艾草清明團(tuán)的做法
艾草養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“艾草清明團(tuán)的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會懷念起家常便飯來，艾草清明團(tuán)的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、準(zhǔn)備內(nèi)餡的材料，筍干、腌菜、肉沫。
3、將腌菜用水清洗干凈，切成小丁，筍干煮爛切成小丁。
4、將肉沫、筍干丁、腌菜丁放入一個大盆中。
5、加入一勺食鹽、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖，攪拌均勻，腌制半小時左右。
6、艾草取頂部嫩葉的部分，用清水沖洗干凈。
7、鍋里放水燒開，放入艾草，加一勺小蘇打，煮2分鐘。
8、煮至鍋中水變黃即可。
9、撈起艾草，用清水過一遍。
10、將艾草放入料理機(jī)打碎，或用刀剁碎。
11、去一個大盆，將500克糯米粉倒入盆中。
12、盆里再放入打碎的艾草、適量的溫水，揉和均勻。
13、將艾草均勻揉透進(jìn)糯米面團(tuán)當(dāng)中，形成一個光滑的面團(tuán)。
14、將面團(tuán)搓成長條，再摘成大小相同的小面劑子。
15、將面劑子按扁。
16、包入剛剛拌好的肉餡。
17、捏攏收口，保證面團(tuán)完全包裹肉餡。
18、搓成圓球，即成青團(tuán)生坯。
19、所有青團(tuán)生坯包好，用手輕輕壓扁，形成小面餅。
20、將每個青團(tuán)生坯放在提前泡發(fā)好剪成小片的粽葉上。
21、蒸籠內(nèi)鋪上浸濕的紗布，放入青團(tuán)生坯，每個青團(tuán)間要間隔一些空間。
22、將蒸籠放入鍋中，鍋里水開后上鍋蒸15-20分鐘。
23、蒸至青團(tuán)表面鼓起，顏色變深即可。
24、艾草清明團(tuán)蒸好啦。
25、艾草的清香，糯米的軟糯，肉餡的鮮美，這滋味真是享受。
26、艾草清明團(tuán)。其色青碧，其味清香，吃起來格外有味！
艾草清明團(tuán)的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來吧！
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艾草青團(tuán)是用艾草汁做成的青團(tuán)，因為艾草汁的顏色是那種青色，所以做出來的青團(tuán)就是青色那種顏色，這種青團(tuán)吃起來的口感是那種軟軟的并且對身體也有一定的好處，可以治療某些疾病，女性在懷孕期間需要忌口的東西有很多，但是很多人都不知道艾草青團(tuán)需不需要忌口，那么孕婦能吃艾草青團(tuán)嗎?
孕婦可以適量吃一些青團(tuán)，青團(tuán)中含有艾草成分，艾草有調(diào)經(jīng)止血、安胎止崩、散寒除濕之效。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用。
此外青團(tuán)中的主要成分是糯米，糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。而且糯米每百克中含有26毫克的鈣質(zhì)，所以，多吃糯米可以很好的幫助孕婦補(bǔ)鈣，緩解孕婦骨質(zhì)疏松的問題。
艾草對于孕婦來說沒有任何不良的影響，倒是功效實在是非常的大，艾嵩有著消毒的作用，也可以用作藥物，用艾嵩來泡腳是我們現(xiàn)在流行的一種養(yǎng)生方式，艾嵩在養(yǎng)生學(xué)上還可以有食療的作用呢。
艾蒿對于女性的功效尤為明顯，女性朋友在經(jīng)期使用艾蒿可以達(dá)到調(diào)經(jīng)的作用，而且能夠止血，孕婦也要多接觸艾蒿，因為艾蒿具備了安胎的神效，所以艾蒿絕對是女性朋友養(yǎng)生的最佳選擇。
孕婦吃青團(tuán)的注意事項:1、孕婦在吃青團(tuán)時最好加熱后再食用，因為青團(tuán)中的糯米冷卻后容易反生，極不利于消化，而且其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會被破壞。
2、青團(tuán)吃起來比較難以消化，最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān)，有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。
3、濕熱痰火偏盛的孕婦，不宜食用青團(tuán)，消化化不良的孕婦不可以食用青團(tuán)和糯米食品。
清明節(jié)的時候有很多地方都有吃青團(tuán)的習(xí)俗，是為了祭奠死者，也算是一種習(xí)慣。青團(tuán)一般都是青色的是用艾草葉或者是其他的菜汁上色，吃起來軟軟的，糯糯的口感非常好。不僅僅如此，青團(tuán)的營養(yǎng)價值也是非常高的。那么你知道青團(tuán)應(yīng)該怎么做嗎?我們在吃青團(tuán)的時候需要注意什么嗎?請跟隨一起來看看吧。
青團(tuán)的做法
先準(zhǔn)備適量的糯米面、菜汁、澄粉以及餡料和豬油等。把準(zhǔn)備好的糯米粉倒入干凈的容器中，再倒入已經(jīng)榨成的菜汁，充分的混合均勻，再準(zhǔn)備另一個干凈的容器，放入澄粉，加入適量的開水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。把糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)混合在一起，充分的揉勻之后，再放一勺適量的豬油，把面團(tuán)等量分成十份左右，往面團(tuán)中包入準(zhǔn)備好的餡料。包的時候先把面團(tuán)攤在手上，再用勺子舀取適量的餡料，輕輕的包住就可以了，然后放在蒸籠里蒸十分鐘就可以出鍋了。
青團(tuán)怎么做好吃
準(zhǔn)備適量新鮮的艾草葉。適量的紅豆沙、糖、水、糯米粉。首先把艾草葉清洗干凈之后加入適量的水，放在攪拌機(jī)里面打成泥狀。把已經(jīng)打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起，再加入適量的糖，把面團(tuán)分成小份準(zhǔn)備使用，取出一份面團(tuán)放在手掌上，擠壓后在中間包上喜歡的餡料，最后收住口，揉成圓團(tuán)，放在蒸鍋中蒸15分鐘到20分鐘就可以了。
青團(tuán)是哪個地方的特產(chǎn)
青團(tuán)是漢族的傳統(tǒng)食物，一般來說，江浙滬地區(qū)比較喜歡吃青團(tuán)，一般在清明或者還是節(jié)的時候使用，但是現(xiàn)在我們春游的時候有很多地方的人也把青團(tuán)當(dāng)做休閑零食。
青團(tuán)如何不變硬
想青團(tuán)不變硬的話，我再用糯米粉和水混合的時候，可以選擇溫水，這樣做出來的青團(tuán)比較的柔軟。
青團(tuán)什么時候吃
一般來說，我們在清明節(jié)的時候吃青團(tuán)。因為清明節(jié)的習(xí)俗就是要吃青色的東西，為什么這么說呢?因為傳說吃青色的東西能夠讓我們的眼睛變得更加的清澈，而青團(tuán)主要是由艾草的葉子染成的，所以我們一般都吃青團(tuán)。主要流行于江南一帶，在清明節(jié)寒食節(jié)的時候吃，非常的美味。
青團(tuán)怎么保存
有人會問，如果制作了比較多的青團(tuán)，那么應(yīng)該如何保存呢?首先青團(tuán)可以放在冰箱里面，因為我們青團(tuán)都是手工現(xiàn)做的，所以里面沒有添加劑和防腐劑，保質(zhì)期非常的短，無論是放在冰箱里，也要在三天之內(nèi)吃完，如果是想要重復(fù)加熱的話，一定要去掉外面的保鮮膜。
吃了過期青團(tuán)會怎樣
我們一般都吃新鮮的，現(xiàn)做的青團(tuán)，如果過期了青團(tuán)可能會發(fā)酸，營養(yǎng)價值也會大大降低，甚至還會出現(xiàn)腹瀉，中毒的情況，因此最好不要吃過期的青團(tuán)。
青團(tuán)配什么吃
青團(tuán)可以直接食用，它是由糯米粉和餡料做成的?常見的餡料主要有肉餡，蛋黃餡和豆沙餡，吃起來都是非常美味的。
吃青團(tuán)的意義意義配什么吃
為什么我們在清明節(jié)要吃青團(tuán)呢?這是因為在太平天國時期認(rèn)為吃青團(tuán)能夠御敵自保，所以吃青團(tuán)的習(xí)俗就廣為流傳，大家都認(rèn)為綠色能夠辟邪，所以在清明節(jié)的時候，大家都習(xí)慣吃青團(tuán)。
哪些人不能吃青團(tuán)
并不是所有的人都適合吃青團(tuán)，那么什么人不能吃青團(tuán)呢?首先，老人和小孩子最好不要吃，因為我們的青團(tuán)主要都是由糯米制作的，而糯米是一種非常不好消化的食物。對于老年人和小孩子來說，他們的消化功能都不太好，所以吃青團(tuán)很不容易消化。另外那些患有胰腺炎或者是胃炎的人也不要食用青團(tuán)，因為糯米不好消化，會導(dǎo)致這些病情更加的嚴(yán)重，而且糖尿病人也是不能夠吃青團(tuán)的，因為青團(tuán)中的糖分比較多所以糖尿病人使用會導(dǎo)致病情惡化。
青團(tuán)不能和什么一起吃
首先，我們在吃青團(tuán)的時候要注意不能吃生冷的青團(tuán)，一定要加熱后再吃，因為如果糯米冷卻之后很容易反生，非常不好消化，而且營養(yǎng)物質(zhì)也會被大大的破壞。青團(tuán)最好和竹筍一起吃，因為這樣一起吃能夠加速消化，也有利于營養(yǎng)的吸收，但是青團(tuán)千萬不能夠和肥肉一起吃，因為糯米本身就不好消化，油脂也不好消化，一起吃會大大加重我們腸胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良，所以我們在吃青團(tuán)的時候，一定要和一些助消化的東西一起吃，比如山楂。食用山楂能夠開胃助消化，對于吃了青團(tuán)的人來說是非常不錯的。
孕婦可以吃青團(tuán)嗎
孕婦最好不要吃青團(tuán)，但是適量的吃也可以。為什么說孕婦最好不要吃青團(tuán)，因為青團(tuán)主要是用糯米做成的，糯米雖然對孕婦來說很有好處，能夠補(bǔ)血，而且也很溫和，但是我們要注意的是糯米非常不好消化，孕婦如果吃了青團(tuán)，會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，不僅僅對自己沒有好處，對肚子中的寶寶也會有所傷害，所以孕婦在吃青團(tuán)的時候一定要注意適量，千萬不能夠多吃，否則會因小失大。
孕婦吃青團(tuán)的話需要注意什么呢?首先，孕婦吃青團(tuán)一定不能夠吃冷卻后的青團(tuán)，因為這種青團(tuán)很容易反生，更加不利于消化，所以在吃青團(tuán)前一定要先加熱。我們需要注意的一定不能夠多吃，多吃的話，體內(nèi)的糖分，脂肪就會堆積，而且還很不容易消化，會引起孕期糖尿病，那些體質(zhì)比較濕熱的也不適合吃青團(tuán)，因為糯米的粘性比較大，很不好消化。而且消化不良的孕婦不能夠多吃，否則會導(dǎo)致疾病更加嚴(yán)重。
青團(tuán)，因為其誘人的外觀和甜膩的口感受到男女老少的歡迎，不僅僅在清明節(jié)的時候隨處可見街上售賣的青團(tuán)，在平時超市里面也有青團(tuán)，所以可見青團(tuán)受到大家喜愛，如此之深。我們不妨自己試試在家制作青團(tuán)，更加的營養(yǎng)而又美味。
麻團(tuán)是一種特色小吃，顏色通常是是金黃色的，外表像乒乓球一樣，吃起來口感特別香脆又柔軟。麻團(tuán)中的餡料的種類很多，通常會加入一些糖，芝麻豆沙，豆蓉等，然后會放到油鍋里炸。麻團(tuán)具體怎么做，跟隨著一起來了解。
麻團(tuán)的做法
1、炸麻團(tuán)
取適量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根據(jù)自己的口味加入一些紅糖，攪拌均勻之后放在一邊備用，將新鮮的南瓜洗干凈之后去掉表皮，放在蒸鍋中，蒸熟之后壓成泥狀。然后將糯米粉慢慢的倒入，攪拌均勻之后，用手揉成面團(tuán)，記得要慢慢的揉讓他的，軟硬適中，否則太軟的話就很難捏成面團(tuán)，太硬的話特別容易爆。要記得邊加水邊揉搓。然后放在溫暖的地方發(fā)酵20分鐘左右，隨后叫他等分成小段兒，然后壓扁之后，用搟面杖搟成面餅，中間放上紅豆餡兒，再揉圓。在外表沾上一些白芝麻。然后在，鍋中放入適量的食用油，加熱之后將麻團(tuán)放入，同時用筷子攪拌，煎炸到表面呈金黃色就可以了，然后將它泡在盤中擺盤就可以。
2、土豆麻團(tuán)
將新鮮的土豆洗干凈之后，去掉表皮，放在蒸鍋中，蒸熟之后將它放在外面?zhèn)溆谩⑼炼狗旁冢媾柚?，搗成泥狀之后加入糯米粉和紅糖，活成光滑的面團(tuán)之后，等分成小段，然后將，叫它們?nèi)喑?，面團(tuán)兒，將面團(tuán)在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滾一下，均勻的粘上芝麻之后就可以了，在鍋中放入適量的食用油，加熱之后，將面團(tuán)放入，就輕輕的晃動一下，等它炸到金黃色就可以了。
麻團(tuán)怎么做好吃
1、簡易花生醬麻團(tuán)
其實這樣的糯米粉放在面盆中，將泡打粉，放入，可以放入一些白砂糖，攪拌均勻之后，慢慢的加一些溫水揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵20分鐘，面團(tuán)等分成小段兒，取一個面團(tuán)讓他，揉成表面光滑。然后叫它壓扁，放入適量的花生醬和紅砂糖，然后將她封口，揉成球狀，在，盤中放入適量的白芝麻，將面團(tuán)放入，均勻的沾上白芝麻，在鍋中放入適量的食用油，放入，找到表面呈金黃色就可以了，記得要用筷子不停的攪拌，否則容易粘鍋。等涼了之后就可以使用了，吃起來特別的香脆柔軟，而且會有一種淡淡的芝麻和花生的香味。
2、南瓜芝麻團(tuán)
將新鮮的，南瓜洗干凈之后，去掉表皮，放在蒸鍋中，蒸熟之后將里面的籽去掉，然后將它放在外面?zhèn)溆?。將南瓜放在，面盆中，搗成泥狀之后加入糯米粉和紅糖，活成光滑的面團(tuán)之后，等分成小段，然后將，叫它們?nèi)喑桑鎴F(tuán)兒，將面團(tuán)在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滾一下，均勻的粘上芝麻之后就可以了，在鍋中放入適量的食用油，加熱之后，將面團(tuán)放入，就輕輕的晃動一下，等它炸到金黃色就可以了。
3、紫薯麻團(tuán)
將紅糖放入水中，慢慢的攪拌，到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉，可以放入適量的食用油，接著，攪拌均勻，將它揉成面團(tuán)，面團(tuán)兒，等分成小段之后，暗面放入紫薯餡，搶包子，要把它包起來之后揉成光滑的球狀，然后，在盤中放入適量的黑芝麻，將面團(tuán)放入均勻的沾上黑芝麻，在鍋中放入適量的食用油，加熱到五成熱之后，將麻團(tuán)放入，炸成金黃色之后，用筷子均勻的攪拌，炸15分鐘左右就可以了。
麻團(tuán)吃了會胖嗎
吃麻團(tuán)是不會長胖的，但是要不要過量的吃，否則就可能會發(fā)胖麻團(tuán)通常是用油炸出來的一種面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，一定要注意飲食的搭配，適時的鍛煉身體。
炸麻團(tuán)怎么防止爆裂
1、要避免油溫過高，溫度在五成熱左右就可以了，因為這樣可以避免外部的溫度，鍋蓋兒，從而導(dǎo)致內(nèi)部的氣體迅速的膨脹，從而導(dǎo)致內(nèi)部氣壓大于外部氣壓，就有可能會導(dǎo)致麻團(tuán)炸裂。
2、在將麻團(tuán)放入油中煎炸的時候，一定要注意用勺子輕輕地敲麻糖的頂部，將能夠很好的減少內(nèi)部的氣體，從而能夠?qū)е侣閳F(tuán)的外部受熱均勻。
3、在做麻團(tuán)的時候，要注意面粉的比例，如果面粉比例過大的話，就特別容易導(dǎo)致炸裂。
在做麻團(tuán)的時候要注意，水的比例如果是太多的話，就有可能導(dǎo)致糯米粉太軟，將，不太好成型，而且特別容易產(chǎn)生很多的水蒸氣，從而導(dǎo)致麻球表面炸裂。
減肥可以吃麻團(tuán)嗎
減肥是不可以吃麻團(tuán)的，因為麻團(tuán)通常是用油炸出來的一種面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，所以減肥的人應(yīng)該少吃一些，多吃一些新鮮的蔬菜水果，同時要多鍛煉一些就可以了。
吃麻團(tuán)有什么好處和壞處
1、能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
麻團(tuán)的味道鮮美而且它的，營養(yǎng)價值十分豐富，還有大量的豬肉，雞蛋等食物，能夠補(bǔ)充人體所需要的碳水化合物，維生素，氨基酸等。
吃麻團(tuán)是沒有什么壞處的，但是也要注意食用的量。
什么人不能吃麻團(tuán)
麻團(tuán)哪些人不能吃是沒有明顯的禁忌的，只是在平時的生活中要注意不要過量使用，否則就會導(dǎo)致胃酸過多，引發(fā)一些腸胃的疾病。
孕婦可以吃麻團(tuán)嗎
孕婦是可以吃麻團(tuán)的，麻團(tuán)的味道鮮美而且它的，營養(yǎng)價值十分豐富，能夠補(bǔ)充人體所需要的碳水化合物，維生素，氨基酸等。但是也要適當(dāng)?shù)氖褂?，不能夠多吃。麻團(tuán)上面的白芝麻，通常是比較甜的，如果孕婦經(jīng)常食用的話，從而會導(dǎo)致胃酸過多，不利于腸胃的正常的功能。
麻團(tuán)又稱煎堆，在東北地區(qū)，通常會稱作馬原，它的制作特別簡單，而且味道又特別的香酥可口，是一種特別傳統(tǒng)的油炸面食。一般是用糯米粉，白糖，油和水來做成的。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下艾草鹵蛋的做法吧。
2.12艾草葉沖洗一下包成料包。
3.21和綜合鹵料一起放入鍋中煮開，（我是先鹵了一鍋排骨，這樣的湯汁再鹵雞蛋更有滋味）。
4.雞蛋洗干凈放入冷水鍋中煮開鍋3分鐘。
5.撈出熟雞蛋放冷水中浸一下剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
6.雞蛋放入鹵料湯中，小火燉15分鐘。
7.雞蛋放入鹵料湯中，小火燉15分鐘。
8.一直在原湯中浸泡幾個小時入味，也可以在雞蛋打幾個淺淺的花刀。
9.鹵好的的艾草雞蛋。
艾草鹵蛋的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
土豆是大家都很喜歡吃的食物，它富含大量淀粉，是能夠填飽人們肚子的好東西。土豆的做法多種多樣，可以蒸著吃，可以炒著吃，也可以做成餅吃，還可以和其他食物一起做成各種美味佳肴。在土豆的吃法里，土豆攪團(tuán)可謂是一種最能品嘗到土豆滋味的食用方法。下面是土豆攪團(tuán)的做法。
食材清單
土豆按人數(shù)算量，蔬菜隨意，辣椒面按口味適量，蒜末三瓣，油適量，鹽適量，糖少許，味精少許，醬油少許，香醋按口味。
步驟一
土豆蒸熟以后放進(jìn)大碗，加少許鹽和糖用搗蒜的或者搟面杖的一頭持續(xù)不斷的搗，直到土豆泥變得有黏性。
步驟二
蒜末和辣椒面適量。
步驟三
蔬菜切碎燙熟，熱油澆香辣椒面蒜末很香哦。
步驟四
調(diào)味汁：鹽，糖，醬油，香醋與辣椒油調(diào)和澆在土豆上。
步驟五
土豆泥必須要砸出黏性，如果用平常土豆泥的狀態(tài)只要調(diào)入調(diào)味汁就會迅速的融化，搗出黏性才能成形，出來的效果一夾一筷子口感很爽滑。
步驟六
開吃。
小提示:土豆放的時間長了會變綠，對身體不好，不能吃。土豆長牙了也不能吃。土豆中的淀粉在空氣中氧化了，所以才變色，不易多吃。如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴(yán)重，或者一個土豆長了幾個芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經(jīng)所剩無幾，而且口感也很差。吃土豆一定要吃新鮮的土豆。
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