丹麥圈的做法
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一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩?lái)沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲垺榱烁牡暨@個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下丹麥圈。
2.212牛奶1袋，燒開后，放到溫?zé)帷?/p>
3.1將面團(tuán)材料除黃油、橄欖油之外先揉成面團(tuán)，然后加入黃油、橄欖油，繼續(xù)揉，揉至可拉出薄膜為止。然后將面團(tuán)發(fā)至兩倍大。
4.2酵母用牛奶溶解成酵母水，注意牛奶不能太燙，請(qǐng)按照酵母的說(shuō)明操作。
5.12再次揉搓面團(tuán)，排出空氣，將胖面團(tuán)揉小，放入冰箱冷藏醒發(fā)25分鐘。
6.21第一次醒發(fā)過(guò)的面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形厚片。
7.加入裹入的50g黃油，四周要留邊，最好多留些，以免黃油漏出。
8.對(duì)折后，將黃油包裹在面中。
9.將封口壓緊，適當(dāng)搟長(zhǎng)，壓口沖下。
10.疊成三折后，放入冰箱醒發(fā)25分鐘。
11.醒發(fā)之后，拿出來(lái)，轉(zhuǎn)90度，折痕呈縱向，搟長(zhǎng)后，再三折，放入冰箱醒發(fā)25分鐘。
12.25分鐘之后，同第11步，三折后，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏醒發(fā)過(guò)夜。
13.蔓越莓干用紅酒泡軟。
14.將丹麥面團(tuán)切成等份備用。
15.將面團(tuán)搟成0.5cm厚的厚片，搟的時(shí)候面團(tuán)和案板撒適量面粉，可以防止面團(tuán)粘連、破裂、黃油滲漏。
16.搟好后，用刷子掃去多余的面粉。
17.面皮上刷少許蛋黃液，將泡軟的蔓越莓干，瀝干紅酒后，鋪在面皮上。
18.卷成面卷，封口處刷蛋黃液。
19.切成厚片，在30度，有一些濕度的情況下，再次醒發(fā)，發(fā)到兩倍大小。可以在烤箱中放一碗開水，制造醒發(fā)效果。發(fā)好后，外層刷蛋液，放入鋪好錫紙并刷好油的烤盤上。
20.無(wú)溫度設(shè)定的烤箱，先烤5分鐘，然后取出，稍冷之后再烤5分鐘，如果還不滿意，再加烤2分鐘。有溫度設(shè)定的200度烤12分鐘。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的丹麥圈，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。www.cndadi.net
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對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)丹麥酥吐司的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、黃油裝入密封袋，用搟面杖敲打成片
3、墊子上撒粉，將面團(tuán)搟成可以包裹住黃油片的大小
4、包好后壓緊搟開
5、搟成長(zhǎng)方形，像疊被子一樣四折，重復(fù)操作3次
6、然后搟成一指厚的長(zhǎng)方形
7、切去兩端及不規(guī)則部分放一邊，大約一指寬度切條，三條為一組，按需切
8、刀切面朝上，輕壓扁即可
9、三天交疊編辮子，頭尾粘緊
10、把剛才切下來(lái)的不規(guī)則部分稍微拉長(zhǎng)放在辮子上
11、頭尾拉起捏緊，放入吐司盒
12、室溫30度左右自然發(fā)酵1小時(shí)，或者烤箱不開溫度發(fā)酵1小時(shí)，發(fā)酵溫度必須低于30，否則黃油會(huì)融化
13、發(fā)酵后刷全蛋液，烤箱預(yù)熱200度，一定要預(yù)熱到位，上管由黑到紅再到黑
14、烤箱底層，200度烤10分鐘，轉(zhuǎn)上火160度，下火150度，烤45分鐘
15、趁熱脫模，放到微涼后再裝入吐司盒，放置4小時(shí)后食用
在外吃飯可能帶來(lái)種種問(wèn)題，還可能損害健康，丹麥酥吐司的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這迷你丹麥曲奇開始。
2.2將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，表現(xiàn)為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。
3.1用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
4.2分次加入蛋液和奶。
5.加入過(guò)篩面粉和奶粉。
6.用橡皮刀攪拌均勻。
7.將攪拌好的面糊裝入裱花袋中。
8.烤盤事先鋪上烤盤紙。擠出圖案放在烤盤上，每個(gè)餅干之間要留出間距?？鞠漕A(yù)熱180度，放烤箱中層，15分鐘。
9.超迷你，超可愛哦。
上文介紹的迷你丹麥曲奇其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)果醬丹麥的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.按和面檔開始揉面至擴(kuò)展階段
3.加入黃油后再按兩次和面檔至完全階段
4.揉至完全階段
5.可以拉出大片薄膜
6.發(fā)酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，洞口不會(huì)回縮。(如果洞口周圍的面團(tuán)塌陷，則表示發(fā)酵過(guò)度)。
7.拿出排氣，分割成四個(gè)小團(tuán)，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘
8.取其中一面團(tuán)將其壓扁
9.灑上少許面粉，用搟面杖搟成方形餅狀
10.將其對(duì)折
11.用小刀在靠近邊緣處一厘米處各切上一刀
12.呈八字型
13.攤開的樣子
14.將切過(guò)的一角對(duì)折上
15.另一邊也是交叉對(duì)折
16.折好的樣子
17.放進(jìn)烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵至二倍大（現(xiàn)在的天氣開始涼了，可以在烤箱下面放上80度以上的熱水，關(guān)上烤箱門進(jìn)行發(fā)酵，這樣可以縮短發(fā)酵時(shí)間）
18.將發(fā)酵好的面包取出，開始預(yù)熱烤箱至180度。面包上輕輕刷上一層蛋液，送入烤箱烤上12-15分鐘（以各自家的烤箱脾氣為準(zhǔn)）
19.面包出爐后隨自己喜好涂上果醬或其它食物
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下果醬丹麥
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好丹麥牛角面包。
2.1212選擇發(fā)面工作檔和面20分鐘。
3.2121將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面；待面包機(jī)完成和面程序休息間，可檢查面團(tuán)是否揉到形成一層薄膜即可。
4.第一次發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡，放入冰箱冷藏室靜置松弛20分鐘；將黃油裝入保鮮袋，用搟面杖壓成薄片放入冰箱冷藏室冷藏至硬。
5.冷藏好的面團(tuán)取出搟成長(zhǎng)方形，黃油薄片放在中央。
6.將一端的面片折起來(lái)，蓋在黃油上。再將另一邊的面皮折向另一次，捏緊四周的圍邊。
7.疊好的面片，旋轉(zhuǎn)90度，面片收口向下放置搟成長(zhǎng)方形，覆蓋對(duì)折。
8.用搟面杖向面片的四個(gè)角搟，搟成規(guī)則的長(zhǎng)方形。（如果在搟的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)面片里還裹有氣泡，用牙簽扎破，使空氣放出）
9.放入冰箱冷藏30分鐘，這樣反復(fù)三次。
10.面片搟成厚度約1.3cm的長(zhǎng)方形片，用刀切成底邊長(zhǎng)等腰小三角形。
11.取一個(gè)小三角形面片，在三角形底部中點(diǎn)處劃一道口子；用兩只手，捏住兩個(gè)角，向上卷在頂部的小尖上刷一層全蛋液，然后完全卷起來(lái)。
12.卷好排入烤盤，至于溫度30度，濕度65%處進(jìn)行最后發(fā)酵。
13.發(fā)酵完成后取出，在表面刷一層全蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱，烤焙10分鐘左右，表面金黃色即可。
上文介紹的丹麥牛角面包的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做龍骨丹麥面包吧。
2.再將無(wú)鹽奶油加入1中繼續(xù)攪拌均勻
3.直到面團(tuán)成為光滑狀后即可，這里不用揉到面團(tuán)出膜的完成狀態(tài)。放入冰箱冷藏30分鐘松弛后取出
4.將松弛過(guò)后的面團(tuán)用搟面棍搟平成長(zhǎng)方形的面皮狀，用刀子沿著尺將邊緣稍微切齊一些。包入裹入油（注意一定要做到裹入油的軟硬度須和面團(tuán)軟硬度保持一致，也就是說(shuō)面團(tuán)有多軟多硬，裹入油也必須保持在多軟多硬，否則裹入油就不能被推均勻，很好地分布于面團(tuán)的每一處，從而導(dǎo)致最后的層次效果不明顯）
5.再用搟面棍由內(nèi)向外搟均勻
6.然后進(jìn)行3次3折，每完成一次就入冰箱冷藏室冷藏松弛至少30分鐘
7.最后一次松弛30分鐘后，用搟面棍將面團(tuán)搟成2cm厚的面片，蓋上保鮮膜再入冰箱松弛約20分鐘左右。取出后將面皮平均一切為二，每份用快刀劃成等量的4長(zhǎng)條，每條約為120克左右。（由于第一次沒經(jīng)驗(yàn)，所以我劃得有些寬了，后來(lái)變得特難卷。注意盡量將條子劃得細(xì)長(zhǎng)一些，這樣會(huì)比較容易卷些，卷出來(lái)的龍骨也會(huì)比較漂亮）。所以，第二次三折前就要有意識(shí)地使面片寬度加大些，而長(zhǎng)度減小些，這樣才能保證第三次三折好后有足夠的長(zhǎng)度可以劃成細(xì)長(zhǎng)條并又能保證2cm的厚度
8.取4根長(zhǎng)條中的2根扭上幾圈，再把扭好的2根和另外扭好的2根再互相扭在一起，最后是4根扭在一起
9.放入吐司模進(jìn)行最后發(fā)酵至9分滿（最佳發(fā)酵溫度約為35度，濕度約為75%）
10.最后發(fā)酵完成后，吐司上刷上一層蛋液，撒些杏仁片裝飾
11.烘箱預(yù)熱180度。用175-180度左右的溫度烘烤，下層35分鐘
小編今天介紹的這道美味龍骨丹麥面包的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，丹麥?zhǔn)炙好姘淖龇ê芎?jiǎn)單，吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的。
2、除黃油外，所有材料按照先液體后固體的順序放入面包機(jī)，鹽和糖對(duì)角放，把酵母放面粉頂部中間，選擇和面程序，30分鐘。
3、面包機(jī)停止后加入軟化的黃油，繼續(xù)選擇和面程序30分鐘。
4、又手工揉了幾分鐘，達(dá)到擴(kuò)展階段就可以了。
5、把面團(tuán)團(tuán)圓，放盆子里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至原來(lái)體積的2－2.5倍大。
6、室溫25℃大約發(fā)酵1小時(shí)，手指蘸面粉插入面團(tuán)，面團(tuán)不回縮就說(shuō)明發(fā)酵好了。
7、取出面團(tuán)，輕揉幾下，給面團(tuán)排氣，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘。
8、裹入用黃油放在保鮮袋里，擺放整齊。
9、開始黃油較硬，用搟面杖輕輕敲打幾下，再將黃油搟成薄片。放冰箱冷藏。
10、把面團(tuán)搟成黃油薄片的2.5倍大，面片能包住黃油薄片就行。
11、上面的面片往下折。
12、下面的面片往上折，把黃油裹住，捏緊收口。
13、面片翻面，收口朝下，90°旋轉(zhuǎn)。搟成薄片狀。
14、上面的面片在1＼3處往下折。
15、下面的面片在1／3處往上折。
16、裹保鮮膜冰箱冷藏20分鐘。
17、重復(fù)第13－16步兩次，共計(jì)三次三折。
18、把面片搟成1cm厚的面片，平均分成三等份。
19、隨意放入8寸不沾磨具，蓋蓋子溫暖處二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)體積2－2.5倍大。
20、發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180℃，中層烘焙30分鐘。
21、出爐。
吃得好是維持健康的一大前提，丹麥?zhǔn)炙好姘龇m然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會(huì)做丹麥黃金牛角面包，父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤蹋@是大家非常喜歡的食物，健康營(yíng)養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧，發(fā)酵過(guò)程必不可少。
2、加入酵種中的中粉和鹽
3、用筷子攪拌成團(tuán)
4、揉勻，好黏的面團(tuán)，手上到處都是
5、蓋上濕毛巾，室溫發(fā)酵2小時(shí)后翻面再發(fā)酵一小時(shí)，放入冰箱冷藏24小時(shí)
6、黃油切片，裝入食品袋中，食品袋一定要結(jié)實(shí)，超市那種連卷袋最好
7、將黃油搟成均勻薄片，放入冰箱冷藏備用。家里沒有片狀黃油了，如果有，這兩步可以省略
8、主面團(tuán)中除酵母，黃油外所有材料混合在一起，揉勻
9、將酵種分成若干小塊。
10、將酵種和主面團(tuán)中的酵母，放入主面團(tuán)中揉勻。丹麥面團(tuán)比較軟，是為了更好的契合裹里黃油
11、揉成均勻的面團(tuán)后加入黃油揉勻，因?yàn)榇丝蠲姘挥脤⒚嫒喑赏耆珨U(kuò)展?fàn)顟B(tài)，面團(tuán)均勻光滑有彈性即可，在后期制作酥皮的過(guò)程中面團(tuán)還需要拉伸，此時(shí)的面團(tuán)不必過(guò)份揉搓，以免長(zhǎng)時(shí)間揉面影響口感
12、室溫發(fā)酵半小時(shí)后，放入冰箱冷藏一夜。
13、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后搟成大片，面片是黃油的2倍。
14、將黃油放置在面片中間。
15、面片兩邊向中間折疊，輕拍面片將空氣排出，邊緣一定要壓緊，否則在搟的過(guò)程中黃油會(huì)露出。
16、翻面后撒少許面鋪，將面片從中間向兩邊搟成長(zhǎng)方形。搟酥過(guò)程中手法要均勻輕柔。如有氣泡，一定要將氣泡扎破。在搟的時(shí)候如果面皮黏了一定要及時(shí)撒粉后再搟
17、再次翻面，將面片三折。包保鮮膜放入冰箱松弛20分鐘
18、重復(fù)十七十八的步驟，如此3次。每次搟的時(shí)候要加少許面鋪，即為三次三折。丹麥面團(tuán)就做好了。
19、整形，切去邊緣多余的面片，將面片切成規(guī)則的長(zhǎng)方形。切出來(lái)的邊角料不要扔掉，待會(huì)兒可以用。
20、將面片切成大小相等的等腰三角形。一定要用鋒利的刀片，如果刀太鈍在切割面片的過(guò)程中會(huì)破壞酥皮，影響口感。
21、從三角形的底部向頂部卷起。
22、卷的過(guò)程中快到頂?shù)臅r(shí)候，手指將頂部搓一下。頂部搓薄后會(huì)變黏，這樣可以定型。
23、卷好后收口朝下，放置在烤盤中
24、剛才切下來(lái)的邊角料搟成片狀
25、剪成四條
26、變成小辮子整形
27、放入烤箱低于30度發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)，均勻刷上雞蛋液
28、入提前預(yù)熱的烤箱190度18分鐘即可
29、將面包切開，不要切斷
30、擠入打發(fā)好的淡奶油
31、插上草莓即可
32、成品圖
33、這是剩余的邊角料，不能浪費(fèi)了，如果把剩的積攢下來(lái)，做個(gè)丹麥金磚也挺好
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒有那么用心，丹麥黃金牛角面包的做法簡(jiǎn)單，還是自己做比較放心。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹丹麥脆皮烤豬肉的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.1然后左手反過(guò)來(lái)，捏住肉皮部位，右手拿住線團(tuán)，如同繞電線一般，把肉一圈一圈纏起來(lái)，間隔距離最好在1厘米
3.2烤線的一頭預(yù)留豬肉條整體長(zhǎng)度的1.5倍，左手捏住這一條線，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位，從這里開始，右手拿住線卷，繞豬肉纏一圈，與左手線交叉，拉緊
4.12盡量把線拉緊，此圖是纏好的樣子
5.21把鹽，丁香，胡椒，芫荽子一起搗成細(xì)末
6.肉豆蔻擦成細(xì)粉，五分之一粒足夠了
7.把香料鹽調(diào)兌2湯匙干邑，均勻的抹在瘦肉部位，不能沾到豬皮，否則香料會(huì)影響肉皮烤后的顏色，發(fā)黑
8.把豬肉條豬皮向上，平放在干凈的碟子里，手洗凈，在豬皮上抹一遍干邑，在豬皮上撒約一湯匙大粒海鹽，用手輕摁，盡量讓鹽粒沾在豬皮上。這個(gè)手法很重要，利用大粒鹽溶解緩慢的特性，慢慢的析出豬皮的水分，烤后更加香脆。把豬肉條放在盤子里，不要覆蓋保險(xiǎn)膜，放在冰箱里腌制48小時(shí)
9.烘烤前6小時(shí)，把豬肉放在烤架上，在陰涼處放置6小時(shí)，為了使肉皮更加干燥
10.烤箱設(shè)置上下火，220度預(yù)熱20分鐘，把豬肉條放入烤箱，轉(zhuǎn)180度火，烤大約兩小時(shí)，每半小時(shí)，把豬肉條的前后面調(diào)換一下，畢竟是家庭烤箱，這樣豬肉受熱更均勻?？吹截i肉皮表面布滿細(xì)泡，顏色金黃，鋼針能輕松插入中間部分的豬皮就可以了
丹麥脆皮烤豬肉雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
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