艾草饅頭的做法
艾草養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“艾草饅頭的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款艾草饅頭，以后可以自己在家做一下哦。
2.21開水焯燙1分鐘，
3.1加入面粉和小米面YS630.COm
4.2撈出加適量的水用料理機(jī)攪打成糊。在糊中加入酵母粉攪拌均勻
5.1保溫發(fā)酵至2倍大小。
6.2和成光滑的面團(tuán)，
7.排氣分劑，
8.每個(gè)面劑分兩等分，搓成長(zhǎng)條，一條在另一條上對(duì)折，
9.然后把另外一條交叉對(duì)折
10.這樣反復(fù)的扭結(jié)，最后把末端捏在一起
11.團(tuán)成球。全部做好后蓋上屜布餳發(fā)20分鐘
12.水開后大火蒸25分鐘
13.這個(gè)食材搭配做出來的饅頭是養(yǎng)肝又養(yǎng)胃
對(duì)于很多媽媽來說，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的艾草饅頭，趕快為孩子去做。
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當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下艾草鹵蛋的做法吧。
2.12艾草葉沖洗一下包成料包。
3.21和綜合鹵料一起放入鍋中煮開，（我是先鹵了一鍋排骨，這樣的湯汁再鹵雞蛋更有滋味）。
4.雞蛋洗干凈放入冷水鍋中煮開鍋3分鐘。
5.撈出熟雞蛋放冷水中浸一下剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
6.雞蛋放入鹵料湯中，小火燉15分鐘。
7.雞蛋放入鹵料湯中，小火燉15分鐘。
8.一直在原湯中浸泡幾個(gè)小時(shí)入味，也可以在雞蛋打幾個(gè)淺淺的花刀。
9.鹵好的的艾草雞蛋。
艾草鹵蛋的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
艾草是一種很常見的中藥材，在經(jīng)過一定的工序加工之后就可以當(dāng)做中藥材來使用，這樣就可以治好很多比較復(fù)雜的疾病，不過艾草也是可以作為食材，可以做艾草餅，這種餅干吃起來味道是非常清香，但在制作之前就應(yīng)該先將艾草榨成汁以后裹上糯米粉，揉面的過程中也是其中很關(guān)鍵的一個(gè)步驟。
1. 艾葉加少量水榨汁(因?yàn)榘~是冰凍過的,所以有些發(fā)黑)，糯米粉+少量澄粉
2. 揉成面團(tuán)
3. 分成小份，放進(jìn)餅?zāi)Ｖ袎簩?shí)
4. 輕磕餅?zāi)?，倒出印好花紋的艾葉餅
5. 墊上事先用水煮過的粽葉上
6. 隔水大火蒸10分鐘
做法
1.摘回來的艾葉清洗干凈。
2.鍋中燒開水將洗好的艾葉淖軟(水開后放入，大概兩分鐘即可。)，撈出投入涼水中浸泡30分鐘。
3.將泡涼的艾葉撈出，擠干水，切碎剁細(xì)。
4.把艾葉末放在盆中，加鹽、白糖、清水適量攪拌均勻。
5.加雞蛋，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢把面粉加入，邊加邊攪拌。
6.鍋?zhàn)鹕霞佑蜔徨仭?/p>
7.將熱油倒出，重新加一點(diǎn)油。不要太多。
8.用湯勺打四勺艾葉糊入鍋。
9.轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，讓艾葉糊散開。
10.繼續(xù)朝同一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，讓艾葉糊均勻攤開成一個(gè)圓餅狀。
11.用炒勺把堆積的艾葉糊往外推，把邊修圓。
12.將攤好的艾葉餅連鍋置火上，均勻加熱至餅七成熟，邊緣稍翹起。
13.炒勺舀一點(diǎn)點(diǎn)涼油，沿著艾葉餅的外圍淋一圈，讓油滲入后輕晃炒鍋，使艾葉餅脫離鍋體。
14.再在火上略煎后將艾葉餅翻一面。此時(shí)就讓艾葉餅也飛一會(huì)兒。
15.繼續(xù)煎至如圖有一點(diǎn)點(diǎn)黃殼。
16.將煎好的艾葉餅放在干凈的砧板上切成小塊。
17.把艾葉餅如圖擺成一圈裝盤即可。[1]
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對(duì)于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。現(xiàn)正是艾草上市的時(shí)候，艾草可做艾糍點(diǎn)心，加工成各種菜式和藥膳。
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹艾草糍粑，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.摘回來之后洗干凈，多洗幾次，然后放進(jìn)鍋里煮，煮到用指甲掐，變軟為止之后把葉子捏干水，再放冷水進(jìn)去泡一個(gè)晚上，一定要泡一個(gè)晚上，這樣苦味才會(huì)消失然后第二天再把葉子洗幾次，洗了之后再捏干水
3.準(zhǔn)備餡料花生跟芝麻不放油，直接小火炒香香的然后放進(jìn)保鮮袋，用瓶子攆碎
4.捏干水的艾草葉
5.花生和芝麻攆碎之后撈白糖，ok了
6.把捏干水的艾草葉剁細(xì)細(xì)小小的
7.朵好的艾草葉和白糖一起煮，知道白糖全部融化
8.白糖跟艾草葉融化在一起了
9.把糯米粉和艾草葉和在一起
10.和好之后就是這樣
11.把摘回來的菠蘿葉洗干凈待用
12.自己看圖吧，老媽親自示范
13.第一個(gè)完成
14.半個(gè)小時(shí)后的成果。嘻嘻!
15.上鍋隔水蒸40分鐘后就可以吃了。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的艾草糍粑呈上桌吧！
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來，艾草清明團(tuán)的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、準(zhǔn)備內(nèi)餡的材料，筍干、腌菜、肉沫。
3、將腌菜用水清洗干凈，切成小丁，筍干煮爛切成小丁。
4、將肉沫、筍干丁、腌菜丁放入一個(gè)大盆中。
5、加入一勺食鹽、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖，攪拌均勻，腌制半小時(shí)左右。
6、艾草取頂部嫩葉的部分，用清水沖洗干凈。
7、鍋里放水燒開，放入艾草，加一勺小蘇打，煮2分鐘。
8、煮至鍋中水變黃即可。
9、撈起艾草，用清水過一遍。
10、將艾草放入料理機(jī)打碎，或用刀剁碎。
11、去一個(gè)大盆，將500克糯米粉倒入盆中。
12、盆里再放入打碎的艾草、適量的溫水，揉和均勻。
13、將艾草均勻揉透進(jìn)糯米面團(tuán)當(dāng)中，形成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
14、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再摘成大小相同的小面劑子。
15、將面劑子按扁。
16、包入剛剛拌好的肉餡。
17、捏攏收口，保證面團(tuán)完全包裹肉餡。
18、搓成圓球，即成青團(tuán)生坯。
19、所有青團(tuán)生坯包好，用手輕輕壓扁，形成小面餅。
20、將每個(gè)青團(tuán)生坯放在提前泡發(fā)好剪成小片的粽葉上。
21、蒸籠內(nèi)鋪上浸濕的紗布，放入青團(tuán)生坯，每個(gè)青團(tuán)間要間隔一些空間。
22、將蒸籠放入鍋中，鍋里水開后上鍋蒸15-20分鐘。
23、蒸至青團(tuán)表面鼓起，顏色變深即可。
24、艾草清明團(tuán)蒸好啦。
25、艾草的清香，糯米的軟糯，肉餡的鮮美，這滋味真是享受。
26、艾草清明團(tuán)。其色青碧，其味清香，吃起來格外有味！
艾草清明團(tuán)的做法簡(jiǎn)單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來吧！
艾草煎餅果子的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.1雞蛋、榨菜
3.2油條
4.12艾草（已洗凈）、堿
5.21將已洗凈的艾草下入沸水中，擱點(diǎn)堿焯一下?lián)瞥觥?/p>
6.用涼水過涼。
7.將過涼好的艾草撈起，擠干水分，放在案板上剁碎。
8.1加入清水調(diào)成面糊。
9.2將剁碎的艾草擱入面粉中，加適量的鹽、加適量的雞精。
10.隨后，將面糊倒入抹了油的平底鍋中煎一下。
11.接著，打入雞蛋用鏟子弄散。
12.翻個(gè)面煎一下。
13.然后，合入半根油條，擱入適量的榨菜。
14.卷起來，即可。
15.出鍋、裝入盤中，就可以吃吃嘍。。。
看完了關(guān)于艾草煎餅果子的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
艾草雞蛋就是一種用艾草跟雞蛋共同制作而成的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。當(dāng)然，艾草雞蛋的功效還是比較多的，對(duì)于孕婦以及產(chǎn)婦而言，適量的吃一些艾葉雞蛋，對(duì)于身體健康也是很有好處的。那么，艾草雞蛋的做法有哪些呢？下面就為大家詳細(xì)介紹相關(guān)知識(shí)！
一、艾葉雞蛋的做法
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周；第二個(gè)月，每10天服一次；孕后第三個(gè)月15天服一次；第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。
二、艾葉紅糖雞蛋的做法
1.首先，去藥店買一包艾葉，一般大一點(diǎn)兒的藥房都有哦。
2.每天抓一小把艾葉（大概15克）放冷水，先用武火煮開了，然后用文火煮15分鐘的樣子。然后把艾葉水漓出來（或者把艾葉撈出來）。
3.不要關(guān)火，往滾燙的艾葉水里打一個(gè)雞蛋（也可以先把雞蛋煮熟了剝殼放進(jìn)去），然后加紅糖（現(xiàn)在超市有賣姜汁紅糖、益母紅糖呢，我用的是姜汁紅糖，應(yīng)該比普紅糖好一點(diǎn)兒吧，因?yàn)樯彩桥淼模?/p>
4.等雞蛋煮好了，關(guān)火，出鍋就可以吃了。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
相信大家都喜歡吃糯米，對(duì)艾草的態(tài)度應(yīng)該也是抱著喜歡的心態(tài)，如果說有一種食物能將大家喜歡的這兩種食材結(jié)合起來的話，不知道大家是怎樣的心態(tài)，是不是想嘗試嘗試，是不是想自己動(dòng)手做？那下面的文章內(nèi)容我們要介紹的就是糯米艾草餅的做法，大家先看文章，感興趣的話不妨試試！
艾草飄香的季節(jié)，用野生艾草做成美味的青團(tuán)吧，在江西叫做“清明果”，果皮有淡淡的艾草清香，內(nèi)餡包甜的或者咸的都非常美味，甜的常用豆沙餡或黑芝麻餡，咸的常用咸菜春筍豆干咸肉丁餡，可以說這是人間美味！
糯米艾草餅的用料有：
艾草，糯米粉，粘米粉，食用堿，細(xì)砂糖，豆沙餡
這道美食的具體制作方法：
1、提前準(zhǔn)備餡料，我用的自制紅豆沙，搓成每個(gè)重約28g的小球備用；
2、摘取艾草的嫩芽和葉子洗凈備用；
3、鍋中加水大火燒開，放入艾草焯水約一分鐘，撈出用冷水沖一沖；
4、艾草過涼水后擰干，可以去掉艾草的苦味；
5、我一次準(zhǔn)備了很多艾草，剩下的用保鮮袋裝好放冰箱冷凍，留到?jīng)]有艾草的季節(jié)用；
6、擠干水份的艾草團(tuán)重新扯開放入鍋中，鍋中加水沒過艾草，大火煮開后加入食用堿，小火煮至艾草變軟；
7、煮軟的艾草連同煮艾草的水放到溫?zé)岷?，分次用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的艾草糊；
8、糯米粉、粘米粉、適量細(xì)砂糖放入盆中攪勻，分次加入之前攪拌好的艾草糊，揉成細(xì)膩的淡綠色面團(tuán)，因?yàn)橛姓趁追?，面團(tuán)不粘手；
9、取35g面團(tuán)揉圓并壓扁，像包湯圓一樣包入之前準(zhǔn)備好的豆沙餡；
10、全部包好后入鍋，鍋里墊粽葉或紗布等防粘；
11、上鍋大火蒸10～15分鐘，香噴噴的清明果就可以出爐了。
小貼士：
1.粘米粉的量可自行調(diào)整，喜歡軟糯的少加些，喜歡有嚼勁的多加些。2.艾草的量根據(jù)喜好可以增減，艾草量大，清明果蒸熟后呈墨綠色，反之顏色淡點(diǎn)。3.艾草的桿子部分盡量不要，否則做出來的艾草糊不夠細(xì)膩。4.甜餡的果皮中糖的量根據(jù)喜好加，咸餡的果皮也要加少量糖，味道更鮮美，果皮更漂亮。5.艾草糊含水，所以加入粉類混合物時(shí)不需要另外加水，另注意艾草糊最好分次加入，以免面團(tuán)太稀，還可以邊加邊觀察面團(tuán)的顏色，生面團(tuán)呈淡綠色就好，蒸熟后會(huì)變成深綠色。6.這個(gè)成品大約乒乓球大小，為了多包點(diǎn)餡直接搓成了圓形，傳統(tǒng)甜餡的都?jí)罕夂笥媚＞邏撼龌y，咸餡的做成餃子形狀。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹清香艾草餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.水燒開，加點(diǎn)鹽，放入艾草淖一下
3.瀝干水分，因?yàn)槟装莸乃畷?huì)有苦澀味，所以瀝干水分后再加一點(diǎn)清水，攪拌機(jī)攪拌
4.倒入糯米粉和粘米粉的混合中
5.揉成團(tuán)
6.準(zhǔn)備咸的餡，切成丁
7.切成丁
8.熱油下咸肉丁煸炒出香味
9.依次放入所有材料炒熟
10.準(zhǔn)備甜餡
11.混合攪拌均勻
12.包咸味餡
13.鍋燒熱放油，把艾草餅壓扁，煎熟，煎的時(shí)候要放些水小火來煎，水燒干才會(huì)熟。
14.水干了就熟了
15.再做些來蒸
16.這是甜的餡，用餅?zāi)撼鰜?/p>
17.下鍋蒸20分鐘
18.可以出鍋了
19.可以出鍋了，這次真的吃的過癮。
清香艾草餅對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
很多的朋友們都喜歡吃艾草煲雞蛋，而且極大的做法有很多種，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分也特別的高，接下來的這篇文章，就是為很多還不會(huì)進(jìn)行制作艾草煲雞湯的朋友們來講解一下，如何進(jìn)行制作美的非常的美味而起呢，清香醇厚。
材料
雞蛋2個(gè)，艾葉適量。
做法折疊編輯本段
1.艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
2.孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周;第二個(gè)月，每10天服一次;孕后第三個(gè)月15天服一次;第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。艾葉煮雞蛋
艾葉煮雞蛋
功效
1.艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
以上為大家介紹了，艾草煲雞蛋的制作方法方法，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，生活當(dāng)中，大家一定要注重自己的身體健康，多吃一些含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高，和蛋白質(zhì)高的食物，就比如說一向?yàn)榇蠹彝扑]這款，味道非常的好吃，而且呢清淡。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的艾草油煎餅做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.雞蛋
3.艾草（已清洗）
4.堿
5.將已清洗的艾草下入沸水中，擱入適量的堿。
6.焯一下、撈出。
7.用清水過涼。
8.將過涼好的艾草撈起、擠干水分，放在案板上剁碎。
9.隨后，在面粉中合入剁碎的艾草，打入雞蛋。
10.加適量的鹽、加適量的雞精。
11.加適量的清水。
12.拌勻成不干不濕的面糊。
13.接著，將不干不濕的面糊下入倒入油的平底鍋中，用雙手按開，中小火煎至兩面金黃。
14.最后，起鍋、放在案板上，用模具壓出。
15.裝盤，即可。
也許你以前吃過艾草油煎餅，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會(huì)做卡通饅頭――螃蟹饅頭，父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤蹋@是大家非常喜歡的食物，健康營(yíng)養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、發(fā)至兩倍大，手指沾水探入面團(tuán)不回縮即可。
3、揉幾分鐘給發(fā)好的面團(tuán)排氣，然后揪一小塊面團(tuán)搓圓，用搟面丈搟成長(zhǎng)舌狀。
4、取四個(gè)小面團(tuán)搓成條擺好。最下面那個(gè)邊緣可以厚些，等會(huì)兒剪成螃蟹的鉗子。
5、長(zhǎng)舌下面部分翻上來。
6、上面部分蓋下來。按緊。
7、準(zhǔn)備一些洗干凈的小黑豆或芝麻綠豆之類的當(dāng)眼睛。
8、沾水把黑豆貼上當(dāng)眼睛，螃蟹就完成了。
9、蒸格上抹點(diǎn)油，冷水上鍋蒸至冒大量蒸汽的時(shí)候蓋鍋蓋，大火蒸15分鐘后燜五分鐘即可。
10、出爐的小螃蟹，很可愛呢！
11、我順便還做了其他一些造型的饅頭。
12、各種造型很好看呢！
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，卡通饅頭――螃蟹饅頭的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來也非常的可口。
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