南瓜饃饃的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“南瓜饃饃的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于南瓜饃饃這道菜的做法。
2.12把南瓜去皮，切小塊
3.21蒸熟透，倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子搗成泥
5.把酵母用溫牛奶化開(kāi)
6.1和成光滑的面團(tuán)，蓋上發(fā)酵2小時(shí)以上，成兩倍大時(shí)
7.2把南瓜泥化開(kāi)的酵母一起加面粉里
8.再揉揉，加少許食用堿，再揉揉發(fā)酵一會(huì)搓成長(zhǎng)條，分成小劑子
9.搓圓成饃坯 ，醒20分鐘左右
10.蒸鍋加水，把蒸籠底部刷上一次植物油，加饃坯上蒸鍋
11.大火蒸20分鐘左右
12.關(guān)火3分鐘以后取出
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著南瓜饃饃的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
ys630.coM延伸閱讀
茄子饃饃是比較特殊的一種美食，一般在北方地區(qū)會(huì)更常見(jiàn)一些，主要選擇的是肉厚的茄子，再加上雞蛋和面粉裹成的，像夾饃一樣的面食，經(jīng)過(guò)用油炸制后，外酥里嫩口感非常的爽滑，做茄子饃饃的時(shí)候不要去皮，因?yàn)槠ぶ懈缓胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和維生素有很多的好處和功效。
用料
主料茄子70克雞蛋1個(gè)
輔料面粉35克香蔥4克
香香軟軟茄子饃 寶寶輔食食譜的做法
參考月齡：12個(gè)月以上（食材不過(guò)敏）
食材準(zhǔn)備: 茄子70g、雞蛋1個(gè)、面粉35g、香蔥4g
烹飪時(shí)間：30分鐘
難度分析：初級(jí)
香蔥切末。
茄子切約0.5cm厚的薄片。
做茄子建議不要去皮，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)元素，其中就有維生素B。
雞蛋打入碗中。
加入適量的鹽，倒入15g水，抽打均勻。
加入面粉，攪拌均勻。
我在1個(gè)雞蛋里加了15克的水和35克面粉，這樣調(diào)制出來(lái)的面糊口感最好，狀態(tài)是濃稠可流動(dòng)的，稀的話會(huì)掛不住茄子片。
面糊里加入蔥花。
切好的茄子片放入面糊的碗里，均勻的裹上面糊。
不粘鍋刷薄薄一層油，依次放入掛糊的茄子片。
全程小火烙制，這樣還能最大程度的保留住茄子的營(yíng)養(yǎng)成分。
小火烙約2分鐘，一面發(fā)黃之后翻面繼續(xù)烙約2分鐘。切的時(shí)候不要太厚，薄一點(diǎn)好熟。
煎至兩面金黃，出鍋盛盤(pán)食用。
熱乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹著特別好吃，小心燙哦~
茄子的作用
1. 治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子的功效
1.茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出"降低膽固醇12法"，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹陜北黃饃饃的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.然后將紅棗蒸熟去核
3.紅豆洗凈同樣浸泡2、3個(gè)小時(shí)
4.然后將泡發(fā)的紅豆與去核蒸熟的紅棗倒入鍋中，加入適量的水同煮，一直煮到紅豆出沙，再根據(jù)自己的口味決定是否需要加入些白糖，若加入白糖的話需把糖和鍋里的東西攪拌均勻后再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘
5.然后去汁搗碎后晾涼備用
7.放置室溫25度以上的環(huán)境下發(fā)酵6小時(shí)以上，體積約為發(fā)酵前的2倍，然后往面團(tuán)里分別加入一小捏面堿和小蘇，然后將面團(tuán)揉勻靜置20分鐘（冬季的時(shí)候可以將和面團(tuán)的容器放在鍋中稍微焐一下）
8.將和好的面揪成60克一個(gè)的劑子
9.在其中包入40克的餡料（劑子：餡料=3:2）
10.團(tuán)成圓形
11.收口向下
12.放入鋪好屜布的鍋中
13.水開(kāi)后放上包好的黃饃饃，大火蒸約20分鐘即可
14.關(guān)火后不要馬上打開(kāi)蓋子，虛蒸3分鐘后再開(kāi)打開(kāi)。取出的黃饃饃晾涼后即可食用
也許你家中有人會(huì)做陜北黃饃饃，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍常S便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，豆?jié){饃饃的做法不需要花費(fèi)過(guò)多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、提前六到八個(gè)小時(shí)將黃豆浸泡
3、豆?jié){打好了，我喝了一碗～
4、準(zhǔn)備食材
5、攪勻后一點(diǎn)一點(diǎn)加入豆?jié){
6、將酵母放入面粉中
7、和成大的棉絮狀，并沒(méi)有干粉
8、揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
9、將面團(tuán)放面案上揉光滑
10、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手指按壓無(wú)回縮就發(fā)好了
11、切成等量劑子
12、取一個(gè)劑子，揉成圓形
13、收口朝下
14、將劑子搓成饅頭狀
15、放入籠屜進(jìn)行二次發(fā)酵二十分鐘，蒸二十分鐘，再虛蒸三分鐘
16、豆?jié){饃饃蒸好了
17、成品圖（繡球饅頭親去看我“南瓜花樣饅頭”菜譜）
夏季可以多吃豆?jié){饃饃，不過(guò)一些人不喜歡過(guò)于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐并非不可能，花樣饃饃的做法就很容易，即使沒(méi)有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、加水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑晒饣拿鎴F(tuán)
3、蓋好發(fā)酵至兩倍大后取出，可以看到蓬松的小洞
4、揉勻排氣后分成小劑子
5、小劑子搟成薄片，包成包子樣
6、壓扁后切成六角或八角
7、順著一個(gè)方向扭轉(zhuǎn)
8、插入蔓越莓干，中間可以按下一個(gè)，整形
9、小兔子是剪了倆耳朵
10、放入籠屜內(nèi)二次發(fā)酵二十分鐘后開(kāi)火，不要太大的火。鍋開(kāi)后二十分鐘左右就好了
11、出鍋涼一下吃吧，酸甜可口哦
12、來(lái)個(gè)特寫(xiě)
13、菊花
花樣饃饃的做法，是短時(shí)間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡(jiǎn)單，絕對(duì)是手殘黨的最?lèi)?ài)，立即行動(dòng)起來(lái)，享受簡(jiǎn)單美味所帶來(lái)的味覺(jué)享受吧。
饃饃又叫饅頭，在制作時(shí)可以加入一些蔬菜，味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭在外面的早餐店是十分常見(jiàn)的早餐，那么為了更健康，許多主婦們萌生在家中制作饅頭。下面我們就一起來(lái)看看饅頭的詳細(xì)做法吧，為主婦們解惑。
將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵時(shí)間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定。取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿（自家做的饅頭一般是不加堿的，加堿后會(huì)有一種味道，破壞了饅頭原有的香味）和白糖（白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才 會(huì)出現(xiàn)放白糖的情況），揉透揉勻后搓成長(zhǎng)條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長(zhǎng)面條揪成劑子之后 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然后放到蒸屜上蒸即可。
發(fā)酵面時(shí)一定要發(fā)到時(shí)間，劑子口一定要朝上，（北方人一般不會(huì)把面團(tuán)再揉成饅頭狀，這是劑子口要朝下，日常食用的一般都是白面饅頭，因此一般不會(huì)加別的東西，只有逢年過(guò)節(jié)有時(shí)候會(huì)在饅頭上加點(diǎn)棗花生之類(lèi)的）下劑子擺在籠屜上時(shí)，千萬(wàn)不要碰，否則不會(huì)“開(kāi)花。上籠屜時(shí)火一定要旺，而且要在水沸時(shí)上籠屜。特點(diǎn)：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。發(fā)酵粉用35度－37度溫水化開(kāi)，用這個(gè)水和面。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣，2個(gè)小時(shí)是肯定能發(fā)起來(lái)地。
饃饃作為松軟可口又營(yíng)養(yǎng)健康的早餐選擇之一，且制作方法簡(jiǎn)單，需要材料也是輕松可得，媽媽們可以嘗試，讓家庭飲食更健康。但是媽媽們也要注意，心急吃不了熱豆腐，對(duì)于一些小細(xì)節(jié)也要加以注意，才可以做出香甜可口的饅頭。那么祝福大家都能吃到自己做的香甜可口的饅頭。
我們都知道土豆又名馬鈴薯，是屬于番茄科的植物，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，因?yàn)橥炼估锩娓缓貏e多的淀粉，所以土豆還可以用來(lái)做成土豆粉，還可以提取淀粉等等，其實(shí)土豆還可以和面和在一起做成土豆饃饃，很多小孩子都喜歡吃土豆饃饃，下面給大家介紹土豆饃饃的做法大全。
主料:土豆、香菇、胡蘿卜、玉米、面粉
輔料:食鹽、 雞精
土豆饃饃的做法步驟
1、將土豆蒸熟去皮，搗成泥狀。
2、加入面粉，戴上一次性手套，攪和均勻。
3、將香菇、胡蘿卜切成丁，加入一起攪和。同時(shí)加入鹽、雞精等佐料。捏合均勻。
4、捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤(pán)，大火蒸約10分鐘即可。
小貼士
在這里學(xué)做了土豆丸子，很好吃，但感覺(jué)不過(guò)癮，所以就來(lái)大點(diǎn)個(gè)兒的吧。饃饃來(lái)啦！
捏饃饃時(shí)，要在一次性手套上抹上油，不然土豆泥很粘手的。蒸盤(pán)上也最好抹上油，不會(huì)粘在盤(pán)上。
輔料: 攪拌機(jī)
玉米汁的做法步驟
1、粒粒飽滿。我是一粒一粒剝下了。這樣玉米胚才會(huì)一起。榨出的玉米才會(huì)更香。
2、加入適量水開(kāi)始攪拌。我攪拌了有三次。這樣玉米比較細(xì)。渣比較少。
3、過(guò)濾玉米渣。
4、過(guò)濾好的玉米汁。
5、開(kāi)煮。中火慢慢攪拌。中途放入冰糖。中途可以加入稀飯湯。這樣煮出的玉米汁更粘稠。沒(méi)有稀飯湯。可以加入奶粉。最好用全脂奶粉?；蛘哒f(shuō)煉奶。但個(gè)人感覺(jué)，稀飯湯和奶粉的效果最好。
6、煮到開(kāi)了就可以關(guān)火拉！記得煮的時(shí)候要一直攪拌喲！
7、開(kāi)喝咯!
黃饃饃是一種流傳于陜西的一種特色的美食，滋味十分的獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了人們的喜愛(ài)。黃饃饃主要是用糜子面發(fā)酵之后搭配紅棗豆類(lèi)調(diào)制的餡料而成的，口感十分的松軟，因?yàn)轭伾屈S色，所以被稱為是黃饃饃。很多人對(duì)于黃饃饃的做法不了解，我們就來(lái)詳細(xì)的看一下。
黃饃饃的主要材料是黃米，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，很容易消化，是老少皆宜的美食。還有的地方選擇小米面作為主材料，滋味也很獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，我們額可以根據(jù)自己的喜好做選擇。
黃饃饃的做法?
黃饃饃【主料】：黃米面：糜子面500g，黍子面170g【輔料】：紅棗100g、紅豆400g、酵頭250g餡料：自制紅豆沙1，酵頭材料混合均勻，成團(tuán)后放入盆中。2，放置溫暖處發(fā)酵至漲大又回落(約2-2.5小時(shí))。3，糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭。4，加入溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，發(fā)酵6-8小時(shí)。5，發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉勻。6，揉好的面團(tuán)分成60克/個(gè)。7，取一個(gè)面團(tuán)按扁，包入20克紅豆餡。8，收口輕揉，整成圓型;9，開(kāi)水上鍋大火蒸20分鐘。
“黃饃饃”是流行于陜西省陜北地區(qū)的一種風(fēng)味食品，原料由糜子面發(fā)酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類(lèi)擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成，口感松軟帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富易消化。因其顏色呈黃色，所以名為“黃饃饃”。陜北有些地方用小米面作為黃饃饃皮原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及口感與糜子面一樣。
藥用價(jià)值
1、利尿消炎
2、緩解潰瘍?
3、益腸道?
4、防癌抗癌?
5、防治結(jié)石?
6、養(yǎng)腎
以上的內(nèi)容就是對(duì)于黃饃饃的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。中國(guó)的飲食文化博大精深，我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇，黃饃饃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值與一體的飲食，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?，更好的保健身體。
我們都知道烤箱的作用有很多種，很多人家里都會(huì)自備一個(gè)小烤箱，自己家里備一個(gè)烤箱做食物，特別方便，烤箱可以用來(lái)烤蛋撻，烤披薩，還可以用來(lái)烤饃饃，烤箱烤出來(lái)的饃饃特別好吃，口感上是香香脆脆的，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面給大家詳細(xì)介紹烤箱烤饃的做法大全。
烤饅頭材料：1份中式面團(tuán)、1/2罐柔滑花生醬、5大匙糖粉、50g奶油
中式面團(tuán)材料：270g水、50g白糖、500g中筋面粉、7g（2小匙）泡打粉（先和面粉篩勻）、12g（2大匙）奶粉或黃豆粉、5g酵母(天冷可加到7g)、20g沙拉油或豬油或奶油
中式面團(tuán)做法：糖和水?dāng)嚢柚撂菐缀跬耆诨?，再加入其他材料混合攪拌成團(tuán)，然后加入油揉成光滑均勻的面團(tuán)。用保鮮膜蓋好面團(tuán)，發(fā)酵30分鐘即可。
提示：這種饅頭是要放進(jìn)烤箱烤的，烘烤后饅頭會(huì)變干，所以所做的面團(tuán)要比蒸饅頭的面團(tuán)濕潤(rùn)，否則烤后會(huì)太干硬不可口。這種面團(tuán)只能用于烤饅頭，不可用于蒸饅頭。
烤饅頭的做法
烤饅頭的做法１
1、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分成均等的2份，分別用捍面杖捍開(kāi)成為長(zhǎng)方形后，再均勻地抹上薄薄的一層花生醬，并灑一層糖粉。
2、然后把面皮切成長(zhǎng)三角形狀，每個(gè)重約50克。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜饃饃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
