花樣饃饃的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“花樣饃饃的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐并非不可能，花樣饃饃的做法就很容易，即使沒(méi)有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、加水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑晒饣拿鎴F(tuán)
3、蓋好發(fā)酵至兩倍大后取出，可以看到蓬松的小洞
4、揉勻排氣后分成小劑子
5、小劑子搟成薄片，包成包子樣
6、壓扁后切成六角或八角
7、順著一個(gè)方向扭轉(zhuǎn)
8、插入蔓越莓干，中間可以按下一個(gè)，整形
9、小兔子是剪了倆耳朵
10、放入籠屜內(nèi)二次發(fā)酵二十分鐘后開(kāi)火，不要太大的火。鍋開(kāi)后二十分鐘左右就好了
11、出鍋涼一下吃吧，酸甜可口哦
12、來(lái)個(gè)特寫(xiě)
13、菊花
花樣饃饃的做法，是短時(shí)間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡(jiǎn)單，絕對(duì)是手殘黨的最?lèi)?ài)，立即行動(dòng)起來(lái)，享受簡(jiǎn)單美味所帶來(lái)的味覺(jué)享受吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
經(jīng)常在市場(chǎng)上看見(jiàn)很多賣(mài)花饃饃的，花饃饃就是外形看起來(lái)太特別漂亮的饃饃，很多人因?yàn)榛x饃的外觀(guān)漂亮，買(mǎi)回去都舍不得吃，也有些小孩子因?yàn)楹闷婊x饃的味道，喜愛(ài)花饃饃的外形，就會(huì)讓家長(zhǎng)給買(mǎi)一些吃，花饃饃特別適合不愛(ài)吃飯的小孩子。下面給大家詳細(xì)介紹花饃饃的做法花樣大全
一南瓜花卷
食材：面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水適量
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，排氣后，搟面團(tuán)，重復(fù)搟5次以上。
4.先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點(diǎn)清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面。
5.從尾端慢慢卷起，把卷起的面團(tuán)，切大小一樣的的。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開(kāi)水，然后轉(zhuǎn)大火蒸15分鐘即可。
二紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。
2.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
3.翻面，卷成圓柱形。
4.切成小塊，放在蒸盤(pán)上，發(fā)酵40分鐘。
5.蒸鍋燒開(kāi)水放進(jìn)饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開(kāi)蓋子。
三黃金南瓜饅頭
食材：南瓜1個(gè) 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。
2.加入面粉和酵母，根據(jù)干濕調(diào)整水分。
3.先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
4.然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。
四浪漫玫瑰小花卷
食材：面粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 色拉油少許
做法：
1.備齊所需材料。
2.將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵。
3.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出。
4.重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。
7.從下向上卷，將6個(gè)面劑卷在一起
8.從中間切開(kāi)，一分為二。
9.切開(kāi)的來(lái)那個(gè)部分，分別整成小玫瑰花形。
10.蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋
茄子饃饃是比較特殊的一種美食，一般在北方地區(qū)會(huì)更常見(jiàn)一些，主要選擇的是肉厚的茄子，再加上雞蛋和面粉裹成的，像夾饃一樣的面食，經(jīng)過(guò)用油炸制后，外酥里嫩口感非常的爽滑，做茄子饃饃的時(shí)候不要去皮，因?yàn)槠ぶ懈缓胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和維生素有很多的好處和功效。
用料
主料茄子70克雞蛋1個(gè)
輔料面粉35克香蔥4克
香香軟軟茄子饃 寶寶輔食食譜的做法
參考月齡：12個(gè)月以上（食材不過(guò)敏）
食材準(zhǔn)備: 茄子70g、雞蛋1個(gè)、面粉35g、香蔥4g
烹飪時(shí)間：30分鐘
難度分析：初級(jí)
香蔥切末。
茄子切約0.5cm厚的薄片。
做茄子建議不要去皮，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)元素，其中就有維生素B。
雞蛋打入碗中。
加入適量的鹽，倒入15g水，抽打均勻。
加入面粉，攪拌均勻。
我在1個(gè)雞蛋里加了15克的水和35克面粉，這樣調(diào)制出來(lái)的面糊口感最好，狀態(tài)是濃稠可流動(dòng)的，稀的話(huà)會(huì)掛不住茄子片。
面糊里加入蔥花。
切好的茄子片放入面糊的碗里，均勻的裹上面糊。
不粘鍋刷薄薄一層油，依次放入掛糊的茄子片。
全程小火烙制，這樣還能最大程度的保留住茄子的營(yíng)養(yǎng)成分。
小火烙約2分鐘，一面發(fā)黃之后翻面繼續(xù)烙約2分鐘。切的時(shí)候不要太厚，薄一點(diǎn)好熟。
煎至兩面金黃，出鍋盛盤(pán)食用。
熱乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹著特別好吃，小心燙哦~
茄子的作用
1. 治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子的功效
1.茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出"降低膽固醇12法"，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹陜北黃饃饃的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.然后將紅棗蒸熟去核
3.紅豆洗凈同樣浸泡2、3個(gè)小時(shí)
4.然后將泡發(fā)的紅豆與去核蒸熟的紅棗倒入鍋中，加入適量的水同煮，一直煮到紅豆出沙，再根據(jù)自己的口味決定是否需要加入些白糖，若加入白糖的話(huà)需把糖和鍋里的東西攪拌均勻后再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘
5.然后去汁搗碎后晾涼備用
7.放置室溫25度以上的環(huán)境下發(fā)酵6小時(shí)以上，體積約為發(fā)酵前的2倍，然后往面團(tuán)里分別加入一小捏面堿和小蘇，然后將面團(tuán)揉勻靜置20分鐘（冬季的時(shí)候可以將和面團(tuán)的容器放在鍋中稍微焐一下）
8.將和好的面揪成60克一個(gè)的劑子
9.在其中包入40克的餡料（劑子：餡料=3:2）
10.團(tuán)成圓形
11.收口向下
12.放入鋪好屜布的鍋中
13.水開(kāi)后放上包好的黃饃饃，大火蒸約20分鐘即可
14.關(guān)火后不要馬上打開(kāi)蓋子，虛蒸3分鐘后再開(kāi)打開(kāi)。取出的黃饃饃晾涼后即可食用
也許你家中有人會(huì)做陜北黃饃饃，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍?，隨便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，豆?jié){饃饃的做法不需要花費(fèi)過(guò)多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、提前六到八個(gè)小時(shí)將黃豆浸泡
3、豆?jié){打好了，我喝了一碗～
4、準(zhǔn)備食材
5、攪勻后一點(diǎn)一點(diǎn)加入豆?jié){
6、將酵母放入面粉中
7、和成大的棉絮狀，并沒(méi)有干粉
8、揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
9、將面團(tuán)放面案上揉光滑
10、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手指按壓無(wú)回縮就發(fā)好了
11、切成等量劑子
12、取一個(gè)劑子，揉成圓形
13、收口朝下
14、將劑子搓成饅頭狀
15、放入籠屜進(jìn)行二次發(fā)酵二十分鐘，蒸二十分鐘，再虛蒸三分鐘
16、豆?jié){饃饃蒸好了
17、成品圖（繡球饅頭親去看我“南瓜花樣饅頭”菜譜）
夏季可以多吃豆?jié){饃饃，不過(guò)一些人不喜歡過(guò)于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
饃饃又叫饅頭，在制作時(shí)可以加入一些蔬菜，味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭在外面的早餐店是十分常見(jiàn)的早餐，那么為了更健康，許多主婦們萌生在家中制作饅頭。下面我們就一起來(lái)看看饅頭的詳細(xì)做法吧，為主婦們解惑。
將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵時(shí)間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定。取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿（自家做的饅頭一般是不加堿的，加堿后會(huì)有一種味道，破壞了饅頭原有的香味）和白糖（白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才 會(huì)出現(xiàn)放白糖的情況），揉透揉勻后搓成長(zhǎng)條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長(zhǎng)面條揪成劑子之后 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然后放到蒸屜上蒸即可。
發(fā)酵面時(shí)一定要發(fā)到時(shí)間，劑子口一定要朝上，（北方人一般不會(huì)把面團(tuán)再揉成饅頭狀，這是劑子口要朝下，日常食用的一般都是白面饅頭，因此一般不會(huì)加別的東西，只有逢年過(guò)節(jié)有時(shí)候會(huì)在饅頭上加點(diǎn)棗花生之類(lèi)的）下劑子擺在籠屜上時(shí)，千萬(wàn)不要碰，否則不會(huì)“開(kāi)花。上籠屜時(shí)火一定要旺，而且要在水沸時(shí)上籠屜。特點(diǎn)：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。發(fā)酵粉用35度－37度溫水化開(kāi)，用這個(gè)水和面。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣，2個(gè)小時(shí)是肯定能發(fā)起來(lái)地。
饃饃作為松軟可口又營(yíng)養(yǎng)健康的早餐選擇之一，且制作方法簡(jiǎn)單，需要材料也是輕松可得，媽媽們可以嘗試，讓家庭飲食更健康。但是媽媽們也要注意，心急吃不了熱豆腐，對(duì)于一些小細(xì)節(jié)也要加以注意，才可以做出香甜可口的饅頭。那么祝福大家都能吃到自己做的香甜可口的饅頭。
我們都知道土豆又名馬鈴薯，是屬于番茄科的植物，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，因?yàn)橥炼估锩娓缓貏e多的淀粉，所以土豆還可以用來(lái)做成土豆粉，還可以提取淀粉等等，其實(shí)土豆還可以和面和在一起做成土豆饃饃，很多小孩子都喜歡吃土豆饃饃，下面給大家介紹土豆饃饃的做法大全。
主料:土豆、香菇、胡蘿卜、玉米、面粉
輔料:食鹽、 雞精
土豆饃饃的做法步驟
1、將土豆蒸熟去皮，搗成泥狀。
2、加入面粉，戴上一次性手套，攪和均勻。
3、將香菇、胡蘿卜切成丁，加入一起攪和。同時(shí)加入鹽、雞精等佐料。捏合均勻。
4、捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤(pán)，大火蒸約10分鐘即可。
小貼士
在這里學(xué)做了土豆丸子，很好吃，但感覺(jué)不過(guò)癮，所以就來(lái)大點(diǎn)個(gè)兒的吧。饃饃來(lái)啦！
捏饃饃時(shí)，要在一次性手套上抹上油，不然土豆泥很粘手的。蒸盤(pán)上也最好抹上油，不會(huì)粘在盤(pán)上。
輔料: 攪拌機(jī)
玉米汁的做法步驟
1、粒粒飽滿(mǎn)。我是一粒一粒剝下了。這樣玉米胚才會(huì)一起。榨出的玉米才會(huì)更香。
2、加入適量水開(kāi)始攪拌。我攪拌了有三次。這樣玉米比較細(xì)。渣比較少。
3、過(guò)濾玉米渣。
4、過(guò)濾好的玉米汁。
5、開(kāi)煮。中火慢慢攪拌。中途放入冰糖。中途可以加入稀飯湯。這樣煮出的玉米汁更粘稠。沒(méi)有稀飯湯?？梢约尤肽谭?。最好用全脂奶粉?；蛘哒f(shuō)煉奶。但個(gè)人感覺(jué)，稀飯湯和奶粉的效果最好。
6、煮到開(kāi)了就可以關(guān)火拉！記得煮的時(shí)候要一直攪拌喲！
7、開(kāi)喝咯!
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于南瓜饃饃這道菜的做法。
2.12把南瓜去皮，切小塊
3.21蒸熟透，倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子搗成泥
5.把酵母用溫牛奶化開(kāi)
6.1和成光滑的面團(tuán)，蓋上發(fā)酵2小時(shí)以上，成兩倍大時(shí)
7.2把南瓜泥化開(kāi)的酵母一起加面粉里
8.再揉揉，加少許食用堿，再揉揉發(fā)酵一會(huì)搓成長(zhǎng)條，分成小劑子
9.搓圓成饃坯 ，醒20分鐘左右
10.蒸鍋加水，把蒸籠底部刷上一次植物油，加饃坯上蒸鍋
11.大火蒸20分鐘左右
12.關(guān)火3分鐘以后取出
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著南瓜饃饃的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
黃饃饃是一種流傳于陜西的一種特色的美食，滋味十分的獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了人們的喜愛(ài)。黃饃饃主要是用糜子面發(fā)酵之后搭配紅棗豆類(lèi)調(diào)制的餡料而成的，口感十分的松軟，因?yàn)轭伾屈S色，所以被稱(chēng)為是黃饃饃。很多人對(duì)于黃饃饃的做法不了解，我們就來(lái)詳細(xì)的看一下。
黃饃饃的主要材料是黃米，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，很容易消化，是老少皆宜的美食。還有的地方選擇小米面作為主材料，滋味也很獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，我們額可以根據(jù)自己的喜好做選擇。
黃饃饃的做法?
黃饃饃【主料】：黃米面：糜子面500g，黍子面170g【輔料】：紅棗100g、紅豆400g、酵頭250g餡料：自制紅豆沙1，酵頭材料混合均勻，成團(tuán)后放入盆中。2，放置溫暖處發(fā)酵至漲大又回落(約2-2.5小時(shí))。3，糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭。4，加入溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，發(fā)酵6-8小時(shí)。5，發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉勻。6，揉好的面團(tuán)分成60克/個(gè)。7，取一個(gè)面團(tuán)按扁，包入20克紅豆餡。8，收口輕揉，整成圓型;9，開(kāi)水上鍋大火蒸20分鐘。
“黃饃饃”是流行于陜西省陜北地區(qū)的一種風(fēng)味食品，原料由糜子面發(fā)酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類(lèi)擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成，口感松軟帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富易消化。因其顏色呈黃色，所以名為“黃饃饃”。陜北有些地方用小米面作為黃饃饃皮原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及口感與糜子面一樣。
藥用價(jià)值
1、利尿消炎
2、緩解潰瘍?
3、益腸道?
4、防癌抗癌?
5、防治結(jié)石?
6、養(yǎng)腎
以上的內(nèi)容就是對(duì)于黃饃饃的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。中國(guó)的飲食文化博大精深，我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇，黃饃饃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值與一體的飲食，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤茫玫谋＝∩眢w。
我們都知道烤箱的作用有很多種，很多人家里都會(huì)自備一個(gè)小烤箱，自己家里備一個(gè)烤箱做食物，特別方便，烤箱可以用來(lái)烤蛋撻，烤披薩，還可以用來(lái)烤饃饃，烤箱烤出來(lái)的饃饃特別好吃，口感上是香香脆脆的，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面給大家詳細(xì)介紹烤箱烤饃的做法大全。
烤饅頭材料：1份中式面團(tuán)、1/2罐柔滑花生醬、5大匙糖粉、50g奶油
中式面團(tuán)材料：270g水、50g白糖、500g中筋面粉、7g（2小匙）泡打粉（先和面粉篩勻）、12g（2大匙）奶粉或黃豆粉、5g酵母(天冷可加到7g)、20g沙拉油或豬油或奶油
中式面團(tuán)做法：糖和水?dāng)嚢柚撂菐缀跬耆诨偌尤肫渌牧匣旌蠑嚢璩蓤F(tuán)，然后加入油揉成光滑均勻的面團(tuán)。用保鮮膜蓋好面團(tuán)，發(fā)酵30分鐘即可。
提示：這種饅頭是要放進(jìn)烤箱烤的，烘烤后饅頭會(huì)變干，所以所做的面團(tuán)要比蒸饅頭的面團(tuán)濕潤(rùn)，否則烤后會(huì)太干硬不可口。這種面團(tuán)只能用于烤饅頭，不可用于蒸饅頭。
烤饅頭的做法
烤饅頭的做法１
1、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分成均等的2份，分別用捍面杖捍開(kāi)成為長(zhǎng)方形后，再均勻地抹上薄薄的一層花生醬，并灑一層糖粉。
2、然后把面皮切成長(zhǎng)三角形狀，每個(gè)重約50克。
花饃饃又稱(chēng)藏地月餅，不僅造型花樣多外觀(guān)可愛(ài)，而且口味獨(dú)特尤為誘人。中秋時(shí)節(jié)想換種別樣的月餅來(lái)給闔家團(tuán)圓增添氣氛是一件有心的事，那么問(wèn)題就來(lái)了，這種造型獨(dú)特的花饃饃的做法是怎樣的？下面我就為大家解答，我們一起來(lái)看下花饃饃的做法吧。
一般“花饃饃”的厚度約一指厚，直徑為13厘米左右。制作“花饃饃”時(shí)，一定要用新打出的本地面粉(用新面意為喜慶豐收）并不加發(fā)酵的老面（主要防止饃饃以及饃饃上的圖案變形），只加少許蘇打以水揉面即可。心子是由藏族特有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上紅糖或白糖而成。先將揉好的面粉揉成巴掌大的面坨，把調(diào)好的心子包在面坨內(nèi)，然后壓平，盡量使它變成圓形，并在“花饃饃”的最中心粘一小片青綠的蘿卜葉，然后用雕有各種圖案的印板印上圖案。印板圖案多為三條圓圈或藏族美術(shù)中常有的萬(wàn)吉祥等，圈內(nèi)雕有玉兔、鹿子、獐子吉祥物等，一般是一對(duì)玉兔相對(duì)而立，或是鹿子休閑躺于青草之上，或是兩朵鮮花對(duì)開(kāi)，或是……再用手將“花饃饃”的周邊勒成各種花邊，并點(diǎn)上幾點(diǎn)食用紅點(diǎn)（紅點(diǎn)表喜慶，如年內(nèi)曾遇喪事則不點(diǎn)紅點(diǎn)）。
最后將成形的“花饃饃”置于平鍋底在火上炕成即可?？缓煤蟮摹盎x饃”外形呈圓形，象征圓月，“圓月”里有玉兔等吉祥圖，有象征喜慶吉祥的紅，有象征春天的綠，極為鮮麗好看而又香甜味美，叫人垂涎。但做好后不能立即實(shí)用，首先要選兩個(gè)最大最好的來(lái)敬月亮，敬菩薩，要等敬月亮，敬菩薩后，中秋這天才能吃，并伴以水果等物贈(zèng)送鄰里、親朋。據(jù)說(shuō)這是為了促進(jìn)友誼，讓大家品嘗大家吉祥。
花饃饃，造型多樣討喜令人無(wú)法拒絕，看完具體的做法，你是不是想嘗試一下呢？快動(dòng)動(dòng)你的巧手，打造屬于你的獨(dú)一無(wú)二口感絕佳的花饃饃，在闔家歡樂(lè)的中秋或平時(shí)的家庭日，給家人帶來(lái)不一樣的舌尖上的美味。花饃饃，你值得吃一次。
韭菜其實(shí)是一種比較刺激性的食物，但很多人還是很愛(ài)吃韭菜，韭菜可以做成很多種吃法，比如韭菜炒豆芽，韭菜炒雞蛋，或者用韭菜做成餡包餃子，都特別美味，其實(shí)韭菜還可以做成韭菜饃饃，韭菜饃饃不僅是一種看起來(lái)綠色，而且吃起來(lái)也很健康的食物，下面給大家介紹韭菜饃饃的做法大全。
主料:面粉適量
輔料:韭菜適量、雞蛋適量
配料:鹽適量
韭菜雞蛋菜饃的做法步驟
1.面粉加適量水和成稍軟面團(tuán)，醒一會(huì)。韭菜切碎，打進(jìn)雞蛋攪勻待用。面團(tuán)分成雙數(shù)小劑子，搟成薄薄的圓片，每?jī)蓚€(gè)劑子夾適量菜，撒適量鹽。
2.用碗邊壓一圈，多余的面去掉，電餅鐺炕。
3.兩面變黃并鼓起即可。
步驟
1.韭菜摘洗干凈，切小段
2.加油，調(diào)料 將餡伴均勻
3.和好面粉
4.揪劑子
5.將劑子桿成餅
6.餅的一半放上韭菜餡
7.將另一半合起來(lái)
8.油鍋燒熱，一面煎成黃色后，換另一面，剪成黃色，即可。
我們都知道玉米是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的粗糧，不僅因?yàn)橛衩字泻写罅康拇掷w維，還因?yàn)橛衩字泻械矸?，蛋白質(zhì)，而且經(jīng)常吃一些粗糧，有助于提高人體的抵抗力，玉米因?yàn)樗云饋?lái)是甜的，所以還是比較受大家歡迎的，玉米饃饃一種用玉米面做的主食，下面給大家介紹嫩玉米饃饃的做法。
材料:玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
做法
1、兩杯玉米粉、一杯高筋粉混合均勻。本人更喜歡粗糧的口感，所以玉米粉與高筋粉按2：1比例加入的。如果想松軟些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、兩勺白糖。
3、3-5G的酵母先用適量溫水化開(kāi)。
4、然后將酵母倒入混合面粉中，加適量牛奶及溫水和勻，要一點(diǎn)點(diǎn)加入，直到面團(tuán)揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁發(fā)酵至兩倍大。
6、取面團(tuán)揉成圓形，放入蒸屜，撒上黑芝麻點(diǎn)綴，醒一會(huì)。
7、用涼水蒸至20分鐘左右即可出鍋。
小訣竅
剛出鍋的饅頭不能立即食用，此時(shí)酵母菌活性較強(qiáng)，容易引起胃病，建議直至饅頭中心溫度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷凍
洋芋饃饃可以說(shuō)是陜北的特色食物了，洋芋饃饃其實(shí)就是土豆饃饃，用土豆和面粉和在一起做成的饃饃，因?yàn)橥炼咕哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以洋芋饃饃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，因?yàn)樗云饋?lái)味道甜美，沒(méi)有干澀的感覺(jué)，所以在飯桌上很受陜北人民的歡迎，下面給大家介紹洋芋饃饃的詳細(xì)做法。
洋芋即土豆，陜北人習(xí)慣叫土豆。陜北盛產(chǎn)土豆，陜北人也喜歡吃土豆，陜北婆媳可以用土豆做出一桌子菜，洋芋饃饃就是其中一道，勁道、爽口、美味。
用料 :土豆數(shù)個(gè)、西紅柿兩個(gè)蔥 姜 蒜 辣椒少許、油潑辣子
洋芋饃饃的做法
1.土豆去皮，洗干凈，備用
2、土豆切成小塊放料理機(jī)里榨成沫（陜北人傳統(tǒng)的是放在那種孔狀的細(xì)擦子上磨的，但比較慢），用料理機(jī)榨沫是我改進(jìn)后的，方便省事。
3.把土豆沫及水倒到籠布里，擠干凈水，重復(fù)幾次，直到看見(jiàn)土豆沫看起來(lái)很白。另外，要注意漂洗過(guò)土豆沫的水先不要倒了，等里邊的淀粉沉淀到盆底了再把水慢慢倒出去，然后把盆底沉淀下的土豆淀粉倒到漂洗干凈的土豆沫里，并用手?jǐn)嚢杈鶆?，備?/p>
4.蒸鍋放上籠布，等水開(kāi)后，把前邊準(zhǔn)備好的土豆沫像丸丸子那樣弄成圓球并隨時(shí)放到蒸鍋里（或者拍成片裝的也行），上鍋蒸十二三分鐘就熟了。關(guān)火
主食已經(jīng)好了，再就是調(diào)味的汁子了。至于料汁，喜歡吃什么根據(jù)個(gè)人口味自己調(diào)，陜北一般喜歡吃西紅柿醬、蒜汁、醬油炒的汁子、油潑辣子。
在這說(shuō)一下西紅柿醬的做法。
1.將西紅柿洗干凈切成小塊，蔥、姜、蒜、辣椒洗干凈切好備用；
2.鍋里倒上油，油熱后醬蔥姜蒜辣椒倒入鍋中煸香，再倒去準(zhǔn)備好的小塊西紅柿，倒入鹽，等西紅柿熬成汁了關(guān)火。
將洋芋饃饃盛去碗中，倒入做好的西紅柿醬、油潑辣子、蒜泥等，就可以開(kāi)吃了
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