香酥麻醬燒餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香酥麻醬燒餅的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做香酥麻醬燒餅。
2.稱量好面粉，把酵母水和白糖加入；
3.揉勻和成面團，餳發(fā)半小時；
4.麻汁、香油、鹽混合，加入一塊豆腐乳；
5.充分攪拌混合均勻；
6.餳發(fā)好的面團，稍微揉一會，排出氣泡；
7.將餳好的面團搟成薄餅狀，厚度約3mm。
8.將調(diào)勻的餡料均勻涂抹在面皮上；
9.靠近自己的一側(cè)向外卷起，呈長條狀；
10.再揪成等份的小劑子；
11.揪住小劑子兩端，向下折疊，調(diào)整成圓形餅坯，放置片刻；
12.表面蘸水弄濕后，再蘸一層黑芝麻，擺入烤盤，入烤箱中層，180度烤制20分鐘即可；
13.香噴噴的燒餅出爐咯～趁熱趕快咬一口吧，香酥掉渣呢哈！
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對香酥麻醬燒餅感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
Ys630.com相關(guān)知識
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹香酥麻醬手撕餅。
2.21把面分成2個劑子，揉勻。
3.1抹上芝麻醬。
4.2搟成薄片。
5.從內(nèi)測卷起來。
6.再從一頭卷起來，餳5分鐘。
7.把劑子按扁。
8.搟成4毫米厚的餅坯。
9.鍋里放少許油，放入餅坯，用中小火煎制。
10.2到3分鐘翻面，再煎另一面，兩面成金黃色即可。
11.出鍋裝盤。
12.稍晾后用手撕開，即可享用。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道香酥麻醬手撕餅
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好香酥麻花。
2.用勁揉成面團，放在菜板上靜止半個鐘頭
3.搓成大約3厘米粗的長條
4.搓成約3厘米粗的長條
5.切成大約1厘米厚的小段
6.取一段搓成約半厘米粗細的面條，用左手摁住一端，右手壓著往外面搓，面條上就會形成一圈圈的紋路喲
7.把兩端合并起來，哈哈
8.左手捏住合并處，右手壓著輕輕往里搓，呈8字型，麻花的雛形就出來啦
9.看。。。22個兄弟姐妹都來齊了哈
10.開火熱鍋，往里倒入一些香菜油，大火燒至7成熱，關(guān)火喲
11.往鍋里適當放些麻花雛形，然后開中火炸
12.鍋里開始起泡泡了哈哈。。。記得關(guān)火啦，利用余溫慢慢炸一會兒吧
13.嘢。。。炸成金黃色咯
14.移到鍋邊瀝一下油，咦。。。有個兩頭沒有捏緊，炸開啦。。。百密一疏。。。
15.把剩下的都炸好了，撈起來放在網(wǎng)篩里，涼涼。。。開吃吧
16.把炸好的麻花裝盤，擺造型。。。大功告成
介紹的香酥麻花，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香酥麻團這道菜。
2.12將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。
3.21取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。
4.收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡。
5.將包好的湯團在芝麻碗里滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。
6.重復動作，將所有的湯團都裹上芝麻。
7.炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色后輕輕抄動。
8.炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾干油份。
9.裝盤即可食用。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的香酥麻團您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
每天重復著朝九晚五的生活，工作下班后已無精力下廚做飯了， 香酥麻辣雞翅做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
2、調(diào)入3g鹽、10ml料酒用手抓勻，腌制大約十分鐘左右。
3、鍋中加油，中火燒至六成熱，下雞翅中炸到金紅色。撈出控油。
4、鍋中留底油，轉(zhuǎn)小火，五成熱時下入干辣椒、花椒煸炒。
5、加郫縣豆瓣醬爆香。
6、鍋中放入雞翅翻勻。
7、調(diào)入雞精、糖、辣椒粉、2g鹽，淋上花椒油。用中小火煸炒到出香氣，雞翅的顏色變深紅。
8、出鍋前撒入芝麻即可，香蔥點綴。
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
北方人大多數(shù)都很喜歡面食，這不僅與他們長期的飲食習慣有關(guān)，也與糧食作為在地理位置上的分布有關(guān)。中國的北方，主要的糧食作物是小麥，所以，人們的日常主食就是面食。用面食做成的食物也有很多種，如饅頭、面條、包子、餃子等等。
燒餅也是一種面食，很多北方人都特別的喜愛。燒餅的吃法也有很多種，可以直接就著飯菜吃，亦可以做肉夾饃吃。今天，我們來介紹的就是麻醬燒餅的做法!
制作材料
【主料】精粉500克，芝麻醬75克，芝麻50克。
【輔料】香油50克，花椒鹽、堿面、面肥各少許。
制作方法
正宗麻醬燒餅
正宗麻醬燒餅(17張)
1.將面粉放入盆內(nèi)，加入面肥及清水250克和成面團，放在溫暖處發(fā)酵，成嫩酵面團。對勻堿揉勻揉光備用。
2.將麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。
3.面團上案，揉成長條，用搟杖搟成長方大片，將麻醬糊均勻地抹在面片上，撒少許花椒鹽，從一端卷起成長卷形，然后揪成10個劑子。再逐個將劑子兩個掐頭緩緩執(zhí)回收底，按扁成直徑約6厘米的小圓餅。
4.餅面抹勻清水，來回反復抹擦，待面皮去漿，執(zhí)餅翻轉(zhuǎn)在盛芝麻的盤內(nèi)粘勻芝麻，放在烤盤內(nèi)入爐烤約15分鐘，待餅烤成黃色時出爐即成。
特點
外焦里嫩，麻香味濃。
麻醬燒餅是傳統(tǒng)燒餅之一，在吃涮羊肉時，配食麻醬燒餅和豆面條，確實另有一番風味，十分可口。
剛出鍋的麻將燒餅，在很遠處就可以聞見一股濃郁的麻醬與面粉結(jié)合在一起的香味。這種主食在搭配幾道硬菜，吃起來會是另一種感覺哦!如果，你也想吃麻醬燒餅了，那就自己動手試一試吧!
相信麻花很多人都喜歡吃吧，因為他說脆的口感深受喜愛，而且是老少皆宜的食物，平時的時候，也可以作為一種零食，但事實上很多人吃麻花，大部分都會選擇在外面購買，所以針對這樣的現(xiàn)象，下面就為大家介紹一下香酥麻花的制作，了解這些制作步驟，再也不需要每次都是在外面購買了。
所需材料
主料
面粉,（all,purpose）200克,
輔料
雞蛋2個,油25克,糖25克,
調(diào)料
鹽2克,
制作步驟
香酥麻花的做法其實蠻簡單的，看看我是怎么制作的哈。
1、面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克；
2、攪拌成面團；
3、分成小劑子，搓成細長條 （粗細自己決定了， 細一點的小巧，就象我做的）。在案板上將兩端往反方向搓，成螺旋花紋。
4、將長條的兩端對折，兩端捏緊（這一步很關(guān)鍵，否則炸了就散開了）。這時候麻花自動就擰在一起了，但是不夠緊。
5、捏住一端，順著已有的螺紋繼續(xù)擰幾圈，再對折就成麻花了。
6、將剛才捏緊的一端（有兩個頭的）從另一端穿過去定型；
7、油鍋加熱，改小火，將作好的麻花放進去慢慢炸，中間翻幾次（記著要小火呀，慢慢炸才行）；
8、大概8分鐘左右（取決于你做的麻花大小了），呈漂亮的金黃色就完成了。
香酥麻花的做法，大家都掌握了嗎，在日常的生活當中，如果我們能夠了解這些制作的方法和步驟，這樣子自然而然就可以享受自己，制作這些食物的幸福和快樂感受了，而且我們都了解因為自己能夠動手制作的話，在衛(wèi)生問題上也會比較注重所以吃的更健康。
身體健康需要我們在平日里好好進行呵護，健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體，自己去市場買些菜回來做是相對健康的，麻醬椒鹽燒餅的做法其實是非常簡單的，對重視健康的人來講是值得推薦的。
2、發(fā)酵好的面團揉成光滑的面團
3、分成大小均勻的6個小面團，揉成圓柱形
4、取一個小面團，按扁搟成長薄片，刷上一層芝麻醬，均勻的撒上一層椒鹽
5、卷起來，收口捏緊，全部做好
6、都卷好后，從第一個開始，再按扁搟成長片，均勻刷上一層芝麻醬，撒上一層椒鹽，再卷起來
7、都卷好后，豎起來，用手掌按扁
8、都做好
9、將按扁的餅，均勻的刷上一層醬油
10、用一個平盤撒上芝麻鋪平，把刷醬油的一面朝下，用手掌壓一下
11、均勻的沾滿芝麻
12、平底鍋放入少許油，把不帶芝麻的一面放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煎餅，大概6、7分鐘
13、煎好一面，翻面蓋上鍋蓋，開中火煎3、4分鐘，中火芝麻發(fā)香
14、煎好了，香香的
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，麻醬椒鹽燒餅的做法非常簡單，可以很快做出來。
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實紅糖麻醬燒餅的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
2、用溫水把酵母化開，稍后用
3、用酵母水和面，加點糖
4、揉成光滑的面團，進行發(fā)酵，夏天大概45分鐘左右就可以完成了
5、準備好紅糖和芝麻醬
6、混合在一起，直到紅糖沒有顆粒即可
7、發(fā)酵好的面團兩倍大，由蜂窩狀即發(fā)酵好了
8、取出面團進行排氣，松弛十分鐘
9、搟成長方形面片，”均勻的涂上紅糖芝麻醬
10、將面片卷起，兩邊收緊口，卷成很細的長條
11、切成一塊一塊的若干份
12、取一個小面團捏緊兩端，再向中間捏緊，收口朝下
13、放在鋪好的油紙的烤盤上，刷上醬油水，撒上芝麻，松弛20分鐘
14、進烤箱烤25分鐘，190度，中層
15、出鍋啦
紅糖麻醬燒餅的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做麻醬蟹殼燒餅。
2.212油酥做法：就是所有材料混合均勻，成為略帶流動性的油酥糊，我用的是現(xiàn)磨的芝麻醬，流動性比較好，如果是市售的或者放了比較久的，需要酌情再加入一點芝麻油，增加流動性方便操作哦。注意鹽和糖下去后一定要攪拌均勻
3.將松弛好的一份面團搓成條
4.將2搟開成為較長的面片，然后均勻抹上油酥，實際要比我圖上多一倍。（這個步驟，搟的越薄，越長，之后層次就越多。但是覺得差不多就好了也別太牛角尖喲~臺面可以稍微抹點油方便操作，）
5.從一邊卷起。一邊卷一邊盡量拉抻著卷緊。卷完松弛約5分鐘。如果動作不熟練那么最后完成后就可以開始下一步操作了。時間安排看個人哦。但是要給每個卷好的面團至少10-15分鐘松弛時間，才方便搟開哦
6.將卷卷兩端捏起來。這個步驟其實是改變下面筋擴展的方向
7.光滑面朝上搟開成為薄餅狀
8.用手蘸點點水，在燒餅一面涂抹，等餅面變得黏黏（如果蘸的水里加點糖或者蜂蜜，芝麻就更不容易掉哦）
9.蘸芝麻。（我蘸的就是生芝麻）
10.做好的燒餅依次排放在硅油紙上，注意燒餅與燒餅之間留有空隙。注意保濕保溫，發(fā)酵約15分鐘
11.烤箱與石板同時預熱到230度，可能需要較長時間所以需要提前預熱。石板要確實預熱才能發(fā)揮功效。將燒餅連同硅油紙一起放入石板上。烤約15分鐘出爐。出爐要放冷卻網(wǎng)或者能散熱的容器。別悶一起
今天的麻醬蟹殼燒餅介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道松軟麻醬燒餅的做法，趕快來學習一下吧！
2.2準備好面粉；酵母用溫水溶化。
3.1置溫暖處發(fā)酵至兩倍大，劃開的面團呈蜂窩狀。
4.2和好成光滑面團。
5.1芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調(diào)勻備用。
6.2準備好芝麻醬和熟白芝麻。
7.發(fā)酵好的面團分成若干份。搟成大片，抹上芝麻醬。
8.卷起來，分割成小段。
9.團好成餅胚。
10.拍上白芝麻。
11.電餅鐺刷上薄油，放入餅胚；淋入少許冷水，蓋上蓋；上下火，餡餅檔4分鐘。
12.關(guān)掉上火，抹上點油，下火2分鐘即可。
松軟麻醬燒餅理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道椒鹽麻醬棋子燒餅,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.活成光滑均勻的面團；
3.蓋上濕布，醒發(fā)20分鐘即可；
4.發(fā)面的時候準備椒鹽麻醬：麻醬中加入椒鹽，用色拉油稀釋成膏狀備用；可以嘗嘗味道，不咸的話再加點椒鹽；
5.醒好的面團搟成大片；
6.將椒鹽麻醬均勻涂抹在大面片上；不一定全部涂上，視面團狀況和您的手藝而定；料足肯定更香酥，但成型會麻煩些；我全放上了。
7.將面片卷起來，邊卷邊抻薄抻長，看我抻了多長；
8.用手下面劑，記得要小一點兒，出來的燒餅大小如象棋子；我下了36個，夠小吧；多出來的那一小塊是邊上沒有餡兒的面劑，撕成小塊加在別的面劑上，既不浪費又不會吃到?jīng)]餡兒的燒餅；
9.拿起一塊面劑，找到收口處；
10.從兩邊往中間包，把收口和小面團都包在里面；
11.成正面光滑的小面球；
12.全部包好；面皮很薄吧，料足??！
13.小面球略按扁，正面朝上，刷水，多刷幾遍，讓面球的正面出一層黏黏糊糊的面漿；
14.在有面漿的一面沾上白芝麻，按一按，多沾點兒；
15.沾芝麻的一面朝下，再次按壓，一來讓芝麻粘牢，二來做出我們需要的大?。?/p>
16.沾芝麻的一面朝下，排進燒熱的平底鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢慢烙；
17.中間多次翻面；我大概翻了四次；
18.大約10分鐘就烙好了。最后檢查一下正面，如果不夠火色，可以開大火烘幾秒鐘，芝麻呈金黃色即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知椒鹽麻醬棋子燒餅全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
芝麻醬燒餅的做法到底如何呢，芝麻醬燒餅對于我們?nèi)梭w有什么營養(yǎng)價值和養(yǎng)生的功效呢，我們先認識一下什么是芝麻醬燒餅吧，芝麻醬燒餅是北京的特色小吃，現(xiàn)在芝麻醬燒餅已經(jīng)在全國流行開來，芝麻醬燒餅的吃起來是非常香酥的，芝麻醬燒餅可以保存很久而且有多種制作方法。
芝麻醬燒餅需要用到的食材是芝麻醬和面粉，我們也可以加入一些紅糖等，芝麻醬燒餅對于我們?nèi)梭w有很好的功效和作用，我們常吃芝麻醬燒餅能起到補氣的功效，并對肝臟和腎臟虛弱有治療作用。
做法一：
材料
酵母5克，芝麻醬，紅糖，面粉，鹽
做法
1.1斤面粉配6-7兩水，5克酵母(我沒用泡打粉)，將面揉光滑，放溫暖處餳30分鐘，取出揉一遍，再放置約7、8分鐘。
2.把面團搟成薄面片，涂上芝麻醬。
3.撒上紅糖(紅燒肉做的是咸的，撒少許鹽)。
4.將其卷成長條——我的案板是也是白色的，和面的顏色太接近了，切開成小塊。
5.將兩邊切口收口。
6.團成團壓扁表面刷蛋液。
7.表面刷蛋液，撒上芝麻，210度烤15分鐘(時間要根據(jù)自家烤箱做調(diào)整，烤7、8分鐘時要觀察一下表面是否有糊)。
做法二：
材料
中筋面粉300克，沸水120克，冷水105克，炒黃的低筋面粉72克，豬油適量，鹽0.25茶匙，香油2大匙，白糖0.5茶匙，水適量
做法
1.先分別做出油皮、油酥和內(nèi)餡。
2.將所有油皮材料混合，放在一邊醒20分鐘左右。
3.將所有油酥材料混合，調(diào)勻呈面糊狀備用。油酥材料中需要一些炒黃的低粉，這需要你提前炒制出來~
4.最后將所有內(nèi)餡材料混合調(diào)勻。
5.所有材料都準備好后，將油皮搟成一個大長方片，把油酥鋪滿長方片的2/3處，再折成3層，并分成若干個面皮。將內(nèi)餡涂抹在面皮上，包成圓形。
6.再依照一般酥皮面團的搟折法完成。
7.最后壓扁，沾白芝麻，烤箱預熱至200度，有芝麻的面朝下先烤5分鐘，再翻面烤15-20分鐘即可。
上文我們介紹了一道北京的特色小吃芝麻醬燒餅，芝麻醬燒餅的做法有很多種，但是食材一般都是用芝麻醬和面粉為主，芝麻醬燒餅的營養(yǎng)很豐富，常吃芝麻醬燒餅有很好的養(yǎng)生療效和保健作用，上文也給出了芝麻醬燒餅的幾種做法，我們可以參考后自己制作。
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