辣炒雞腿肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供辣炒雞腿肉的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道辣炒雞腿肉，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、雞邊腿用刀剁成大塊，洗凈焯水。
3、撈出用清水沖洗干凈后瀝水備用。
4、青紅辣椒切絲，蒜拍扁，姜切片，干紅辣椒切段。
5、鍋中加油燒熱，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入雞皮煎炸至出油。
6、倒入雞肉大火翻炒至雞肉表面微黃。
7、調(diào)入老抽，鹽，白糖，沿鍋邊淋入少許料酒，香醋大火翻炒片刻。
8、加入青紅椒翻炒片刻。
9、至青紅椒變軟，調(diào)入花椒粉和雞精炒勻即可關(guān)火。
10、盛出裝盤。
11、近圖，香辣美味，非常下飯，作為下酒菜也nice！
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，辣炒雞腿肉的做法很簡(jiǎn)單，而且也比較健康。
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雞腿是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅味道鮮美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高。許多人不知道雞腿肉怎么炒好吃，其實(shí)它的做法有很多種，每種做法都有不一樣的特色，只需要準(zhǔn)備好所需要的的食材和配料，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以，有興趣的朋友們可以試一試。
青椒炒雞腿肉，本來只該放青椒的，但冰箱里還有小半個(gè)拌涼菜剩下的甜椒，本著不浪費(fèi)的精神，就將就一起用了，還望各位見諒。若是買了黃色燈籠椒，做成彩椒雞腿肉，也是蠻不錯(cuò)的。好了，需要用到的材料有：青椒（甜椒就忽略了吧~）雞腿；調(diào)味的有：鹽，雞精，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉。
關(guān)于雞腿去骨：之前照燒雞腿飯已經(jīng)有詳細(xì)圖解，這里就合成一張圖來說。把雞腿下面骨頭哪里用刀切一圈，切斷皮和筋；再順著骨頭切下去，直到見到骨頭，然后順著骨頭用刀剝就行了。雞腿一定要稍微凍一下，這樣雞皮和雞肉不是軟塌塌的，好切，也切得整齊。
把剔好的雞腿肉切小塊或?。磺嘟芬睬行K。
雞腿肉用料酒一勺（喝湯的勺，我用了2個(gè)雞腿），一勺生抽，幾滴老抽，一勺（調(diào)味瓶自帶的勺）白糖，適量淀粉，抓勻。
鍋里熱油，可以稍微多一點(diǎn)，下入雞肉炒散。不必炒到雞肉變白，劃散就行；等下還要炒青椒，青椒熟也要炒一會(huì)兒，這樣可以雞肉青椒一起炒熟，雞肉就不會(huì)老。
下青椒（和甜椒），翻炒至雞肉變白，青椒斷生即可，青椒也不要炒軟，否則不好吃。加點(diǎn)鹽，雞精（不喜歡放可以不放），翻炒均勻，關(guān)火。
起鍋裝盤，準(zhǔn)備開飯吧~
雞肉很嫩滑的，要是覺得雞腿肉剔骨麻煩，就選雞胸肉吧...
不得不說，青（辣）椒炒什么都好吃~喜歡的親，不妨試試哦~以上。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好雞腿肉燜飯。
2.12把雞腿洗凈，去皮，剔骨，切丁。
3.21燒熱電飯鍋
4.1取出4個(gè)用煮蛋器煮熟。
5.2趁燒熱電飯鍋的時(shí)候，把鵪鶉蛋拿出來。
6.1等油燒熱的同時(shí)將大米淘洗干凈。
7.2電飯鍋燒熱后倒入油。
8.1炒到變色后盛出。
9.2油熱了，放入雞丁翻炒。
10.把鍋洗干凈。
11.等內(nèi)壁的水蒸發(fā)掉以后，放入雞丁，倒入醬油，鹽。
12.倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，適量油燒熱，澆在辣椒上即可。
13.放入八角，倒入白糖，攪拌均勻。
14.把煮好的鵪鶉蛋剝殼放入鍋中。
15.把大米倒入鍋中，攪拌均勻。
16.蓋上蓋子，煮到飯熟即可。盛到碗里，撒上蔥花就可以吃啦~
今天這道雞腿肉燜飯，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
雞腿肉我們也叫做是雞瓜，雞腿肉就是雞腿上面的雞肉，我們可以采用雞腿肉來做成很多的菜肴，雞腿肉含有的脂肪不多而蛋白質(zhì)很多，所以雞腿肉吃起來味道是非常好的，雞腿肉常吃不但可以起到健脾胃的功效而且還有補(bǔ)虛補(bǔ)血的功效呢，下文我們看看雞腿肉的做法。
雞腿肉可以用來炒，可以用來蒸還可以用來干煎和做成鹵。經(jīng)典的雞腿肉做法有金錢菇蒸雞腿肉，胡蘿卜燒雞腿肉以及雞腿肉炒四季豆等。
青椒辣醬炒雞腿肉
材料
材料：雞腿兩只、青椒500克、干辣椒十個(gè)、花椒二十粒、姜一塊、獨(dú)蒜一塊、蔥兩根
調(diào)料：豆瓣醬15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,鹽3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓勻腌一小時(shí)以上。
3、鍋內(nèi)油燒到7成熱后，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內(nèi)油不夠可以再加少許，燒到7成熱后，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油。
5、此時(shí)放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調(diào)入鹽，糖炒勻即可。
雞腿肉炒四季豆
材料
四季豆一把，雞腿2只
做法
1、將四季豆的一頭一尾摘掉，順便把兩邊的硬纖維絲去掉，并飛水備用;雞腿去骨，并將雞腿肉切成粒狀，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻放冰箱腌30分鐘備用;
2、熱油鍋，下蒜茸爆香，先將雞腿肉下鍋炒至顏色變白(7、8成熟)鏟起;再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，將雞腿肉放入鍋內(nèi)一起炒，下生抽、鹽、糖、沿鍋邊灑入少許酒，加蓋稍燜一會(huì)熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了。
上文我們介紹了什么是雞腿肉，我們知道雞腿肉是雞肉里面非常好吃的肉，我們可以采用雞腿肉來做出很多經(jīng)典的菜肴，上文介紹了利用雞腿肉做出來的幾道菜，這些菜肴都是非常簡(jiǎn)單容易在家里自制的，所以希望大家可以自己也試試。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好香橙雞腿肉。
2.1用叉子再雞腿皮的一面，扎上幾個(gè)空。
3.2把雞大腿去骨。
4.1用叉子在橙肉中攪動(dòng)幾下，為了能出更多的果汁。
5.2橙子切開。
6.1攪拌均勻腌制20分鐘。
7.2去骨的雞腿中加入蠔油 生抽 鹽 蔥姜后擠上一半的橙汁。
8.鍋中注入少量的油，下入腌制好的雞腿。皮朝下煎制。
9.煎制一面結(jié)痂后反面煎制另一面。
10.兩面煎制金黃后，加入腌制雞腿的湯汁 糖和適量的清水。
11.再擠上另一半的橙汁。
12.大火燒開，轉(zhuǎn)中火燜至10分鐘，收湯至濃稠即可。
看完小編對(duì)于香橙雞腿肉的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做煎雞腿肉炒蒜苔這道菜吧。
2.蒜苔切成段。
3.紅椒也切成長(zhǎng)絲狀。
4.燒熱鍋倒入適量橄欖油，將腌過的雞腿肉放入。
5.煎好一面反轉(zhuǎn)再煎另一面。
6.將蒜苔加入一起炒。
7.調(diào)入少許生抽炒均勻。
8.再把紅椒絲加入炒片刻。
9.放少許鹽、、白糖、胡椒粉、雞精即可熄火。
看完小編對(duì)于煎雞腿肉炒蒜苔的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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