無錫風味炒粉絲的做法
風味夏季養(yǎng)生食譜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“無錫風味炒粉絲的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于無錫風味炒粉絲這道菜的做法。
2.1粉絲一把用滾水泡一下
3.2切好的肉絲用調(diào)料腌至少10分鐘以入味，所有的調(diào)料只要一點點即可
4.1青菜一小把，洗凈，用水掰成二半，瀝干水，不要用刀切得很短，否則賣相不好。如果是再小一些的細菜、雞毛菜，整棵的就行
5.2粉絲泡開后馬上倒去水，剪成長段。（不要泡很少時間，否則粉絲燒起來容易爛，這個是關鍵點）
6.1變色即盛出
7.2坐鍋熱油，放肉絲快速煸炒
8.另起油鍋，放粉絲炒
9.邊炒邊倒醬油和水，一點點加，不要一下子加許多（我大概加了飯碗中半碗水）
10.炒至看上去粉絲不那么粘了，倒入炒好的肉絲一起炒
11.放洗好的小青菜
12.炒至青菜軟，加一點點糖，拌勻，即可出鍋
今天的無錫風味炒粉絲就介紹到這里，不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
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我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道炒粉絲的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.豆芽洗凈。
3.粉絲溫水泡軟瀝干水份備用。
4.雞蛋磕散，鍋里加少許的油燒至8成熱，倒入蛋液，攤成圓形的雞蛋餅，再弄碎成小塊的盛盤備用。
5.鍋熱油，倒入娃娃菜絲煸炒片刻，加入豆芽菜。
6.炒的有點出水了在加入胡蘿卜和香菇。加一點點生抽。
7.加入泡軟的粉絲拌炒，記得加一點點水，不然太干，加入蔥段。倒入雞蛋餅，快速翻炒。
8.加少許食鹽拌入味后稍微蓋蓋一小會兒，即可出鍋食用。
看完小編對于炒粉絲的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下雞蛋炒粉絲的做法吧。
2.12然后洗凈跟冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可
3.21關火后立即將粉絲撈到冷水中，并過2遍冷水，讓粉絲徹底降溫后再炒會更勁道
4.1蔥、姜切末備用
5.2將冷透的粉絲撈出，控干水份待用
6.雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散
7.小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋
8.倒入雞蛋液，調(diào)中火
9.用筷子快速的劃拉，讓雞蛋熟成散碎狀
10.放入粉絲，同樣用筷子劃拉著摻拌雞蛋跟粉絲
11.看差不多拌勻了就加入金標生抽、老抽，鹽一點點，劃拉著看粉絲上色均勻即可
也許你以前吃過雞蛋炒粉絲，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學做一下卷心菜炒粉絲。
2.2材料：粉絲一把，冷水泡發(fā)（大約3小時），用剪刀剪斷一下；卷心菜一個，洗凈后切絲；干紅椒兩三個，蒜末少許；另外還有一些蔥花
3.把卷心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然后放入鹽、料酒、醋、和少許糖
4.卷心菜炒軟以后，把處理好的粉絲倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調(diào)味~
5.然后就可以盛盤了~~~撒上一點蔥花~~~
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著卷心菜炒粉絲的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做瘦肉炒粉絲。
2.2切好肉絲，加1匙料酒、1匙香醋、1匙生粉抓勻，腌制約10分鐘。這時可以把粉絲用溫水泡軟備用。
3.1加入肉絲，炒至變色。
4.2鍋里入油，加入蔥段炒香。
5.加入兩小匙老抽，炒勻。
6.加入適量開水，小火煮約二分鐘。
7.加入粉絲、鹽、喜歡雞精的，現(xiàn)在可以加了哦。
8.炒勻后，加入蔥花，再拌炒勻就可以了。
9.裝盤嘍。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完瘦肉炒粉絲做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
粉絲是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N食物，粉絲不但外觀好看而且吃起來味道也是非常不錯的，粉絲里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃粉絲是可以起到一定的養(yǎng)生保健功效，所以粉絲深受人們的喜歡，粉絲的做法有很多種，粉絲既可以用來做湯也可以用來炒肉，下文我們就采用粉絲搭配上牛肉來做成牛肉炒粉絲。
粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯(lián)有粗、細、圓、扁及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。根據(jù)各地的制法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳。
粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統(tǒng)稱為粉條。其區(qū)別標準是凡直徑大于0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。
牛肉炒粉絲的做法：
1粉絲用清水泡軟后用，牛肉切絲用糖、鹽、料酒、老抽攪拌，用少許油潤一下腌制30分鐘。青紅椒切絲，蔥洗凈，蒜剝皮
2牛肉下油鍋劃散撈起，把蒜片和干辣椒段煸出味道
3下蔬菜炒軟加入蔥花增香，加入泡好的粉絲
4加入少許清水炒軟，調(diào)入食鹽調(diào)味最后和牛肉匯合炒勻即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是粉絲，我們知道粉絲不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃粉絲有利于我們的身體健康，粉絲的做法有很多種，上文為我們介紹了粉絲的一種經(jīng)典做法，那就是牛肉炒粉絲。
粉絲是很多人愛吃的，吃粉絲一定要適量進行，粉絲吃的太多，對身體也是會有影響的，粉絲的制作方法較多，對粉絲制作都是可以根據(jù)自身喜愛進行，韭菜炒粉絲是不錯之選，這樣的制作粉絲簡單，吃的時候也是很容易消化的，那韭菜炒粉絲的做法具體如何呢，下面就詳細介紹下。
韭菜炒粉絲的做法一：
材料：韭菜，干豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精
做法
1、韭菜摘洗干凈，切段;
2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條;
3、干豆腐切長絲;
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒;
5、加水，燉煮;
6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、干豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調(diào)味，出鍋。
做法二：
材料：粉條一小把，芹菜300克，豬肉100克，蒜兩瓣，生抽，花椒粉，鹽，雞精
做法
1.把粉條用溫水泡軟備用
2.芹菜去葉留梗洗凈切寸段備用
3.豬肉切絲備用，蒜切碎備用
4.炒鍋注油燒熱，下入蒜碎爆香，中火，下入豬肉絲煸炒變色后，倒少許花椒粉和生抽，炒至上色
5.倒入芹菜煽炒，調(diào)入適量鹽
6.接著放入粉絲，向鍋內(nèi)倒少許水，將粉絲炒軟，最后調(diào)入少許雞精即可出鍋。
在對韭菜炒粉絲的做法認識后，制作韭菜炒粉絲的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不要注意的是，在對韭菜炒粉絲制作數(shù)量上，不要制作太多，制作太多的話，粉絲放置時間太長的話，也是會影響口感的，這點制作粉絲要注意的。
大家對于包菜肯定是非常熟悉的吧，包菜我們也叫做是卷心菜，包菜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，包菜里面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃包菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們一定要懂得如何用包菜來為我們的健康服務，下文我們介紹一下包菜炒粉絲的做法。
卷心菜 (英文名：cabbage的原意是head,在希臘神話中卷心菜被說成是主神宙斯頭上的汗珠變的。是最古老的蔬菜之一 。)，學名結球甘藍，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區(qū)稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。日文稱為キャベツ（kyabetsu)，廣西有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬于甘藍的變種。
1 細粉條溫水泡軟。粉絲太細，沒味道，建議用細粉條代替。
2 包菜撕成片洗凈。
3 包菜切細絲。
4 姜蒜辣椒切碎。
5 熱鍋放油先下干紅辣椒。
6 放姜和蒜末，同時加鹽。
7 倒入包菜絲翻炒幾下馬上淋入醋，保證包菜脆嫩。用筷子最好。
8 撈出粉絲倒入鍋內(nèi)，可加一點水防止干鍋。
9 炒到?jīng)]有水份，倒入鮮紅辣椒末，拌勻，翻勻起鍋。裝盤淋香油。
在上面的文章里面我們介紹了什么是包菜，我們知道包菜不但可以起到很好的養(yǎng)生功效而且還有美容的好處，包菜的做法有很多種，上文就采用包菜搭配上粉絲來做成包菜炒粉絲。
大家都喜歡用腐竹來炒什么呢?很多人肯定喜歡用腐竹來炒肉吧，這種腐竹炒肉的做法也是很廣泛，很多人喜歡做這樣的美食，但是也有很多人喜歡用腐竹來炒粉絲吃，腐竹炒粉絲會讓腐竹顯得不單調(diào)，好吃還營養(yǎng)，在饑餓的時候就可以炒一份這樣的食物給自己填飽肚子，并且還特別的營養(yǎng)，那么腐竹炒粉絲的做法有哪些?
做法一
1.腐竹和粉絲用水泡軟，備用;
2.胡蘿卜切絲，肉末用油鹽稍腌。
3.熱油鍋，爆香姜蒜肉末，倒入胡蘿卜和腐竹粉絲一起炒，下生抽，雞精調(diào)味，最后下蔥花!
做法二
材料
腐竹，花蛤，肉丸，鹽，醬油，蠔油，粉絲，蔥花，香油
做法
1.腐竹和粉絲用溫水泡軟.瀝干水.
2.花蛤王用開水燙到開口用冷水沖過后把肉取出.洗凈.現(xiàn)在的貝類怕臟.所以要先取肉.
3.肉丸切片(我家冰箱過剩的家鄉(xiāng)丸子).油鍋燒熱先炒肉圓.再放腐竹和花蛤.
4.下鹽/醬油蠔油調(diào)味.放下粉絲炒到軟下蔥花，香油，關火.
做法三
材料：
腐竹100克，粉絲2卷，里脊肉100克，剁椒、蔥、蒜生抽、黃酒、鹽各適量。
做法：
第一步
粉絲和腐竹用溫水泡軟，腐竹剪成需要長度的段，繼續(xù)浸泡。
第二步
里脊肉切成小丁后剁肉末，取一個碗將肉末放入碗中，用黃酒、鹽腌制一下。
第三步
鍋中放油，滑炒肉末。
第四步
肉末變色后放入剁椒，蒜末翻炒出香味后。
第五步
放入適量的生抽和適量的清水煮開后出鍋備用。
第六步
取一只盤子，盤中放粉絲。
第七步
粉絲上面鋪上腐竹。
第八步
蒸鍋中放入清水大火燒開后，放入盤子，蒸15分鐘左右。
第九步
出鍋后淋上剁椒肉末和蔥花即可。
上面內(nèi)容中我們介紹了關于如何利用腐竹來炒粉絲的各種做法，這種做法大家想吃點話都可以試試，讓自己得到更美味的食物，炒粉絲的時候最好是先將粉絲用水來泡泡，這樣粉絲炒的時候才更容易熟，也不會硬硬的，吃粉絲的時候最好是挑選不容易斷的粉絲。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好泡菜炒粉絲。
2.將龍口粉絲系的細繩剪掉，泡在清水中泡軟備用。
3.將袋裝的泡菜打開，裝入盤中備用。
4.待粉絲泡軟后撈出，用剪刀將粉絲略微剪成幾段，瀝干水分待用。
5.在鍋中倒入適量食用油，因為粉絲比較吃油，在平常用油基礎上多倒一些，待油7、8成熱加入蒜末煸炒。
6.繼續(xù)加入粉絲進行煸炒，記住一定要一邊炒一邊不用用筷子幫助攪動，以免粉絲粘鍋，然后加入適量的食鹽。
7.加入泡菜再繼續(xù)翻炒，出鍋前再加入適量醬油進行調(diào)色。
8.裝盤出鍋，一盤簡單又好吃的泡菜炒粉絲就做好了。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道泡菜炒粉絲色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做肉末炒粉絲吧。
2.泡軟的粉絲洗凈后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
3.青蒜的蒜白和葉子分別切成末
4.嫩筍和洗凈擠干的香菇切小丁
5.鍋內(nèi)多加些油，倒入蒜白爆香
6.倒入筍丁和香菇丁炒香
7.倒入肉末炒至變色
8.倒入瀝干水份的粉絲翻炒
9.調(diào)入料酒，生抽，老抽，鹽和糖炒勻。（粉絲有些吸水，干的話可以適當加些水或高湯）
10.出鍋前撒上青蒜葉
肉末炒粉絲看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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