白巧克力芝士蛋糕的做法
養(yǎng)生貼士。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《白巧克力芝士蛋糕的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹白巧克力芝士蛋糕的做法，自己動(dòng)手做起來
2.21餅干用搟面杖碾碎，餅干渣的毛重大概是110克。拌入50克黃油攪拌均勻。平時(shí)我做蛋糕的時(shí)候在同等重量的餅干渣中也就放入30克左右的黃油，但是這次做蛋糕我多放了20克黃油，主要是為了下一步的工作便于操作
3.將拌好黃油的餅干渣用手平鋪在模具的底部和四壁，如果黃油放少了，餅干渣就不容易凝固
4.奶油奶酪 白巧克力 奧利奧餅干芯全部放到一個(gè)碗中隔水加熱至完全融化，沒有顆粒
5.奶酪溶液完全融化后從水中取出，放入白蘭地。沒有不加也可以
6.放入1/4勺香草粉，攪拌均勻
7.待奶酪溶液溫度降下來，不熱了之后分兩次加入兩個(gè)雞蛋，攪勻
8.將攪拌均勻的溶液倒入鋪好奧利奧的模具中，九分滿
9.烤盤中加入1厘米高的熱水，放到烤箱中層，烤箱預(yù)熱。將模具放入，如果用的是活地模具一定要用錫紙包好，防止進(jìn)水。150度烤45分鐘。如中途水干了，再添加熱水
白巧克力芝士蛋糕做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
擴(kuò)展閱讀
巧克力芝士蛋糕是很多人最愛，這類蛋糕味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在吃巧克力芝士蛋糕的時(shí)候要適量進(jìn)行，這類蛋糕雖然含有的營養(yǎng)元素豐富，但是它的熱量和脂肪也比較多，吃的太多會(huì)引發(fā)身體肥胖，那巧克力芝士蛋糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
巧克力芝士蛋糕的做法：
材料
餅干100克
奶油250克
雞蛋2個(gè)
黑巧克力70克
淡奶油120克
調(diào)料
香草精1勺
黃油60克
綿白糖50克
做法
1.把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里，扎上袋口，用搟面杖把消化餅干敲壓成粉末狀
2.把黃油放入平底鍋中，用小火加熱至溶化
3.把奧利奧餅干粉末倒進(jìn)黃油里，用鏟子炒勻
4.把奧利奧餅干粉末倒進(jìn)蛋糕模里，均勻的平鋪在底部，用小勺壓平壓緊。把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏備用
5.將奶油奶酪放進(jìn)一個(gè)大碗里，用刀切成幾大塊
6.加入白糖，隔熱水加熱，用電動(dòng)打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至順滑狀態(tài)
7.將一個(gè)雞蛋打入奶酪糊里，并用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。再將另一個(gè)雞蛋打入奶酪糊里并攪拌均勻
8.加入淡奶油、香草精攪拌均勻即成奶酪蛋糕糊
9.從冰箱取出有放有奧利奧餅干的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入
10.把蛋糕模放在烤盤里，隔著烤盤，在烤盤里注入清水，我沒有買錫紙，就多隔了一層模具老烤
11.烤箱預(yù)熱160度，把蛋糕模連同烤盤一起放入烤箱中層，上下火烤約1個(gè)小時(shí)
12.烤好的乳酪蛋糕取出以后，讓其自然冷卻得室溫再脫模
13.把黑巧克力和黃油切小塊后放入碗中
14.加入淡奶油，隔熱水不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全融化成順滑的狀態(tài)
15.待趁巧克力淋醬稍微降溫后，倒入芝士蛋糕模里，靜置片刻，將蛋糕模放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上
16.脫模時(shí)用小刀在模具邊緣畫一圈即可
在對(duì)巧克力芝士蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作巧克力芝士蛋糕時(shí)候，需要注意對(duì)巧克力的放入要適量進(jìn)行，而且巧克力放入也要均勻，這樣制作出來的巧克力芝士蛋糕才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)制作蛋糕的時(shí)候要知道，這類食物適合各類人群選擇。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，巧克力芒果芝士蛋糕的做法相當(dāng)簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、奧利奧碎片裝入拉鏈袋用搟面杖搟成粉末狀
3、黃油放微波爐加熱30秒，連同奧利奧粉末倒入模具底攪拌均勻后壓緊，放入冰箱冷藏備用。
4、奶油芝士隔水?dāng)嚢柚另樆尤胩欠?，繼續(xù)攪拌順滑
5、巧克力隔水融化，倒入芝士糊中，攪拌均勻
6、吉利丁粉倒入純凈水?dāng)嚢?/p>
7、隔熱水?dāng)嚢柚翢o顆粒，倒入巧克力芝士糊中，攪拌均勻
8、淡奶油打發(fā)至六成發(fā)
9、將淡奶油分三次倒入巧克力芝士糊中，攪拌順滑后倒入模具中，放入冰箱冷凍層備用
10、奶油芝士隔熱水?dāng)嚢桧樆尤胩欠酆罄^續(xù)攪拌順滑
11、芒果打成泥后倒入芝士糊，攪拌順滑
12、吉利丁粉倒入純凈水?dāng)嚢?/p>
13、將吉利丁粉隔熱水?dāng)嚢柚翢o顆粒，倒入芒果芝士糊中拌勻均勻
14、淡奶油打發(fā)至六分發(fā)
15、將淡奶油分三次倒入芒果芝士糊中，攪拌順滑后倒入模具中，放入冰箱冷藏層過夜
16、鏡面制作：取50g橙汁+2.5g吉利丁粉
17、倒入碗中隔熱水融化
18、晾涼后倒入模具中入冰箱冷藏一小時(shí)以上
19、脫模后就大功告成啦，慢慢享用吧
在做巧克力芒果芝士蛋糕這道菜的時(shí)候，一定要注意火候，否則菜糊了就會(huì)影響口感，另外視覺效果也不好。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做白巧克力樹莓蛋糕。
2.蛋白2個(gè)打發(fā)，過程中分兩次加入30克糖
3.蛋黃和蛋白混合，攪拌均勻
4.篩入低筋和玉米粉，拌勻成手指餅干面糊
5.烤箱預(yù)熱190度，烤盤墊不粘布。將1cm直徑的圓口花嘴放進(jìn)裱花袋裝入面糊，在烤盤上擠成兩片模具大小的方形蛋糕片
6.兩片中間鏤空心形的方形蛋糕片
8.將巧克力用挖球器刮成碎末
9.然后打發(fā)奶油，鮮奶油和糖混合放入容易，用打蛋器打發(fā)
10.將放涼的蛋糕片的邊角修理整齊
11.然后每片上涂抹一點(diǎn)奶油
12.再重新疊放在一起，兩個(gè)普通方形的在下面，鏤空心形的在上面，將整個(gè)蛋糕的最外面四周和頂部都均勻的涂抹一層奶油
13.將刮好的巧克力碎撒在蛋糕的四周和頂面，中間的鏤空心形部分，碼放新鮮的樹莓果，并且在表面刷一層蜂蜜保濕
今天這道既簡單又營養(yǎng)的白巧克力樹莓蛋糕，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)白巧克力乳酪蛋糕的做法。
2.12餅干放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖壓成餅干屑
3.21加入融化的黃油拌勻
4.12將餅干屑放入蛋糕模具中壓平壓實(shí)后放入冰箱冷藏備用。（活底蛋糕模底部事先包上錫紙或油紙）
5.21白巧克力放入碗中隔熱水加熱
6.融化后備用
7.奶油奶酪室溫軟化，加細(xì)砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒
8.離開熱水，稍降溫后加入淡奶油攪拌均勻
9.再加入蛋液攪勻
10.再加入融化的白巧克力
11.攪拌成均勻的奶酪糊
12.將奶酪糊倒入模具中
13.烤箱預(yù)熱到170度，上下火，50分鐘左右烤至表面金黃色蛋糕糊完全凝固狀
14.最后將刨成碎屑的白巧克力用湯勺均勻的撒在完全冷卻的蛋糕體上即可
白巧克力乳酪蛋糕的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。巧克力芝士生日蛋糕的做法簡單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、加入3個(gè)蛋黃，然后再打發(fā)一會(huì)兒
3、加入20克糖粉，攪勻
4、加入，30克玉米淀粉，攪勻
5、加入軟化好的120牛奶克巧克力。攪勻。
6、剩下的蛋白，放入一個(gè)，干凈的，無水無油的，攪拌盆里，打發(fā)至能提起一個(gè)棱角，打發(fā)過程中間，分3次加入，30克糖粉。
7、先分兩次將蛋白放入，乳酪糊里攪拌，然后再全部倒入裝蛋白的盆里，攪拌均勻，只可從下往上翻這樣，不可以畫圈攪拌
8、烤箱先預(yù)熱15分鐘，160度，烤55分鐘。
9、烤好以后放涼，再放入冷藏3到4小時(shí)取出蛋糕。
10、將黑巧克力，15克黃油。融化，攪勻后，倒在蛋糕上抹均勻。再放入，冰箱冷凍兩分鐘。
11、打發(fā)奶油，在，奶油快要打發(fā)好的時(shí)候，加入剩下牛奶巧克力，加入。25克糖粉。。牛奶巧克力是融化好了的，放入裱花袋里，然后裱花。
12、撒可可粉。
13、撒椰蓉。
14、淋適量的焦糖
15、放水果。
16、邊上奶油少放一點(diǎn)點(diǎn)杏仁片
17、中間空余的地方撒上花生碎。
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道巧克力芝士生日蛋糕，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
很多人說自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家焦糖巧克力紐約芝士蛋糕的做法，認(rèn)真看一下吧
2.21奶油芝士提前從冷藏室拿出，室溫充分軟化；然后加入細(xì)砂糖攪打均勻；接著逐個(gè)加入雞蛋攪拌均勻，每拌勻一個(gè)，再加入下一個(gè)（圖2）
3.將巧克力和鮮奶油放在一起隔熱水融化，并攪拌均勻，然后加入一大勺圖2的原味芝士糊攪拌均勻，這樣巧克力芝士糊就做好了（圖3）
4.制作焦糖醬：將冷水和細(xì)砂糖分別倒入鍋內(nèi)，不要攪拌，中小火加熱，待出現(xiàn)微黃的顏色時(shí)可以轉(zhuǎn)動(dòng)一個(gè)鍋，并轉(zhuǎn)小火，一直加熱到棕紅色的焦糖，成為焦糖液，馬上關(guān)火。倒入100g煮沸的鮮奶油攪拌均勻，這樣焦糖醬就做好了（圖4）
這道焦糖巧克力紐約芝士蛋糕做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)巧克力大理石芝士蛋糕的做法。
2.21雞蛋要提前從冰箱中拿出回溫,然后將蛋清和蛋黃分離
3.12兩個(gè)蛋黃分兩次加入蛋黃攪打均勻
4.2120克白砂糖分兩次加入細(xì)砂糖攪打均勻
5.1將他們攪拌均勻
6.2把20克低筋面粉和20克玉米淀粉篩入芝士糊中
7.把30ml牛奶倒入面糊中均勻后放置備用
8.把蛋清放入一個(gè)干凈且無水的碗中，并在加入一些檸檬汁，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。這樣做不僅可以去除蛋腥味，而且有助于蛋清打發(fā)
9.打蛋器洗凈、擦干后開始打發(fā)蛋清
10.蛋白打出粗泡后，將60克砂糖分三次加入后打發(fā)至濕性發(fā)泡
11.將打發(fā)的蛋白分三次盛入芝士面糊中，從下朝上切拌。所謂切拌就是從下朝上翻著拌，千萬不要畫圈。此時(shí)將烤箱上下火同時(shí)打開，設(shè)定為160度，開始預(yù)熱烤箱
12.把巧克力和黃油放入碗中隔水加熱
13.待巧克力軟化后倒入一點(diǎn)牛奶，攪拌至絲滑無顆粒
14.將溶化的巧克力倒入雞，以中心為點(diǎn)，螺旋狀向外畫圓
15.用牙簽在面糊表面從外向中心對(duì)稱的畫幾下
16.將烤模放入烤盤中，往烤盤內(nèi)注入適量清水。將烤盤放入烤箱中層烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙30分鐘即可。我做的蛋糕小，烤30分鐘就OK了，如果你烤的是大蛋糕就需要延長時(shí)間了，表面上色就可以了。如果你用的是活底烤模，需要先用錫紙將烤模底部包住，以免滲水
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的巧克力大理石芝士蛋糕。
白巧克力蛋糕是我們比較喜歡的一種西式甜點(diǎn)，是由西方引入我國采用白巧克力，奶油，雞蛋等食材制作的，口味香甜可口，細(xì)化軟糯，，一款老少皆宜的食品。這種白巧克力蛋糕的制作方法很簡單，在家里就可以制作，取材也很方便，想要制作美味的巧克力蛋糕需要嚴(yán)格配比各種食材的用量，這樣口味會(huì)更好。
主要材料有全蛋5個(gè)、細(xì)砂糖110克、鹽1.5克、低粉125克、色拉油40克、橙汁40克、細(xì)砂糖30克、水60ML、白蘭地45ML、白巧克力200克、動(dòng)物鮮奶油200克。
蛋糕制作步驟
1、白巧克力和鮮奶油一起放入盆中，水浴加熱至完全融化無顆粒狀。橙汁和色拉油混合攪拌均勻。
2、全蛋+糖+鹽隔熱水打發(fā)至提起打蛋頭能寫字，且字跡不會(huì)馬上消失的狀態(tài)。
3、分兩次加入低粉，攪拌均勻。
4、分兩次加入橙汁和色拉油的混合液體并攪拌均勻。
5、將蛋糕糊倒入8吋心形模，震掉大氣泡，170度中層20分鐘，轉(zhuǎn)150度10分鐘。
6、將細(xì)砂糖、水倒入鍋中煮沸，待冷后加入白蘭地即成。
篩入低筋面粉，用橡皮刮刀將打發(fā)的全蛋和低筋面粉翻拌均勻，倒入溫?zé)岬狞S油，然后與之前的面糊完全拌均勻，不要拌的過度，將上述物體倒入小奶鍋中，以中小火加熱，使用小號(hào)打蛋器攪拌，不停攪拌，直到成為均勻的粘稠的糊狀，直接拿起模具，蛋糕就會(huì)慢慢脫落將其他形狀各異的扇形花在里層鋪兩層，鋪的立體有層次最好。
美味的巧克力蛋糕制作方法很簡單，在我們國內(nèi)各地區(qū)甜點(diǎn)屋幾乎都可以見到。食材可以根據(jù)不同人群的口味加以調(diào)整，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于西式甜點(diǎn)的要求也在提高，尤其是一些不適合食用甜食的朋友，我們還專門設(shè)計(jì)有無糖的蛋糕系列，讓大家一飽口福的時(shí)候也不會(huì)傷害身體哦。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)巧克力藍(lán)莓芝士的做法吧。
2.1奶油奶酪切快，奶油奶酪和白糖隔水加熱
3.2碎餅干和10克黃油混合，加點(diǎn)藍(lán)莓醬，放蛋糕模子里壓實(shí)后，冰箱冷凍室冷凍半小時(shí)
4.121分3次加蛋液、攪拌
5.212奶油奶酪用打蛋器打發(fā)致細(xì)膩無顆粒
6.加淡奶油攪拌
7.加面粉、藍(lán)莓醬攪拌，面粉要過篩
8.用錫紙把蛋糕模子外層包上
9.在蛋糕模子中倒入混合液，烤箱預(yù)熱160度，上下火水浴法烤50分鐘，（把外層包好錫紙的蛋糕模子放在乘有水的烤盤中，燒烤），冷卻不脫模
10.巧克力，50克淡奶油，10克黃油隔水加熱
11.巧克力混合液冷卻后倒入烤好的未脫模蛋糕上，放冰箱冷藏4小時(shí)
12.成品
13.成品
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)巧克力藍(lán)莓芝士感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白巧克力芝士蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生貼士”專題。
