香煎豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香煎豆腐的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)香煎豆腐的做法吧。
2.青蒜苗洗凈去根切成斜片，朝天椒斜切成片
3.鍋中倒入適量油，油溫5成熱后，放入豆腐塊，每塊豆腐之間留出間隙，避免粘連
4.用中火煎至兩面金黃，撈出備用
5.鍋中留少許底油，燒熱后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉變色后加入料酒翻炒
6.將豆腐放入鍋中
7.加入生抽、白糖和少許清水翻炒均勻，最后加入青蒜和鹽翻炒片刻即可出鍋
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了香煎豆腐的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
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人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹香辣煎豆腐這道菜的做法。
2.21豆腐清水洗凈，切片，厚度約為8mm
3.1姜蒜切碎；八角和花椒清水沖洗干凈
4.2青蒜苗洗凈，切成斜段
5.豆腐放到油鍋里面，煎至兩面焦黃
6.煎好的豆腐
7.另起油鍋，燒熱，放兩勺香辣豆豉醬
8.放入姜蒜、花椒八角等，煸炒出香味
9.放入煎好的豆腐
10.加鹽、醬油調(diào)味，再加適量水。蓋上鍋蓋，煮約5分鐘，以便豆腐入味
11.放入青蒜苗，翻炒一下即可。加味精，出鍋。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道香辣煎豆腐
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下家常香煎豆腐的做法。
2.21黑木耳用溫水泡發(fā)，備用。
3.取鍋放油，待油熱放入豆腐小火慢煎定型。
4.2-3分鐘，待成型翻一面再煎。至雙面金黃色取出備用。
5.鍋內(nèi)加少量油，待熱放入姜片煸香。
6.放入黑木耳，青椒，繼續(xù)煸炒1分鐘左右。
7.放入煎好備用的豆腐翻炒。加入味極鮮醬油，豆瓣醬，醋，蔥蒜，繼續(xù)翻炒2-3分鐘。
8.加入鹽，味精少許，繼續(xù)翻炒即可出鍋。
9.裝盤，加點(diǎn)香菜或香蔥稍加點(diǎn)綴，大功告成。
不知道小編今天分享的家常香煎豆腐的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)魚香煎豆腐的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.鍋里放油煎至每面金黃
3.盛出備用
4.姜蔥蒜泡椒都切碎
5.鍋里加適量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的蔥末
6.然后放豬絞肉翻炒至變色吐油（如果肉比較瘦呢大概不太會(huì)吐油，之前放油的時(shí)候可以適當(dāng)多加點(diǎn)兒油）
7.加入郫縣豆瓣翻炒至出紅油的樣子
8.然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮開
9.把豆腐放進(jìn)去煮一會(huì)兒（也可以蓋上鍋蓋燜一燜）
10.然后放入剩下的大部分蔥花，攪拌均勻
11.用水淀粉勾芡，關(guān)火，加醋，嘗味道進(jìn)行調(diào)整，起鍋
12.最后再撒點(diǎn)兒蔥花兒在表面就好啦
魚香煎豆腐做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下香煎千頁豆腐這道菜的做法。
2.1在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒。
3.2蔥切成碎末。
4.1煎鍋中倒入油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆蜾仢M鍋底。
5.2抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調(diào)味料，靜置20分鐘。
6.油溫升高后擺入豆腐片，小火煎。
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油。
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面，煎至兩面金黃色盛出即可。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了香煎千頁豆腐的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
鐵板香煎豆腐是很多人的最愛，尤其是在生活當(dāng)中，如果能夠自己動(dòng)手制作的話，其實(shí)還能夠更好的幫助我們開胃，提高食欲，關(guān)于鐵板香煎豆腐的制作方法，下文則做了全面的介紹。
一、 選料
五花肉50克，雞蛋4個(gè)，植物油1000克，日本豆腐3根，花生米30克，香菜10克，鹽2克，味精4克，蠔油8克，辣椒醬15克，生姜5克，蒜籽5克，十三香3克，胡椒粉2克，干淀粉15克，濕淀粉5克，鮮湯50克。
二、 制法
1.先將2個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽、水、干淀粉攪拌均勻，再放入鍋內(nèi)攤成蛋皮，切成長10厘米、寬4厘米的片待用；另兩個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，攪成蛋液待用。
2.將五花肉剁成泥，取一半加精鹽、味精、醬油攪拌成餡待用。
3.將日本豆腐切去兩頭，從中切成兩段，每段從中間切開呈半圓柱形，刀口朝下置于砧板上，片去1/3上部，放在蛋皮上，再放上肉泥，用蛋皮包好，用蛋液封口，再蘸上干淀粉待用。
4.花生米入油鍋內(nèi)炸酥，剁碎成末；姜、蒜籽去蒂切末；香菜切碎。
5.凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時(shí)，下入包好的豆腐，炸至金黃色時(shí)撈出。
6.鍋內(nèi)留底油，下入肉泥、姜末、蒜末炒散，加入鮮湯，放蠔油、辣椒醬、十三香、胡椒粉、精鹽、味精調(diào)好味，勾芡，倒入炸好的豆腐翻拌均勻，裝入燒熱的鐵板上，撒上碎花生米和香菜即可。
豆腐做為平時(shí)常吃的美食之一，屬于豆制品，關(guān)于豆腐的做法也有許多中，無論是煎豆腐，炸豆腐，還是煮豆腐，如何制作都是好吃的，其實(shí)豆腐可以涼拌，又可以炒菜，用豆腐做出來的飯菜，相信一定是滿屋里面飄著豆腐的香氣，寒冷的冬季最適合吃豆腐了，特別是數(shù)一數(shù)二美味好吃的白菜肉燉豆腐，豆腐的做法還有很多種，我們來了解一道香煎豆腐干的做法。
而
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料：
鹵水老豆腐 鹵水老豆腐
雞蛋 雞蛋 相克食物
蔥 蔥 相克食物
菜譜做法：
豆腐切塊，蔥切碎，雞蛋打散
在雞蛋汁里加一點(diǎn)鹽，將豆腐塊放入蛋汁浸一會(huì)兒，可以入味一點(diǎn)
鍋里放適量油燒熱，將裹上蛋汁的豆腐放入鍋內(nèi)煎，一面煎好，翻面，煎至兩面金黃，撈起放在盤里
.原鍋加入蔥花，放入煎好的豆腐，為了不浪費(fèi)剩下的蛋液，在盛蛋液的碗里加一點(diǎn)點(diǎn)水，(可以嘗一下煎好的豆腐，如果不夠咸就再加點(diǎn)鹽)用筷子攪拌一下，澆在豆腐上，用鍋鏟輕輕的攪動(dòng)一下，蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒
主料
2塊豆腐
配料
適量油
適量醬油
適量辣椒
適量小蔥
適量孜然粉
制作步驟
1 買來的豆腐，軟硬適中。
2 切成大約1厘米寬的片。
3 熱鍋熱油，把豆腐平鋪在炒鍋里開始煎。
4 煎至兩面金黃。
5 辣椒切末，小蔥切粒。
6 把辣椒灑上煎好的豆腐干上，加醬油和少許水，稍微燒一下。
7 等湯汁收干后灑上香蔥。
8 最后灑上一點(diǎn)孜然粉就可以關(guān)火啦。
這一道香煎豆腐干的做法，既美味又好吃，而且能保證了豆腐當(dāng)中的原始風(fēng)味，可以在煎之前把新鮮美味的豆腐切成方塊，放到鹽里面進(jìn)行腌制一會(huì)，讓豆腐充分入味，豆腐容易消化，老年人常吃可以預(yù)防心腦血管疾病，又可以解決高血壓。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香煎孜然豆腐干吧。
2.鍋內(nèi)添少許油，油溫?zé)岷蟮谷攵垢瘔K攤平，用中火先浸炸。
3.改為小火，慢慢將豆腐塊反正面都煎到變黃。
4.盤子內(nèi)事先撒一些孜然粉，將煎好的豆腐塊盛到盤子里，趁熱在表面再撒入孜然粉及椒鹽，喜歡吃辣味的可以放些辣椒粉，拌勻即可。也可以弄些口味甜咸的醬料汁淋在上面，更具街頭小吃的風(fēng)味。
5.這就是美味的香煎孜然豆腐干啦！可以當(dāng)做下酒小菜或零食呢。
看完上文關(guān)于香煎孜然豆腐干做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)一下如何做好煎豆腐。
2.豆腐3塊備用。
3.每塊豆腐從中間切成兩塊。
4.錫紙做成一個(gè)長方體。
5.在里面均勻刷一次玉米油。
6.每塊豆腐豆腐皮那面朝下排好，放置頂烤盤上加熱。
7.油開始滋滋響后撒入蒜頭末，并且撒入紫菜包調(diào)料包。（這調(diào)料包是買紫菜的時(shí)候，里面配的調(diào)料包，跟方便面調(diào)料包相似，可以用方便面調(diào)料包）
8.用另一張錫紙當(dāng)蓋子，蓋好，燜煎一會(huì)。
9.煎幾分鐘后，加入適量醬油、辣椒油和水。
10.加錫紙蓋繼續(xù)燜煎。
11.煎一段時(shí)間后，豆腐在湯汁了滾動(dòng)時(shí)，入味后，加入芹菜葉，再燜煎一會(huì)。
12.最后盛出即可。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了煎豆腐的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
相信很多朋友都會(huì)很喜歡吃豆腐，雖然市場到賣的豆腐是很便宜，但是要知道，豆腐的營養(yǎng)價(jià)值是很大的。而日常生活中，大家也是可以用豆腐作出各種美味的菜肴。而香煎豆腐則讓人吃了還想吃。不如自己親手試試做做看。那么，香煎豆腐的做法是怎么樣的?
多吃豆制品、蛋類、奶類，補(bǔ)充少量肉類有利于大腦，豆腐富含鈣，同時(shí)含有大豆中的豐富卵磷脂，在人體中可以作為神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料物質(zhì)，對(duì)維持記憶力有好處。
原料：老豆腐1大塊;肉沫1小碗;高湯1碗(清水也可);姜;蔥;輔料鹽;糖;胡椒粉;生粉;料酒;蒸魚豉油;老抽
香煎豆腐的做法是：
1. 準(zhǔn)備材料
2. 將老豆腐切成均勻的條塊狀，將豆腐條放在溫鹽水中浸泡20分鐘，濾干水份備用;(鹽水浸泡豆腐不僅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形)
3. 肉沫加入鹽、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸魚豉油、姜末，攪拌均勻腌制備用;起油鍋開炸，將豆腐條炸至金黃色撈起控油備用;炒鍋內(nèi)注油，將肉沫煸炒至變色盛起;
4. 鍋內(nèi)入高湯煮沸，將炸過的豆腐條放入，加少許糖、鹽、老抽，加蓋燜煮約10分鐘，將豆腐條夾起裝盤，上面撒些蔥末;將肉沫倒入煮豆腐的湯汁中，大火收濃汁，熄火將肉沫濃汁澆在豆腐上即可。
香煎豆腐的飲食特點(diǎn)：
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
在平時(shí)有空的時(shí)候，大家也是可以到市場上買一些豆腐，按時(shí)上述介紹的香煎豆腐的步驟，一步一步的作出美味好吃的香煎豆腐。但是要注意了，比較是屬于煎炸的食物，偶爾吃一下就好了，不要老是經(jīng)常吃，這樣也是不好的呢。
在做香煎豆腐的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的是一些步驟，可以選擇一個(gè)用來煎炸烹飪的鍋，這個(gè)鍋一定要是不粘鍋，這樣做出的豆腐顏色，和味道才會(huì)更加好，而且也不會(huì)出現(xiàn)一些問題，所以大家在平時(shí)的時(shí)候可以學(xué)習(xí)制作。
菜譜簡介 香煎豆腐～這是一道最簡單一個(gè)步驟就完成的菜肴，就可嘗到豆腐的豆香與原味。 但重點(diǎn)在如何煎的完整，不松散，不用平底鍋、不用不沾鍋，用炒菜鍋一樣可以煎的完整無缺。
材料
水豆腐1塊沾料如下蒜3瓣辣椒0.5條蠔油1大匙水1大匙
做法
蒜與辣椒清洗，切末。
豆腐用水清洗后，切約0.8cm之厚度。
炒菜鍋以中火熱鍋，下1大匙的油，用煎匙將由舀到鍋?zhàn)蛹s2/3高度，沿著鍋邊放油，讓鍋面沾油，待鍋中油上方出現(xiàn)油紋時(shí)，放入豆腐。 （這是豆腐煎完整的關(guān)鍵）
中火煎約2-3分鐘后，轉(zhuǎn)中小火，煎至雙面金黃即可起鍋。
利用剩余的油放下蒜與辣椒末炒香，放入蠔油與水，煮滾即可。
做菜最容易忽略的就是火候，在做香煎面條這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會(huì)讓客人印象深刻。
2、雞蛋打入小盆里，將黃瓜切碎，火腿腸切碎放入盆里，再放入孜然粉，鹽，味達(dá)美醬油，花椒水，還要加適量的面粉攪拌均勻
3、將面條放入盆里再攪拌，攪拌時(shí)讓面條上都有蛋液就可以了
4、鍋里倒入適量的油，油熱后關(guān)小火，再將攪好的面條倒在鍋里，稍煎一會(huì)用木鏟子輕輕翻一下邊，如果下面蛋液硬固了，就可以晃動(dòng)一下鍋，讓面條不至于和鍋黏在一起，不粘鍋就不用了
5、用木鏟翻起來看看下面的一面是不是煎好了，煎好了就可以翻面了，兩面煎至金黃就可以出鍋了
6、用孩子喜歡的模具切出花樣，放點(diǎn)番茄醬，擺盤就可以吃了
自己花點(diǎn)時(shí)間做些簡單的菜肴，不僅美味還能保持健康，還是值得的，香煎面條的做法簡單，適合忙碌上班族。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)香煎雞蛋的做法吧。
2.雞蛋打散，加入臭豆腐。
3.使勁攪打，一定要將臭豆腐和蛋液完全都攪拌均勻，不要有臭豆腐乳的顆粒，可以用勺子將豆腐塊先壓扁，再攪拌。
4.加一點(diǎn)黑芝麻，這一步可以自由發(fā)揮。
5.鍋中放油，油開后，倒入攪好的蛋液，攤至熟出鍋。
6.裝盤出鍋，攤的空檔兒還跟人聊了兩句qq，所以有點(diǎn)糊。
也許你家中有人會(huì)做香煎雞蛋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
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