香煎千頁豆腐的做法
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我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下香煎千頁豆腐這道菜的做法。
2.1在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒。
3.2蔥切成碎末。
4.1煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底。
5.2抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘。
6.油溫升高后擺入豆腐片，小火煎。
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油。
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面，煎至兩面金黃色盛出即可。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了香煎千頁豆腐的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
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千頁豆腐想必是不少人都喜歡的一道菜，千頁豆腐不似普通的水豆腐，吃起來更有嚼勁，而且千頁豆腐也有很多的做法，不管是哪一種烹飪方式都可以將千頁豆腐的味道展現(xiàn)出來，而這道菜的做法也不是很難，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于千頁豆腐的制作方法吧。
做法一：
原料：大豆蛋白粉，木薯淀粉，色拉油，水
做法：
1.取出適量千頁豆腐，切成厚片；
2.蔥切成碎末；
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒；
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘；
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底；
6.油溫升高后擺入豆腐片，小火煎；
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油；
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面，煎至兩面金黃色盛出即可。
注意事項：
1、豆腐事先放調料腌制會比較入味，鹽的量根據(jù)口味自行添加，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
做法二：
主料：千頁豆腐1盒
輔料：洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克
調味包：味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽
調料包：姜、蒜、尖椒
做法：
1、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用；
2、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香；
3、倒入炸過的千頁豆腐、調味包及青紅椒，炒香后起鍋；
4、在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜肴即可。
上面的這些內容就是關于千頁豆腐做法的介紹了，千頁豆腐是日常生活中很多見的一種食材，可以搭配很多不同的食材一起進行烹飪，甚至在火鍋中也有很獨特的味道，千頁豆腐在制作的時候一定要注意去掉豆腥味，這樣吃起來更香。
千頁豆腐是人們新研制出來的一種豆制品，因為做法非常多，可以做出不同的菜肴而被許多人喜歡。千頁豆腐可以燉著吃、炒著吃、涼拌吃、還可以火鍋涮著吃，每種做法的味道都獨一無二，適合各種口味的人們食用。下面給大家介紹下千頁豆腐的簡單做法，大家可以學一下給家人做著吃哦~
一、干鍋千頁豆腐的做法
主料：千頁豆腐200g
輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺
制作方法：
1.取出適量千頁豆腐，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高后擺入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面，煎至兩面金黃色盛出即可
千頁豆腐注意事項
1、豆腐事先放調料腌制會比較入味，鹽的量根據(jù)口味自行添加，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
二、干鍋千頁豆腐的做法
食材明細：凍豆腐一塊、大蒜一根、胡蘿卜一個、紅甜椒一個、蒜三瓣、小蔥兩根、紫色的小洋蔥一粒、豆瓣辣醬適量、花椒油適量、胡椒粉適量、生抽老抽蠔油適量。
制作步驟：
1. 豆腐凍了之后會有很多小孔,吃起來很有口感. 圖為凍豆腐解凍后切成的小方塊。
2. 餐館里的干鍋千葉豆腐是用油炸的凍豆腐. 不過我做的是煎出來的豆腐,味道差一點,不過沒那么多油水，用油炸香花椒去掉花椒顆粒, 用一部分花椒油來煎豆豆腐. 煎至兩面金黃, 煎豆腐時不要忘記撒鹽。
3. 豆腐煎好后盛起來, 再放適量花椒油, 放入切好的蒜瓣,蔥白,紅蘿卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入鹽和胡椒粉. 后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣醬。
4. 香噴噴的千頁豆腐。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作紅燒千頁豆腐，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.卷心菜洗凈，切小塊
3.胡蘿卜洗凈，去皮，切丁
4.洋蔥洗凈，去皮，切丁
5.煎鍋中倒入少許油，待油溫升高后擺入豆腐，小火煎
6.煎制底部一面金黃，用毛刷在上部刷少許油
7.翻面煎至兩面金黃，盛出
8.鍋中倒入少許油，待油溫升高后放入洋蔥，翻炒至出香味
9.倒入開水適量，放入鹽、生抽、白糖、料酒，攪勻，大火燒開
10.撇去浮沫，放入豆腐，轉小火，加鍋蓋燜煮約8分鐘
11.放入卷心菜、胡蘿卜，再放入少許鹽、雞精，翻炒均勻
12.大火收濃湯汁，分兩次淋入少許水淀粉，攪勻后盛出即可
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完紅燒千頁豆腐的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
千頁豆腐和我們吃的普通豆腐的制作方法是不一樣的，因為我們吃的普通豆腐更容易碎一些，而且也豆腐吃起來口感會更加的柔軟，而且千葉豆腐不管用，多大的火候都不會出現(xiàn)爛的情況，所以說千葉豆腐更加筋道一些，千葉豆腐也是可以涼拌著吃的，那么涼拌千葉豆腐的具體做法是什么呢?
首先看看我們需要準備的食材，千頁豆腐一塊，火腿腸一小塊兒，香菜一兩根，辣椒，蒜瓣。把千頁豆腐和火腿腸切小細條，香菜切斷，辣椒切段，大蒜切末兒備用。
鍋里放水，水開把豆腐下鍋抄一下
開鍋撈出即可，一開鍋豆腐膨脹很大，撈出來放一邊瀝水，一定要多放一會兒瀝干水份。
把瀝干水的豆腐放入盆中，然后放入火腿肉，開始調味，加入鹽，雞精，生抽，芝麻香油。對了還可以放一點白糖但是我沒放，嘿嘿 ，忘了~~!
然后把切好的蒜末，辣椒段放入盆中，開始熱點花椒油
等花椒油差不多把花椒撈出繼續(xù)加熱。
帶油溫八成熱的時候，直接澆到蒜末辣椒上。有的人不知道幾成熱，就是油開始冒青煙了就可以了
開始拌勻就可以了 。
好啦 可以出菜啦 。
千頁豆腐的家常做法
做法一
材料：千頁豆腐300克、臘肉200克、洋蔥1個、青蒜100克、食鹽5克、姜2片、蒜2瓣、花椒5克、生抽5克、植物油2湯匙、剁椒5克。
步驟：
1、千頁豆腐下鍋煎至兩面微黃后撈出備用，臘肉下植物油鍋煸炒出油份，下花椒粒和姜蒜末炒香。
2、下入洋蔥炒香，加入煎好的千頁豆腐，加入生抽調色。
3、加入鹽，加入剁椒，起鍋前加入青蒜即可。
做法二
材料：千頁豆腐300g、水發(fā)木耳適量、青椒適量、胡蘿卜100g、蒜子適量、干辣椒適量、生粉適量、陳醋適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量。
步驟：
1、首先將千頁豆腐切絲，胡蘿卜切絲，水發(fā)木耳去蒂切絲，青椒切絲，蒜子切末，干辣椒切節(jié)。
2、準備好豆腐絲，加入一勺生粉，拌勻備用。
3、準備一個碗，倒入適量醬油，加一勺鹽、三勺白糖、少量陳醋、撒少許胡椒粉、加入蒜末，拌勻。
4、鍋中倒入油，下入干辣椒炒香，再入豆腐絲，翻炒片刻，接著將胡蘿卜絲倒入鍋中，翻炒數(shù)秒后，下入木耳絲、青椒絲均勻翻炒，再倒入調好的魚香汁，翻炒至斷生，香味溢出，即可出鍋享用。
千頁豆腐怎么保存
放進冰箱，冷凍。
千頁豆腐的營養(yǎng)價值
千頁豆腐的營養(yǎng)價值很多，自身具有的特性，含有很多鈣，銅等礦物質，對于人體身體中的血液，中樞神經(jīng)，免疫系統(tǒng)等人體的多個關鍵器官的保健，發(fā)育以及功能有著很重要的影響。同時豐富的蛋白質物質可以提高免疫力，調節(jié)血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
千頁豆腐的制作技巧
千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料;它適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調制成各種味型，既有豆香的本味，更具獨一無二的吸味特性。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下墨魚千頁豆腐的做法。
2.12將千頁豆腐切成片；
3.21在一個小碗中擠入番茄醬，接半碗水，將醬攪拌開；
4.將千頁豆腐片放入番茄醬汁碗中腌制片刻；
5.鍋中入水，將千頁豆腐煮熟，撈出備用；
6.準備肉蓉，墨魚切成小塊，蔥姜蒜切好；
7.鍋中入油燒制三成熱，倒入蔥姜蒜、墨魚塊和肉蓉翻炒；
8.往鍋中加入之前腌制千頁豆腐的番茄汁，再加一小勺鹽，小火燜10分鐘后，澆到千頁豆腐上，即可。
9.還行吧？自覺像一本書啦，哈哈，其中還有“顏如玉”哦~~~
墨魚千頁豆腐的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
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