干煎牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的干煎牛肉的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好干煎牛肉
2.2把牛肉去掉筋膜切成片，里面放些五香粉，鹽，雞精，還可以少放些醬油調(diào)好口味，喜歡入味的可以提前一天腌好，也可以腌好馬上就煎
3.在不粘鍋里放少量的油，大約喝湯用的瓷調(diào)羹里2、3調(diào)羹的樣子，不要太多。把牛肉和蔬菜放在鍋里小火慢煎，煎一會兒會出水分，繼續(xù)用小火煎，等水分慢慢烤干
4.牛肉顏色已經(jīng)變深了，肉已經(jīng)變的干香，放一些洗凈的生菜葉子在鍋里稍煎，我這是懶的，后來生菜出了一些水，把牛肉弄濕了些，應(yīng)該是牛肉出鍋后再煎生菜。不要煎的太軟，要保持脆嫩。在生菜上稍撒一些鹽就可以出鍋了。（我用的是球生菜）
干煎牛肉的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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牛肉，其實(shí)是一種高蛋白、低脂肪的肉類。相對于豬肉來說，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值會更高一些，但是價(jià)格也相對比較昂貴。一般來說，燉煮的牛肉烹飪的時(shí)間比較長，而且做不好的話，口感會很差，所以，一般來說，很多的人會香煎牛肉。那么，大家知道煎牛肉粒的做法嗎？
香煎牛肉粒食材介紹
牛肉粒350g，杏鮑菇1個(gè)，土豆1個(gè)，洋蔥圈3個(gè)，胡蘿卜片6個(gè)，芹菜段15克，黃油15g，雞精2g，鹽4g，白糖2g，黑胡椒碎5g，
香煎牛肉粒的做法步驟
1、食材洗凈，土豆切塊用冷水沖洗一下，放入保鮮袋扎緊袋口，用牙簽扎8個(gè)孔放入微波爐叮7分鐘至土豆熟透取出放涼。杏鮑菇用手撕成條、胡蘿卜片、芹菜段入沸水焯熟撈出。
2、熱鍋放油燒熱放入土豆、杏鮑菇精致土豆表皮微黃，杏鮑菇熟透撒上適量黑胡椒碎、鹽、雞精調(diào)味，撈出擺盤。
3、熱鍋放油燒熱放入黃油融化，下牛肉煎熟，撒上鹽、黑胡椒碎、白糖、雞精翻炒均勻撈出放入盤里。
4、再放上胡蘿卜片、洋蔥圈、芹菜段點(diǎn)綴即可。
牛肉營養(yǎng)價(jià)值：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)牛肉煎包的做法。
2.21牛心菜洗凈剁碎，與牛肉末一起放入鍋中，放黃酒、鹽、老抽、油咖喱攪拌備用
3.1發(fā)酵至2到2.5倍
4.2面粉放酵母和水揉成光滑的面團(tuán)發(fā)酵
5.排空氣，分10小團(tuán)醒10分鐘
6.取一面團(tuán)壓扁，放上牛肉餡
7.收口揉成圓團(tuán)醒15分鐘
8.不沾盤放少許油加熱，放入醒好的煎包煎2分鐘
9.在放適量的清水加蓋煮開，煮至3到4分鐘
10.每個(gè)煎包翻一下身繼續(xù)煮至水干
11.水干后用小火再煎4到5分鐘，煎至兩面金黃出鍋
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道牛肉煎包色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)干煎偏口魚的做法。
2.在魚中加入適量的料酒。
3.加入適量的精鹽。
4.把鹽和料酒拌勻腌制兩小時(shí)（根據(jù)實(shí)際情況來確定時(shí)間）
5.腌制好的偏口魚去腮、內(nèi)臟清洗干凈控凈水份備用。
6.冷鍋涼油加熱到適合的溫度，然后調(diào)到適宜的火候。
7.把魚放到鍋中煎制，開始時(shí)候不要隨意翻動，直到輕輕晃動鍋體，魚能夠一起晃動時(shí)候翻個(gè)。
8.把魚的另一面也煎成金黃色。
9.全部煎好的魚盛出來即可。
很開心小編為大家今天分享的干煎偏口魚的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下蘋果煎牛肉這道美食吧。
2.121蘋果一個(gè)洗凈，用刀削下蘋果皮
3.212洗凈的牛肉用刀切成2CM見方的小丁，放入一個(gè)深盤子中
4.削下的蘋果皮切成小段，放在牛肉中
5.撒入1/4茶匙食鹽，加入2湯匙耗油
6.用筷子攪拌均勻，放在一邊腌制10分鐘
7.平底鍋放火上燒熱鍋底，里面倒入適量食用油，加熱至五成熱轉(zhuǎn)中小火，放入腌好的牛肉丁
8.先不要翻動，等牛肉煎到一面焦黃，用筷子夾著牛肉翻面
9.直到牛肉丁兩面焦黃，轉(zhuǎn)中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出，撒入1/2茶匙孜然顆粒
10.去皮的蘋果用刀切成1CM見方的小丁，如果不立即使用，浸泡在淡鹽水中以防止蘋果和空氣接觸氧化變色
11.紅椒半個(gè)用清水洗凈，用刀切成和蘋果一樣大小的丁
12.蘋果丁和紅椒丁放入鍋中，迅速翻勻即可出鍋
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹蘋果煎牛肉，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于干煎雞的做法妙招。
2.雞塊加生抽、鹽、黑胡椒粉、姜末腌30分鐘
3.30分鐘后，加入淀粉
4.拌勻，使雞塊均勻裹上淀粉
5.凈鍋入油，大火均勻鋪入雞塊
6.一面金黃，翻面繼續(xù)大火煎
7.兩面都煎好，用鏟子將雞塊粘連部分分開，炒
8.加少許水，小火悶
9.少許水時(shí)大火炒至油脂溢出
10.盛出雞塊，加姜末、花椒爆香
11.加尖椒
12.加雞塊同炒，炒至表皮焦脆即可
13.成品
也許你家中有人會做干煎雞，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
電餅鐺是北方地區(qū)大部分家庭都擁有的一種家用電器，因?yàn)殡婏炶K與傳統(tǒng)的鍋比較起來，在制作面餅的時(shí)候更加便捷。而電餅鐺除了拿來制作面餅，其他食物也是可以使用電餅鐺制作的，例如煎牛排的時(shí)候也可以使用到電餅鐺。因?yàn)殡婏炶K上下兩面都可以加熱食物，所以電餅鐺應(yīng)該如何煎牛排?
電餅鐺可以煎牛排嗎
電餅鐺可以用于烹飪牛排，但是在烹飪牛排的時(shí)候?yàn)榱吮３峙Ｅ诺目诟斜M量不要把上下面合上。
電餅鐺：是一個(gè)烹飪食物的工具，上下兩面同時(shí)加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達(dá)到烹煮食物的目的。
電餅鐺可以煎什么
電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經(jīng)營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!
電餅鐺煎牛排做法
1、快速又超級省事的訣竅就是用電餅鐺煎牛排，先將鍋面用干凈布擦拭干凈，然后打開開關(guān)。
2、將小塊黃油放在鍋里煎化。
3、將冷凍牛排放入鍋內(nèi)。一次可以放兩塊哦。
4、因?yàn)槭请婏炶K，所以火候什么的根本不用擔(dān)心的，也不會煎糊，要是喜歡煎老一點(diǎn)的牛排，也可以多煎一會。
5、煎好后，放入盤中，將醬料在鍋里熱一熱，澆在牛排上即可。
6、還有種更省事的方法，就是牛排反面后，就直接將醬料放牛排上。
7、牛排做好后，裝盤即可，簡直是超快超省事的牛排啊。
烹飪技巧
1、新鮮牛肉無需腌制;
2、用平底鍋煎也可以哦，或者用牛排鍋。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道翡翠牛肉煎餃的做法
2.12牛肉豬肉放蔥姜剁成泥。姜可少放。
3.21肉餡放入盆中，分幾次加10ml水，攪拌上勁。
4.12放約半勺花生油攪拌。
5.21放生抽攪拌，仍然朝一方向攪拌。
6.放鹽和胡椒粉攪拌后，放置半小時(shí)入味。
7.菠菜面團(tuán)揉成長條，切小塊，按扁搟皮。
8.包成餃子。
9.煎鍋燒熱，放油，用量和炒菜差不多。
10.放入煎餃。
11.半勺面粉加水調(diào)成芡汁。
12.餃子底部煎金黃，倒入芡汁，基本到達(dá)餃子三分之二處即可。
13.蓋蓋中火燒制。
14.快收干汁時(shí)轉(zhuǎn)小火，鍋底干結(jié)?；?。
大家看了小編的介紹，是不是對這翡翠牛肉煎餃非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下牛肉生煎包的做法。
2.21把液體倒入面粉中，揉面。水量可以酌情增加一些，面團(tuán)柔軟不沾手。約10分鐘后停止揉面，把面團(tuán)蓋保鮮膜放在溫暖濕潤處發(fā)酵1小時(shí)
3.這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備餡。所有材料混合（可以適當(dāng)多加點(diǎn)醬油，味道重點(diǎn)好吃，還可以滴點(diǎn)香油，有紅燒肉汁什么的最好了，我沒有所以加耗油），順著一個(gè)方向攪拌上勁
4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，結(jié)束發(fā)酵
5.加入泡打粉混合揉勻，切成劑子，搟成中間厚四周薄的皮。包包子，這個(gè)技術(shù)活只有靠練習(xí)，我至今也沒有很好掌握。還好生煎包不太追求形狀，圓的就可以
6.平底鍋加適當(dāng)油，八分熱，碼入包好的包子，小火煎3~4分鐘，改大火，倒入約沒過包子三分之一處的清水，加蓋
7.水開后轉(zhuǎn)中火煎至水快干時(shí)，轉(zhuǎn)中小火收干水分，到包子不粘鍋底時(shí)即可。最后撒上一些芝麻和蔥花
健康的飲食對于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了牛肉生煎包做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
煎牛肉餅的做法很簡單，可以搭配雞蛋，作為早餐、午餐、晚餐都可以。煎牛肉餅所需要的食材簡單，切好的肉餡可以留著備用，煎肉餅做起來也十分的方便，沒有繁瑣的操作。牛肉的營養(yǎng)豐富，還很抗餓，寶媽們也可以做給寶寶吃。煎牛肉餅的做法大全可參考如下內(nèi)容。
煎牛肉餅的簡介及特色
肉餅為醬紅色，雞蛋為黃白色，色形清雅艷麗，質(zhì)地軟嫩，味道鮮香。
食材明細(xì)：
牛肉(肥瘦)，200克；
雞蛋，300克；
面包，100克；
植物油，120克；
醬油，30克；
味精，2克；
淀粉(豌豆)，30克；
鹽，1克；
姜，5克；
一、煎牛肉餅的做法詳細(xì)步驟：
1.牛肉剁（或絞）成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末，淀粉用水泡上；
2.牛肉末放入一個(gè)碗內(nèi)，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個(gè)直徑為1寸5分的餅兒；
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時(shí)，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內(nèi)。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分別澆在4個(gè)肉餅上；
4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個(gè)放在勺內(nèi)，每個(gè)雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
二、煎牛肉餅的做法小貼士
制作要訣：
主料如選瘦牛肉其味道會更佳。
健康提示：
中老年保健食譜。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；
與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；
同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香煎牛肉餅吧。
2.2準(zhǔn)備原料，并處理原料，蒜、洋蔥、辣椒都切碎。
3.1212用筷子攪拌，沒有干面。
4.2121揉成面團(tuán)，蓋蓋在溫暖地方醒發(fā)半小時(shí)。
5.1將牛肉餡炒散，變色。
6.2炒鍋里油熱后，加入牛肉餡。
7.加入洋蔥碎。
8.與肉餡炒勻，炒5分鐘。
9.1繼續(xù)翻炒出香味。
10.2加入蒜末和辣椒末。
11.加入辣椒粉。
12.加入鹽和白胡椒粉調(diào)味。盛出待用。
13.醒好的面團(tuán)取出。
14.將面團(tuán)搟成直徑約為23厘米的圓餅。
15.平底鍋加熱黃油。
16.放入圓餅，小火煎制15分鐘。
17.翻面。
18.在餅上加上炒好的牛肉餡。
19.將肉餡平鋪在餅的表面。
20.均勻的撒上奶酪粉，蓋蓋，小火煎制15分鐘。
21.出鍋后，紫蘇葉切絲兒，撒在餅上。
22.煎好的餅，金黃酥脆，肉香撲鼻，切塊食用。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完香煎牛肉餅做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹干煎白鯽魚這道菜的做法。
2.全身抹鹽和香炸粉腌制10分鐘
3.準(zhǔn)備好配菜，可根據(jù)自己的喜好搭配。
4.魚入鍋煎炸，油不用太多，半煎半炸。剛開始要用大火煎至兩面微金黃，開始轉(zhuǎn)中小火，煎到里面也焦脆，外面又不糊。
5.煎好后出鍋，鍋里留底油，入蒜末姜片，放入配菜。
6.翻炒幾下倒入醬汁，醬汁是老抽、生抽、醋、料酒、鹽、糖拌勻倒入鍋中，把煎好的魚放入翻幾下就可以起鍋了。
7.白鯽魚用來干煎吃起來不會有這么多的小刺，吃起來焦焦脆脆，很香哦，這是我喜歡做的一道菜。
干煎白鯽魚這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
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