杏孢菇滑雞飯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“杏孢菇滑雞飯的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味杏孢菇滑雞飯，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.1雞肉放入姜片，青紅椒，少許醬油，一點(diǎn)鹽，腌制均勻
3.2電飯煲燒開(kāi)水，放入杏鮑菇煮2分鐘撈出，再倒去電飯煲的水，燒熱，放入少許油，略煎一下焯過(guò)水的杏鮑菇
4.1放入一小勺淀粉，腌制均勻
5.2再加入煎過(guò)的杏鮑菇
6.米洗干凈入鍋，加入等量的水，蓋上蓋子，按煮飯鍵
7.煮至米飯翻滾的時(shí)候，放入蒸屜
8.放入腌制好的雞肉，煮至飯熟，雞肉也熟了，取出撒入蔥花即可
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完杏孢菇滑雞飯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
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生活中常見(jiàn)的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，不同的佳肴含有的營(yíng)養(yǎng)成分不同，對(duì)一些油膩過(guò)大、脂肪過(guò)高的食物，都是要減少選擇，否則對(duì)身體健康會(huì)有很大影響，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意，那茶樹(shù)菇滑雞是不錯(cuò)之選，這樣佳肴對(duì)人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)。
有很多人都是比較喜愛(ài)吃茶樹(shù)菇滑雞，那茶樹(shù)菇滑雞的做法上也不是很難，因此在對(duì)這樣佳肴選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，它利于人體各方面發(fā)展。
茶樹(shù)菇滑雞：
1. 茶樹(shù)菇切去根部;
2. 放進(jìn)盆里，清洗干凈;
3. 切段;
4. 雞肉斬件，放姜絲、鹽、生抽、生粉、酒拌勻，腌20分鐘;
5. 茶樹(shù)菇先飛水：放進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)茶樹(shù)菇的清水，煮開(kāi);
6. 撈起茶樹(shù)菇，放進(jìn)清水里重新洗一遍后擠干水分;
7. 熱油鍋，放進(jìn)雞肉，中小火煎至金黃;
8. 翻面，同樣煎至金黃;
9. 加入茶樹(shù)菇;
10. 加入沒(méi)過(guò)材料2/3的水
11. 中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右;
12. 大火收汁至濃稠，放鹽或生抽調(diào)味，撒蔥花即可。
雞肉雖然鮮美但幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
以上就是對(duì)茶樹(shù)菇滑雞做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，要注意火候問(wèn)題，雞肉的制作時(shí)間比較長(zhǎng)，所以制作這樣佳肴的時(shí)候，火候不能太大，慢慢的進(jìn)行治療，使得雞肉在口感上也是非常不錯(cuò)，因此對(duì)茶樹(shù)菇滑雞制作的時(shí)候這點(diǎn)是要注意的。
香菇滑雞飯相信大家是很熟悉的，在平時(shí)我們買(mǎi)快餐吃的時(shí)候，不少人都會(huì)選擇點(diǎn)香菇滑雞飯吃，但是要說(shuō)具體香菇滑雞飯應(yīng)該如何制作，實(shí)際上我們?cè)诩依锞涂梢灾谱鞒雒牢犊煽诘南愎交u飯，那么具體應(yīng)該如何制作，一起跟著來(lái)看看吧。
香菇滑雞飯?jiān)趺醋?/p>
制作香菇滑雞飯的時(shí)候需要注意，首先需要準(zhǔn)備好土豆一個(gè)、胡蘿卜、雞腿一個(gè)、香菇、料酒、生抽、生姜、老抽、食用鹽、白糖、大米、洋蔥。我們要把雞肉切成小塊，之后放到清水盆中淘洗幾遍，之后把生姜切成絲，然后再把姜絲放到雞肉上，把料酒倒入其中少許，攪拌一下之后需要腌制上半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。之后我們繼續(xù)把香菇放到清水中浸泡，之后再把土豆清洗一下，把皮給削掉之后切成丁。胡蘿卜洗凈之后也需要切成丁。
香菇需要切成兩半，洋蔥的皮需要?jiǎng)兊?，之后我們把洋蔥切成洋蔥絲，切好之后。需要把鍋預(yù)熱，然后我們把食用油倒進(jìn)去，等到油燒熱的時(shí)候就可以把洋蔥絲放進(jìn)去開(kāi)始炒，腌制入味的雞肉需要放進(jìn)去，煸炒到變色的時(shí)候就要把生抽放進(jìn)去一勺，老抽也需要放進(jìn)去半勺，繼續(xù)進(jìn)行煸炒，等到肉全部收緊的時(shí)候，就可以把食用鹽加入其中，再適量的放入白糖進(jìn)去。繼續(xù)進(jìn)行翻炒。
土豆和胡蘿卜需要放到鍋中，香菇也需要放進(jìn)去。翻炒之后就可以把大米放在清水中，淘洗幾遍之后，大米至少需要洗兩遍。洗好之后就可以把大米撈出放進(jìn)鍋中，然后我們?cè)侔严愎剿惯M(jìn)去。攪拌均勻就可以了。之后需要撒上食用鹽，煮熟之后繼續(xù)燜上十分鐘就可以吃了。
香菇滑雞要蒸多久
香菇滑雞是需要蒸著吃的，一般來(lái)說(shuō)需要蒸15-20分鐘的時(shí)間，香菇滑雞就熟了。
香菇滑雞飯的竅門(mén)
制作香菇滑雞飯的時(shí)候也有一定的竅門(mén)，其中最主要的就是挑選出優(yōu)秀的香菇，這樣才能讓香菇滑雞飯的味道好，首先需要挑選菌蓋厚實(shí)、齊整的，同時(shí)蓋面平滑、大小比較均勻的比較好，而菌褶整齊細(xì)密，邊緣內(nèi)卷、肥厚的香菇比較的優(yōu)質(zhì)，需要挑選新鮮的香菇才行。一般來(lái)說(shuō)香菇菌蓋厚的會(huì)更好，香味是更加濃郁的，同時(shí)菌蓋邊需要向內(nèi)卷，如果是直的就說(shuō)明熟的過(guò)頭了。
對(duì)于香菇來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀的會(huì)具有香菇特有的色澤，色澤是黃褐或者是黑褐色的，鮮明亮麗的是比較好的，好的菇面上會(huì)稍帶一些白霜，同時(shí)菌褶的顏色淡黃色到乳白色的比較好。
香菇如果具有濃郁、特有的香菇香氣，這樣的香菇無(wú)疑是優(yōu)質(zhì)的香菇，是最適合制作香菇滑雞飯的。
香菇滑雞飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇滑雞飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，首先其中含有大量的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶，還有一些特殊的核酸物質(zhì)存在，是可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，可以幫助我們保護(hù)血管的健康，還可以幫助我們預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等各類(lèi)疾病的產(chǎn)生。
吃香菇滑雞飯是可以對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等問(wèn)題起到不錯(cuò)的治療作用，同樣的也是可以用來(lái)緩解消化不良、便秘等問(wèn)題的。
因?yàn)橄愎交u飯之中含有大量的香菇多糖，是可以幫助我們提高機(jī)體免疫功能的，還可以有效的促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，是可以幫助我們提高T淋巴細(xì)胞殺傷活性的，對(duì)于預(yù)防疾病產(chǎn)生也有好處。
香菇滑雞飯中擁有的水提取物，對(duì)過(guò)氧化氫是能夠起到清除作用的，還可以對(duì)我們體內(nèi)的過(guò)氧化氫有效果，可以起到一定的消除作用，對(duì)于延緩衰老是很有好處的。
香菇滑雞飯中有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸存在，這種物質(zhì)在進(jìn)入到人體之后，可以產(chǎn)生一種抗癌作用的干擾素，這種物質(zhì)可以幫助預(yù)防疾病。
香菇滑雞飯中豐富的蛋白質(zhì)對(duì)我們健康很有好處，而且其中的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，所以說(shuō)如果是老年人，或者心血管疾病患者，吃香菇滑雞飯是比較好的選擇，可以幫助增強(qiáng)身體素質(zhì)，對(duì)我們預(yù)防疾病產(chǎn)生也有幫助。
上面給大家介紹了有關(guān)香菇滑雞飯的情況，能夠發(fā)現(xiàn)香菇滑雞飯的做法并不困難，我們?cè)诩依锞涂梢灾谱鞒雒牢犊煽诘南愎交u飯，是完全不輸給在餐館里吃到的，而且自己制作的用料足更放心，所以以后想吃香菇滑雞飯不妨自己制作。
肉類(lèi)的烹飪一直是中國(guó)廚房中不變的主題,而且跟肉類(lèi)搭配的食材現(xiàn)在也越來(lái)越豐富,但是總有幾樣傳統(tǒng)的菜品是不會(huì)被替代的.就比如說(shuō)茶樹(shù)菇燒雞,中國(guó)人喜歡吃肉,但是也喜歡吃各種菇類(lèi),無(wú)論是煲湯還是煎炒烹炸對(duì)菇類(lèi)都是非常喜歡的.所以冬菇跟雞肉的搭配就非常適合國(guó)人的口味,同時(shí)它還十分健康.
那么冬菇滑雞究竟怎么制作呢呢?冬菇滑雞制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?冬菇滑雞怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃冬菇滑雞的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
冬菇蒸滑雞是一道好吃的粵菜,這道菜的特點(diǎn)就是蒸出來(lái)的雞要嫩,滑,鮮,再加上冬菇的香氣,相當(dāng)?shù)拿牢?令人垂涎三尺.一般會(huì)選擇放養(yǎng)的嫩母雞做這道菜,蒸雞嘛,原汁原味,雞的品質(zhì)很重要.買(mǎi)了半只清遠(yuǎn)雞剛好一斤,做這個(gè)菜,味道也不錯(cuò).主料:嫩土雞輔料:油 鹽 水發(fā)冬菇 云耳 姜蔥 水淀粉 胡椒粉 雞蛋1.將冬菇和木耳用水發(fā)好.2.發(fā)好的木耳和冬菇都切成小塊.3.將雞洗凈切成塊4.雞用鹽,適量的蛋清,水淀粉、姜絲,胡椒粉拌勻,然后在淋上花生油拌勻.5.將木耳和冬菇和雞攪拌均勻.6.鍋里加水燒開(kāi),將雞入鍋,猛火蒸12分鐘.7.好吃的冬菇蒸滑雞出鍋了.小貼士:雞蛋用蛋清就行了,放調(diào)料的順序要先放調(diào)味料,蛋清,淀粉,然后再放油拌勻.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到冬菇滑雞制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.冬菇滑雞在制作的時(shí)候要注意燜煮的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛(ài)吃的妹子選擇冬菇滑雞就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來(lái)越重視了，許多人開(kāi)始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，酸辣滑菇的做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、洗凈備用(這種野生菌很多干野草，要好好一個(gè)個(gè)的洗干凈)
3、鍋里放水燒開(kāi)倒入滑菇焯水(焯水時(shí)我會(huì)放入一顆蒜子！聽(tīng)老一輩說(shuō)吃菌子放點(diǎn)蒜子進(jìn)去沒(méi)變色就帶表沒(méi)毒可以食用！我也不知道真假反正一直都是這樣做的)
4、焯完起鍋過(guò)冷水~焯完起鍋就會(huì)變成圖下的顏色
5、準(zhǔn)備好香菜蒜子
6、自己做的剁椒現(xiàn)在派上用場(chǎng)了
7、熱鍋冷油
8、待油燒熱放入剁椒蒜子翻炒
9、再放入滑菇翻炒至入味，放香菜，鹽，雞精，鍋太干可以灑點(diǎn)點(diǎn)水，因?yàn)楣阶邮孪褥踢^(guò)水了都熟了，不用炒太久就可以起鍋啦！
10、裝盤(pán)起鍋開(kāi)吃啦！
酸辣滑菇這道菜做法簡(jiǎn)單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來(lái)的感動(dòng)。
滑子菇也是食用菇里很常見(jiàn)的一種了，它是一種真菌食物，在我們平時(shí)的生活中大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃一些菌類(lèi)的，菌類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且對(duì)我們的身體是很好的，尤其是它很特別的味道，是大家都喜歡它的原因，今天我們就來(lái)看看滑子菇的做法，了解了解它是一種什么樣的美味。
對(duì)于滑子菇大家了解嗎，它的原產(chǎn)地是日本，現(xiàn)在再我國(guó)的很多的地方都有種植了，它是食用菌類(lèi)中很常見(jiàn)的一種了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的，而且做法都是很簡(jiǎn)單的，下面我們看看滑子菇的做法。
五彩繽紛(彩椒滑子菇)
色彩豐富營(yíng)養(yǎng)健康做法簡(jiǎn)單
材料
主材：黃彩椒1個(gè)，紅彩椒1個(gè)，尖椒1個(gè)，滑子菇1袋。
輔材：食用油，鹽，雞精。
做法
step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
step2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。
step3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
小訣竅
這道菜，充分保證了各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，什么都不要加，味道非常棒!
干煸滑子蘑
麻辣鮮香，脆嫩可口。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁、川椒丁
調(diào)料：鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉
做法
1、將滑子蘑用水燙一下，控凈水分;
2、炒勺上火，放油，油溫六成熱時(shí)放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黃色出勺;
3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調(diào)料、配料，煸炒后出勺裝盤(pán)即可。
滑子菇多叢生球蓋菇。大球蓋菇叫又名皺環(huán)蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，其子實(shí)體色澤艷麗、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人體健康的蛋白質(zhì)及糖類(lèi)、礦物元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
它是國(guó)際菇類(lèi)交易市場(chǎng)上的十大菇類(lèi)之一。也是聯(lián)合糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的食用菌之一。
滑子菇營(yíng)養(yǎng)分析：
滑子菇不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家試驗(yàn)，其提取物對(duì)小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
滑子菇的做法是不是很簡(jiǎn)單的，其實(shí)簡(jiǎn)單的就可以做出那么好吃的東西，大家為什么不去行動(dòng)起來(lái)呢，在平時(shí)的生活中大家都應(yīng)該去多學(xué)習(xí)一些菜的做法，特別是結(jié)了婚的女人，要知道想留住一個(gè)男人，首先一定要能夠俘虜他們的胃。
任何人都抵擋不住來(lái)自美食的誘惑，滑雞煲仔飯是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準(zhǔn)備非常簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的時(shí)候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、米洗凈下少許花生油泡一小時(shí)
3、配料切好待用
4、起鍋大火煮開(kāi)，小火慢煲
5、雞肉切絲把生粉、胡蘿卜絲、黑木耳絲、蔥白粒、姜粒生抽攪均勻腌20分鐘
6、小火煲煮到表面沒(méi)水份，米飯七成熟
7、把雞和配料倒入煲仔飯上繼續(xù)小火煲20分鐘，其間轉(zhuǎn)動(dòng)沙鍋，充分發(fā)去水分
8、在轉(zhuǎn)沙鍋時(shí)能聞到煮焦的味道，鍋巴已經(jīng)形成，煲仔飯大功告成，關(guān)火撒上香蔥，悶上十分鐘在開(kāi)鍋
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，滑雞煲仔飯的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
香菇滑雞是大家在吃雞肉的時(shí)候比較常見(jiàn)的一個(gè)吃法，因?yàn)橄愎交u的味道是非常好的，所以說(shuō)很多人對(duì)于這種食物都比較愛(ài)吃，而且香菇和雞肉的搭配也是非常不錯(cuò)的，所以成為了很多人愛(ài)吃的食物，那么具體香菇滑雞如何進(jìn)行烹飪，一起跟著來(lái)看看吧。
香菇滑雞的做法
想要制作出美味的香菇滑雞吃，首先我們需要準(zhǔn)備好土雞500g、油適量、鹽適量、干香菇適量、云耳適量、姜蔥適量、水淀粉適量、胡椒粉適量、雞蛋1個(gè)。
首先我們要把香菇和木耳用水發(fā)好。然后對(duì)于發(fā)好的木耳和冬菇，我們都是應(yīng)該切成小塊的。然后我們?cè)侔央u肉洗凈切成塊。同時(shí)雞肉要用鹽進(jìn)行腌制，然后用適量的蛋清，水淀粉、姜絲，胡椒粉拌勻，然后在淋上花生油拌勻。
這時(shí)候我們?cè)侔涯径拖愎胶碗u攪拌均勻。同時(shí)需要在鍋里加水，燒開(kāi)之后再將雞入鍋，猛火蒸12分鐘。這時(shí)候好吃的香菇滑雞就制作完成了。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇是我們熟悉的一種菌類(lèi)食物，在平時(shí)大家對(duì)于香菇都是比較熟悉的，在平時(shí)很多人都會(huì)經(jīng)常吃香菇，這是非常美味的菌類(lèi)食物，而且在香菇中是有豐富的維生素D原存在，而其中的維生素C是比較少的，同時(shí)在香菇中是有香菇多糖的存在，這種物質(zhì)是能起到提高輔助性T細(xì)胞活力的功效，這樣對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫功能是有幫助的。同時(shí)還可以利用吃香菇的方法來(lái)幫助預(yù)防癌癥等疾病，效果還是非常好的。
在香菇中同樣是含有多種的維生素、礦物質(zhì)存在的，所以說(shuō)我們吃香菇是可以對(duì)促進(jìn)人體的新陳代謝健康有幫助，對(duì)于提高人體的適應(yīng)力也是同樣有非常大幫助的。對(duì)香菇來(lái)說(shuō)，我們吃香菇還可以對(duì)預(yù)防糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等疾病起到效果，治療的作用也是很強(qiáng)的，同時(shí)香菇還可以用來(lái)緩解和改善消化不良、便秘、減肥等多種不適問(wèn)題，效果都是很不錯(cuò)的。
吃香菇對(duì)我們健康是有好處的，因?yàn)橄愎街械南愎蕉嗵鞘欠浅ＸS富的，這種物質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)人體的免疫功能有意義，可以增強(qiáng)T細(xì)胞的活性，對(duì)于降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的問(wèn)題也有好處。
香菇的功效與作用
吃香菇的食療功效也是很強(qiáng)的，首先香菇是有抗衰老的效果，因?yàn)樵谙愎街惺呛幸环N香菇素存在的，而這種物質(zhì)是可以幫助我們促進(jìn)大腦健康的，可以讓位于腦干部位的自律神經(jīng)達(dá)到一個(gè)安寧的目的，還可以讓心臟、肝臟以及甲狀腺、前列腺等腺體的功能得到有效的增強(qiáng)，因此吃香菇可以幫助抗衰老，是增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的食物。
吃香菇對(duì)于預(yù)防癌癥的問(wèn)題也是有幫助的，在香菇中是含有多糖類(lèi)物質(zhì)的存在了，所以吃香菇就可以起到提高人體免疫力的功效，這樣對(duì)于我們抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)是非常有幫助的，同時(shí)香菇還可以有效增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于癌癥的預(yù)防功效。
吃香菇還可以有不錯(cuò)的養(yǎng)血補(bǔ)氣、開(kāi)胃助食功效，大家吃香菇還可以發(fā)揮出抗腫瘤、緩衰老等功效，所以說(shuō)吃香菇就可以幫助大家有效的治療貧血、佝僂病的問(wèn)題，同時(shí)對(duì)于治療肝硬化、食欲不振、腫瘤等疾病，也是有一定作用存在的。
香菇對(duì)我們預(yù)防肝炎這樣的疾病是非常有幫助的，主要是因?yàn)橄愎街惺呛幸环N干擾素存在的，而這種物質(zhì)是能起到干擾病毒蛋白合成的效果，這樣就可以有效增強(qiáng)身體免疫力，從而發(fā)揮出預(yù)防疾病的功效，對(duì)于常見(jiàn)的流感、麻疹、肝炎等問(wèn)題，都能夠有非常好的防治作用。
香菇滑雞的熱量
香菇滑雞作為一道家常菜，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)很豐富，不過(guò)香菇滑雞中的脂肪比較少，所以說(shuō)吃香菇滑雞不會(huì)攝入過(guò)多熱量，也不會(huì)因?yàn)槌韵愎交u而發(fā)胖。
孕婦可以吃香菇滑雞嗎
對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)香菇滑雞是可以吃的，首先在香菇滑雞中的膳食纖維是比較豐富的，而且孕婦如果可以適量的食用香菇滑雞，這樣對(duì)緩解便秘的癥狀是有好處的，同時(shí)在香菇滑雞中有豐富的VD、鈣質(zhì)存在，而且也比較容易被我們?nèi)梭w所吸收，所以說(shuō)可以通過(guò)吃香菇滑雞的方法來(lái)促進(jìn)我們身體更好的去吸收鈣元素，對(duì)于預(yù)防孕婦常見(jiàn)的孕期抽筋、骨質(zhì)疏松問(wèn)題都有幫助。而且對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，還可以通過(guò)適量的吃香菇滑雞來(lái)促進(jìn)胎兒吸收鈣質(zhì)，預(yù)防孩子患上佝僂病的問(wèn)題，是促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育的好選擇。
小孩子可以吃香菇滑雞嗎
對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)牙齒和腸胃發(fā)育的都比較好了，那么香菇滑雞是很適合吃的，可以幫助促進(jìn)發(fā)育，對(duì)于增強(qiáng)身體免疫力也是有幫助的。
吃香菇的注意事項(xiàng)
吃香菇的時(shí)候要注意，因?yàn)橄愎街械纳攀忱w維的含量是非常豐富的，所以我們吃了之后就容易產(chǎn)生消化不良的情況，如果脾胃比較虛弱，那么香菇就不能吃太多了，這樣才可以避免對(duì)腸胃造成比較大的負(fù)擔(dān)。
上面給大家介紹了有關(guān)香菇滑雞的這道菜的情況，香菇和雞肉可以說(shuō)是黃金搭檔了，首先搭配在一起吃的味道和口感非常好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以說(shuō)吃香菇滑雞這道菜很不錯(cuò)，對(duì)我們?nèi)梭w健康也有幫助，大家不要錯(cuò)過(guò)。
人生最?lèi)?ài)唯獨(dú)美食美景，更多的時(shí)候我們是喜歡到各個(gè)地方旅游，觀賞一下四處的風(fēng)景，品嘗一下各個(gè)地方的美食，但是我們只是知道吃，根本不會(huì)自己動(dòng)手去做，因此一旦回到了家就只能吃一些簡(jiǎn)單的飯菜了，其實(shí)美食很好做，今天來(lái)介紹一下叉燒滑蛋飯的做法。
蔥油起鍋,先放上叉燒肉片或丁，加生抽調(diào)味.將打好的蛋液澆到鍋里.等蛋液7成熟時(shí)將滑蛋和叉燒盛在飯上就好了. 蛋液里要加點(diǎn)料酒和水. 叉燒最好買(mǎi)有點(diǎn)肥肉的，全瘦的不好吃
材料
叉燒150克 雞蛋3個(gè) 鹽少許
做法
叉燒切薄片，雞蛋加少許鹽打散
平底不粘鍋燒熱，放油，炒香叉燒約2分鐘，倒入蛋液，關(guān)火
一手持平底鍋手柄晃動(dòng)讓蛋液分布均勻，另一手抓筷子，挑開(kāi)剛剛凝固的蛋液，讓
多余的蛋液流出來(lái)跟鍋面接觸如此，用筷子挑開(kāi)兩到三下，蛋液基本不流動(dòng)，即可上盤(pán)。
叉燒：烤肉的一種方法，把腌漬后的瘦豬肉的掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。 叉燒是廣東最佳品味風(fēng)味之一，占據(jù)一個(gè)極重要的席位。
在廣州的叉燒用途很廣，用叉燒做叉燒飯，揚(yáng)州炒飯，滑蛋炒叉燒等等，一般家庭除了于茶樓進(jìn)食外，也會(huì)光顧燒臘檔買(mǎi)10元8元叉燒回家添餸【菜的意思】，廣州人謂之“斬料”。 叉燒飯為中國(guó)廣東、臺(tái)灣、香港和澳門(mén)以及新加坡和馬來(lái)西亞等地區(qū)的茶餐廳、酒樓及港式快餐店常見(jiàn)的食品，是叉燒加叉燒汁或醬油蓋住一碗或一碟白飯而成。廣東菜講究原料，材料的新鮮，口味上比較清淡，也比較講究養(yǎng)生。
烘焙：烤箱中層上下火200度30分鐘。
1、叉燒肉可以選用里脊肉、后腿肉、梅花肉，最好選用梅花肉。梅花肉即豬的上肩肉。據(jù)說(shuō)每只豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘米長(zhǎng)，橫切面瘦肉占90%，其間有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯(cuò)，所以吃的時(shí)候特別嫩而且香，更是一點(diǎn)也不油膩，其肉質(zhì)鮮美可口，久煮不老。
2、梅花肉不要切成大厚塊，切成薄片，這樣吃的時(shí)候更容易使叉燒入味。
3、叉燒在烤前最好腌制24小時(shí)，是肉充分腌透。
叉燒滑蛋飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還很容易學(xué)會(huì)，大家不妨親自下廚，按照上面的步驟一點(diǎn)一點(diǎn)的去做，相信每一個(gè)人都可以做出可口的叉燒滑蛋飯的，只要大家多點(diǎn)耐心，多拿出點(diǎn)時(shí)間對(duì)待自己的胃，做出叉燒滑蛋飯是非常容易的。
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