芝麻蔥油千層餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“芝麻蔥油千層餅的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味芝麻蔥油千層餅，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.在這個過程中，我們來準備蔥油。大蔥切碎，多一點，味道才好哦。
3.鍋里加油，油可以多加點，用不完也可以留做它用。
4.油燒熱后，把準備好的一半的大蔥碎倒進油里，小火炸10分鐘，炸的過程中好香呢，時間到后關(guān)火，蔥油做好了，備用。
5.面團醒好后，分成兩份，我這個好象大小不太一致。
6.取其中的一份，搟開成長方形。
7.在面皮上刷一層蔥油，撒一層芝麻，再均勻地撒上鹽、五香粉和花椒粉。
8.再放一半剛才炸蔥油里的大蔥，再放一半新鮮大蔥。
9.在面皮兩邊各切兩刀，兩邊向中間包起，一邊包一邊壓一下。
10.中間操作和前面一樣，左右向中間包起，然后向上包，最后成為一個長方形的面餅，如果不好用搟面棍，就用手把餅餅壓薄一些。
11.把面餅兩邊撒上芝麻，平底鍋里刷一層蔥油，把面餅放進去，放進去后還可以用手再壓一壓，同時在朝上的一面刷上蔥油。
12.面餅一面變色后，翻面，同樣，在朝上的一面刷上蔥油，翻個四次就差不多了。千層餅做好了，取出來切塊就可以食用啦。
芝麻蔥油千層餅的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
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天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)蔥油千層餅的做法。
2.1蔥白切碎放碗里，加白芝麻，蔥葉切碎另外裝小碗備用
3.2揉成團，醒半小時
4.12玉米油燒熱倒入蔥白芝麻碗里，加一湯匙面粉，五香粉，鹽，雞精調(diào)味
5.21拌好的芝麻蔥油酥
6.12面團分份，取一份搟開，刷上蔥油芝麻酥
7.21灑上蔥花，切刀口
8.折疊
9.如圖疊起
10.疊好的樣子，醒半小時
11.疊好的樣子，醒半小時，
12.搟薄
13.鍋放少許油，放入蔥油餅蓋蓋兩面煎熟
14.切塊
15.香氣撲鼻的蔥油芝麻千層餅做好了
16.層次豐富，不錯吧
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的蔥油千層餅，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于超薄蔥油千層餅這道菜的做法。
2.121將面團搟成方形的薄餅，撒上適量鹽，涂抹均勻油，再將蔥花撒勻。
3.212蔥摘好洗凈，切碎末。
4.在方形的左右兩側(cè)對稱的劃上兩刀，總共是四刀。按照后面圖片的順序，依次將餅一層層折疊。
5.第2步折疊。
6.1第4步折疊。
7.2第3步折疊。
8.折疊好以后（如下圖的樣子）。
9.再稍微搟薄，成餅狀。
10.平底鍋中倒少許油，5成熱時放入餅劑。
11.中小火烙至一面呈金黃色時翻面。
12.待餅的兩面都足夠金黃時，即熟。
13.切小塊裝盤，即可食用啦！
首先，看完超薄蔥油千層餅的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的蔥油酥千層餅，趕快來學一下吧！
2.12然后再加些面粉、五香粉和油（用豬油或酥油的話，做好的餅會更酥香）一起調(diào)勻便是蔥油酥了，調(diào)味時可稍許偏咸一點點
3.21取適量面團搟開搟薄至幾乎透明的長方形面片，從下往上。在左右1/3處各切一刀
4.在中間1/3處的位置均勻抹上適量的蔥油酥
5.然后蓋上左邊的1/3面片,再在上面均勻抹上蔥油酥,然后蓋上右邊1/3的面片
6.在和第一道切割處等距離處的左右各1/3處仍舊各切一刀。繼續(xù)在中間1/3面片上抹上蔥油酥，繼續(xù)重復以上操作直至全部完成
7.完成后在平底鍋中倒入少量的油（也可不放油干烙），燒熱后把餅放入，再改用慢火烙至餅完全熟透
8.喜歡餅面韌脆一些的就開著鍋蓋烙
9.喜歡餅面軟和一些的可蓋上鍋蓋烙
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了蔥油酥千層餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
? ?蔥油千層餅，我們平時在大街上都可以看的到，但事實上蔥油千層餅，其實在家有條件的話自己同樣可以完成，所以最關(guān)鍵還是在于你要了解他的一些方法和步驟，這樣做出來的蔥油千層餅才是更加健康美味的，下面就為大家詳細來介紹一下，蔥油千層餅的做法
蔥油餅的制作方法：主料：面粉300克 水150克（用溫水和開水都可以，開水燙面做出來的餅比較綿軟，但是無論是哪種方法和面，面都要和得軟一些）調(diào)料：蔥花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在無油無水的鍋中炒香，再磨成粉味道最好）鹽4克 色拉油20克做法：
1、將面粉和水和成光滑的面團，放入盆中餳20分鐘
2、將餳好的面團放在面板上，向面團的四邊搟開成長方形大約3毫米厚的大薄片
3、將花椒粉和鹽灑在面片上，用手鋪開
4、將色拉油倒在面片的中心，然后分別拎起面片的四個角到中心，粘上油
5、將沾勻色拉油的面片撒上蔥花
6、將面片從長邊向里卷成長條狀
7、再繞成盤旋狀，最后將收口壓緊，靜置3-5分鐘，將盤旋狀面團搟成圓餅就可以了。
8、如果卷得比較長，可以將長條分成幾份再繞成盤旋狀，這樣一下就可以做出好幾張蔥花餅生坯
9、平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩面金黃就可以了， 10、不用擔心煎不熟，只要兩面上！
通過上面所介紹的這些方法和步驟，那么制作出來的蔥油千層餅，一定是比較美味和純正的，所以說很多時候?qū)@些美味的食物，大家可以多去了解，這樣自然而然我們就能夠放心地享受，這些食物帶來的營養(yǎng)美味。
蔥花芝麻千層餅這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，蔥花芝麻千層餅這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。
2、把餅搟的越薄越好
3、抹油，撒一點點鹽，撒芝麻。
4、撒蔥花
5、一點點卷起來。
6、卷成長條。
7、長條再卷。
8、放平。
9、搟成薄餅。
10、兩面都刷上油。
11、放電餅鍋里烙至兩邊金黃就行了。
12、看，烙熟了層次分明哦！
13、想怎么切都行，手撕味道杠杠的，不信你試試哦????
14、再來一張
15、是不是馬上想吃呀！
蔥花芝麻千層餅的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
? ? 蔥油千層餅該如何制作，或許在現(xiàn)在可能很少有人去了解，因為畢竟在大街上，我們看到的蔥油千層餅，其實都是別人已經(jīng)準備好各種調(diào)料進行的。所以下面要為大家詳細來分析介紹一下，如果自己在家應(yīng)該如何制作蔥油千層餅，這樣我們什么時候想吃就可以吃得到。
蔥油千層餅一：中筋粉300克，溫水130～150克，蔥、鹽、胡椒粉、油適量。中粉和溫水一起調(diào)成面團，揉至面團光滑后，蓋上保鮮膜于容器中醒面20～30分鐘。取出醒好的面團，用手稍按扁后用搟面杖搟成0.5cm左右厚的大圓形面皮。在大圓形面皮上均勻地抹上一層薄油后根據(jù)自己的口味撒上預先備好的蔥花，用手輕按幾下后再撒些胡椒粉。
面皮由外向內(nèi)均勻卷起，呈長條狀，將長條狀面皮一圈緊壓一圈地盤起壓緊（如盤香狀）。再把卷好的面皮重新?lián){成一張大圓面餅，面餅的正反面都需搟壓一下.并在面餅兩面均勻地撒些黑芝麻，盡量用手按緊些。把鍋燒熱后，無需倒油，可用面杖幫助卷起面餅輕放入鍋。小火烙至一面呈金黃色后再翻至另一面同樣烙至金黃色。烙好的面餅放置稍涼后可按己所需，切塊食用。
蔥油千層餅二：面粉、蔥花、芝麻、精鹽、味精、油各適量。熱水和面，面醒好后，分劑子。搟成圓形，上面刷油，撒芝麻鹽，蔥花。餅卷起來，再搟成圓形，上面刷油，撒芝麻鹽，蔥花。再卷起來，用手按扁，再次搟成圓餅。平鍋燒熱后，先不放油，把餅放入平鍋中。待餅在鍋里稍成形，翻過來，用刷子給翻過來的那一面刷油。把餅再翻過來，刷油。兩面各刷一次薄油就夠了。烙的過程中，適當調(diào)整火，烙兩三個來回，見餅鼓起，即可。
上面就是蔥油千層餅的做法介紹和分析，通過這些介紹之后，不知道大家是否已經(jīng)學會了呢！如果說你愛吃蔥油千層餅，但是又不知道如何自己動手完成的話，那么就按照上面所介紹的這些步驟去制作吧！
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關(guān)于千層芝麻醬餅的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.121面分二塊，取一塊搟薄
3.212面加溫水、黑芝麻，和成面團，餳30分鐘
4.12抹上適量的麻醬，并盡量涂勻
5.21撒上糖
6.上面的邊，自上而下，等距切兩刀；下面的邊，自下而上，等距切兩刀，留出中間一寬條，不要切通
7.上下對折
8.向左折
9.再上下對折
10.上下對折
11.折完后
12.向右折
13.搟成餅
14.取一平底鍋，中小火預熱，放適量的油
15.油溫熱后，放餅
16.餅呈金黃色，翻面；另一面同樣
17.出鍋，切成塊，裝盤
今天這道既簡單又營養(yǎng)的千層芝麻醬餅，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
我們知道每一個地區(qū)都有自己獨特的小吃，作為首都的北京，特色的小吃當然不會少，而在北京小吃里面有一種是大家都非常喜歡的餅，那就是芝麻醬千層餅，芝麻醬千層餅不但外觀很好看而且吃起來味道也是很不錯的，如果大家想要自己在家里面做出芝麻醬千層餅，那么就看看下面的詳細介紹吧。
1.將面粉用清水加酵母和成光滑的面團，進行發(fā)酵(冬季約1小時，面團發(fā)的不宜過老)
2.將白糖、芝麻醬用油調(diào)稀，加熟面粉、糖桂花攪拌均勻
3.將發(fā)好的面團搟開，涂抹上芝麻醬糊，卷起，再搟開。如此反復疊3次
4.上蒸鍋大火蒸熟(約蒸25——30分鐘)
5.蒸熟后稍涼切塊即可
菜品特色
1、芝麻醬千層蒸糕也是北京小吃的一種，但我怎么都覺得它應(yīng)該算是主食，為什么叫小吃呢?
2、千層糕，也叫千層餅，糕體松軟，層次豐富清晰，味道香甜可口，宜熱食。
3、也可做成芝麻醬椒鹽口味的，那樣就可以當做主食了。據(jù)說千層餅有著幾百年的歷史呢!
在上面的文章里面我們介紹了北京的一道特色小吃，那就是芝麻醬千層餅，我們知道芝麻醬千層餅不但好看而且還非常好吃，上文詳細介紹了芝麻醬千層餅的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于牛肉黑芝麻千層餅
2.12雨潤牛肉直接切成丁。
4.1從一面卷，卷好后，放置醒十分鐘左右
5.2將小段搟成長條，越薄越好。涂上油酥或者是植物油。再撒上黑芝麻，沿一邊卷起（若喜歡多一些層，就將此步驟重復2次，最后一次再撒黑芝麻）
6.根據(jù)自己喜歡的方式，把它卷成卷或者長方形。（我兩種都嘗試了）
7.根據(jù)自己喜歡的方式，把它卷成卷或者長方形。（我兩種都嘗試了）
8.我根據(jù)自己喜歡的方式，做了長方形和圓形，然后在案板上撒上面粉。等待入平底鍋
9.在餅的表面刷上一層植物油或者蛋清，在平底鍋鍋底刷上一層油，入鍋。
10.五分鐘后，翻面，抹油。然后5分鐘后，出鍋，烙好啦、
11.五分鐘后，翻面，抹油。然后5分鐘后，出鍋，烙好啦、
雖然牛肉黑芝麻千層餅這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
可能大家看到芝麻醬千層餅這幾個字就已經(jīng)心動了吧，這的確是一種非常美味的東西成為了我們很多人的最愛，尤其是一些女性朋友吃了第一次就想吃第二次，對于它的美味是無法抵擋的，很多人也都想自己嘗試著去做一做芝麻醬千層餅，來根據(jù)芝麻醬千層餅的做法大全嘗試一下吧
。
1、面粉中加入適量的溫水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2、芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調(diào)開;
3、將餳好的面團搟成約0、2厘米厚的長方形薄片;
4、用小刷子在面皮上薄薄地刷上一層調(diào)好的芝麻醬;
5、將刷好芝麻醬的面皮對折，將邊緣用手按緊;
6、將折好的面皮再用搟面杖搟開;
7、將4至6做法重復一次;
8、再在搟開的面皮上刷上芝麻醬，將面皮的三分之一折起;
9、最后將面皮分三次折好，再用搟面杖將折好的面皮稍稍搟開一些;
10、再用刀將其切成5份;
11、平底鍋內(nèi)放油，下入千層餅，小火將其煎黃一面之后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透即可。
芝麻醬千層餅的做法并沒有我們想象中的那么困難，以上的芝麻醬千層餅的做法大全可以為我們提供很好的指導和建議，我們只要認真的去學習，都可以在最短時間內(nèi)掌握芝麻醬千層餅的做法，趕快去親手做一做吧。
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