烤箱烤饃饃的做法大全
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我們都知道烤箱的作用有很多種，很多人家里都會自備一個小烤箱，自己家里備一個烤箱做食物，特別方便，烤箱可以用來烤蛋撻，烤披薩，還可以用來烤饃饃，烤箱烤出來的饃饃特別好吃，口感上是香香脆脆的，而且還有很高的營養(yǎng)價值，下面給大家詳細介紹烤箱烤饃的做法大全。
烤饅頭材料：1份中式面團、1/2罐柔滑花生醬、5大匙糖粉、50g奶油
中式面團材料：270g水、50g白糖、500g中筋面粉、7g（2小匙）泡打粉（先和面粉篩勻）、12g（2大匙）奶粉或黃豆粉、5g酵母(天冷可加到7g)、20g沙拉油或豬油或奶油
中式面團做法：糖和水攪拌至糖幾乎完全融化，再加入其他材料混合攪拌成團，然后加入油揉成光滑均勻的面團。用保鮮膜蓋好面團，發(fā)酵30分鐘即可。
提示：這種饅頭是要放進烤箱烤的，烘烤后饅頭會變干，所以所做的面團要比蒸饅頭的面團濕潤，否則烤后會太干硬不可口。這種面團只能用于烤饅頭，不可用于蒸饅頭。
烤饅頭的做法
烤饅頭的做法１
1、取出發(fā)酵好的面團，分成均等的2份，分別用捍面杖捍開成為長方形后，再均勻地抹上薄薄的一層花生醬，并灑一層糖粉。
2、然后把面皮切成長三角形狀，每個重約50克。
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雞蛋鴨蛋我們在生活中吃的是最多的，但是對于鵝蛋這種相信就很少人吃過了，一個鵝蛋是比較大，對于一個女性朋友來說是可以吃飽的，而且鵝蛋太大，不搭配其他食材一起吃，很難咽下去。對于鵝蛋的做法，大家可以嘗試與喜愛烤箱烤鵝蛋的做法，這種做法比較簡單，而且可以充分的保存鵝蛋的營養(yǎng)元素。
材料
鵝蛋(500克左右)，白蘑菇4個，洋蔥半個，小紅椒4-6個，豆豉一勺，姜一小塊，蒜2瓣(去皮切片)，香菜適量，準備調料：，鹽適量，油適量，生抽適量，胡椒粉適量
做法
1、鵝蛋提前收拾干凈備用，白蘑菇切片、洋蔥切絲，小紅椒切段，姜切小片備用，香菜洗凈。
2、鵝蛋剝皮刀劃出花刀，抹上少許鹽，略腌10分鐘。
3、錫紙撕大張一些，鋪在烤盤中備用。
4、炒鍋添油，燒熱后，先放幾片姜片略煸，再將鵝蛋放入鍋中，放到錫紙中央。
5、炒鍋留底油，燒熱，下姜片、豆豉略煸炒幾下，加入洋蔥，小紅椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入鹽、生抽，翻炒均勻，炒到蘑菇變軟出水時，加入胡椒粉，炒勻關火。
6、將炒好的各種調料和湯水一起倒在鵝蛋上，用錫紙包好，卷好邊緣壓緊。
7、烤箱預熱，上下火200度，預熱完成后，將錫紙包連同烤盤一起放入烤箱中層烤25分鐘左右，取出劃開紙包，撒上香菜即可食用。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
鵝蛋的營養(yǎng)價值是毋庸置疑的，雖說鵝蛋不如雞鴨蛋那么好吃，但是鵝蛋的營養(yǎng)價值并不遜于雞鴨蛋，甚至比雞鴨蛋更勝一籌呢。下面給大家詳細介紹一下鵝蛋的營養(yǎng)價值。
1、鵝蛋的蛋白質13%,脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發(fā)熱量最高。
2、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。
4、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
5、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
6、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
此外，鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。鵝蛋還有清腦益智功能，對增強記憶有特效。鵝蛋的營養(yǎng)價值如此之高，是不是迫不及待就想拿起鵝蛋來吃呢。
我們都知道土豆又名馬鈴薯，是屬于番茄科的植物，土豆的營養(yǎng)價值特別高，因為土豆里面富含特別多的淀粉，所以土豆還可以用來做成土豆粉，還可以提取淀粉等等，其實土豆還可以和面和在一起做成土豆饃饃，很多小孩子都喜歡吃土豆饃饃，下面給大家介紹土豆饃饃的做法大全。
主料:土豆、香菇、胡蘿卜、玉米、面粉
輔料:食鹽、 雞精
土豆饃饃的做法步驟
1、將土豆蒸熟去皮，搗成泥狀。
2、加入面粉，戴上一次性手套，攪和均勻。
3、將香菇、胡蘿卜切成丁，加入一起攪和。同時加入鹽、雞精等佐料。捏合均勻。
4、捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤，大火蒸約10分鐘即可。
小貼士
在這里學做了土豆丸子，很好吃，但感覺不過癮，所以就來大點個兒的吧。饃饃來啦！
捏饃饃時，要在一次性手套上抹上油，不然土豆泥很粘手的。蒸盤上也最好抹上油，不會粘在盤上。
輔料: 攪拌機
玉米汁的做法步驟
1、粒粒飽滿。我是一粒一粒剝下了。這樣玉米胚才會一起。榨出的玉米才會更香。
2、加入適量水開始攪拌。我攪拌了有三次。這樣玉米比較細。渣比較少。
3、過濾玉米渣。
4、過濾好的玉米汁。
5、開煮。中火慢慢攪拌。中途放入冰糖。中途可以加入稀飯湯。這樣煮出的玉米汁更粘稠。沒有稀飯湯。可以加入奶粉。最好用全脂奶粉。或者說煉奶。但個人感覺，稀飯湯和奶粉的效果最好。
6、煮到開了就可以關火拉！記得煮的時候要一直攪拌喲！
7、開喝咯!
蝦是沿海地方常見的食物，繁殖快，生長也很快，蝦的種類有很多，吃法都有相似，有很多營養(yǎng)成分，能滿足身體的營養(yǎng)需要。但是有些人對吃海鮮、吃蝦有過敏的現(xiàn)象，因此不宜多吃，或是不能吃，不然會導致皮膚過敏，皮膚會起紅疹。目前蝦的吃法有很多，比如烤蝦，烤蝦的做法也有多種，那么烤箱烤蝦的做法大全有哪些?
烤蝦的做法一
主料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量，烘焙：烤箱中層，200度，20分鐘左右
做法：
將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。
在碗里調入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上，即可放入預熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。
小訣竅：
1、泥腸是蝦的腸子，若不取出，蝦的口感會略感腥臭。取出泥腸有很多種方式，你也可以用刀在蝦背劃一刀，再用牙簽挑出泥腸，會比較容易一些。但用我所提供的方法能保持蝦完整的外形。
2、如果泥腸抽到一半斷了，可以從蝦的頭部用牙簽把剩下的泥腸挑出。
3、蝦不要烤太久，烤過頭蝦肉會干縮。
4、在出爐前兩分鐘，可以在蝦上再刷一次腌料，口感更佳。
5、這款爽辣黑椒烤蝦同時具有姜與黑胡椒的獨特辣味，“雙”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者請酌情減少姜粉用量!
烤蝦的做法二
材料：
大蝦10只，玫瑰醬2大勺，奶酪粉適量，黑胡椒粉少許，鹽少許
做法：
1.大蝦剪去蝦須，剔除蝦線，留下頭尾，將中間部分的蝦殼去掉。
2.將處理好的蝦，用玫瑰醬、少許鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘以上。
3.烤盤鋪錫紙，倒入少許橄欖油，抹勻。
4.將腌制好的蝦及腌醬一同放入烤盤中。
5.表面撒少許奶酪粉，烤箱180度預熱，放入中層，烤10分鐘左右即可。
烤蝦的做法三
材料：
大個海蝦6只(約250g)，黑胡椒碎 1湯匙(15g)，蠔油50ml，蒜 3瓣，大蔥1段(約5g)，老姜 1塊(約5g)，紹酒1湯匙(15ml)，油2湯匙(30ml)
做法：
大個海蝦剪去長須，將背部蝦殼剪開，挑出蝦線，用流動水沖洗干凈。
老姜削去外皮，切碎。大蔥切成蔥花。蒜剁碎。
在大個海蝦中調入蠔油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大蔥花、紹酒和油，混合均勻后腌制20分鐘。
在烤盤中墊入錫紙，將腌制入味的大個海蝦依次整齊的碼入烤盤中，在將腌料余下的調味汁淋在上面。
最后將烤盤放入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制13分鐘即可。
小訣竅：
大蝦經(jīng)過烤制后個頭會“縮水”，購買時一定要挑選個頭比較大的，這樣烤好后吃起來才過癮。
用剪刀將蝦背剪開，既方便取出蝦線，還能令蝦肉更加入味。
其他種類的海鮮也可用此方法來烤制，比如：蟹鉗、魷魚、扇貝、帶子等。
烤蝦的做法可以是炭烤、大火直接烤，也可以使用烤箱烤蝦，人們要選擇衛(wèi)生的燒烤方式，在烤的時候必須注意火候，防止時間過久烤干、烤糊，對影響蝦的味道，就失去了營養(yǎng)，對身體就沒有益處。并且烤的食物能致癌，也要少吃一些，因此喜歡燒烤的朋友必須注意營養(yǎng)搭配，吃燒烤的時候多吃蔬菜及水果。
韭菜其實是一種比較刺激性的食物，但很多人還是很愛吃韭菜，韭菜可以做成很多種吃法，比如韭菜炒豆芽，韭菜炒雞蛋，或者用韭菜做成餡包餃子，都特別美味，其實韭菜還可以做成韭菜饃饃，韭菜饃饃不僅是一種看起來綠色，而且吃起來也很健康的食物，下面給大家介紹韭菜饃饃的做法大全。
主料:面粉適量
輔料:韭菜適量、雞蛋適量
配料:鹽適量
韭菜雞蛋菜饃的做法步驟
1.面粉加適量水和成稍軟面團，醒一會。韭菜切碎，打進雞蛋攪勻待用。面團分成雙數(shù)小劑子，搟成薄薄的圓片，每兩個劑子夾適量菜，撒適量鹽。
2.用碗邊壓一圈，多余的面去掉，電餅鐺炕。
3.兩面變黃并鼓起即可。
步驟
1.韭菜摘洗干凈，切小段
2.加油，調料 將餡伴均勻
3.和好面粉
4.揪劑子
5.將劑子桿成餅
6.餅的一半放上韭菜餡
7.將另一半合起來
8.油鍋燒熱，一面煎成黃色后，換另一面，剪成黃色，即可。
我們經(jīng)常會在市場上看見有各種各樣的花式饃饃，這些饃饃是特別吸引人的，對于那些不愛吃飯的小孩子來說，給他一個花式饃饃，就會覺得特別新奇，就會好奇饃饃的味道，就會吃一吃，滿足自己的好奇心，也有些孩子會覺得花式饃饃太漂亮了，舍不得吃。下面給大家介紹饃饃的做法花樣大全。
1南瓜花卷
食材：面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水適量
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
3.取出發(fā)酵好的面團，排氣，排氣后，搟面團，重復搟5次以上。
4.先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面。
5.從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然后轉大火蒸15分鐘即可。
2紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。
2.將面團搟成長方形。
3.翻面，卷成圓柱形。
4.切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。
5.蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。
3饅頭攤蛋
食材：饅頭，蔥，雞蛋，生抽
做法：
1.饅頭切成1厘米大的小丁備用。
2.蔥葉洗凈切成小段。
3.雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。
4.炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。
5.放入蔥花炒出香味后盛出。
6.另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。
7.趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。
我們都知道南瓜有很高的營養(yǎng)價值，而且南瓜屬于一種溫補性的食物，經(jīng)常吃一些南瓜做的食物可以補充人體的氣血，很多人在做飯的時候，例如做粥都會放一些南瓜，使粥的味道不那么枯燥，在做饃饃的時候也可以放一些南瓜，下面給大家詳細介紹南瓜饃饃的做法大全。
南瓜饃饃
南瓜饃饃是一款美食，主要原料有主料面粉700g南瓜450g輔料白糖100g酵母9g食用堿1g牛奶140g。
食材:主料面粉700g南瓜450g輔料白糖100g酵母9g食用堿1g牛奶140g
步驟
1.食材：南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用堿 1克
2.把南瓜去皮，切小塊
3.蒸熟透，倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子搗成泥
5.把酵母用溫牛奶化開
6.把南瓜泥化開的酵母一起加面粉里
7.和成光滑的面團，蓋上發(fā)酵2小時以上，成兩倍大時
8.再揉揉，加少許食用堿，再揉揉發(fā)酵一會搓成長條，分成小劑子
9.搓圓成饃坯 ，醒20分鐘左右
10.蒸鍋加水，把蒸籠底部刷上一次植物油，加饃坯上蒸鍋
11.大火蒸20分鐘左右
12.關火3分鐘以后取出
在中國北方地區(qū)，人們平時吃面食很多，另外人們也發(fā)明了種類非常多的面食，這其中就包括饃片，饃片在不同的地方有不同的叫法，比如又稱為香饃片，這種面食的主要原料是面粉以及酵母，不過制作的過程是很考究的，下面介紹烤箱烤饃片的詳細制作步驟。
第一、烤箱烤饃片的做法
食材：
主料：饅頭植物油
輔料：食用鹽辣椒粉孜然粉
制作步驟：
0.準備好饅頭
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2.先將一面涂上少許食用油
3.均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
5.金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
第二、烤饃片的做法步驟
1.饅頭把皮揭掉
2.切片
3.雞蛋加黑芝麻加鹽攪拌
4.饃片要先刷油再在蛋液里沾一下
5.都沾完后撒上辣椒粉和孜然粉、還撒了一點點小茴香、可以添香味
6.放入烤箱、160度烤15分鐘左右、因為烤了兩層、所以又拿出來調換一下烤了5分鐘
7.成品，香脆香脆的
第三、烤饃片的做法
1
饅頭準備好
2
切成薄片
3
電餅鐺預熱放入饅頭片
4
蓋上鍋蓋
5
翻面
6
烤好了
7
撒上孜然粉就好了
第四、烤饃片的做法步驟
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2.先將一面涂上少許食用油
3.再均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，涂油，灑料，再中火烤5分鐘。
然后金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
第五、烤箱烤饃片的做法步驟
1.把雞蛋打碗里，放上適當?shù)柠}，攪勻，饅頭切成片，蘸取少量的蛋液，一定蘸勻，烤盤里的錫紙上用小刷子刷點油，不刷的話會粘烤盤上的，然后烤箱溫度調到200度，烤17-20分鐘就好了。
2.出鍋后，放上喜歡的調料就好了。
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