大理石桑葚戚風(fēng)蛋糕的做法
暖民養(yǎng)生桑葚。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛闈M足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“大理石桑葚戚風(fēng)蛋糕的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下大理石桑葚戚風(fēng)蛋糕這道菜的做法。
2.12雞蛋分離，蛋黃加入20克的糖、油、牛奶。
3.21攪拌均勻。
4.12篩入粉類(lèi)。
5.21切拌成蛋黃糊。
6.在蛋清里加入幾滴檸檬汁。
7.20克糖分3次加入打發(fā)至干性發(fā)泡。
8.打好的蛋白分3次切拌到蛋黃糊中。
9.切拌均勻成蛋糕糊。
10.將一半的蛋糕糊倒入模具中，磕去氣泡。
11.剩下一半蛋糕糊加入1大勺桑葚果醬攪拌均勻。
12.將桑葚果醬糊倒入蛋糕糊中。
13.用筷子攪拌幾下。
14.入烤箱，上火160°下火150°烘烤10分鐘，上色后改，上下火150°再烤30分鐘，出爐后倒扣晾涼即可。
這道大理石桑葚戚風(fēng)蛋糕并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下芝麻大理石戚風(fēng)。
2.先把蛋白倒入無(wú)油無(wú)水的盆中，用電動(dòng)打蛋器把蛋白打至粗泡，加入少量的檸檬汁和鹽，繼續(xù)打至細(xì)泡，加入第一次細(xì)砂糖，糖分三次加入，打至濕性發(fā)泡為止（圖6這個(gè)為了拍照有點(diǎn)過(guò)硬了，鉤子還可以稍微的再?gòu)澮稽c(diǎn)）去三分之一的蛋白放入蛋黃糊中攪拌勻，再攪拌好的把蛋黃糊倒入蛋白完全的攪拌勻（攪拌方式跟蛋黃糊一樣）
3.取芝麻醬放入三分之一的蛋糕糊攪拌勻（大致的攪拌一下即可），取模具先把原味的蛋糕糊倒入，再把芝麻醬糊倒入上面。取兩根長(zhǎng)竹簽，邊夾著面糊邊上下大大的移動(dòng)，做成大理石的花紋狀，再震動(dòng)一下去除空氣?？鞠涮崆皫追昼婎A(yù)熱，170度上下火，時(shí)間約40分鐘，模具放入倒數(shù)第二層，出爐后倒扣，隔夜后脫模即可
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做芝麻大理石戚風(fēng)也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作藍(lán)莓大理石戚風(fēng)，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2分離蛋白,蛋黃.蛋白冷藏備用,蛋黃加入1/3細(xì)砂糖打至糖化
3.12邊攪拌,邊加入色拉油混合均勻
4.21一口氣倒入水,混合均勻
5.1拌好的面糊均勻,順滑不顆粒,蓋濕布備用
6.2低粉加鹽事先過(guò)篩2遍,然后再次篩入步驟4中拌勻
7.蛋白從冷藏中取出,隔冰水或者冰物,打到大泡加1/3細(xì)砂糖,打到細(xì)泡加1/3砂糖,打到低落能形成小山加最后一次砂糖
8.制作大理石戚風(fēng),需要的蛋白比平時(shí)用的硬一點(diǎn),撈起能形成立起稍彎的直角.大概是濕性發(fā)泡過(guò)一點(diǎn)
9.撈起一球蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻,再撈起一部分放入蛋黃糊中,用刮刀拌均勻
10.步驟9拌好以后,全部倒入剩余的蛋白中用刮刀拌均勻
11.藍(lán)莓果醬加蘭姆酒拌勻
12.加入1/3步驟10辦好的面糊拌均勻
13.先將步驟10拌好的原味面糊倒入模具中
14.再將步驟12拌好的藍(lán)莓面糊倒入原味面糊上面,用竹簽上下劃動(dòng)幾下,用竹簽上下劃動(dòng)幾下.175度預(yù)熱,170度烤40分鐘,倒扣一夜脫模
藍(lán)莓大理石戚風(fēng)的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于黑芝麻大理石戚風(fēng)這道菜的做法。
2.分別加入玉米油和牛奶打勻
3.篩入低粉
4.拌勻
5.蛋白分3次加2/3的細(xì)砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中
6.再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊
7.取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻醬混合
8.兩種蛋糕糊交錯(cuò)裝入模中,用筷子攪幾下成大理石狀
9.中下層,150度35分鐘,轉(zhuǎn)160度10分鐘上色
現(xiàn)在做菜并不是女人的專(zhuān)利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的黑芝麻大理石戚風(fēng)，為你的妻子和孩子露上一手。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開(kāi)心。那么，這里就先來(lái)給大家一下大理石蛋糕這道菜的做法。
2.12黃油軟化，用蛋抽攪打成泥狀，加入砂糖，繼續(xù)攪拌均勻
3.21加入刮好的檸檬皮屑和香橙皮屑，攪拌均勻
4.1將過(guò)篩的低粉和泡打粉多次少量的加入到黃油蛋糊中，用橡皮刮刀拌勻，每加一次都要充分拌勻，拌至面粉沒(méi)有結(jié)塊，注意盆底部會(huì)有面粉，用刮刀鏟起拌勻
5.2雞蛋打散，多次少量加入黃油中，每加一次都要充分?jǐn)嚢?，使蛋油混合均?/p>
6.全部面粉拌入以后，面糊是有光澤的，均勻的
7.將黃油、可可粉、牛奶倒入另一攪拌盆中，攪拌勻
8.1拌好的巧克力面糊也很均勻，有光澤
9.2將步驟6中拌好的面糊，取約1/4的量加入到步驟7中，用刮刀拌勻
10.將步驟6中的白面糊分四處加入到模具中，大約是模具1/3高度即可
11.將可可面糊分四處加在白面糊的接口處
12.用勺子輕輕攪拌混勻。（這一步我因?yàn)閾?dān)心攪拌過(guò)度會(huì)把面糊給混勻了，所以攪拌的不是很到位，事實(shí)證明，這里要大膽的攪拌，把下面的白面糊用力撈一撈，盡量和可可面糊有個(gè)交融的感覺(jué)，但是注意也不要完全混合均勻了~~）
13.將剩下的白面糊倒入混合面糊上，用刮刀抹平，在操作臺(tái)上墊塊抹布，將模具磕2~3下
14.放入烤箱，180度，烘烤30~40分鐘。（看到最后10分鐘，蛋糕開(kāi)始很high的爆裂，心里那叫一個(gè)舒暢的感覺(jué)啊，哈哈~~）
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的大理石蛋糕。
大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)百香果大理石戚風(fēng)蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、百香果切開(kāi)挖出汁和籽放入碗中
3、稍加嘗一嘗，感覺(jué)酸可適當(dāng)加入10克蜂蜜（隨意）攪拌勻備用
4、雞蛋分離放入干凈盆中
5、雞蛋打散倒入百香果汁和食用油
6、隨后加入新鮮牛奶攪拌均勻
7、然后倒入過(guò)篩低筋面粉翻拌均勻，靜置一邊備用
8、蛋白加入2-3滴朗姆酒去蛋腥
9、用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)大泡泡狀，分次加入白糖
10、打發(fā)泡泡變細(xì)膩加入第二次糖繼續(xù)打發(fā)
11、蛋白流動(dòng)狀態(tài)加入第三次糖
12、打發(fā)到拉起蛋抽尖角有小彎勾，并且有清晰紋路即可
13、然后取少部分蛋白，放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻
14、倒回剩余蛋白中繼續(xù)翻拌勻
15、在把蛋糕糊分出二等份，一份加入可可粉翻拌勻，另一份保持原狀態(tài)不添加可可粉
16、準(zhǔn)備八寸活底模具，先在中間倒入少許可可蛋糊（如圖）
17、在可可蛋糊上重上一層少許蛋糕糊（如圖）
18、反復(fù)重復(fù)置至全部蛋糕糊倒完，迅速切記消泡，不須要太圓，大理石是不規(guī)則的形狀
19、然后雙手端著模具振出氣泡，用牙簽從左到右，在表面上拉出拉花狀，重復(fù)多次完成
20、送入預(yù)熱150度烤箱，上下火中下層烤50分鐘，時(shí)間到打開(kāi)箱門(mén)，用牙簽在中間扎上，拿岀牙簽沒(méi)有流動(dòng)液體就算烤熟了，相反有流動(dòng)液體須繼續(xù)加時(shí)間烤熟
21、岀爐振動(dòng)幾下倒扣室溫徹底放涼
22、涼透順利脫模很完整，大理石紋路清晰
23、用切刀切塊，松軟有彈性棒極了
24、成品裝飾拍照更漂亮哦！
在平日里，我們應(yīng)對(duì)自己的一日三餐多一些關(guān)注，百香果大理石戚風(fēng)蛋糕的做法尤其簡(jiǎn)單，不過(guò)它卻是許多人的心頭好。
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