大理石芝士蛋糕的做法
養(yǎng)生貼士。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《大理石芝士蛋糕的做法》，希望能為您提供更多的參考。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的大理石芝士蛋糕，就非常適合做。
2.2121待1小火溶解后，離火。倒入一個碗中，至完全冷卻備用
3.1準(zhǔn)備一個檸檬，將皮刨絲、切碎備用
4.2將低筋面粉過篩兩次備用
5.將奶油奶酪和細砂糖放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌
6.攪拌至無顆粒、順滑狀
7.分次加入淡奶油，完全攪拌均勻
8.分次加入蛋黃，攪拌均勻
9.1加入自制香草精，攪拌均勻
10.2加入檸檬碎皮，攪拌均勻
11.加入已過篩兩次的低筋面粉，攪拌均勻
12.攪拌至無顆粒狀
13.在另一個盆中，放入蛋清攪打至有氣泡，分次加入細砂糖和檸檬汁
14.攪打至勾狀
15.將14中1/3加入12中用橡皮刮刀混合均勻
16.再將混合均勻的15倒回14中，用橡皮刮刀翻拌均勻
17.將部分16加入2中混合拌勻
18.將16倒入包有錫紙的模中
19.將17混合咖啡部分在表面，用牙簽隨意拉開，隨意畫出花紋
20.烤盤倒入冷水，烤模放在烤盤上（為了不可以讓烤模固定不漂可以在烤模下墊塊抹布平穩(wěn)）水浴，放入預(yù)熱的烤箱以150℃烘烤1小時40分鐘，熄火后，芝士蛋糕在烤箱中燜25-30分鐘左右待完全冷卻后，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏數(shù)小時后服用，口味更佳~
也許之前你沒有吃過大理石芝士蛋糕，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)巧克力大理石芝士蛋糕的做法。
2.21雞蛋要提前從冰箱中拿出回溫,然后將蛋清和蛋黃分離
3.12兩個蛋黃分兩次加入蛋黃攪打均勻
4.2120克白砂糖分兩次加入細砂糖攪打均勻
5.1將他們攪拌均勻
6.2把20克低筋面粉和20克玉米淀粉篩入芝士糊中
7.把30ml牛奶倒入面糊中均勻后放置備用
8.把蛋清放入一個干凈且無水的碗中，并在加入一些檸檬汁，一點點就可以了。這樣做不僅可以去除蛋腥味，而且有助于蛋清打發(fā)
9.打蛋器洗凈、擦干后開始打發(fā)蛋清
10.蛋白打出粗泡后，將60克砂糖分三次加入后打發(fā)至濕性發(fā)泡
11.將打發(fā)的蛋白分三次盛入芝士面糊中，從下朝上切拌。所謂切拌就是從下朝上翻著拌，千萬不要畫圈。此時將烤箱上下火同時打開，設(shè)定為160度，開始預(yù)熱烤箱
12.把巧克力和黃油放入碗中隔水加熱
13.待巧克力軟化后倒入一點牛奶，攪拌至絲滑無顆粒
14.將溶化的巧克力倒入雞，以中心為點，螺旋狀向外畫圓
15.用牙簽在面糊表面從外向中心對稱的畫幾下
16.將烤模放入烤盤中，往烤盤內(nèi)注入適量清水。將烤盤放入烤箱中層烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙30分鐘即可。我做的蛋糕小，烤30分鐘就OK了，如果你烤的是大蛋糕就需要延長時間了，表面上色就可以了。如果你用的是活底烤模，需要先用錫紙將烤模底部包住，以免滲水
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的巧克力大理石芝士蛋糕。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下大理石蛋糕這道菜的做法。
2.12黃油軟化，用蛋抽攪打成泥狀，加入砂糖，繼續(xù)攪拌均勻
3.21加入刮好的檸檬皮屑和香橙皮屑，攪拌均勻
4.1將過篩的低粉和泡打粉多次少量的加入到黃油蛋糊中，用橡皮刮刀拌勻，每加一次都要充分拌勻，拌至面粉沒有結(jié)塊，注意盆底部會有面粉，用刮刀鏟起拌勻
5.2雞蛋打散，多次少量加入黃油中，每加一次都要充分攪拌，使蛋油混合均勻
6.全部面粉拌入以后，面糊是有光澤的，均勻的
7.將黃油、可可粉、牛奶倒入另一攪拌盆中，攪拌勻
8.1拌好的巧克力面糊也很均勻，有光澤
9.2將步驟6中拌好的面糊，取約1/4的量加入到步驟7中，用刮刀拌勻
10.將步驟6中的白面糊分四處加入到模具中，大約是模具1/3高度即可
11.將可可面糊分四處加在白面糊的接口處
12.用勺子輕輕攪拌混勻。（這一步我因為擔(dān)心攪拌過度會把面糊給混勻了，所以攪拌的不是很到位，事實證明，這里要大膽的攪拌，把下面的白面糊用力撈一撈，盡量和可可面糊有個交融的感覺，但是注意也不要完全混合均勻了~~）
13.將剩下的白面糊倒入混合面糊上，用刮刀抹平，在操作臺上墊塊抹布，將模具磕2~3下
14.放入烤箱，180度，烘烤30~40分鐘。（看到最后10分鐘，蛋糕開始很high的爆裂，心里那叫一個舒暢的感覺啊，哈哈~~）
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的大理石蛋糕。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道可可大理石芝士條,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.121放入6寸活底圓模底部
3.212無油海綿蛋糕底一片
4.將奶油奶酪和白砂糖倒入大碗
5.坐在熱水中，用打蛋器打至順滑無顆粒
6.12加入牛奶
7.21攪拌均勻
8.魚膠粉用5倍涼水充分浸泡吸水
9.隔水加熱，攪拌至完全融化
10.1攪拌均勻
11.2倒入奶酪糊中
12.倒入鋪好餅底的圓模
13.碗中剩少許奶酪糊，加入可可粉
14.攪拌均勻
15.將可可奶酪糊裝入裱花袋
16.擠在原味奶酪糊的表面
17.用牙簽隨意劃拉幾下
18.封好保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固
19.取出凝固好的可可芝士
20.脫模，切條食用
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了可可大理石芝士條的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好大理石花紋蛋糕。
2.2植物油加酸奶攪拌均勻
3.低粉和玉米淀粉過篩倒入蛋黃糊中翻拌均勻
4.蛋白中加幾滴白醋，分三次加入糖，打至硬性發(fā)泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片狀）
5.用三分之一蛋白拌入蛋黃中翻拌均勻，再用三分之一蛋白拌入蛋黃中翻拌均勻，最后把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻，倒入模具，震出氣泡
6.把黑巧克力和淡奶油放入保鮮袋中，保鮮袋放熱水里至巧克力泡軟（可以泡泡捏不捏）直到全部融化為止），在保鮮袋的一角剪一個小口子，在蛋糕上畫出橫條，用牙簽在橫條紋上一來一回的劃過，產(chǎn)生大理石花紋。烤箱最下層烤盤放半盤水，中下層放蛋糕，160度，50分鐘?？竞煤蟛灰贸?，放烤箱內(nèi)冷卻。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹大理石花紋蛋糕去嘗試做出美味的菜肴吧！
大理石輕乳酪蛋糕是一道營養(yǎng)價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
2、將八寸方形蛋糕模，均勻涂抹好黃油，并撒上低粉，四周也要撒到，以免不好脫模。
3、將奶油芝士切成小粒，隔水打至順滑，加入約50ML牛奶，打至微發(fā)，備用。
4、將剩余的牛奶和淡奶加熱至60度，篩入玉米淀粉和低粉，攪拌均勻，并多次過篩。攪拌時要邊攪拌邊篩粉。
5、將粉糊攪拌至無顆粒，順滑，無氣泡。
6、將粉糊和奶酪糊混合攪拌
7、加入四個蛋黃，檸檬汁和香草精攪拌均勻，備用。
8、將蛋白打至硬性發(fā)泡
9、取三分之一蛋白加入乳酪糊，緩速攪拌均勻后，倒入蛋白，全部攪勻。過程中一定要緩速進行，以免蛋白消泡。
10、蛋糕糊入模，震出氣泡后用將巧克力醬倒入蛋糕糊，并用牙簽劃出花紋。
11、將模具入烤爐，開水加入烤盤，180度上下火烘烤15分鐘后換165度烘烤45分鐘，出爐冷卻。
提醒大家在吃大理石輕乳酪蛋糕的時候可以搭配白粥，清淡健康，對于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做咖啡大理石乳酪蛋糕吧。
2.2準(zhǔn)備所需材料。牛奶忘拍了
3.1稍降溫后加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻
4.2攪拌至奶油奶酪呈現(xiàn)光滑的無顆粒狀，離開熱水
5.再篩入玉米淀粉攪拌均勻
6.加入雞蛋繼續(xù)用手動打蛋器攪拌成均勻的奶酪糊
7.取一個小碗，舀一匙奶酪糊，加入即溶咖啡粉攪拌均勻
8.用橡皮刮刀將奶酪糊刮入事先鋪好油紙的蛋糕模內(nèi)，再將咖啡奶酪糊舀在表面，用牙簽在咖啡奶酪糊上畫線
9.烤箱預(yù)熱后，在烤盤上倒上約1厘米高度的熱水，180℃隔熱水以蒸烤的方式烤約40分鐘左右至蛋糕糊凝固
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的咖啡大理石乳酪蛋糕其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好紫薯大理石蛋糕
2.21雞蛋分開，蛋黃放入攪拌碗和蛋清放入攪拌桶。
3.12蛋清加入檸檬汁。
4.21用1檔攪打出氣泡。
5.分三次加入白糖（40克）繼續(xù)攪打。
6.這時可用4檔快速，攪打一會才發(fā)現(xiàn)攪拌頭不能全部攪打只在蛋清表面，只有按著打蛋器往下才能攪打）。。
7.12蛋黃攪拌均勻，加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。
8.21再加入白糖（10克）繼續(xù)把糖攪打融化。
9.加入色拉油繼續(xù)攪拌均勻。
10.分2次篩入面粉翻版均勻。
11.加入香草精繼續(xù)攪拌均勻。
12.把蛋黃糊分成兩分
13.一份加入紫薯粉攪拌均勻。
14.這是蛋白已打制9分發(fā)關(guān)機。
15.把一半蛋白霜和蛋黃糊分3次混合。
16.紫薯面糊也是一樣分三次核蛋白霜混合。
17.原色蛋糕糊倒入模具中，在把紫薯面糊倒在上面。
18.用叉子滑出一些花紋，震出氣泡。
19.烤箱預(yù)熱165度，放入模具烤制40-45分鐘。
20.烤好馬上取出冷涼。
今天小編介紹的紫薯大理石蛋糕可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好大理石咖啡蛋糕卷
2.手持打蛋器，高速攪拌半分鐘左右，蛋液呈現(xiàn)魚眼泡，此時加入1/3分量的細砂糖
3.繼續(xù)攪拌1分鐘，蛋白呈現(xiàn)細膩紋路，此時再加入1/3分量的細砂糖
4.繼續(xù)攪打1分鐘，加入剩余的細砂糖
5.繼續(xù)攪打，直至提起打蛋器，觀察到打蛋網(wǎng)帶出彎鉤狀的小三角（即濕性發(fā)泡狀態(tài)），調(diào)至低速最后攪打半分鐘左右即可
6.蛋黃中加入細砂糖，手持打蛋器，將蛋黃液打散
7.向蛋黃液中加入植物油和牛奶，攪打均勻
8.篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌成均勻面糊
9.加入兩滴香草精（可省略），拌勻
10.取1/3打發(fā)的蛋白加入面糊，用橡皮刮刀以不規(guī)則方向翻拌
11.翻拌均勻后，重新倒回剩余的蛋白中
12.繼續(xù)用刮刀翻拌均勻
13.取出1/3面糊，加入咖啡液，拌勻
14.分別將咖啡面糊和原味面糊倒入事先鋪好油紙的烤盤，稍稍翻拌幾下，呈現(xiàn)大理石花紋，提起烤盤輕震幾下，避免內(nèi)部存留氣泡，烤箱175度預(yù)熱，烤盤放入中層，烤15-20分鐘左右
15.出爐的蛋糕倒扣在烤架上，撕開四周的油紙，便于蛋糕散熱，降溫后，將油紙撕開，再重新蓋回到蛋糕上
16.等到蛋糕徹底涼透，翻面，稍稍切邊，抹一層果醬，距離底邊3厘米處劃一刀，利于蛋糕卷起，注意不要切斷
17.借助搟面杖，將蛋糕卷起，用油紙包裹，兩端封住，入冰箱冷藏半小時定型，定型后即可切片食用
看了上面關(guān)于大理石咖啡蛋糕卷的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大理石芝士蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生貼士”專題。
