泰式咖喱皇炒蟹的做法
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《泰式咖喱皇炒蟹的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做泰式咖喱皇炒蟹這道菜。
2.香茅切段，生菜洗凈摘成小朵
3.所用椰漿，泰國咖喱，姜黃粉
4.蟹外殼洗凈，去除內(nèi)臟等臟物，先當中一切二，然后蟹鉗剁下，蟹肚再一切二，蟹鉗拍松
6.鍋上火加熱，加入適量油
7.蟹的切口處蘸上生粉，入油鍋前抖落一些多余的粉
8.蘸的地方朝下入油中煎
9.煎至凝結(jié)變色盛出
10.底油（可適量再加些）加入洋蔥粒大蒜末芹菜段紅椒絲煸炒
11.入泰式咖喱粉煸炒
12.煸炒均勻
13.如果顏色不夠的話再入少許姜黃粉，入香茅煸炒至香
14.加適量高湯或水（我的水略多，因為大家說要拌飯吃）
15.加生抽蠔油糖調(diào)味
16.入適量椰漿
17.加蓋燜煮五分鐘左右
18.入打散的雞蛋淀粉液
19.收汁入幾滴魚露青檸汁撒香菜
20.盛出，大功告成
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下泰式咖喱皇炒蟹
擴展閱讀
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于泰式咖喱炒蟹的做法。
2.粉絲提前泡發(fā)。
3.蟹入沸水中汆水。
4.撈出后將蟹殼分開，蟹肉一份為二，去除絨毛及內(nèi)臟。
5.蔥姜切絲，香菜切末。
6.分好的蟹肉將蟹黃部分入油鍋中炸制定型。
7.再將蟹殼等全部倒入鍋中炸制金黃微脆。
8.炸好的蟹撈出控油，鍋中留炸蟹的蟹油。
9.蔥姜絲倒入蟹油鍋中爆香。
10.將咖喱塊放入煸香。
11.倒入炸好的蟹。
12.稍加翻炒后滴入料酒，淋入檸檬汁去腥。
13.將椰奶倒入，加入適量的開水燒開，鹽調(diào)味。
14.將泡好的粉絲放入，燒5分鐘左右，至粉絲軟爛，湯收汁。
15.炒好的蟹盛出，撒上香菜葉即可。
看了今天為您介紹的泰式咖喱炒蟹，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習泰式咖喱蟹的做法。
2.大閘蟹2只，咖喱一袋50克，椰漿一盒，還有魚露備用
3.大閘蟹切塊，裹上生粉
4.平底鍋熱油，放入裹了生粉的大閘蟹稍作煎炸
5.鍋熱放入小塊淡奶油
6.加入洋蔥蒜姜片以及大蔥炒香
7.倒入一盒椰漿燒開
8.放入煎炸過的大閘蟹，放入適量清水
9.等燒開約2,3分鐘
10.倒入菠蘿塊
11.加魚露少許，白糖，小紅辣椒調(diào)味
12.等燒至湯稠味濃，加點蔥段，起鍋
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下泰式咖喱蟹
咖喱由于味道鮮美，混雜著各種香料的味道而受到大家的喜愛，如果最近食欲不振的朋友們可是用咖喱醬來制作食物，咖喱的味道能夠讓你打開胃口哦，泰式咖喱蟹是泰國的一道名菜，想要學做的朋友們可以跟著一下的方法來做一做。
?
據(jù)說，一個泰國廚師長工作時偷偷飲醉酒，誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，服務(wù)生卻又匆忙將此時的菜遞給了食客，食客吃后覺得味道很特別。數(shù)日后，食客再次光顧，要求再次享用此菜，廚師只好將錯就錯，在炒蟹中繼續(xù)加入咖喱粉烹制后給食客吃，泰式咖喱蟹就由此流傳開來！
?
原料：大螃蟹2只配料：?泰國紅咖喱、泰國椰漿、泰國魚露香茅草、洋蔥、大蒜、少許面粉和牛奶?
方法/步驟
螃蟹刷洗干凈將螃蟹殼打開去除里面的腮和泥沙，并將螃蟹掰成兩半，螃蟹殼里面靠近嘴的地方有個沙包也去除掉洋蔥切絲，大蒜切末，香茅草剪成小段椰漿粉用溫水沖開，咖喱粉一勺裝入碗中備用將螃蟹的斷切面沾上面粉上油鍋炸，炸到肉結(jié)實螃蟹變紅熟了就趕緊撈出另起鍋放適量油，等油微微熱就倒入少許的面粉慢慢炒等面粉炒勻了就放入洋蔥絲和蒜末繼續(xù)煸炒倒入椰漿和少許牛奶炒均勻，放入一勺紅咖喱將紅咖喱炒勻以后放入香茅草10放入炸好的螃蟹塊翻炒，倒入魚露繼續(xù)翻炒，等到湯汁收到濃稠就關(guān)火出鍋
?
泰國菜的制作方法不同于國內(nèi)的方法，卻有著另外一番風味，但是泰式咖喱蟹的配料和制作過程都比較復(fù)雜，而且會花費比較多的時間，所以建議大家偶爾食用的話就到餐廳里去吧，否則太浪費時間了，另外咖喱類的食物不宜多吃。
泰式咖喱蟹的味道是非常不錯的，在其中是非常的營養(yǎng)價值含量也是非常豐富的，所以在平時不少人都喜歡去吃，這對我們的健康也是會有幫助的，而且口味也會更清淡清香，那么泰式咖喱蟹的營養(yǎng)價值會有哪些，我們應(yīng)該如何去烹飪，下面就讓我們看看吧。
泰式咖喱蟹的材料
花蟹600g、香茅100g、咖喱醬100g、蒜片、姜片、洋蔥片、魚露均適量。
泰式咖喱蟹的做法
將香茅拍松，切斜段，洋蔥切絲，備用。螃蟹洗凈分成2份，蟹殼可要可不要。螃蟹切開的部分沾上生粉。放到油鍋中炸至變色。熱油鍋下蒜片和姜片爆香。放入洋蔥和香茅，再加入咖喱醬和少量高湯。等咖哩醬全部融入湯里再倒入半瓶椰漿。倒入炸過的螃蟹，再倒入一點點魚露煮開，即可。
泰式咖喱蟹的食用功效
泰式咖喱蟹的味道是非常不錯的，所以在平時不少人都愛吃這種食物，這對我們的健康也會有幫助，同時泰式咖喱蟹的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，可以很好的促進我們健康，首先能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。而且蟹，性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果，因此我們在平時經(jīng)常去吃泰式咖喱蟹是不錯的，在其中的營養(yǎng)價值是很豐富的，所以大家是可以經(jīng)常去吃的。
泰式咖喱蟹的營養(yǎng)價值還是不錯的，可以很好的幫助我們補充營養(yǎng)，這樣對我們健康也會有幫助，我們能通過吃泰式咖喱蟹來促進腸胃健康，而且還可以有效活血益氣，所以說如果腸胃不太好，那么就不妨試試吃泰式咖喱蟹，還是非常健康的。
泰式咖喱牛肉飯大家會做嗎？可不見的，因為一般的人都會在餐廳或者餐館里面，去吃這道食物，在人們的意識當中，做這道食物肯定是非常繁雜的，怎么能夠自己去完成了，這就不見得了，下面就為大家介紹一下，泰式咖喱牛肉的做法，對著一道是我非常鐘愛的朋友們，就不妨去嘗試一下吧！
泰式咖喱牛肉 原料：牛腩300克土豆200克青紅椒塊15克洋蔥塊20克姜片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量
制法：
1．牛腩洗凈，入沸水鍋中焯一水，納盆，加入姜片、蔥段、黃酒，入籠蒸熟后取出，再改刀成小塊；土豆去皮，切成滾刀塊，下入熱油鍋里炸至表面色呈金黃時，撈出瀝油，納碗，加入少許精鹽、味精拌勻，入籠蒸熟。
2．凈鍋上火，放入少許色拉油和黃油燒熱，投入姜片、蔥段、青紅椒塊、洋蔥塊、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒勻，烹入黃酒，摻入高湯，用精鹽、味精、雞粉、白糖調(diào)好味，轉(zhuǎn)小火燒入味后，收濃湯汁，淋上適量紅油、椰漿，起鍋裝盤，即成。 特點：咖喱味濃，回味微辣。
希望大家能夠明白一個道理，很多時候你所認為非常困難的食物，其實只要掌握了技巧，相信你同樣也可以制作出來，而且一般能夠自己在家都完成的食物，食用起來才會更令人放心，因為不需要擔心，衛(wèi)生以及健康問題。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于泰式咖喱飯這道菜的做法。
2.洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用
3.一整只蘋果用工具搓成蘋果泥
4.油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用，胡蘿卜素是脂溶性的..SO.必須過油...
5.土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用...
6.雞肉也要過下油.無需很長時間,雞肉會變老,看到雞皮稍金黃就撈起
7.鍋內(nèi)留少量底油,開始煸洋蔥,首選紫洋蔥,香味出即可下咖喱塊并轉(zhuǎn)文火熬制咖喱塊融化..不要將洋蔥單獨炒軟
8.咖喱塊炒化后加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快干時關(guān)火
9.換鍋,把所有食材傾入湯鍋內(nèi),注入牛奶沒過食材,如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水,2:1的比例。加一點黃油攪拌均勻.
10.半路根據(jù)個人口味加鹽或蜂蜜調(diào)味..小火煮15分鐘待土豆會出淀粉，湯汁濃稠即可出鍋!
也許你以前吃過泰式咖喱飯，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
不知道大家有沒有去過泰國，一提到泰國大家可能首先想到的是泰國著名的人妖，不過泰國除了人妖著名外，泰國的泰式咖喱做的各種菜也很出名，濃濃的椰漿讓泰國咖喱菜的味道非常獨特，那么這些泰式的咖喱菜到底應(yīng)該怎么做呢？下面小編就以經(jīng)典的泰式咖喱雞和泰式咖喱飯為例來向大家介紹一下：
泰式咖喱雞做法：
主料：去骨雞腿500克、小的黃番茄八個、小的紅番茄3個、杏鮑菇兩個；
輔料：紅咖喱醬100克、椰漿60ml、白糖5克、鹽。
1、雞腿洗凈后剔除骨頭不用，肉切成5cm左右的大塊兒，紅番茄切成四瓣、杏鮑菇切成同雞肉大小的塊兒備用。
2、油熱后，倒入雞腿肉炒至變色后撈出。
3、鍋中倒入少量色拉油，放入紅咖喱醬，用小火慢慢炒出香味后，倒入適量開水（以能沒過食材為宜）大火燒開。
4、倒入雞腿肉、杏鮑菇、紅番茄、黃番茄煮五分鐘。
5、之后調(diào)入鹽、糖再煮二分鐘，起鍋前倒入椰漿即可。
泰式咖喱飯做法：
主料：洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆1個、咖喱1盒、白米飯1盤；
輔料：油適量、牛肉湯1碗、蔥適量。
1、胡蘿卜和土豆切塊備用。
2、醬牛肉一塊備用。
3、鍋燒熱加冷油、蔥花爆香。
4、加入胡蘿卜和土豆翻炒。
5、加入少量生抽翻炒，炒至菜上色。
6、加入適量水，加入洋蔥，加入牛肉湯，加入熟牛肉塊。
7、土豆軟爛后，關(guān)火加入咖喱塊，至咖喱塊融化，攪拌均勻，開火繼續(xù)熬制醬汁濃郁。
8、米飯盛盤澆汁即可。
這就是泰山咖喱飯和咖喱菜的做法了，泰山咖喱做出來的飯菜香味濃郁，讓人垂涎欲滴，濃濃的椰漿是它的特色，再加上顏色各異的各種蔬菜，是泰山飯菜色香味俱全，所以大家如果有機會去泰國了一定要品嘗一下泰國的泰式咖喱。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說泰式咖喱菠蘿炒飯的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、將菠蘿開，肉挖出來泡在淡鹽水中備用，皮留著做容器！我今天用的是臺灣小鳳梨，所以切掉3/1，留下3/2做容器才夠用，如果是大菠蘿一分為二即可！臺灣鳳梨不用泡鹽水！
3、將蝦洗凈去蝦線去皮一切三，所有蔬菜切成丁備用！
4、鍋里放油，將蝦倒入快速翻炒放入少許料酒或醋去腥，放入少許黑胡椒粒調(diào)味！蝦不能太老，所以盡快盛出放一邊備用！
5、鍋里倒入適量油，依次放入洋蔥、胡蘿卜炒香！
6、再放入玉米、青椒和菠蘿炒兩分鐘！
7、再放入米飯炒勻，放入適量的鹽和鰹魚露調(diào)味，最后放入炒好的蝦和綠咖喱粉、黑胡椒粒翻炒兩分鐘即可！
8、起鍋裝入挖好的菠蘿容器中即可！我兒子喜歡魚松，我放入了一些魚松！您可以選擇放其它孩子喜歡的可以即食的食物！
9、搭配水果或果汁，很棒的早餐哦！
通過介紹不難看出泰式咖喱菠蘿炒飯的做法十分好掌握，即便你是剛學會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《泰式咖喱皇炒蟹的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiezhualandexiajiyangsheng/">蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生”專題。
