DIY奶油草莓蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“DIY奶油草莓蛋糕的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛(ài)自己，愛(ài)自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，DIY奶油草莓蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、蛋黃蛋白分離在無(wú)水無(wú)油的盆子里
3、蛋黃加20克糖攪拌勻
4、再加玉米油和牛奶攪拌均勻
5、把面粉過(guò)篩到攪拌好的蛋液里
6、攪拌到無(wú)顆粒狀態(tài)
7、蛋白打發(fā)到倒三角狀態(tài)
8、放三分之一的蛋白到蛋糊中上下拌勻
9、拌勻之后再倒入剩下的三分之二蛋白里上下拌勻，切記不能劃圈
10、把拌好的蛋糊倒入模具然后振幾下，振出氣泡Ys630.COm
11、烤箱預(yù)熱140℃，底層上下火烤40分鐘
12、出爐后倒扣至完全冷卻脫模
13、奶油打發(fā)好
14、蛋糕一分為二，中層摸奶油放草莓粒
15、第二層放好，四周均勻的摸上奶油
16、把草莓裝飾在蛋糕上，擠上奶油花就OK了
DIY奶油草莓蛋糕是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢？在進(jìn)行菜肴制作的時(shí)候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過(guò)于濃烈。
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很多女孩子以及一些小孩子對(duì)于奶油蛋糕都是情有獨(dú)鐘的。如果這要是在十幾年前，除了平時(shí)過(guò)生日或者是節(jié)日能吃蛋糕之外，平時(shí)都是不吃的。但是，現(xiàn)在生活好了，各種DIY的蛋糕即便是天天想吃也可以吃的到，畢竟現(xiàn)在在家里面就可以制作蛋糕，而且味道不比在外面買的差。那么，奶油草莓蛋糕怎么做呢?
主料
蛋黃 (35g) 蛋白 (140g) 低筋粉 (90g) 熱水 (60ml) 玉米油 (30ml) 香草糖 (70g) 淡奶油 (200ml)
輔料
泡打粉 (1小勺) 鹽 (1/4小勺) 塔塔粉 (1/4小勺) 朗姆酒 (10ml) 開(kāi)心果 (幾粒) 草莓 (幾個(gè))
1 蛋黃加朗姆酒攪散，熱水與玉米油充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝缶従徏尤氲包S，攪勻。
2 蛋白加鹽、塔塔粉和50g糖，打發(fā)?？鞠?00度預(yù)熱。
3 蛋白霜與蛋黃混合，篩入混合的低筋粉與泡打粉，大幅度翻拌均勻。
4 烤盤里鋪好硅油紙，倒入面糊，輕輕震出大氣泡，刮平表面。
5?200度，下層，上下火烤30分鐘左右。取出后，輕按有彈性、用溫度計(jì)的金屬棒插進(jìn)去是熱的且拔出來(lái)不帶面糊即可蓋一張油紙，在烤架上倒扣放冷。放冷后撕去油紙。
6 草莓洗凈用紙巾吸干水分，一部分切厚片，一部分劈成兩半，再用紙巾吸干水分。開(kāi)心果刮去外皮搗碎。淡奶油加20g香草糖打發(fā)。
7?放冷的蛋糕坯用6寸慕斯圈壓出印子，切出形狀并分成兩片。將其中一片坯子放在表花臺(tái)上，在其中一片上抹上一層打發(fā)奶油，鋪上草莓片再抹奶油。蓋上另一片，再抹奶油，并轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)涂抹均勻。
8?取一個(gè)小的心形餅干模放在蛋糕中央，在中間撒上搗碎的開(kāi)心果。將剩余奶油裝入裝好花嘴的裱花袋，沿著餅干模擠一圈奶油花，再拔掉餅干模。再在蛋糕外圍擠幾個(gè)奶油圈，放上切好的草莓即可。
不過(guò)如果你是剛剛學(xué)習(xí)制作蛋糕，那么就應(yīng)該選擇一些比較好做的，操作不是很繁瑣的蛋糕做。不論是食材的挑選還是蛋糕的烤制，都應(yīng)該特別注意，一定要按照步驟來(lái)，不能操之過(guò)急，火候上一定要掌握好，不能烤太長(zhǎng)時(shí)間，否則很容易焦。
草莓奶油蛋糕味道比較鮮美，可是這一種蛋糕的作法不少人不是很清楚，其實(shí)草莓奶油蛋糕比較簡(jiǎn)單，只要我們了解了相關(guān)的做法介紹之外，對(duì)于草莓奶油蛋糕都是會(huì)有所認(rèn)識(shí)和了解了。下面我們就對(duì)此知識(shí)有所認(rèn)識(shí)吧。
草莓奶油蛋糕是一種美味的食物，但是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，其中草莓奶油蛋糕的主要配料，使用的就是一些十分新鮮的草莓，還有適當(dāng)?shù)娜槔遥蛘呤且恍┑案夥圻@樣的食物，并且，乳酪在加上不少的輔料進(jìn)行制作，就可以做成一種美味可口的糕點(diǎn)美食了。
草莓奶油蛋糕主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪輔料：4個(gè)雞蛋黃、4個(gè)雞蛋青。調(diào)料/腌料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
制作過(guò)程：預(yù)熱到300度，做成兩個(gè)8-9英寸的盤子并用牛皮紙包好，撒上油。在打杯里，放入黃油、糖、蛋黃、蛋糕粉和乳酪。在電攪拌器里攪拌直到它們變得均勻。把這些料平均放在兩個(gè)蛋糕盤子上。把攪拌器洗好并擦試干。在攪拌器中加入雞蛋白使它們變硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。烘焙30分鐘。冷卻，把一個(gè)蛋糕翻轉(zhuǎn)放在盤子上，在上面加入草莓和乳酪，作為第一層。接著放第二層蛋糕，撒上糖粉。
在我們平時(shí)的飲食之中，草莓奶油蛋糕是一種很好吃的蛋糕類型，也是比較受人們歡迎的。但是我們要清楚一點(diǎn)，就是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，這點(diǎn)知識(shí)需要我們認(rèn)識(shí)和理解，才是最為重要的。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。奶油草莓蛋糕卷這道菜做法簡(jiǎn)單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡(jiǎn)單所帶來(lái)的美好。
2、蛋黃加糖拌勻，再加油拌至乳化
3、加入牛奶拌勻
4、篩入低筋麵粉拌至無(wú)粉粒
5、蛋白加檸檬汁打至粗泡，第一次加入1/3的糖
6、打至出現(xiàn)濃密的細(xì)泡，第二次加入1/3的糖
7、打至出現(xiàn)紋路，加入剩下的糖
8、繼續(xù)打至打蛋頭提起能拉出小彎勾的狀態(tài)
9、將1/3的蛋白霜盛入蛋黃糊裡拌勻
10、再倒入餘下的蛋白霜裡以輕輕的手法翻拌均勻
11、將蛋糕糊倒入烤盤裡，用刮刀刮平，輕震兩下送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，180度烤20一23分鐘（時(shí)間溫度僅供參考）
12、出爐後震兩下，提起油紙將蛋糕拖拉到烤網(wǎng)上，蛋糕四邊的油紙打開(kāi)
13、在蛋糕正面蓋上油紙，將蛋糕反過(guò)來(lái)底朝上再撕去蛋糕底部的油紙，在底部重新蓋一張油紙，再反過(guò)來(lái)蛋糕正面即是上色的那面朝上，再蓋上油紙防風(fēng)乾，涼至手溫就可以卷了
14、奶油從冰箱拿出倒在乾淨(jìng)無(wú)油無(wú)水的盆裡，打蛋器打至粗泡加入糖粉，繼續(xù)打至約7分發(fā)
15、蛋糕切去四邊，蛋糕正面朝下放在油紙上，抹上奶油，在始端抹厚一點(diǎn)放上草莓
16、提起油紙往另一端卷起來(lái)，將草莓包在中間卷成O型，包好油紙兩端放冰箱冷藏1一2小時(shí)
17、拿出蛋糕卷，除去油紙，美味的奶油草莓蛋糕卷完成了
18、切件請(qǐng)享用
通過(guò)介紹不難看出奶油草莓蛋糕卷的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái)，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來(lái)越隨便了，想要自己做卻沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒(méi)有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，奶油草莓吐司蛋糕的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、吐司去邊，備用。（這次買的曼克頓超醇面包，口感非常好）
3、草莓洗凈，用廚房紙巾吸干水分，然后切丁，備用。
4、打發(fā)好的淡奶油，裝入裱花袋。
5、吐司上面擠上奶油（從邊緣往里面擠）然后放上一層草莓，再接著擠上奶油，然后蓋上吐司面包，重復(fù)此步驟，直到完成第二層。
6、最后一層吐司覆蓋后，擠上自己喜歡的圖案，放上草莓做好裝飾，撒上糖粉，放冰箱冷藏半小時(shí)即可食用哦！
假期之余也可以研究研究美食，奶油草莓吐司蛋糕也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下巧克力草莓奶油蛋糕的做法。
2.2先將所有材料稱量好，備用
3.1分5-6次將粉類篩入蛋液，每次都翻拌均勻，直到加入所有粉類且看不到干粉
4.2雞蛋打散，加入糖，溫水浴讓蛋液升溫至體溫，離水，用電用打蛋器打發(fā)（約5-7min）
5.1將面糊倒入準(zhǔn)備好的模具（鋪紙抹油撒粉隨你喜歡哈），稍微震出大氣泡，然后放入已經(jīng)預(yù)熱到180度的烤箱烤30分鐘左右
6.2加入融化的黃油翻拌均勻（會(huì)有些消泡，從盆里糊糊的體積就能看出來(lái)，沒(méi)關(guān)系的）
7.烤好后取出，放涼，脫模，放冷備用（側(cè)面黑乎乎的是因?yàn)槲野涯Ｗ訃娪腿隹煽煞哿?，而且一著急就撒得一團(tuán)團(tuán)的很不均勻，汗）
8.放涼的蛋糕用齒刀片去頂部凸起的部分（凸起的這個(gè)部分不用做進(jìn)蛋糕里，可以一邊吃掉它一邊裝飾蛋糕，解解饞先，哈哈，我就是這樣干的）
9.再將蛋糕體片成兩片（或者您喜歡也可以分成三片）
10.準(zhǔn)備奶油部分：將酸奶油，thickenedcream，糖，可可粉，香草精放一起，混合，打發(fā)（thickenedcream和酸奶油都不是液體，這一步的體積變化并不會(huì)太明顯哈；如果用淡奶油purecream就打發(fā)至不能流動(dòng)可以裱花的狀態(tài)就好了，這個(gè)我再講是不是太羅嗦了？）
11.在最底一層的蛋糕上抹上奶油，碼上切小的草莓塊兒，再抹上奶油
12.放上另一片蛋糕片，抹上奶油，表面用草莓裝飾即成
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道巧克力草莓奶油蛋糕
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《DIY奶油草莓蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
