土豆饃饃的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“土豆饃饃的做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道土豆又名馬鈴薯，是屬于番茄科的植物，土豆的營養(yǎng)價(jià)值特別高，因?yàn)橥炼估锩娓缓貏e多的淀粉，所以土豆還可以用來做成土豆粉，還可以提取淀粉等等，其實(shí)土豆還可以和面和在一起做成土豆饃饃，很多小孩子都喜歡吃土豆饃饃，下面給大家介紹土豆饃饃的做法大全。
主料:土豆、香菇、胡蘿卜、玉米、面粉
輔料:食鹽、 雞精
土豆饃饃的做法步驟
1、將土豆蒸熟去皮，搗成泥狀。
2、加入面粉，戴上一次性手套，攪和均勻。
3、將香菇、胡蘿卜切成丁，加入一起攪和。同時(shí)加入鹽、雞精等佐料。捏合均勻。
4、捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤，大火蒸約10分鐘即可。
小貼士
在這里學(xué)做了土豆丸子，很好吃，但感覺不過癮，所以就來大點(diǎn)個(gè)兒的吧。饃饃來啦！
捏饃饃時(shí)，要在一次性手套上抹上油，不然土豆泥很粘手的。蒸盤上也最好抹上油，不會粘在盤上。
輔料: 攪拌機(jī)
玉米汁的做法步驟
1、粒粒飽滿。我是一粒一粒剝下了。這樣玉米胚才會一起。榨出的玉米才會更香。
2、加入適量水開始攪拌。我攪拌了有三次。這樣玉米比較細(xì)。渣比較少。
3、過濾玉米渣。
4、過濾好的玉米汁。
5、開煮。中火慢慢攪拌。中途放入冰糖。中途可以加入稀飯湯。這樣煮出的玉米汁更粘稠。沒有稀飯湯?？梢约尤肽谭?。最好用全脂奶粉。或者說煉奶。但個(gè)人感覺，稀飯湯和奶粉的效果最好。
6、煮到開了就可以關(guān)火拉！記得煮的時(shí)候要一直攪拌喲！
7、開喝咯!
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韭菜其實(shí)是一種比較刺激性的食物，但很多人還是很愛吃韭菜，韭菜可以做成很多種吃法，比如韭菜炒豆芽，韭菜炒雞蛋，或者用韭菜做成餡包餃子，都特別美味，其實(shí)韭菜還可以做成韭菜饃饃，韭菜饃饃不僅是一種看起來綠色，而且吃起來也很健康的食物，下面給大家介紹韭菜饃饃的做法大全。
主料:面粉適量
輔料:韭菜適量、雞蛋適量
配料:鹽適量
韭菜雞蛋菜饃的做法步驟
1.面粉加適量水和成稍軟面團(tuán)，醒一會。韭菜切碎，打進(jìn)雞蛋攪勻待用。面團(tuán)分成雙數(shù)小劑子，搟成薄薄的圓片，每兩個(gè)劑子夾適量菜，撒適量鹽。
2.用碗邊壓一圈，多余的面去掉，電餅鐺炕。
3.兩面變黃并鼓起即可。
步驟
1.韭菜摘洗干凈，切小段
2.加油，調(diào)料 將餡伴均勻
3.和好面粉
4.揪劑子
5.將劑子桿成餅
6.餅的一半放上韭菜餡
7.將另一半合起來
8.油鍋燒熱，一面煎成黃色后，換另一面，剪成黃色，即可。
我們經(jīng)常會在市場上看見有各種各樣的花式饃饃，這些饃饃是特別吸引人的，對于那些不愛吃飯的小孩子來說，給他一個(gè)花式饃饃，就會覺得特別新奇，就會好奇饃饃的味道，就會吃一吃，滿足自己的好奇心，也有些孩子會覺得花式饃饃太漂亮了，舍不得吃。下面給大家介紹饃饃的做法花樣大全。
1南瓜花卷
食材：面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水適量
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，排氣后，搟面團(tuán)，重復(fù)搟5次以上。
4.先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點(diǎn)清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面。
5.從尾端慢慢卷起，把卷起的面團(tuán)，切大小一樣的的。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然后轉(zhuǎn)大火蒸15分鐘即可。
2紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。
2.將面團(tuán)搟成長方形。
3.翻面，卷成圓柱形。
4.切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。
5.蒸鍋燒開水放進(jìn)饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。
3饅頭攤蛋
食材：饅頭，蔥，雞蛋，生抽
做法：
1.饅頭切成1厘米大的小丁備用。
2.蔥葉洗凈切成小段。
3.雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。
4.炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。
5.放入蔥花炒出香味后盛出。
6.另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。
7.趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時(shí)翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。
我們都知道南瓜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且南瓜屬于一種溫補(bǔ)性的食物，經(jīng)常吃一些南瓜做的食物可以補(bǔ)充人體的氣血，很多人在做飯的時(shí)候，例如做粥都會放一些南瓜，使粥的味道不那么枯燥，在做饃饃的時(shí)候也可以放一些南瓜，下面給大家詳細(xì)介紹南瓜饃饃的做法大全。
南瓜饃饃
南瓜饃饃是一款美食，主要原料有主料面粉700g南瓜450g輔料白糖100g酵母9g食用堿1g牛奶140g。
食材:主料面粉700g南瓜450g輔料白糖100g酵母9g食用堿1g牛奶140g
步驟
1.食材：南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用堿 1克
2.把南瓜去皮，切小塊
3.蒸熟透，倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子搗成泥
5.把酵母用溫牛奶化開
6.把南瓜泥化開的酵母一起加面粉里
7.和成光滑的面團(tuán)，蓋上發(fā)酵2小時(shí)以上，成兩倍大時(shí)
8.再揉揉，加少許食用堿，再揉揉發(fā)酵一會搓成長條，分成小劑子
9.搓圓成饃坯 ，醒20分鐘左右
10.蒸鍋加水，把蒸籠底部刷上一次植物油，加饃坯上蒸鍋
11.大火蒸20分鐘左右
12.關(guān)火3分鐘以后取出
經(jīng)常在市場上看見很多賣花饃饃的，花饃饃就是外形看起來太特別漂亮的饃饃，很多人因?yàn)榛x饃的外觀漂亮，買回去都舍不得吃，也有些小孩子因?yàn)楹闷婊x饃的味道，喜愛花饃饃的外形，就會讓家長給買一些吃，花饃饃特別適合不愛吃飯的小孩子。下面給大家詳細(xì)介紹花饃饃的做法花樣大全
一南瓜花卷
食材：面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水適量
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，排氣后，搟面團(tuán)，重復(fù)搟5次以上。
4.先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點(diǎn)清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面。
5.從尾端慢慢卷起，把卷起的面團(tuán)，切大小一樣的的。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然后轉(zhuǎn)大火蒸15分鐘即可。
二紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。
2.將面團(tuán)搟成長方形。
3.翻面，卷成圓柱形。
4.切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。
5.蒸鍋燒開水放進(jìn)饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。
三黃金南瓜饅頭
食材：南瓜1個(gè) 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。
2.加入面粉和酵母，根據(jù)干濕調(diào)整水分。
3.先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
4.然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。
四浪漫玫瑰小花卷
食材：面粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 色拉油少許
做法：
1.備齊所需材料。
2.將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵。
3.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出。
4.重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。
7.從下向上卷，將6個(gè)面劑卷在一起
8.從中間切開，一分為二。
9.切開的來那個(gè)部分，分別整成小玫瑰花形。
10.蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋
茄子饃饃是比較特殊的一種美食，一般在北方地區(qū)會更常見一些，主要選擇的是肉厚的茄子，再加上雞蛋和面粉裹成的，像夾饃一樣的面食，經(jīng)過用油炸制后，外酥里嫩口感非常的爽滑，做茄子饃饃的時(shí)候不要去皮，因?yàn)槠ぶ懈缓胸S富的營養(yǎng)價(jià)值和維生素有很多的好處和功效。
用料
主料茄子70克雞蛋1個(gè)
輔料面粉35克香蔥4克
香香軟軟茄子饃 寶寶輔食食譜的做法
參考月齡：12個(gè)月以上（食材不過敏）
食材準(zhǔn)備: 茄子70g、雞蛋1個(gè)、面粉35g、香蔥4g
烹飪時(shí)間：30分鐘
難度分析：初級
香蔥切末。
茄子切約0.5cm厚的薄片。
做茄子建議不要去皮，因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)元素，其中就有維生素B。
雞蛋打入碗中。
加入適量的鹽，倒入15g水，抽打均勻。
加入面粉，攪拌均勻。
我在1個(gè)雞蛋里加了15克的水和35克面粉，這樣調(diào)制出來的面糊口感最好，狀態(tài)是濃稠可流動的，稀的話會掛不住茄子片。
面糊里加入蔥花。
切好的茄子片放入面糊的碗里，均勻的裹上面糊。
不粘鍋刷薄薄一層油，依次放入掛糊的茄子片。
全程小火烙制，這樣還能最大程度的保留住茄子的營養(yǎng)成分。
小火烙約2分鐘，一面發(fā)黃之后翻面繼續(xù)烙約2分鐘。切的時(shí)候不要太厚，薄一點(diǎn)好熟。
煎至兩面金黃，出鍋盛盤食用。
熱乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹著特別好吃，小心燙哦~
茄子的作用
1. 治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子的功效
1.茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出"降低膽固醇12法"，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
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