱水?dāng)嚢柚翢o顆粒，晾涼后備用
14、晾涼后的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕中，放冰箱冷藏一小時(shí)定型
15、一小時(shí)后，先將錫紙揭開，換個(gè)漂亮的盤子，利用電吹風(fēng)吹模具四周脫模，擺上芒果丁裝飾，大功告成啦
16、這個(gè)切面漂亮吧
可可芒果慕斯的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過香蕉乳酪慕斯，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、蛋黃打撒備用
3、糖加水煮開即可
4、沖入蛋黃里、邊沖邊攪、以免燙熟
5、雞蛋加在牛奶里攪拌均勻
6、鎘水加入吉利丁至完全融化
7、加入馬斯卡彭攪拌至無顆粒
8、淡奶加糖粉打發(fā)至6成發(fā)，
9、加入香蕉泥攪拌均勻
10、淡奶分次加入漿料攪拌均勻即可
11、裝杯子冷凍一小時(shí)以上
12、奧利奧一半撒粉裝飾即可
香蕉乳酪慕斯這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
一道家?？煽蓨A層慕斯肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，可可夾層慕斯的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、餅干放在保鮮袋里搟碎
3、黃油隔水加熱融化
4、將融化的黃油放到餅干碎中攪拌均勻
5、因?yàn)闆]有蛋糕模具，所以我直接放在打碗里，將餅干碎壓實(shí)，放入冰箱定型
6、40g牛奶準(zhǔn)備好
7、吉利丁粉10g
8、將吉利丁粉倒入到牛奶中發(fā)泡
9、自制酸奶加糖粉攪拌均勻
10、淡奶油打發(fā)
11、吉利丁粉隔水加熱至無顆粒
12、吉利丁液導(dǎo)入到酸奶中攪拌均勻
13、打發(fā)的淡奶油加入到酸奶中
14、拌好的慕斯糊
15、將拌好的慕斯糊分成兩份
16、其中一份加入過篩的可可粉拌勻
17、將慕斯底的碗拿出來，將兩份慕斯糊交替倒入其中
18、倒完之后的樣子，要從中間開始慢慢倒進(jìn)去，才漂亮。我沒有倒好。倒好之后放冰箱冷凍
19、冰箱六個(gè)小時(shí)之后，吹風(fēng)機(jī)吹或者熱毛巾捂熱后脫模。整個(gè)的忘記拍照了。
20、切的小點(diǎn)來一張
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)松仁可可慕斯的做法。
2.21將蛋糕削成兩片
3.1然后小火加熱，滴2滴檸檬汁去腥味，魚膠粉充分融化后關(guān)火放涼
5.2動(dòng)物淡奶油加白砂糖加檸檬汁，隔冰打成勉強(qiáng)能流動(dòng)的狀態(tài)
6.將打好的奶油和牛奶液混合成慕斯餡
7.先放一片蛋糕在慕斯圈中
8.倒入一半的慕斯餡，再放一層蛋糕片，倒入剩下的慕斯餡，放冰箱冷藏至凝固
9.冷藏好的慕斯蛋糕表面篩一層可可粉，用電吹風(fēng)吹一下慕斯圈輕松脫模
10.最后鋪上一層松仁即可。
11.現(xiàn)在可以美美的享受了，在夏日里吃最美味了！
上文介紹的松仁可可慕斯的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
對(duì)于每個(gè)人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做南瓜可可慕斯。
2.2南瓜切小塊，微波爐5分鐘叮熟，和100g淡奶油混合，用料理機(jī)打成像酸奶一樣粘稠的南瓜糊。
3.牛奶加入可可粉，拌勻。淡奶油加入白砂糖，用打蛋器打到六成發(fā)泡。牛奶和淡奶油混合。
4.吉利丁片提前十分鐘放入水中浸泡，隔水加熱至融化后，倒入淡奶油中，混合均勻。
5.這個(gè)時(shí)候活底蛋糕模中的南瓜底已經(jīng)凝固了，可以把奶油液體倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏一夜，待慕斯層凝固后用篩上一層可可粉。
雖然南瓜可可慕斯的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
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