麻醬椒鹽燒餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“麻醬椒鹽燒餅的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
身體健康需要我們在平日里好好進(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場買些菜回來做是相對健康的，麻醬椒鹽燒餅的做法其實(shí)是非常簡單的，對重視健康的人來講是值得推薦的。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)
3、分成大小均勻的6個(gè)小面團(tuán)，揉成圓柱形
4、取一個(gè)小面團(tuán)，按扁搟成長薄片，刷上一層芝麻醬，均勻的撒上一層椒鹽
5、卷起來，收口捏緊，全部做好
6、都卷好后，從第一個(gè)開始，再按扁搟成長片，均勻刷上一層芝麻醬，撒上一層椒鹽，再卷起來
7、都卷好后，豎起來，用手掌按扁
8、都做好
9、將按扁的餅，均勻的刷上一層醬油
10、用一個(gè)平盤撒上芝麻鋪平，把刷醬油的一面朝下，用手掌壓一下
11、均勻的沾滿芝麻
12、平底鍋放入少許油，把不帶芝麻的一面放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煎餅，大概6、7分鐘
13、煎好一面，翻面蓋上鍋蓋，開中火煎3、4分鐘，中火芝麻發(fā)香
14、煎好了，香香的
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會(huì)熱鬧起來，麻醬椒鹽燒餅的做法非常簡單，可以很快做出來。
yS630.Com相關(guān)推薦
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于椒鹽芝麻醬燒餅的做法。
2.用30度的溫水逐步加入面粉中和面。
3.和成光滑的面團(tuán)。
4.醒發(fā)40分鐘，用手指按面團(tuán)，面團(tuán)的洞不回縮就可以了。
5.炒鍋小火焙干花椒，用木鏟不斷翻炒，花椒顏色變深即關(guān)火。
6.用搟面杖把花椒搟碎，調(diào)入適量鹽，就是花椒鹽了。裝入密封容器中保存，以后還可以做椒鹽花卷。
7.芝麻醬中倒入食用油和10克左右的花椒鹽，攪拌均勻。用30毫升清水和生抽、老抽混合。
8.發(fā)好的面反復(fù)揉按排氣，在搟成長方形。
9.放入混合好的芝麻醬抹勻。
10.從上往下卷緊為長條狀、切成需要的大小。
11.把兩邊的切口都往同一個(gè)方向聚攏，收口向下，整理出一個(gè)圓形。用刷子在光滑面刷上醬油水，再往芝麻碗里按一下，芝麻就粘在面餅上了。
12.面餅依次做好，排放在烤盤上。放入烤箱進(jìn)行二發(fā)，大約30分鐘。
13.烤箱預(yù)熱5分鐘，180度烤制30分鐘即可。
14.酥的掉渣呢。外皮酥脆，內(nèi)部層次分明，吃一口，滿嘴的芝麻醬香久久不去。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道椒鹽芝麻醬燒餅
北方人大多數(shù)都很喜歡面食，這不僅與他們長期的飲食習(xí)慣有關(guān)，也與糧食作為在地理位置上的分布有關(guān)。中國的北方，主要的糧食作物是小麥，所以，人們的日常主食就是面食。用面食做成的食物也有很多種，如饅頭、面條、包子、餃子等等。
燒餅也是一種面食，很多北方人都特別的喜愛。燒餅的吃法也有很多種，可以直接就著飯菜吃，亦可以做肉夾饃吃。今天，我們來介紹的就是麻醬燒餅的做法!
制作材料
【主料】精粉500克，芝麻醬75克，芝麻50克。
【輔料】香油50克，花椒鹽、堿面、面肥各少許。
制作方法
正宗麻醬燒餅
正宗麻醬燒餅(17張)
1.將面粉放入盆內(nèi)，加入面肥及清水250克和成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，成嫩酵面團(tuán)。對勻堿揉勻揉光備用。
2.將麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。
3.面團(tuán)上案，揉成長條，用搟杖搟成長方大片，將麻醬糊均勻地抹在面片上，撒少許花椒鹽，從一端卷起成長卷形，然后揪成10個(gè)劑子。再逐個(gè)將劑子兩個(gè)掐頭緩緩執(zhí)回收底，按扁成直徑約6厘米的小圓餅。
4.餅面抹勻清水，來回反復(fù)抹擦，待面皮去漿，執(zhí)餅翻轉(zhuǎn)在盛芝麻的盤內(nèi)粘勻芝麻，放在烤盤內(nèi)入爐烤約15分鐘，待餅烤成黃色時(shí)出爐即成。
特點(diǎn)
外焦里嫩，麻香味濃。
麻醬燒餅是傳統(tǒng)燒餅之一，在吃涮羊肉時(shí)，配食麻醬燒餅和豆面條，確實(shí)另有一番風(fēng)味，十分可口。
剛出鍋的麻將燒餅，在很遠(yuǎn)處就可以聞見一股濃郁的麻醬與面粉結(jié)合在一起的香味。這種主食在搭配幾道硬菜，吃起來會(huì)是另一種感覺哦!如果，你也想吃麻醬燒餅了，那就自己動(dòng)手試一試吧!
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，椒鹽燒餅的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、慢慢加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛睿?/p>
3、活成軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)蓋上蓋松弛半小時(shí)！
4、花椒放入炒鍋小火炒熟！
5、用搟面杖搟碎！
6、準(zhǔn)備一個(gè)小碗放入20克面粉，碎花椒，葷香粒，鹽！
7、二十克油加熱倒入小碗內(nèi)攪拌均勻，油酥就做好了！
8、將發(fā)好的面團(tuán)拿出，搟成大薄片抹上油酥！
9、將餅卷起，邊抻邊卷，卷緊抻長！
10、卷成卷后分成均勻的小段！
11、面團(tuán)兩頭捏緊朝下，摁成圓形餅胚！
12、準(zhǔn)備醬油水，熟芝麻！
13、餅胚表面刷醬油，再沾上芝麻！
14、電餅鐺預(yù)熱，先煎芝麻這一面兩三分鐘，翻過來再煎另一面兩三分鐘！
15、烤箱預(yù)熱180度，再烤8分鐘就可以了！
16、香噴噴的燒餅就出爐了！
17、同樣方法椒鹽碗內(nèi)的面粉換成麻將，就是麻將燒餅了！
18、將麻將椒鹽刷上卷起！
19、同樣方法烤制就是麻將燒餅！
椒鹽燒餅的做法極為簡單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
很多上班族的一日三餐都會(huì)選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)紅糖麻醬燒餅的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時(shí)還能讓自己活得更健康。
2、用溫水把酵母化開，稍后用
3、用酵母水和面，加點(diǎn)糖
4、揉成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，夏天大概45分鐘左右就可以完成了
5、準(zhǔn)備好紅糖和芝麻醬
6、混合在一起，直到紅糖沒有顆粒即可
7、發(fā)酵好的面團(tuán)兩倍大，由蜂窩狀即發(fā)酵好了
8、取出面團(tuán)進(jìn)行排氣，松弛十分鐘
9、搟成長方形面片，”均勻的涂上紅糖芝麻醬
10、將面片卷起，兩邊收緊口，卷成很細(xì)的長條
11、切成一塊一塊的若干份
12、取一個(gè)小面團(tuán)捏緊兩端，再向中間捏緊，收口朝下
13、放在鋪好的油紙的烤盤上，刷上醬油水，撒上芝麻，松弛20分鐘
14、進(jìn)烤箱烤25分鐘，190度，中層
15、出鍋啦
紅糖麻醬燒餅的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做麻醬蟹殼燒餅。
2.212油酥做法：就是所有材料混合均勻，成為略帶流動(dòng)性的油酥糊，我用的是現(xiàn)磨的芝麻醬，流動(dòng)性比較好，如果是市售的或者放了比較久的，需要酌情再加入一點(diǎn)芝麻油，增加流動(dòng)性方便操作哦。注意鹽和糖下去后一定要攪拌均勻
3.將松弛好的一份面團(tuán)搓成條
4.將2搟開成為較長的面片，然后均勻抹上油酥，實(shí)際要比我圖上多一倍。（這個(gè)步驟，搟的越薄，越長，之后層次就越多。但是覺得差不多就好了也別太牛角尖喲~臺(tái)面可以稍微抹點(diǎn)油方便操作，）
5.從一邊卷起。一邊卷一邊盡量拉抻著卷緊。卷完松弛約5分鐘。如果動(dòng)作不熟練那么最后完成后就可以開始下一步操作了。時(shí)間安排看個(gè)人哦。但是要給每個(gè)卷好的面團(tuán)至少10-15分鐘松弛時(shí)間，才方便搟開哦
6.將卷卷兩端捏起來。這個(gè)步驟其實(shí)是改變下面筋擴(kuò)展的方向
7.光滑面朝上搟開成為薄餅狀
8.用手蘸點(diǎn)點(diǎn)水，在燒餅一面涂抹，等餅面變得黏黏（如果蘸的水里加點(diǎn)糖或者蜂蜜，芝麻就更不容易掉哦）
9.蘸芝麻。（我蘸的就是生芝麻）
10.做好的燒餅依次排放在硅油紙上，注意燒餅與燒餅之間留有空隙。注意保濕保溫，發(fā)酵約15分鐘
11.烤箱與石板同時(shí)預(yù)熱到230度，可能需要較長時(shí)間所以需要提前預(yù)熱。石板要確實(shí)預(yù)熱才能發(fā)揮功效。將燒餅連同硅油紙一起放入石板上?？炯s15分鐘出爐。出爐要放冷卻網(wǎng)或者能散熱的容器。別悶一起
今天的麻醬蟹殼燒餅介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道松軟麻醬燒餅的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2準(zhǔn)備好面粉；酵母用溫水溶化。
3.1置溫暖處發(fā)酵至兩倍大，劃開的面團(tuán)呈蜂窩狀。
4.2和好成光滑面團(tuán)。
5.1芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調(diào)勻備用。
6.2準(zhǔn)備好芝麻醬和熟白芝麻。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)分成若干份。搟成大片，抹上芝麻醬。
8.卷起來，分割成小段。
9.團(tuán)好成餅胚。
10.拍上白芝麻。
11.電餅鐺刷上薄油，放入餅胚；淋入少許冷水，蓋上蓋；上下火，餡餅檔4分鐘。
12.關(guān)掉上火，抹上點(diǎn)油，下火2分鐘即可。
松軟麻醬燒餅理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道椒鹽芝麻燒餅試一下。
2.1逐步加入清水。
3.2將自發(fā)面粉倒入大盆中，加適量的精鹽。
4.121隨后，在硅膠墊上撒上適量的干面粉，將和好的面團(tuán)用搟面杖搟開。
5.212和成面團(tuán)，醒上15分鐘。
6.接著，加適量的豬油抹勻。
7.撒上適量的椒鹽。
8.卷起來，卷長條。
9.然后，用刀切開，豎著壓扁一下。
10.置入鋪有鋁箔紙的烤盤中，撒上適量的白芝麻。
11.最后，進(jìn)入烤箱中。
12.172度烘烤13分鐘，即成。
13.取出、晾涼一下，就可以吃吃嘍。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的椒鹽芝麻燒餅扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
燒餅是很多人早餐必須食物，燒餅對果腹有很好幫助，尤其餓發(fā)慌的時(shí)候，吃上一個(gè)燒餅，能夠快速的補(bǔ)充身體能量，對緩解饑餓有很好幫助，不過對燒餅在吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，它屬于油炸食物，因此過多吃對身體也沒有好處的，那椒鹽燒餅的做法如何呢?下面就詳細(xì)的介紹下。
椒鹽燒餅的做法：
材料：面粉300g，干酵母10g，芝麻醬2湯匙，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1枚
做法
用250ml溫水(不超過35℃)溶化干酵母，然后加入到面粉中并攪拌均勻，再把面粉揉成面團(tuán)，揉按到面團(tuán)中沒有干面粉即可。把面團(tuán)用濕屜布或保鮮膜蓋好，放在室溫下發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)。
取一個(gè)容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，如果覺得過稠可以再加一些水繼續(xù)攪拌，直到把芝麻醬攪拌成稀糊狀。
在稀釋過的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌均勻。
面團(tuán)發(fā)酵好后(面團(tuán)里出現(xiàn)大量蜂窩)，在案板上撒上薄面，然后反復(fù)揉按面團(tuán)至光滑。
在案板上把面團(tuán)按扁，然后用搟面杖搟成一張約3mm厚的大面片，把調(diào)好的芝麻醬汁灑在面片上，用湯匙抹平，再把面片從一端開始卷起來，卷成一個(gè)筒狀。
用刀把卷好的“面筒”切成5cm寬的小劑兒，取一個(gè)小劑兒把兩邊切口向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住，這時(shí)注意不要讓芝麻醬汁漏出來。
把處理過的小劑兒用雙手搓圓，然后在案板上按成小餅的形狀，制成椒鹽燒餅坯整齊地碼入涂過油的烤盤，碼的時(shí)候中間留一定的空間，防止烤制的時(shí)候脹發(fā)粘連。
雞蛋在碗中打散，在碼好的椒鹽燒餅坯上刷少許蛋液，然后撒上白芝麻?？鞠溆?70℃預(yù)熱10分鐘，然后放入椒鹽燒餅坯，用上下火烘烤20分鐘即可。
在對椒鹽燒餅的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作這樣的燒餅可以多制作些，椒鹽燒餅可以放置很長時(shí)間，而且在吃的時(shí)候，只要稍微熱下就可以，不過在制作椒鹽燒餅，也需要對它的制作技巧掌握好，這樣才能夠制作出美味的椒鹽燒餅來。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹椒鹽油酥燒餅的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.將鹽、花椒粉、油和20克面小火炒熟，面粉發(fā)黃即可，不要糊了。如圖所示，面團(tuán)搟成面片，鋪開油酥，上下對折 、左右對折，成疊好的被子形狀
3.將疊好的面再壓成長條，折合成被子狀，反復(fù)三四次，搟成薄片
4.將薄片從一頭卷起，卷成長條，可以再搓搓勻，揪成十個(gè)均勻的小團(tuán)，團(tuán)圓
5.準(zhǔn)備點(diǎn)清水，芝麻撒在墊子上，面團(tuán)一面沾水后壓在芝麻上即可，均勻的擺在電餅鐺里，靜置30分鐘后開電餅鐺，自動(dòng)斷電即可，如果是人工操作注意火候
6.出來了，咸香里帶著花椒的香麻，外酥內(nèi)軟很好吃。如果涼了電餅鐺里熱一下一樣的好吃。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作椒鹽油酥燒餅一飽口福吧。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹芝麻椒鹽燒餅的做法
2.1212放入炒鍋小火炒熟出香。
3.2121把熟芝麻放在桉板上。
4.用搟面杖搟碎。
5.加入鹽和花椒粉攪拌均勻，就成為芝麻鹽。
6.1發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，搟成長方大片。
7.2蜂蜜加一點(diǎn)水和勻，成為蜂蜜水備用。
8.均勻的抹上豬油。
9.把芝麻鹽均勻的鋪在面片上。
10.輕輕卷成長條。
11.切成小劑子。
12.兩頭捏緊，扭轉(zhuǎn)一下按扁，成為一個(gè)圓餅。
13.依次做好，上面刷上蜂蜜水。
14.沾滿芝麻。
15.放入平底鍋中小火烙熟。
16.兩面金黃即好。
看完芝麻椒鹽燒餅這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下椒鹽豬肉燒餅的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.1豬肉末、香蔥末（與豬肉的等體積的量）、鹽、花椒末，混合拌均勻
3.225度，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右，發(fā)酵至兩倍大
4.1取一個(gè)面劑，搟成0.2cm左右厚的長條，排入1/4的香蔥肉餡
5.2分成90克左右一個(gè)的面劑，能分成4個(gè)
6.1再盤起來
7.2把肉餡包起來，封口，把里側(cè)部分抹上抹上薄油
8.撒上黑芝麻，將面餅搟薄一些
9.平底鍋熱鍋后，放入圓餅
10.中小火一分鐘左右，翻一面再一分鐘
11.將餅放在烤盤中
12.烤箱200度，中層，10分鐘
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道椒鹽豬肉燒餅，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻醬椒鹽燒餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
